РЕЦЕПТ АЗЕРБАЙДЖАНСКОЙ ДОЛМЫ/AZERBAIJANI DOLMA/ДОЛМА С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ/DADLI YARPAQ DOLMASI
HTML-код
- Опубликовано: 17 июл 2023
- Рецепт
1. Фарш Баранины-1 кг
2. Фарш Говядины- 1 кг
3. Курдюк -100/200 гр.
4. Круглый рис- 200/300 гр.
5. Репчатый лук- 2 штуки
6. Кинзы -1 пучок
7. Мята- 1 пучок
8. Соль - 1 ч/л
9. Перец - 1 ч/л
10. Имбирь молотый- 0,5 ч/л
11. Виноградные листья -2 800 гр. банки
12. Топленое масло -2 ст.л
Живите вкусно и готовьте с удовольствием 🤗
Recipe
1. Minced lamb-1 kg
2. Minced Beef - 1 kg
3. Kurdyuk -100/200 gr.
4. Round rice - 200/300 gr.
5. Onion - 2 pieces
6. Coriander -1 bunch
7. Mint - 1 bunch
8. Salt - 1 tsp
9. Pepper - 1 tsp
10. Ground ginger - 0.5 h / l
11. Grape leaves -2 800 gr. banks
12. Ghee -2 tbsp
Live well and cook with pleasure 🤗
Yemek tarifi
1. Kuzu kıyma-1 kg
2. Kıyma - 1 kg
3. kuzu kuyruğu -100/200 gr.
4. Yuvarlak pirinç - 200/300 gr.
5. Soğan - 2 adet
6. Kişniş -1 demet
7. Nane - 1 demet
8. Tuz - 1 çay kaşığı
9. Biber - 1 çay kaşığı
10. Öğütülmüş zencefil - 0,5 sa / l
11. Üzüm yaprağı -2 800 gr. bankalar
12. Tereyağı -2 yemek kaşığı
İyi yaşa ve keyifle pişir 🤗
Вот она ,настоящая долма,без всякой моркови и томата!Это традиционная долма👍👍🌸
Красивая азербайджанская женщина, еще и современная, хорошо владеет русским языком. Вкусная баранина👌👍👍👍
В Баку все говорили по русски.
По-русски
Дорогая, Сева! Огромное Вам спасибо за ваш рецепт. Я тоже жила 10 лет в Баку в замечательное время, когда все народы жили в мире и дружбе с 1977 по 1987 год. И это самое прекрасное время в моей жизни! Я получила диплом пианиста в Бакинском музыкальном училище, но всегда очень любила петь, с самого раннего возраста. Пришла в Бакинскую филармонию и спела прослушивание в Государственную Капеллу Азербайджана. К огромной радости и удивлению меня приняли безо всяких сомнений. А потом была консерватория, уже вокальный факультет. В Баку я закончила только первый курс, а потом перевелась в Киевскую консерваторию. Баку-самый тёплый, самый любимый город на свете и, навсегда, им останется для меня. Когда я думаю о Баку, начинает щемить сердце по ушедшим годам юности, друзьям… а долма, и многие азербайджанские блюда с нами остались на всю жизнь!
Вот такое сообщение, целое письмо-воспоминание получилось…
Как приятно, что у Вас такие теплые воспоминания, мне приятно, что за мной следят такие люди🤗💐
Д😮
Дорогая Сева! Я бакинка, 30 лет назад уехала в Ставрополь. Так приятно вас видеть и слушать! Вы молодец, живя в америке, сохранили бакинский акцент, самый лучший! Азербайджанская долма самая лучшая! Счастья вам!❤
Спасибо большое 🤗💐
В долма хороша подливка ,самое вкусное ,всегда делаю ,чтоб был сок в долма
Как я люблю долму,я ее просто обожаю! 🤩
наконец. долго ждала новый рецепт. появляйтесь чаще. приятно за вами наблюдать.
Спасибо большое, обещаю не буду пропадать👌🤗
Азербайджанская долма самая вкусная! Потому что готовится из свежайшей баранины и добавляют много зелени специи и мало риса! Когда риса много то не вкусно! Сочетание баранины и зелени и мяты это превосходно просто! А ещё листья для долмы нужно собирать в мае когда они ещё новые свежие тонкие.
💯 точно👌
Сева, солнышко, где бы не жили Бакинцы , чувствуется доброта и любовь к людям , Мы такие!
Наши Азербайджанские вкусности, нравятся всем!
Мы тоже готовим всегда блюда которые наши мамы готовили нам в детстве и наши замечательные соседушки, ведь мы жили и на нации не делили соседей, жили одной семьей!
Угощали друг друга и никак по другому, потому что , запахи стояли ………., и угощалт всегда соседей. Я очень скучаю по Баку, очень!
Вам спасибо за то, что Вы приготовили самое любимое блюдо, Долму по Азербайджански!
Вы красавица и умница, счастья и успехов Вам и Вашей семье!
Спасибо большое🤗💐
Любимое блюдо ❤
👍👍👍❤❤❤
Супер👍 Долма это бомба!
Сева, рецепт отличный очень вкусно. Регулярно готовим долму
. Один раз слышала про блюдо :рис отворной, долму и тыкву , все это было на одной тарелке. подавала девушка азербайджана, спросит что это и как правильно готовить постеснялась. Может вы узнаете по моему описанию про что я говорю и поделитесь рецептом 😊. Именно как правильно приготовь и подать.
Здравствуйте, наверное это ее импровизация, я не знаю это блюдо🙃
Умничка
Нуш олсун
Салам из СПб от бакинцев в четвертом поколении нуш оосун мян дя беля бигирирям Яя бизимкиляр❤❤
Но в Азербайджане так долма не заворачивают))делают кубиками ,в Агдаме лепили вообще ,маленькие ,как горох нухуд ,помню я хотела помочь ,мне сказали не надо 😊не умеешь ,заворачиваешь крупно ,как в Баку 😂
Это на любителя конечно, мы больше любим длинненькие🤗
В разных уголках Азербайджана готовят по разному и заворачивают по разному .
🇦🇿👍🏻
Сева ханум, в Гяндже заворачивают в длину и небольшие
Интересно, я не знала🙂
@@SevaCookZone А я, представьте, не знала, что у нас в некоторых регионах и в Баку в частности заворачивают в пятиугольник))
Узнала об этом когда поехала учиться в Баку
Долму маслом не испортишь !
💯 точно!
Ой армяне щас волосы рвут на башке это нашше😮
Мдааа…лаваш не подходящий )
В США и такому лавашу 😃 рады👌