藏身巷弄的超美味法餐，居然只要這個價格！【你有故事我有影片】

今天被台南法餐Hara ペコ邀請，
真沒想過在台南吃法餐的感覺，
過程中邊吃還可以跟主廚深度的聊天與交心，
真的是美味又快樂的一餐，
也希望這個主題可以繼續拍攝下去喔：）
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#Hara ペコ
#harapeko
#法國菜
#台南
#蝸牛巷
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00:00 開場
00:50 菜單
02:15 Ｑ：關於這間餐廳的裝潢
03:40 Ｑ：為什麼選用清酒佐餐
04:00 Ｑ：店名的由來
04:22 開胃小點 - 戚風蛋糕/蛤蠣/鳳梨
05:53 Ｑ：為什麼會想回台南開店
06:36 Ｑ：開店遇過的特殊狀況
07:22 湯 - 自家自製麵包/蔬菜濃湯
09:00 Ｑ：一天備料多少時間
10:33 前菜 - 鵪鶉/芝麻/名古屋(風味）
12:23 海鮮 - 澎湖鮮魚/季節蔬菜/番紅花
14:03 主菜-平埔黑豚
14:07 主菜-熟成鴨胸
17:21 締め飯 - 墨魚/珠螺/台農77號（米）
17:30 Ｑ：締め飯的用意
18:45 甜點 - 龍眼蜜慕斯/蘋果太妃糖/核桃冰淇淋
20:00 Ｑ：菜色的發想
20:30 飲料 - 精選咖啡or茶 /香蕉磅蛋糕/巧克力
21:48 Ｑ：開這家店希望傳達的訊息
22:10 Ｑ：對螢幕前的各位想說的話
22:55 結語

[@thomas1017]

各位真的很抱歉
chef的發音
我腦中想著正確的
但講出來的時候一直是錯誤的
當下也沒及時更正 就一直錯誤到底
目前已經深刻反省與自我罰寫中
希望不要因為我的不專業發音而去影響到了一家好餐廳的用心
是我個人的疏失與問題
如果還有下次的機會將會更精進自己

[@DogG87]

想說這是法語的發音嗎😂

[@strayfrog]

我很欣賞每一道菜chef都很細心地講解，在地食材也可以用法餐的方式詮釋，有機會我會去試試!

[@thomas1017]

很值得試試🥹

[@user-oz1bi3zm6b]

難得看到如此真誠實在的直播主。

[@brianlin1123]

Chef的職人精神很令人敬佩~

[@hefe8728]

太好了新片🥹
湯瑪很認真地跟chef聊天耶讚讚🎉

[@Wooooo_off]

看起來好棒...!
住台南這麼久其實總覺得這些高級餐廳離自己很遠,
看完湯瑪介紹後就有點躍躍欲試了

[@thomas1017]

很值得 很用心

[@user-mp6pw7fw4t]

主廚對台灣餐飲的精神以及想要帶給客人的感受真的讓人覺得很感動，希望有機會可以去吃，也希望湯瑪多介紹這種優良店家

[@user-qy7cn2of3c]

這集好好看👍主廚好用心！湯瑪也很會形容，有機會一定會去試試！

[@talkreal893]

謝謝介紹哎！
好讚喔～

[@goindownman]

感覺該去吃一下了

[@Huan711]

烹飪, 醬汁, 滿滿的細節, 法式手路菜, 湯瑪來拍這種很適合 :)

[@papara0542]

非常專業 每一到食材的產地 介紹的很詳細,

[@knighter9999]

看起來好棒～～～～～～

[@ga86041]

社恐如我大概永遠不可能吃這種板前料理，感謝湯瑪讓我能以最安全舒適的距離欣賞這些美麗的菜餚，介紹也很詳細，彷彿可以想像到那個滋味😌

[@thomas1017]

還是可以試試看喔

[@HanShawn]

開場就注意到鐵窗花❤，看得出店家用心。

[@teshiohoshimi]

有邀約太讚了吧

[@pokelin330]

Chef: 穴夫...一直聽到去夫... XD

[@james60338]

讚，上次去台南還沒排進這間，下次一定要排進行程了，感謝湯瑪介紹。

[@boni_stuido]

好讚！決定生日特別到台南

[@thomas1017]

保證讚

[@PKWterry28]

後面那個客人吃的太享受了吧🤣🤣🤣

[@thomas1017]

他是主廚的朋友

[@alanchen5371]

感覺你跟陪沈團小時候應該都住王公廟附近，可以安排跟攏乎落 對決一下

[@cargo479]

雖然有點高單價😅但看到這麼用心的擺盤和設計，感覺是物超所值的🥰

[@jerryshih9390]

完全可以感受到主廚的熱情跟認真欸，好吸引人

[@thomas1017]

很棒

[@tmykmtyim3581]

好油喔PEKO

[@skynash4]

湯馬這襯衫跟你好搭 ，好適合到這個餐廳的穿搭，下次去台南也想吃了

[@thomas1017]

真的值得試試 很用心

[@motojamtw6885]

每道菜都評得好詳細，只好找時間去吃一次了。以為店名跟vtuber 兔田配可拉有淵源，看來沒有什麼關聯。

[@Davidgix]

看起來有夠讚的啦,有種衝動

[@thomas1017]

遵從你的渴望

[@jenniferchij137444]

鏡頭後面的聲音 太喜歡了😆

[@AhsuanL]

可以去吃看看呢😋

[@user-qs9uy9fd3d]

湯姆真的很會講解食物

[@Foole02]

第一次認識湯瑪也是在阿辰師頻道,看到你在中和吃法餐XD

[@thomas1017]

哈哈哈 我也有回去看哪一隻 想說怎麼拍比較好😂

[@SIEBEN711]

這間好吃，湯媽媽很懂吃

[@zondaty]

湯瑪穿這件衣服看起來瘦超多😂

[@thomas1017]

齁 會不會說話 是真的瘦了啦

[@honglee1572]

真的是一部很有生命力的影片😂 看了很舒服

[@thomas1017]

生命力很好😂

[@marvinhaung1842]

想去吃吃看

[@thomas1017]

豬超好吃！！

[@danteshsu]

一開始講麵包用生命力有點不懂，後來解釋了之後覺得形容的真好。而且真的不用強調米其林，台灣好吃的東西很多

[@thomas1017]

謝謝😂

[@MONKEYLO]

有活力的麵包

[@tony41414]

一言不合就開唱

[@user-rq3hu2cy1e]

影片內容都很好很棒，哪裡有可以抖內的地方呀，好想請湯瑪換掉現在的眼鏡😆

[@thomas1017]

啊 我現在的眼鏡是日本職人欸🤣 抖內可以直接按留言旁邊的愛心就可以了😌

[@user-rq3hu2cy1e]

@@thomas1017 本來要按那個，但看到創作者剩45%按不下去🥺🥺🥺

[@thomas1017]

😂😂

[@stone_ma2025]

看了之後，立馬預約下個月幫太太慶生！

[@thomas1017]

一定可以很滿意

[@yuhuey423]

之前在蝸牛巷散步也被Harapeko的菜單(春分)吸引到，可惜一直沒有機會去品嚐😭

[@thomas1017]

小暑來摟

[@nelsonwu9162]

那個牆壁是我漆的🤣

[@thomas1017]

😂

[@user-ti5hg8qo3u]

原來是新營人呀⋯⋯該不會也在陳老師家補過英文吧～

[@norge8]

對啊磅蛋糕就是一磅的糖、奶油、麵粉和雞蛋做的

[@thomas1017]

磅磅磅 布雷磅

[@paulzoids]

台語"九烙"，可能是澎湖石老吧(更高級)

[@alanchen5371]

chef說是九繪魚石斑的一種

[@paulzoids]

@@alanchen5371 正確。我少聽多怪

[@user-wh9zw6th9v]

芒種 我想到 芒果🥭

[@user-wk8zy1rm9k]

頭香

[@taiyuiliao7576]

是衣服效果？還是？
湯媽媽整個人看起來瘦一圈!

[@thomas1017]

哼 我很努力飲控

[@zxc757952]

同意 肉眼可見

[@taiyuiliao7576]

@@thomas1017 可以多喝兩杯了XD!

[@thomas1017]

耶👏

[@jenew9974]

去夫