【TOMIZレッスン】素朴なフロランタン

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  • Опубликовано: 31 дек 2024

Комментарии •

  • @reorei88
    @reorei88 2 года назад +2

    作ってみたけどあんまり上手くいかなかった…
    煮詰めが足りなくて流れ出ちゃったしキャラメリゼも出来なかった😢
    でもいっぱい食べれたのは満足😋

  • @雪見だいふく-m6j
    @雪見だいふく-m6j 3 года назад +4

    3mmのルーラーしか無いのですが、そちらでも大丈夫ですか?

    • @TOMIZAWA_SHOUTEN
      @TOMIZAWA_SHOUTEN  3 года назад +1

      コメントありがとうございます。
      3mmでも作って頂くことは可能ですが
      焼き時間が短く(おそらくキャラメルを乗せる前12分ほど焼いているのが7.8分でOKだと思います。キャラメルを乗せてからは5mmの時と同様)なることと焼き上がたお菓子がすごく割れやすくなるため、カットする時などで注意してください!

  • @mikuma9457
    @mikuma9457 3 года назад +3

    生クリームを牛乳に代用出来ますか?

    • @TOMIZAWA_SHOUTEN
      @TOMIZAWA_SHOUTEN  3 года назад +4

      コメントありがとうございます。
      牛乳では分離してしまう可能性があるので
      変更せず生クリームで作って頂くことをおススメします。

  • @mixaii3703
    @mixaii3703 2 года назад +1

    アーモンドスライスはローストしなくてもいいですか?

    • @TOMIZAWA_SHOUTEN
      @TOMIZAWA_SHOUTEN  2 года назад +2

      コメントありがとうございます。
      ローストは不要です。
      キャラメルと和えて一緒に焼くことによってアーモンドにもしっかりと火が入ります。
      是非作ってみてください!

  • @ikuk.5837
    @ikuk.5837 2 года назад +1

    蜂蜜も水飴もないのですが、抜きで作れますか...?

    • @TOMIZAWA_SHOUTEN
      @TOMIZAWA_SHOUTEN  2 года назад +2

      コメントありがとうございます。
      蜂蜜を抜いて作る場合、その分を砂糖に置き換えて頂ければ作れないことはありませんがそうしますと焼き上がったものはかなり固く仕上がります。
      出来れば蜂蜜などをご準備頂くことをおススメします。

    • @ikuk.5837
      @ikuk.5837 2 года назад +1

      @@TOMIZAWA_SHOUTEN なるほど!!
      ご丁寧にありがとうございました🙇‍♀️
      はちみつを買って挑戦しようと思います!

  • @forriidatekeep736
    @forriidatekeep736 Год назад

    サブレ生地のだいたいのサイズを教えていただけますか

    • @TOMIZAWA_SHOUTEN
      @TOMIZAWA_SHOUTEN  Год назад +1

      コメントありがとうございます。
      サブレ生地は22~25cmほどになると思います。
      サイズももちろん大切ですが厚さの方がより重要になりますので厚さに気を付けて伸ばしてください♪

  • @user-daimon555
    @user-daimon555 2 года назад +1

    なぜoppシートを?

    • @TOMIZAWA_SHOUTEN
      @TOMIZAWA_SHOUTEN  2 года назад +3

      コメントありがとうございます。
      OPPシートを使用すると麺棒や台に生地が付くこともないので非常に伸ばしやすい為です。
      ラップなどでも代用できますがラップよりも頑丈でシワにもなりづらいので綺麗に伸ばすことが出来ます。
      ご参考になれば幸いです。