유자 2kg 순식간에 동내기!! 유자차로만 먹긴 아까워요, 유자 티라미수/ 오랑제트/ 위크엔드/ 파운드케이크/ 쿠키/ 샐러드 드레싱까지 가능한 만능 유자 레시피!

유자유자!!
11월에만 구할 수 있는 귀한 유자 생과로다가
한 달을 즐겁게 보냈어요♡
유자 티라미수, 유자 오랑제트, 유자 파운드케이크, 유자 쿠키, 유자 위크엔드, 유자 샐러드 드레싱까지 해 먹음!!!
비타민C 짱짱 많으니까 건강에도 좋겠죠? 데헷
사용했던 레시피 배합 메모할게요 :
유자 티라미수
마스카포네 치즈 200g, 생크림 200g, 설탕 60g, 유자 제스트 적당량, 유자 시럽 적당량, 카스테라 적당량
*유자 오랑제트
설탕 240g + 물 480g으로 시작해서
매일 설탕 20g씩 추가하고 끓이기, 이걸 7일 반복했어요.
나머지 7일은 시럽을 끓이기만 하고 다시 부었음!
유자 필
유자 껍질 260g, 설탕 260g, 물엿 50g, 물 50~70g
유자 파운드 케이크
버터 100g, 달걀 2개, 설탕 90g, 생크림 20g, 박력분 밀가루 100g, 아몬드 가루 15g, 유자 필 45g, 유자 시럽 10g
유자 쿠키
버터 100g, 설탕 80g, 달걀 1개, 중력분 120g, 베이킹 파우더 1/2ts, 화이트 초콜릿 120g, 유자 필 90g
유자 위크엔드
케이크 부분 : 달걀 3개, 설탕 120g, 박력분 115g, 아몬드 가루 45g, 베이킹 파우더 3g, 버터 75g, 유자 필 50g+술 1Ts
시럽 : 슈가파우더 60g, 유자 시럽 30g