Le biscuit japonnais

Hello, je vous montre aujourd'hui un biscuit qui ne se cassera quand vous le roulerai pour votre bûche.
Il est très moelleux, agréable en bouche et léger.
*Pâte à choux :
100 ml de lait
70g de beurre
100g de farine
2 oeufs entiers + 4 jaunes (garder les blancs)
*Meringue :
4 blancs d'oeufs
80g de sucre
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[@stephralulu4999]

Sympa et Gourmand 😌, merci à vous Cindy; j'apprécie 👍🏽!

[@naimaazfa]

Top top merci bcp

[@Rider93900]

bonjour, concernant la pate a mettre dans le robot pour la "refroidir" il y a pas un autre moyen si on a pas de robot ? merci

[@cindycook2134]

Bonjour, vous mélangez avec une spatule, ça va très bien. J'utilise le robot car j'ai des problème à mon poignet mais tout peut se faire a la main

[@samiamansour8960]

SVP la dimensions du plateau

[@cindycook2134]

La dimension était d'environ 26cm x 35cm

[@samiamansour8960]

Merci beaucoup