Том ям с курицей / Тайская кухня / Tom Yam Kai
HTML-код
- Опубликовано: 29 авг 2019
- Сегодня приготовим популярнейший тайский суп Том Ям с курицей Sour and Spicy Chicken Soup (Tom Yam Kai) с добавлением кокосового молока, на мой вкус это самый удачный рецепт, его мне показал шеф-повар Бангкокского ресторанчика.
Ингредиенты:
2 л. - Вода
800 г. - Филе курицы
20 г. - Корень галангала
2 стебля - Лемонграсс
10 шт. Листья кафир лайма
1 шт. - Красный лук
6 шт. - Помидоры черри
300 г. - Грибы
По вкусу - Перец чили
По вкусу - Соевый соус
250 мл. - Кокосовое молоко
1 ст ложка - Паста чили
2-3 шт. - Лайм
По вкусу - Кинза 
Хобби
А вот и новый рецептик, надо будет попробовать :)
Супчик огонь!
Привет, Миша и Дина! Классный тайский супчик, столько незнакомых мне ингредиентов. Острый и питательный. Прощай простуда и болячки)
Точно! Дело к зиме и супчик в самый раз!!!!
Беру два) После Тая думаю просто превосходный должен получаться) Как всегда порадовали, дядь Миша)
Да, супчик замечательный, чем-то он мне борщ напоминает)))
я обожаю острые блюда, как и все кавказцы. Рецепт прекрасный, выглядит супер аппетитно, вот только без курицы мне придется готовить для себя, так как я не ем мясо.
Марта, этот суп также готовится с морепродуктами, креветками и даже с рыбой.
Вкуснятина. Я больше с морепродуктами люблю. Но с курицей тоже отлично получается
Да, с морепродуктами тоже хорошо!
Привет, Миша! Очень интересный супчик! Выглядит аппетитно! жаль, ингредиентов таких не найду)
Юлдаш, привет! Сейчас в интернете купить можно, правда в сушёном виде:-)
Столько сразу много незнакомых по вкусу продуктов ,уверена это просто бомбически вкусно 🤤🤤🤤я,кстати,тоже не люблю острое,для меня, наверное,вообще без перца Чили подойдёт 😁
Да, лучше без добавления чили, но остринка в этом супе обязательна.
Подписка и лайк, спасибо, уже приготовила вместе с вами
Очень рад новым друзьям!!!
Известный экзотический том ям суп! 👍 Знаю, но не пробовала...мне хватило салата из зеленой неспелой папайи)))
Мне салат из папайи понравился, жаль у нас в городе папайю не достать)
👏👏👏
❤️
Представляю какой аромат! Лайк! Спасибо за классный рецепт! 👍🌹
Да, супчик действительно очень ароматный!
Ну не знаю! Искушение приготовить есть. А вам, Миша, только честно, как супчик? Борщ или Том Ям?
Наташа, суп вкусный, но очень много ингредиентов в супе не едятся(лемонграсс, галангал, листя кафир лайма), потому мне больше нравится Том Кха(рецепт обязательно скоро покажу!). А вот если сравнивать борщ с заморскими супами, то конечно выигрывает БОРЩ!!!! Но для разнообразия стоит иногда готовить и иноземные супчики)
Дядь Миш привет, да даеш тайскую Кухню.
Обязательно будет ещё)))
🥣 По мне надо самый острый делать 👍
Дамир, будь осторожен в своих желаниях)))) Том Ям который тайцы готовят для себя, для наших желудков ЖЕСТЬ!))))
Галангал, и прочие несьедобные приправы лучше сначала отварить и процедить. и в этой воде все сьедобное варить.Так лучше. Выковыривать это сено при еде неудобно.
почему вы не процедили до закидывания грибов всю траву и листья?
Потому что именно так готовят в Тайланде.
Арой!
Из всего рецепта мне знакомо только слово "курица"
Сейчас всё это можно приобрести в любом большом супермаркете, есть даже готовые наборы для Том яма. Кулинарные границы между странами всё больше и больше стираются)
Миша забыл сказать, что лимонграс не естся. Он отдает свой вкус в процессе варки и убирается из тарелки. А суп вкуснявый. Подтверждаю.
Совершенно верно! А ещё не естся корень галангала и листья кофирлайма)
Super erklärt und tolle Infos. Gerne wieder und Daumen hoch! Schaut auch mal bei Marios Channel vorbei?
Ich schaue gerne deinen Kanal!
Том кха это.
Вот том кха - ruclips.net/video/gNjVglrmfQA/видео.html
Хотел приготовить, почитал состав, да ну нахрен больше половина я не найду в магазинах
Вадим, у нас в магазинах которые торгуют азиатскими специями есть все ингредиенты. Думаю и в вашем городе есть такие магазины.
Хоть один молодец - не из сухой куриной грудки, а из мяса бедра!
Спасибо!
А галагала и лемонограсс это что-то на эльфийском?🤣🤣🤣🤣
Их можно найти в восточных лавках.
@@burmix там где я живу восточную лавку найти бы ещё 🤣🤣🤣 недавно в первый раз попробовал том-ям в городе, вот думал может дома смогу. Но, походу не смогу🤣🤣
Можно заказать по интернету Набор для супа Том Ям.
Не согласен. Чем тогда отличается том ям от том кха?
Том ям не готовится с кокосовым молоком. И соус в итих супах рыбный.
Скоро буду готовить Том Кха и в той программе объясню в чём принципиальная разница с Том Ямом, хотя ингредиенты те же. Соус используется соевый, но можно и рыбный - это по желанию. Рецептов Иом Яма великое множество, во всех тайских кафе готовят по разному, в некоторые рецепты добавляется кокосовое молоко.