아삭한 채소, 촉촉한 닭고기, 매콤상큼한 소스의 환상적인 만남! (댓글의 소스 레시피 꼭 적어가세요)

[@GyumChoi]

오늘의 레시피👇
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오늘의 레시피👇
📝 초계국수
[육수 재료]
1. 닭 한 마리 (약 1.2kg) bit.ly/3Py0Ing
2. 대파 1대 bit.ly/3Hlw8cp
3. 마늘 5~6알 bit.ly/49gpMYl
4. 통후추 1T bit.ly/3SEO5bb
5. 샐러리 1대 bit.ly/3VFqcCX
6. 월계수 잎 2장 bit.ly/3U3ZqE2
7. 생강 1알 (10g) bit.ly/40b3AeY
[육수 만들기]
1. 닭꼬리 기름을 잘라내고 물 3L에 육수 재료를 모두 넣고 끓기 시작한 후 부터 40분간(일반 냄비 기준) 끓인다. 전기밥솥이나 인스턴트팟을 이용할 경우 찜기능(저압 조리) 25분 조리 후 조금 기다렸다가 뚜껑을 연다(급하게 열면 국물이 넘칠 수 있다).
2. 닭을 건져서 식힌다.
3. 닭이 식으면 살만 발라내고(약 400g 정도 나온다) 뼈를 다시 국물에 넣어 30분간 더 끓인다.
4. 육수를 체에 받쳐 식힌 뒤 냉장고에 넣는다.
5. 위쪽에 굳은 기름을 깨끗이 걷어내면 2L 정도의 육수가 나온다.
[육수 양념 재료]
1. 육수 2L
2. 갠 겨자 1T(겨자 4T에 살짝 따끈한 물 4T를 넣어 갠 후 10분간 둔다) bit.ly/4aguXbP
3. 식초 4T
4. 소금 1T
5. 알룰로스 4T bit.ly/3YlQ3A4
6. 우동쯔유 1T(또는 진간장 2T) bit.ly/3pSWMV3
7. 치킨스톡 한 봉지 14g(올계 유기농 치킨스톡) bit.ly/40vhQ3m
[육수 양념 만들기]
갠 겨자를 식초 4T에 먼저 잘 섞어 풀어준 후 모든 양념을 섞어 육수에 붓는다.
[오이 초절임 재료]
1. 식초 1T
2. 소금 1/2t
3. 알룰로스 1T
[오이 초절임 만들기]
1. 오이 1개를 반 갈라서 얇게 어슷썰어 보울에 넣는다.
2. 식초 1T, 소금 1/2t, 알룰로스 1T를 넣고 버무린다.
[무 초절임 재료]
1. 무 700g
2. 생수 2컵(400ml)
3. 알룰로스 1컵(20ml)
4. 식초 1컵
5. 소금 1/2T
[무 초절임 만들기]
1. 무 700g을 2cm정도의 두께로 썰어 채칼로 얇게 저민다.
2. 생수 2컵, 알룰로스 1컵, 식초 1컵, 소금 1/2T를 냄비에 모두 넣고 끓인다.
3. 끓인 소스를 무에 붓는다.
[고명 재료]
1. 달걀 1개 bit.ly/4bEeH3X
2. 당근 1/4개 bit.ly/3SjJOuU
3. 양파 1/4개 bit.ly/3Hml52O
4. 쪽파 취향껏 bit.ly/41Zt7bk
5. 삶은 닭고기 취향껏
[고명 만들기]
1. 계란 지단을 부치고 얇게 채썬다.
2. 당근을 채썬 다음 기름을 두르고 소금을 뿌리고 볶는다.
3. 오이 초절임을 준비한다.
4. 무 초절임을 준비한다.
5. 쪽파를 다진다.
6. 삶은 닭고기를 준비한다.
[초계국수 만드는 방법]
1. 최겸 쌀국수(100g = 1인분)을 끓는 물에 4분 30초 삶은 뒤 찬물에 헹군다.
1. 글루텐프리 쌀면 bit.ly/KNOODLE
2. 그릇에 국수를 담는다.
3. 국수 위에 고명을 얹고 육수를 붓고 검은깨를 올리면 완성
📝 닭 냉채
[재료]
1. 삶은 닭살 (뼈 발라낸 것) 400g (닭 1.2kg 정도의 닭을 삶아 바른 양)
2. 오이 1개 bit.ly/3vGpgUI
3. 노랑/빨강 파프리카 1/2개씩 bit.ly/4dVopAa
4. 양파 1/2개 bit.ly/3Hml52O
5. 사과 1/2개 (또는 배) bit.ly/4djt9PN
6. 샐러리 1대 bit.ly/3VFqcCX
7. 당근 1/2개 (생략 가능) bit.ly/3SjJOuU
8. 영양부추 또는 미나리 한 줌 (약 70g)
1. 영양부추 bit.ly/4hb3dHZ
2. 일반 무농약 부추 bit.ly/4gRXfvW
[냉채 겨자 소스 재료]
1. 갠 겨자 1T bit.ly/4aguXbP
2. 진간장 2T bit.ly/3SEna0w
3. 소금 1t
4. 식초 4T
5. 물 1T
6. 알룰로스 4T bit.ly/3YlQ3A4
7. 참기름 2T
8. 레몬즙 2T bit.ly/4cM5gQb
9. 후추 약간 bit.ly/3BplMVD
10. 참깨 1T bit.ly/3SjRj4T
11. 검은깨 1T bit.ly/40xSceA
[냉채 소스 만드는 방법]
갠 겨자 1T를 간장 2T에 개어 완전히 풀어준 다음 나머지 모든 양념을 섞어 준다.
[닭 냉채 만들기]
1. 오이는 반을 갈라 가운데 씨를 발라내고 어슷썬다.
2. 파프리카, 양파, 샐러리는 채 썬다.
3. 사과는 씨를 발라내고 얇게 썬다.
4. 당근은 반달 모양으로 얇게 썬다.
5. 영양부추는 5cm간격으로 썬다.
6. 닭고기에 냉채소스를 1/3가량 먼저 부어 버무린다.
7. 모든 야채를 넣고 나머지 냉채소스를 부어 버무린다.
[팁]
전날 만들어서 냉장고에 넣어서 먹으면 더 맛있다.
📝 닭무침 만들기
[재료]
1. 닭살 (뼈 바른 것) 400g기준
2. 샐러리 1대 bit.ly/3VFqcCX
3. 영양부추 또는 미나리 한 줌 (70~ 100g)
1. 영양부추 bit.ly/4hb3dHZ
2. 일반 무농약 부추 bit.ly/4gRXfvW
4. 당근 1/2개 bit.ly/3SjJOuU
5. 양파 1/2개 bit.ly/3Hml52O
6. 사과 1/2개 bit.ly/4djt9PN
7. 오이 1/2개 bit.ly/3vGpgUI
[소스 재료]
1. 갠 겨자 1T bit.ly/4aguXbP
2. 알룰로스 3T bit.ly/3YlQ3A4
3. 식초 4T
4. 된장 1T bit.ly/3O4kzu4
5. 고추장 1T bit.ly/48Bs4B1
6. 고춧가루 4T bit.ly/48xLeHV
7. 다진마늘 1T bit.ly/3U36pNM
8. 유자액 2T bit.ly/4b1FKpo
9. 들기름 2T bit.ly/47EnHDV
10. 소금 1/2t
[소스 만드는 방법]
1. 갠 겨자에 식초 4T를 먼저 섞어 겨자를 완전히 풀어준다.
2. 모든 소스 재료를 넣어 섞는다.
[닭무침 만드는 방법]
1. 오이는 반을 갈라 가운데 씨를 발라내고 어슷썬다.
2. 양파, 샐러리는 채 썬다.
3. 사과는 씨를 발라내고 얇게 썬다.
4. 당근은 반달 모양으로 얇게 썬다.
5. 영양부추는 5cm간격으로 썬다.
6. 닭고기에 소스 양념을 1/3가량 먼저 부어 버무린다.
7. 모든 야채를 넣고 나머지 소스 양념을 부어 버무린다.
⏰ Time Stamp
00:00 인트로
06:18 닭냉채 시식
08:20 닭무침 시식
09:40 무말랭이 시식
11:06 김치전 시식
11:48 초계국수 시식
14:14 초계국수 레시피
25:07 닭냉채 레시피
33:00 닭무침 레시피
42:08 닭 삶는 방법

[@김경지-z6y]

기다림 또 기다림
늘 고맙습니다!~
풍성한 메뉴 하나하나 알아가는 기쁨 감사 합니다^^

[@송이화-l2m]

오랫동안. 기다렸어요❤❤❤

[@고경월]

친정집 다녀가는 느낌으로 애리님 부엌- 기다렸습니다. 반갑고. 고맙습니다.

[@해리포러-e6n]

얼마나 원했던 무말랭이인지요
무말랭이 2번 만들고 다 버렸는데
너무 감사한 영상입니다
어릴때 엄마가 해준 추억 찾았네요

[@권혜숙-h2c]

애리님 요리교실 기다렷습니다 감사합니다 짱♡♡♡

[@aroaa2.]

대박❤너무 감사한 레시피 이렇게 나눠주셔서 감사합니다.
너무 좋아하는 닭요리 잘 해볼께요

[@SIMEUNHUItripolemom]

감사합니다.고맙습니다.고생하셨습니다.

[@은서-p6n]

겨자 개는 팁 감사해요~
김치전 너무 그리워요❤

[@한영희-q4b]

감사합니다~~

[@우주라클]

감사 또 감사입니다 ❤사랑합니다 축복합니다❤❤❤❤❤❤❤❤

[@정윤희-v1l]

너무 먹고싶습니다
제가 하기에는 겁이나고
밖에서는 이런음식을 맛볼수 없으니
너무 가치가 있는 영상입니다

[@sohyunkim7635]

화수분인 가봐요 ㅎㅎㅎ 늘 새로운 요리 알려 주셔서 감사해요 김치전 도 기대 됩니다용

[@빨간머리앤-oh5]

감사합니다~넘 므찐 애리님 사랑입니다❤❤❤

[@jss-vu4wx]

안녕하세요^^
식단하기전에 3일정도 단식을 하고시작해야할까요?

[@모로코공주]

감사합니다~~~^!

[@riri9725]

와 지금 저녁시간인데 일끝나고 딱 먹고싶다 ㅠㅠ

[@이남주-z4j]

정규 클레스수업이 올라 왔네요~~ 당장 해먹고야 말겠습니다~~^^

[@남소영-q8x]

성공하신 분들 처럼 식단 해 보고 싶은데 정리되어 있는 동영상이 있을까요?
어떤 동영상을 봐야 할 지 잘 모르겠네요😅

[@lovelylily5303]

저도 무말랭이 레시피 알고싶어요❤

[@junginlee1306]

애리님~ 무말랭이 레시피는 안올라오나요? 이상하다... 분명히 저 다 본거같은데... 레시피 없는거 맞죠? ㅜㅜ

[@양은경-g8j]

❤

[@이효진-x2y]

감사합니다~^^