[소문난유통] 마라어묵탕 (마라탕 마라오뎅탕 마라어묵 가마보꼬어묵탕)

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마라어묵탕 (마라오뎅탕 마라어묵 마라탕 가마보꼬어묵탕)
재료
어묵마라탕 (가마보꼬어묵, 사누끼우동면, 어묵탕소스)
화조유
훠궈마라탕소스
물550ml (종이컵 3컵)
각종토핑 (청경채, 버섯, 고추 ,파, 소세지, 건두부, 숙주 등)
레시피
1.가마보꼬어묵,어묵탕소스,물550ml 넣고 끓이기
(소스가 얼어있을경우 살짝 해동 후 넣으면 쉽게 풀린다)
2.훠궈마라탕소스(20g)도 함께 넣고 끓이기
3.끓어오르면 사누끼우동면 소세지 토핑 넣고 끓이기
4.한번 더 끓어오르면 화조유 한숟가락(1TS) 넣고 30~40초간 확 끓여준뒤, 야채 버섯 토핑을 올려서 살짝 더 끓여서 마무리한다.
소문난팁
어묵마라탕 제품의 기본소스 맛이 일반적인 매운어묵탕 스타일이라 좀더 강한 마라훠궈맛을 낼려면 화조유와 훠궈마라탕소스를 추가해서 조리한다
훠궈마라탕소스는 국물맛 자체에 훠궈맛을 찐하게 내주는 역할을 해서 어묵탕소스와 함께 처음부터 넣고 끓인다
화조유는 마라의 얼얼한 매운맛을 느끼게 해주는 역할인데, 야채토핑을 넣기전에 한숟가락 넣고 확끓여서 국물전체에 퍼지도록 조리한다
토핑은 기호에 따라 청경채 버섯 야채 소세지 건두부 차돌박이 숙주 등을 추가한다
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