🔴 Como Hacer Unos Deliciosos Tamales de Rajas con Queso 🫔 La Cocina de Angy
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- Опубликовано: 13 окт 2022
- Te comparto como hacer unos deliciosos Tamales de Rajas con Queso, muy fáciles de preparar además de ricos tamales de rancho, una delicia de la cocina Mexicana... unos tamales bien esponjosos con ese sabor latino que nos caracteriza, ideales para esta temporada de fiesta que en realidad los tamales no día no horario ni fecha en el calendario por que los podemos disfrutar durante todo el años, preparalos estoy segura que te encantarán...
#tamalesderajasconqueso #tamalesderajas #tamales #comohacertamales
💥 INGREDIENTES para la masa
6 - tazas de harina de maíz ( maseca)
6 - tazas de caldo de pollo
2 - tazas de manteca de cerdo 🐖
1 - cucharada de royal, polvo para hornear, rexal
1 - cucharadita de carbonato(bicarbonato de sodio
1 - cucharada de sal / o al gustó
2 - cucharadas de paprika, opcional solo 1
30 - hojas de maiz para tamales o las necesarias
2 - libras de queso mozzarella de barra
💥 INGREDIENTES para rajas
10 - chiles jalapeños
5 - tomates rojos ( jitomates rojos)
1 - cebolla
2 a 3 - cucharadas de aceite
1 - cucharada de caldo de pollo en polvo
1 - pizca de pimienta negra molida
1/ 2 - cucharadita de sazon completo
1 - cucharada de sal ( cantidad al gusto)
💥 INGREDIENTS for the dough
6 - cups of corn flour (maseca)
6 - cups chicken broth
2 - cups of lard 🐖
1 - tablespoon of royal, baking powder, rexal
1 - teaspoon of carbonate (baking soda
1 - tablespoon of salt / or to your liking
2 - tablespoons paprika, optional only 1
30 - corn husks for tamales or as necessary
2 - pounds of stick mozzarella cheese
💥 INGREDIENTS for rajas
10 - jalapeno peppers
5 - red tomatoes (red tomatoes)
1 onion
2 to 3 - tablespoons of oil
1 - tablespoon chicken broth powder
1 - pinch of ground black pepper
1/ 2 - teaspoon full seasoning
1 - tablespoon of salt (amount to taste)
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Hola Angy me encanto tu receta y la forma de explicar gracias gracias
Hola Maria muchas gracias me da mucho gustó saber que le ha gustado y le aseguro que le van a gustar mucho, saludos!
Delicioso voy a hacer soy de Nicaragua
Hola Szeledon muchas gracias que bien que los va a probar le aseguro que le van a gustar mucho saludos, hasta Nicaragua!
Muchas gracias por compartir su receta ; es la mejor receta que he encontrado !! Por fin alguien con la mejor explicación , pues ya he desperdiciado 4 veces mis ingredientes !! Espero que ahora si pueda disfrutar de estos deliciosos tamales que se ven deliciosos!! Muchas gracias y Bendiciones !!!!🙏🙏🙏👍🏼👍🏼👍🏼
Muchas gracias Mirna estoy segura que le quedaran deliciosos saludos le mando un fuerte abrazó
Wow me Encanto tu forma de hacer tamales gracias por compartir
Hola Bertha muchas gracias saludos
Hola Angy me gustó mucho tu receta y sobre todo la explicación directa que das, los voy a preparar gracias bendiciones
Por nada un placer cualquier duda estoy a sus ordenes
Se ven muy ricos,me gustó la receta,gracias x compartir
Hola Alejandro ppr nada un placer, saludos
Gracias por esa receta tan fácil ,nunca me había animado hacer tamales pero con su receta Ya mis tamales se están cocinando 🤗
Hola Yesenia que bien que los disfrute y probechito, saludos y bendiciones
Ola soy rogelio madrigal de la CD de San Francisco de Campeche me gustó la receta de esos tamalitos de rajas
Hola Rogelio muchas gracias y saludos hasta San Francisco, me da mucho gustó saber que le gustó la receta
Gracias señora angy un placer ver su deliciosa resets bendiciones y feliz año para que nos siga compartiendo más ricas recetas♥️🌺♥️
Hola Lucy muchas gracias claro que sí aquí seguiremos compartiéndoles más recetas, igualmente feliz año bendiciones
A prepararlos … gracias por compartir tu receta
Por nada, estoy segura que te quedaran bien ricos saludos
Gracias, explicas todo muy bien 😊se ven deliciosos 😊
Anna muchas gracias saludos
❤gracias por compartir bien explicado y deliciosa receta
Hola Blankit muchas gracias saludos y felices fiestas a comer muchos tamales
9:06 nel mejor con una coca bien fria😋
Hola Willi estos tamales recalentados en el comal con un cafecito saben a Gloria se los recomiendo, saludos!
@@LaCocinadeAngy saludos desde mi maravilloso mexico el pais del tamal✌️
Muchas gracias y saludos hasta me bello México bendiciones!
Muchas gracias. Feliz y Bendecido fin de semana!!!🙏❤️
Muchas gracias igualmente 🙏
Primero Dios los hago para mi cumple
Se ven deliciosos
Hola Diana si están bien ricos, que los disfrute para su día... Feliz cumpleaños por adelantado y Feliz Año Nuevo
Se ven ricos y una receta facil.
Hola M. Alicia si es una receta muy censilla pero con un resultado muy rico saludos
Hola buenas tardes
Exelente receta ,sin complicaciones, practica
Y deliciosa,
Como yo la buscaba
Gracias, X compartir❤
Dios bendiga tu talento
Eres d gran bendicion
Para nosotras.🎉🎉🎉
Mañana los preparo 💯
Hola Nohemi por nada un placer, estoy segura qué le quedaran deliciosos saludos y bendiciones
gracias Agny, yo los hice, y me quedaron riquisimos, gracias bendiciones.
Hola Mary me da mucho gusto saber que le gustaron, muchas gracias y que tenga un Feliz Año Nuevo bendiciones
Que fácil se ve gracias
Hola Paula si son fáciles de preparar además de que son muy ricos saludos
Hola Angy🙋 isiste un trabajo increíble felicidades por los resultados ....los tamales son muy deliciosos saludos
Hola Rosarito muchas gracias, me da mucho gustó saber que le gustó la receta, en lo personal me gustan de todos verdes, rojos, de frijoles ayocotes y no pueden faltar estos de rajas y lo mejor es que no es tan difícil prepararlos cómo muchas personas piensan saludos y bendiciones
Que ricos tamaliros amiga Angy gracias por compartir tus conocimientos, te amamos, si se me antojooo
Hola Fany muchas gracias saludos y bendiciones
Disculpe cuánto le puso de Harina.
Cuando le agrego la harina en el tazón lo hizo muy rápido, y no se ve con claridad
Tengo entendido que por un kilo de harina o de masa se necesita un 1/4 de manteca.
Le agradecería que me diera la cantidad exacta de harina que agrego
Ya que no pude abrir la cajita de descripción.
Muy buena tarde
Hola Carmen le agregué 6 tazas de maseca para tamales, también puede ver la lista de ingredientes en el comentario fijado, saludos!
Gracias por compartir tu receta de tamalitos 😋 me encanta,me acabo de suscribir,te saludo 🙌🖐️ y deseo que te vaya muy bien 👍👌💯 🌹👌
Hola Paty muchas gracias y bienvenida, me da mucho gustó saber que te gustó la receta bendiciones
Yo que comense mi dieta hoy no sé cómo llegué aquí, pero ya se me antojaron.
Me gusto mucho tu receta, muchas gracias estoy segura que te salieron deli, saludos 😊❤
Hola Margarita efectivamente quedaron bien ricos se los recomiendo saludos
@@LaCocinadeAngy tamales con microplastico . Tan fácil que es poner una toalla de cocina en lugar de cubrir con bolsa plástica y si no es difícil desmanchar la toalla o jerga gruesa solo ponerla al sol enjabonada y se quita las manchas de la comida y de esa manera no expones a comer microplasticos.
Muchas gracias lo tomare en cuanta para cuando prepare tamales nuevamente saludos y bendiciones
❤Gracias.
Por nada saludos feliz año nuevo bendiciones
Muy rico
Hola Martina si están muy ricos saludos
Te quedaron hermosos, saludos desde México 😘😘😘
Hola Angelica muchas gracias saludos hasta mi México querido
@@LaCocinadeAngy gracias igualmente
Se ven riquísimos! Gracias por la receta !
Hola María por nada al contrario gracias a usted saludos
Deliciosos tamales
Hola Maria si están buenísimos saludos y felices fiestas
A mi si me gustó mucho rl vídeo 👍 2 preguntás con que coloreó la masa ? Y si ubieran salido mas tamales se pueden acomodar igual en la vaporera ? Es decir arriba de ésos ?
Hola Jose le di color a la masa con 2 cucharadas de paprika y con respecto a los tamales si le puede poner más tamales arriba si el espacio le da para ponerlos parados o acostado como sea pero si le puede poner otra capa, saludos y felices fiestas bendiciones
Gracias por tu recetas podrías aser unos de pollo megustaria aser asi estos estan muy buenos
Hola Ercilia aquí en el canal esta la receta de los tamales de pollo en salsa verde y de espinacas con queso, saludos
Aquí nueva en su canal.❤
Hola Elda muchas gracias y bienvenida, saludos!
Siiiiii
Hola Aurelia, saludos!
grasias
Hola @morntarw por nada un placer saludos
Con un atole de coco Mmmmm
Que rico se me antojo, no se de donde seas pero en Hidalgo se acostumbra mucho la torta de tamal 🤤 saludos
Amarillis si puedes hacer quesadillas de arroz por favor
Hola Irma claro que sí las preparare lo mas pronto posible saludos
Saludos mi gente bonita, los invitó a preparar estos deliciosos tamales de rajas perfectos para esta temporada de fiestas, espero que los prepares saludos y abrazos...
💥 INGREDIENTES para la masa
6 - tazas de harina de maíz ( maseca)
6 - tazas de caldo de pollo
2 - tazas de manteca de cerdo 🐖
1 - cucharada de royal, polvo para hornear, rexal
1 - cucharadita de carbonato(bicarbonato de sodio
1 - cucharada de sal / o al gustó
2 - cucharadas de paprika, opcional solo 1
30 - hojas de maiz para tamales o las necesarias
2 - libras de queso mozzarella de barra
💥 INGREDIENTES para rajas
10 - chiles jalapeños
5 - tomates rojos ( jitomates rojos)
1 - cebolla
2 a 3 - cucharadas de aceite
1 - cucharada de caldo de pollo en polvo
1 - pizca de pimienta negra molida
1/ 2 - cucharadita de sazon completo
1 - cucharada de sal ( cantidad al gusto)
💥 INGREDIENTS for the dough
6 - cups of corn flour (maseca)
6 - cups chicken broth
2 - cups of lard 🐖
1 - tablespoon of royal, baking powder, rexal
1 - teaspoon of carbonate (baking soda
1 - tablespoon of salt / or to your liking
2 - tablespoons paprika, optional only 1
30 - corn husks for tamales or as necessary
2 - pounds of stick mozzarella cheese
💥 INGREDIENTS for rajas
10 - jalapeno peppers
5 - red tomatoes (red tomatoes)
1 onion
2 to 3 - tablespoons of oil
1 - tablespoon chicken broth powder
1 - pinch of ground black pepper
1/ 2 - teaspoon full seasoning
1 - tablespoon of salt (amount to taste)
Tu si sabes doblar los tamales primera persona que veo que lo hace
Hola Margarita muchísimas gracias saludos y felices fiestas
Deliciosos
@@margaritacuriel9050 hola q
Hola Olga muchas gracias
Hola Martha me gusta su receta. Si puede compartir la marca de sus hojas estan bien grandes. Siempre Que compre me Salen pequenas.
Hola no uso alguna marca en especifico solo trató de agarrar las que se miran más grandes, regularmente las compró en supermercado donde venden más productos latinos, saludos y felices fiestas
Gracias por compartir. Y las cantidades no me queda claro para cuántos tamales x favor?
Hola Nora, con esta preparación de masa y el grosor que yo le puse me salieron 30 tamales, espero que los prepare y que los disfrute están deliciosos saludos y felices fiestas
Yo coloque 3 tasas de maseca 3 cucharas para elevar la masa 1/2 de bicarbonato 1 tasa de aceite
No usa manteca? Me gustaría que me comentara más del resultado
Me gustó tu batidora, que marca es y cuántos litros soporta, y si tienes recomendaciones de batidoras me las podrías proporcionar por favor, gracias 😊
Hola Naruto mi batidora es la marca COSTWAY y es de 8.5Qt que serian aproximadamente 8 litros y la compre en Amazon, la Kitchenaid es muy buena y con muy buena potencia pero en Amazon puedes encontrar más económicas y de más capacidad, espero que le sirva la información saludos
A mi en lo personal , no m gustan las cebolla así tan grandotas ( o picado en chile y tomate ) me gusta molido ) .pero esta rica la preparación 😊
Hola @alalala4235 quedan muy ricos, pero también quedarían buenos unos de queso con salsa... le recomiendo que los pruebe la van a gustar Saludos
Hola Angy, cuánto de masa harina le pusiste para los tamales, me perdí esa info. Gracias y Dios te Bendiga!!!🙏❤️
Hola Elizabeth le puse 6 tazas de maseca, estoy segura que le gustaran mucho saludos e igualmente Dios la bendiga grandemente
En donde compraste tu batidora? Quiero una de esas.
Hola Celia yo la compre en Amazon, saludos
Hola Angy y si uso masa normal maíz molida cuántos kilos
En la cantidad que yo hice seria aproximadamente 1 kilo y medio ya de ahí solo duplicas las cantidades según la cantidad que vas a preparar, saludos y felices fiestas
Una pregunta se pueden hacer con la masa de la tortillería
Hola Marcela claro que sí solo que posiblemente no queden posoritos, saludos
Saludos y si yo no quiero que mis tamales salgan porosos que tengo que acer gracias espero me pueda contestar ❤
Hola Maria solo batir la manteca y agregar la maseca o masa para tamales y no batir por mucho tiempo para que no agarre aire la masa y listo de sabor también quedan muy ricos, saludos y bendiciones
Hola me podrías dar las medidas exactas porque nunca me salen tasas te refieres a cups y cucharas medidoras cuál sería porfavor
Hola Nancy si sin tazas medidoras ( cups ) y cucharadas medidoras, saludos!
Hola angie cómo puedo saber cuando la masa está lista para embarrar en la hoja y por qué la masa no se pega a la hoja cuando la puse se despegaba que fallo?
Hola Edgar mira la masa debe estar porosita y una manera de ver que ya esta, es pasandole una cuchara y si queda liza ya está de hecho ahí en el video le paso la cuchara y lo de las hojas talvez les quedó un poco de exceso de agua y por eso la masa no se pega pero estoy segura que le quedaran buenísimos saludos
Únicamente no utilices bolsas de plástico, ya que de igual forma desprenden sustancias tóxicas. Mejor utiliza hojas de tamal y encima la toalla para cocina (no lavar con limpiadores)😊
Hola Paz muchas gracias claro que tomare en cuenta su sugerencia, saludos le mando un abrazó
@@LaCocinadeAngy Gracias por contestar a mi observación.
Paz yo les agradezco mucho sus consejos, opiniones y sugerencias, por que además de compartir lo poquito que yo se también aprendo mucho de ustedes...
Una pregunta ud usó maseca blanca? O maseca para tamal?. Gracias de antemano.
Hola use maseca para tamales saludos
@@LaCocinadeAngy ok muchas gracias 😊. Me encantan sus recetas.
Muchas gracias
X favor danos la receta como se amasa la masa de nixtamal quebrado,de verdadero maíz,todas las recetas q he visto d tamales son con harina de Maseca
Hola Teresa claro que sí ka prepare lo más pronto posible saludos
Las hojas son de maíz tierno, soy de Colombia??
Hola Martha no son hojas secas por eso se tienen que remojar en agua caliente, las hojas de elote tierno regularmente se usan para tamales de elote tierno, espero y le sirva la información saludos
¿Por qué se le echa bicarbonato de sodio a la masa harina ? ¿Qué efecto da?
Hola Mary el bicarbonato ayuda a activar el royal, saludos y felices fiestas
Ya dijo.
Hola Ruth que pase unas felices fiestas
Can anyone translate this recipe in English please 😊
equivalencia de una taza?
Hola Josefina.
taza de manteca o de maseca?
Hola, me gusta tu receta. Solo que no enseñaste que tipo de caldo o salsa rojo que le agregas a la masa para preparar.😢
Hola wendy le agregue dos cucharadas de paprika disuelta en una taza de caldo de hecho lo muestro en el vídeo, esos son los detalles que se nos van cuando avanzamos el vídeo de hecho lo hago en el minuto 4 con 20 segundos, espero acer contestado tu saludos y a preparar tamales de rajas
Correcto todo el video esta bien 👍🏻 explicado 🎉
Hola Martha muchas gracias saludos y felices fiestas
Hola angry seguesa te extraño😢
Hola Paola muchas gracias muy pronto estaré de regreso te mando un abrazó enorme y muchas bendiciones
Para el siguente video puedes hacer si los alfajores de maizena no sirve que pu3do hacer con eso me gustaria si puedes hacer un video o algo asi..
Y si no tengo batidora??
Hola Pazy efectivamente no todos tenemos batidora, y nos toca hacerlo a mano aunque nos toma más tiempo pero no es imposible y el resultado también es muy bueno saludos y felices fiestas
@@LaCocinadeAngy Hola. Gracias por responder...y para darle esa consistencia asi como fluffy solo tengo q batir y batir lo con la mano oh una espátula verdad? Oh se puede usar uno de esas batidoras de mano?
Si para batir la manteca puedes utilizar la batidora de mano y ya después cuando agregues los demás ingredientes a mano hasta obtener la consistencia que tu desees, que con todo y el trabajo extra que nos toca cuando no tenemos batidora vale la pena el resultado, por que estoy segura que te quedaran deliciosos...
@@LaCocinadeAngy Muchas gracias ojalá que sí.
Vas a ver que si serán todo un éxito 🙏
Es tres tazas de mass
La porción que hice es con 6 tazas
Rico’s - pero hablas muy suavemente y rápido , no entendí el tiempo de cocer los tamales
Hola Lotus se dejan por 1:20 minutos a fuego medio, saludos
Más o menos pero no me convence esas tamaleras se se tien que poner masa a toda la hoja solamente la mitad para que salga el tamal con tan solo lebantar la 🍃 ni se debe de envolver con doble dobles yo sr aser tamales desde que tenia 10 año y ya tengo 77 y todavía lo se aser soy de Zac pero acá vivo en Dallas TX y con acelgas los ago señoras tamaleras??
Con todo respeto para sus 77 Años ! Creo que no ha aprendido nada de la vida: en el Rancho para empezar se consiguen las hoja s más grandes,la muchacha ha envuelto muy bien sus tamales digo sus tamales por que ella los hizo,cuando usted nos comparta su video de como usted hace los tamales entonces los comparamos, cuando alguien esta grabando es muy difícil mostrar lo que hace por el ángulo del la cámara pero quedo pendiente de su video, le aviso que ya me suscribí con usted para ver si es cierto que como ronca duerme!!
Señor Salvador con todo respetó!! pero creo que usted es de las personas que se encierran en su pequeño mundo en que las cosas son única y exclusivamente como usted lo aprendió a preparar y como usted lo hace, el resto de las personas no saben hacer nada, bienvenido al mundo en el que todos los días se aprende algo nuevo y diferente y se vale hacer las cosas diferentes... DLB!!
Hola señor Salvador que pena con usted que no le guste como envuelvo los tamales, me encantaría ver como los hace usted saludos y bendiciones
En cuanto tiempo estan cocidos? Y porque quedan masudos los tamales
Hola Ed en una hora y 30 minutos están listos y cuando recién les apagas están un poco masuditos pero sinlos dejas enfriar unos 30 minutos tiene mejor consistencia, saludos
@@LaCocinadeAngy muchas gracias!! 🥰
Por nada saludos