咱尚愛的中秋夯肉！【自製烤肉醬x烤雞翅】超秘訣醬汁，通通教給你！
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- Опубликовано: 16 сен 2020
- 咱尚愛的中秋夯肉！【自製烤肉醬x烤雞翅】超秘訣醬汁，通通教給你！
中秋烤肉月團圓！
「烤肉醬自己做最安心！」
「兩種秘密配方讓你成為烤肉大師！」
每逢烤肉的季節
簡單哥必備的兩種烤肉醬
去哪裡都大受歡迎！
祝各位中秋佳節烤肉愉快！
（今日份量：2人份－醬料可醃製20隻雞翅）
🥣需要準備的材料🥣
🍗〖主食〗🍗
👉雞翅 6支
👉醬油 1大匙
👉米酒 1大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
-
🇯🇵〖日式烤肉醬〗🇯🇵
👉醬油 3.5大匙
👉米酒 2大匙
👉糖 1.5大匙
👉蜂蜜 1大匙
👉薑泥 5g
👉蒜泥 15g
-
🇹🇼〖中式烤肉醬〗🇹🇼
👉五香粉 1/4小匙
👉醬油 1.5大匙
👉番茄醬 3.5大匙
👉麥芽 2大匙
👉糖 1大匙
👉水 少許
👉薑泥 5g
👉蒜泥 15g
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將雞翅劃刀，加入鹽巴、胡椒、醬油、米酒、油拌勻
②將雞翅擺上烤盤，放入烤箱約十分鐘
③日式醬料放入薑泥及蒜泥、醬油、糖、米酒
④煮滾醬汁，滾後開小火慢煮至濃稠靜置
⑤中式醬料放入番茄醬、麥芽、糖、醬油、五香粉、水
⑥攪拌後加入薑泥及蒜泥，並小火煮至濃稠
⑦將蜂蜜倒入放涼的日式醬料中拌勻
⑧將醬料刷上雞翅，再入烤箱約3-5分鐘上色
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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![中秋烤肉必備！三款超簡單烤肉醬料，不用瓶瓶罐罐簡單就搞定！ft.詹粉 [詹姆士/姆士流]](/img/1.gif)
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😍共19種豪華食材！！
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📅 結單日期：9/12（日） PM12:00
📅 出貨日期：9/13（一）~ 9/14（二） 陸續出貨（最晚9/18會到貨）
🚚 配送範圍：全台灣（含離島）
🔻🔻🔻烤肉組合陣容🔻🔻🔻
1.兵庫生蠔 10粒
2.魷魚串 2串
3.扇貝 2包
4.白蝦 1盒
5.金目鱸魚 2條
6.鯖魚一夜干 2條
7.菲力肉片 1包
8.梅花豬肉片2包
9.背肩牛肉片 2包
10.板腱牛肉片 2包
11.牛五花肉片 2包
12.鯛魚下巴 1包
13.銷魂雞腿 2包
14.鹹豬肉 1片
15.銷魂燒肉片1包
16.雞肉串 5串
17.羊肩排 1包
18.豬肉串 5串
19.七里香 5串
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⚠️ 注意事項⚠️
👉無法指定配送日期以及時段，最終配送時間以配送業者為主。
👉貨到付款者惡意棄單或故意不取貨一律採取法律途徑。
👉ATM轉帳請於三天內完成付款，若無付款將自動取消訂單。
若有相關問題歡迎私訊簡單哥粉絲專頁與客服人員詢問。
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我覺得簡單哥的烤肉醬看起來材料真的很簡單耶！而且還考慮到家庭很少用到味霖，這是真的！很喜歡看簡單哥的簡單教學有時又很幽默風趣，感謝簡單哥跟所有工作人員！
謝謝簡單哥分享~
真實用，這樣就可以按照自己的口味，做出自己喜愛吃的口味，這樣中秋節烤肉就可以自己做了。
沒錯！健康又美味！而且平時也可以使用這個醬料來做菜！
謝謝分享
免客氣👌！
我試做了中式的，味道很不錯，謝謝哥
感謝支持，您的喜歡是簡單哥的使命！
有夠厲害！好像什麼都難不倒簡單哥
簡單哥會繼續努力研究好料理再分享給大家！
太棒了😊👌。自製的烤肉醬天然沒防腐劑，量和口味還能自行斟酌一下，今年烤肉醬不用買一堆瓶瓶罐罐的醬囉，自己來做👍~
如果沒使用完，平時煮飯也很適合使用這個醬料來做菜，超讚！
Nice
Yummy
你好👋請問日式醬要怎麼做稠一點不要那麼水？
可以用来烤鱼吗？没有麦芽， 可以用什么代替？ 蜜糖？
醬油有特訂什麼品牌的嗎？
耶耶耶我正要找怎麼做簡單烤肉醬 就找簡單哥這裡啦
真棒👍
請問有沒有台灣夜市串燒的醬汁秘方呢？
沒問題！簡單哥會加入新菜單裡喔！
日式烤肉醬不加米酒可以嗎？還是有其他取代食材？
也可以不加喔！
請問日式的醬料可以米酒改清酒嘛？ 中式的五香粉可以改成甘草粉嘛
當然可以，只是我們為了方便你們操作而有所調整。甘草粉，可以喔。
簡單哥，我每次想做煎魚（吳郭魚）都失敗沾鍋，教教我怎麼辦？感恩
我們列入菜單喔～
@@Easybrofood ❤❤❤
我猜是這個原因應該是油放不夠才會黏吧
1魚一定要完全退冰.
2鍋子一定要完全燒熱.
3油一定要完全燒熱
4火關小一㸃.放魚下去煎.
(我的做法.給你參考）
五香粉可以改成13香粉嗎？謝謝！
可以喔
麥芽可以用冰糖取代嗎？
也可以喔！
請問烤肉醬可以放多久
您好，保持乾淨，沒有其他水跑進去。一個禮拜沒問題。
請問簡單哥里肌肉太硬要如何軟化?😂😂😂
謝謝!
要記得打水，調味，再抓太白粉、油保護。再用刀拍打斷筋，就可以嘍！
@@Easybrofood 謝謝回答但要烤或煎肉片也要抓太白粉、油?断筋加水都用了還是硬!😂😂😂
用玉米粉加蛋黃試試看
@@user-yo5ps8gi2h 謝謝!我會試試看你教的方法!😁😂😃
覺得中式醬料偏酸甜欸
比較像泰式
還是食譜有打錯😂
番茄醬就3.5大匙，醬油才1.5
我自己又加了醬油、醬油膏比較剛好
我後來想到...
可能是我家用薄鹽醬油
所以鹹度不夠，才會偏酸甜
我還額外加了辣椒
變成辣味烤肉醬
這樣真的好好吃
打趴市售死鹹的烤肉醬了😊
味道也是可以自己調整的，沒關係
用line怎加啊
簡單哥
你好鐿汯，簡單哥以在簡單哥大家庭裡回覆你囉～
@@Easybrofood 可以給我網址嗎
@@Easybrofood 感謝
素醬葷醬大家一起弄起來！！！
沒錯！一起DIY動手做最有趣啦ＸＤ