【プチトマトのパスタ】本場ソレント風フレッシュミニトマトのスパゲッティ

[@chef_Fabio]

やっぱシンプルなパスタの時はマンチーニが最高です😆🍝

[@計画的クックかねこ]

爽やかですね～。テラス席のあるレストランで、晴れた日にそよ風を浴びながら食べたい😃

[@chef_Fabio]

それ最高です😊

[@鉄腕アトム-y6w]

いつもありがございます。
見よう見まねで、作ってますがお陰様でそれなりにとても美味しいパスタを頂いてます。
これからも、簡単で美味しいレシピをお願いします！！

[@メニマニ-t2h]

トマトに直接砂糖を振り焼いてキャラメリゼという・・・シンプルに見えて奥の深い料理ですね。
美味しそうです！

[@happydoll3583]

バジルの香りがたまらないですね🎵
トマトにきび砂糖が本当に美味しくて好きになりました。
今年も沢山食べたいパスタですね😋

[@chef_Fabio]

今年も沢山作ってくださいね😊

[@takam2772]

リモンチェッロはTwitterを観てすぐに購入しました🥂
安価なミニトマトでもマリネする事でグレードをあげれるって言う所がお財布に優しくてありがたいです👍

[@chef_Fabio]

レモン凍らせて氷代わりに入れてレモンの皮すって…最高ですよ😊

[@kou9586]

トマトとレモンで、気温が上がってくるこれからサッパリ美味しく食べれそうですね😆

[@ジャスミン-y5e]

ファビオさんの動画はイタリア風景が見えてくるから不思議。　🙂

[@chef_Fabio]

風景も伝わってて嬉しいです😊

[@Yujirooooooo]

声のトーンが大好きすぎます。笑　これからとても動画楽しみです

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊

[@shoheiban3018]

パスタ界の「こういうのでいいんだよこういうので」
凝ったのもいいけど、シンプルなのを
楽しむのもいいですよねー

[@machazard]

シンプルでおいしそう。色どりもきれい。

[@chef_Fabio]

最高ですよ😊

[@marblesoda6307]

爽やか全開な感じでいいですね！暑い時、食べたくなりますね😊🕺

[@yokuyoku5407]

ファビオさんの話し方落ち着いて説明もとてもわかりやすい〰

[@chef_Fabio]

そう言ってくれて嬉しいです😊

[@hirokuma1222]

今日もシンプルなパスタなのにキャラメリゼにしたりレモンの皮を振ったり、良い意味でわぁーって感嘆しながら見てました。こちらも早速真似して作ってみます。いつもありがとうございます。

[@beurreblanc1807]

ブロンズのパスタのレシピ待ってました！
「トマトの切った断面を焼く」ファビオさんらしい繊細な調理ノウハウ、いつもありがとうございます。

[@chef_Fabio]

このパスタは大人の楽しみって感じです😊

[@onidai0202]

ひょんなことで家中ミニトマトだらけになったので、今日のお昼にちょうど作ったばかりでした！
塩と砂糖打ってまたやってみます✨

[@chef_Fabio]

別次元になるので是非😊

[@斎藤俊也-j2o]

今日も美味しそうすぎます😋概要欄のマンチーニ購入したので楽しみです。動画配信ありがとうございます❗️

[@だいすけ-q3l]

シンプルにして美しい😊

[@chef_Fabio]

美味しさも兼ね備えてます😊

[@solnia9175]

やっと鮎魚醤手に入れることが出来ました✨
シンプルなパスタでもファビオさんのレシピで作ると普段の何倍も美味しくできるので、今回のパスタもまた作りたいと思います🍅🍝

[@chef_Fabio]

そう言ってくれて嬉しいです😊

[@ぽんたろう-k8y]

ガーリックの仄かな香味にバジルとレモンの風味が香り高い。トマトの甘いコクとレモンの皮の酸味が相まってさっぱりとした上品な味わいですね。

[@votonik1209]

乳化させないっていうパターンもあるんですね〜
断面を下にするとか、細かいけど大事な仕事がたくさんで学ばせていただきました！

[@reo1]

シンプルなパスタ、大好物です😋
今度の休みに作ってみます😋

[@chef_Fabio]

是非❗️

[@ronxansu]

小林幸司シェフがいい塩とオリーブオイルかけるだけで安いトマトでも1万円のトマトに勝てると言ってたのを体現した一皿ですね。
やはりイタリア料理はこういうシンプルなのがいい。

[@greenknight_life]

イタリアンカラーが美しい！！　明日のお昼ごはん決定しましたｗ　トマトと一緒にカチェカバロのスライスも一緒に焼いてフェデリーニとかで合わせても美味しそうですね！！

[@chef_Fabio]

カチョカバッロ食べたいなあ🥺

[@koukei8890]

これまた新しい感じです！なんかイタリアの風を感じます！
麺を味わうから乳化させない～なるほど！

[@fumika218]

すごくシンプルな味付けだけど美味しそう、、！

[@chef_Fabio]

最高ですよ😊

[@山﨑やよい]

メインの花の料理ですね😊

[@mitsuruyoshii8736]

美味しいこと間違いないですね。やってみまーす！

[@noritd4802]

いつも楽しく拝見しています。
何を主役に持ってくるかというのは本当に難しいです💦
自分は大体ソースがメインになってるので、今回の動画を見てパスタを主役に持ってきて作ってみます！

[@toshiyatakitani4307]

斜め上に来ましたねwww セミドライトマトを作る要領で、そのさらに上のトマトの風味と旨み、そして香りを乗せる…。俄然興味が湧いたので今から作ります(笑)

[@toshiyatakitani4307]

作りましたwww
流石に全く同じではないですけど。
中でも、フレッシュバジルが乾燥なのがかなり辛かったです(笑)が、意外に難しいなぁと思ったのが、トマトのソテー加減。切口を下にして放置してると、段々と火が入って、下、周辺から焼きトマトよろしく沈んでいきます。キャラメリゼの具合と合わせて、どこで止めるか、火加減含めて、これは何度か試作いるなと思いました。やはりシェフのレシピはいつも奥が深いです。(で、それをいつも感覚でこなしてらっしゃるのがすごいです…
案の定、トマトは半分姿が崩れてましたし、香りもイマイチでしたが、ミニトマトでパスタに対抗できるw可能性を感じました。ごちそうさまです！
(リモンチェッロは甘いので流石に常備してませんね、代わりにちょっと別な即席カクテルで楽しんでいますw

[@chef_Fabio]

そうなんです。料理に仕上がりって最終的には感覚の部分が全てなので練習あるのみです👨🏻‍🍳😆

[@reire4352]

南イタリアを感じたいので🇮🇹リモンチェッロと材料探しに行ってきます🍋💨ファビオさん&皆さまも素敵なGWをお過ごし下さい🍷

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊

[@ummm555]

トマトに塩と砂糖を振って焼くんですね！シンプルだけどこの一手間が美味しくなるんですね。

[@みどみど-l8e]

ソレントって聞くと
イタリア歌曲の『帰れソレントへ』を思い出しました。
情熱的な歌ですが、ソレントのパスタは
可愛いイタリアンカラーでギャップが凄い。
ただただ美味しそう🤤

[@chef_Fabio]

ただただおいしすぎます😆

[@リリ-x5r]

これまでお昼は残り物だったのに、ファビオさんのおかげで　美味しいパスタがランチになりました。　
このパスタは、植木鉢のバジルを取ってきて、ミニトマトさえあれば簡単にできて　大好きです。
素材の味が大事なんだな　と思います。

[@1105sanami]

ミニトマト半割にしていく所綺麗🥺なんか好き🍅

[@chef_Fabio]

ありがとうございます🥺

[@ぽんたろう-k8y]

ボスコ！親近感あるレシピだあ！

[@クロちゃんフレンチブルドック]

早速作ってみます！
美味しそう❤️

[@tokeidai00]

今まで作ったパスタの中で一番簡単で一番好みの味に仕上がりました🙏

[@ayakokondo850]

レシピを忠実に再現してみたら、激うまでした😋きび砂糖の効果はすごいですね。日常のレパートリーに加えさせていただきます。

[@chef_Fabio]

美味しく作れてよかったです😊

[@morobito]

シンプルで色味もきれいだし（赤と緑、イタリアだー）😋　マンチーニ、近所のすーぱで売ってました😐

[@chef_Fabio]

たまに穴場に売ってますよね👨🏻‍🍳

[@ジンジャーはちみつ]

きゃー！美味しい！！間違いない美味しさでした！
時間ができてやっと作れたー！
久しぶりにゆっくり作っていただくと、感動が半端ないっす！
これでしばらく頑張れる！
マンチーニのパスタとオイルはアイコノ♪
最近、家庭菜園を始めて、通常のバジルはフライパンに投入！
仕上げの散らすものに「バジリコナーノ」(←これおすすめです)
と言う小葉品種がありまして
香りも強くて葉も小さいので、そのまま散らしていただきました！
レモンの爽やかさとプチトマトの甘さ🍅マンチーニの麺の美味しさを堪能しました♪
いつも天才的なレシピをありがとうございます♪

[@lupin1967]

プチトマトパスタ良いですね。
今週は奥日光でキャンプ＆カルボナーラして来ました。(笑)

[@量子消しゴム]

これとトマトブレンダーするやつ試したけどどっちも引くくらいうまかった
毎日トマトパスタ食べたいって超わかるわ

[@kokihasegawa3879]

とりあえずミニトマト買ってきます🍅リモンチェッロも買ってこよう🥺

[@みぃみぃ-s1w]

フライパンの中が正にイタリアンアートですね〜🍅😍🇮🇹
ファビオさんお薦めのマンチーニあるので作ります😉👌✨
あ、例のドレッシング美味しくて最高でした😃💖

[@chef_Fabio]

美味しく作れて嬉しいです😊

[@チョビビッグ]

こんにちは？1日遅れたぁ〜😓鮮やかでミニトマトのパスタ🍝凄く美味しそう
❣️良くミニトマトでドライトマトとか作ってやるんですけど、オイルに旨味を移せれば良いソースになるんですね🤤やってみます👍

[@chef_Fabio]

こんばんは！これも最高なのでぜひ😊

[@Garden-cp8jc]

作ってみました。イタリアの風を感じたような気がします。シンプルだけど素材の味がしっかり感じられました。ファビオさんのイタリア料理に対する語りが大好きです。イタリアの食文化に触れられて参考になります。もう少し良い食材を使わなければと痛感しました。ありがとうございました。

[@satoe6125]

見た目に爽やかなパスタですね♪
ミニトマトに塩ときび砂糖を振ってグレード上げるなんて、驚きました！
美味しかったです☺️
冷製パスタが大好きなので、良かったら今度やっていただけると嬉しいです😊

[@sophia-0604.danceforever]

ミニトマトのパスタ紹介して欲しいなあ
と思ってたところです😍
材料全部揃ってるし
自家製(カプリ産ではなく大阪産になりますね😆)のリモンチェッロもありますので
作るの楽しみです😍
ああでもカプリ産のリモンチェッロも
購入しようっと🥺

[@chef_Fabio]

ナイスタイミングでよかったです😊

[@ちゃべ-e7u]

こんなパスタ寝起き今食べたくなってきた！！
でもリモンチェッロがないー泣
スーパーの酸味のあるトマトでもきび砂糖と塩でなんとかなるんや〜😃
いいこと聞いたっ✌️

[@obakekirikabu2721]

今ミニトマトも安いし作りやすそうですね。

[@chef_Fabio]

今の時期ぴったりです😊

[@しず-y8i]

8:24 自画自賛タイム
パスタが主役のパスタ、美味しそうですね✨　ゴールデンウィーク中に作って見たいと思います。
リモンチェッロというお酒は初めて聞きました。もし他にも有名なリキュールあったら、次の機会にでも教えてください🙇‍♀️

[@chef_Fabio]

リキュール紹介は珍しいです😎

[@user_lineage345]

トマト好きになりそう😋

[@chef_Fabio]

嬉しいです👨🏻‍🍳

[@ジンジャーはちみつ]

バジルの消費が激しく、家庭菜園はじましたw
間違いない美味しさだと思います♪
ずっと忙しかったのでこれならささっと作れそうです！

[@ジュン-e9q]

マンチーニ先日買ったばかりなので試してみようと思います。マンチーニを数本何もつけずに食べましたがしっかりうまくて笑っちゃいました😋

[@chef_Fabio]

おいしすぎますよね😊

[@kuroneko0814]

ちょうど材料あるのでGW中作ってみます！
いつも楽しい動画ありがとうございます！

[@chef_Fabio]

よかったです😊

[@fuuchin827]

マンチーニなかなか近所で売ってません😭
魚醤は先日カルディで買ってみました💡

[@rednoise0723]

リモンチェッロ！
イタリアの梅酒だと思っています。

[@パプアニューギニアのほに]

LINEのオープンチャットがあるのでぜひ
「ファビオ飯」で調べてみてください❗️

[@hikaru_official]

シンプルですが色々なところにポイントがあって何度見ながらなるほどと言ってしまったことか(･∀･)笑
1度味を知ってしまったら夜中にも食べたくなってしまいそうで恐ろしいです(･∀･)笑
でも今度のお休みに作ってみようと思います笑
今回もありがとうございました(･∀･)！！

[@さいちょうろう]

キャラメリーぜの文字に惹かれて観ちゃいました。日本人がお米を味わう様に、イタリアではパスタ自体の風味を味わっている事を最近知り、今日の様なパスタも楽しんでみようと思いました。いつも動画ありがとうございます(*'ω'ﾉﾉﾞ

[@chef_Fabio]

麺主体のパスタは美味しい乾麺でやるのがおすすめです😊

[@yamas6916]

乾燥バジルでは難しいでしょうか？

[@chef_Fabio]

風味が全く別物になってしまいます。

[@hitkit2009]

今夜つくろう！　リモンチェッロも一緒に飲みます。

[@kiske_i]

今日のパスタゆではフライパン？
いつも通りの塩分濃度やったんやろか

[@hideyukitani8345]

ここはちょっと💦の採用編集は小悪魔的で良い笑

[@chef_Fabio]

カットお願いしたんだけどなあww😎

[@hideyukitani8345]

@@chef_Fabio 笑笑笑

[@麻婆ステーキ]

火加減なども知りたいです！

[@リングイネ-u2q]

きび砂糖の出番が多いですが
我が家はてんさい糖です
違いは大きいですか？

[@たいたい-m9m]

はじめまして🌷
見惚れてしまいました(〃ﾟσ￢ﾟ)
コメ欄もレベル高くて…ついていけるかなぁ？😓笑

[@chef_Fabio]

初めまして！
コメントありがとうございます😊

[@user-pm7th5gh2l]

作らせて頂きました！綺麗なイタリアンカラーで目で見ても楽しめる一皿でした🇮🇹
ただ1点、ミニトマトの皮が口に残るような感じがしてしまったのですが、湯剥きした後にマリネして使っても大丈夫でしょうか？🤔

[@chef_Fabio]

喜んで頂けて嬉しいです🇮🇹
湯むきをするとソースの様になり、別物の料理になってしまうので、気になる様でしたら皮薄めの良いミニトマトを使うのがオススメです🍅

[@fv3yl4we9f]

たわわに、木になってた…
黄色いの、リキュールすか ♪

[@wanchan4646]

ファビオ様!!
いつも 優しく教えて頂き 感謝しております( ¨̮ )
先日のドレッシングも作りました*°
とーーーっても美味しいです！！
いつも優しくて 本当に料理時間が
孤独でなくなりました(*´╰╯`๓)♬
ファビオ様のおかげです!!
ありがとうございますฅ(♡ơ ₃ơ)ฅ

[@chef_Fabio]

美味しく作れてよかったです😊

[@gari0712wst]

うーーん、よろこび。

[@vivacevivace3813]

作りました✨今回はちょっと（笑）
完全に失敗💦敗因はパスタです💦
「素材を味わうパスタ」
マンチーニ取寄せてから
リベンジしますッ💪✨

[@バツ丸-k9n]

混ぜない…ソースであって、ソースではない？
こびりついたトマトの旨みを使うなんて、初めて知りました…
普通に手に入る食材でも、下拵えや作り方で、出来上がりが大きく変わるんですね。

[@chef_Fabio]

微差の調理法で全く違う表情になるのが料理の楽しいとこです😆😆

[@emanuelechianello6555]

Semplice ma buona anche lemoncello per digerire bay bay

[@chef_Fabio]

Semplice e migliore ‼︎