Espresso Preinfusion - einfach erklärt

Espresso Preinfusion, das Tüpfelchen auf dem i? In diesem Video erklären wir, was Preinfusion im Zusammenhang mit Kaffeezubereitung ist und ob bzw. wann sie sich lohnt. Mit dabei haben wir die Life. Mühle von Ceado und eine Custom Steel PID plus Maschine von ascaso.
Preinfusion kann Espresso ein besonderes Aroma verleihen. Nicht alle Kaffeebohnen eignen sich jedoch für diese Veredelung. Pre-Infusion beschreibt das Einweichen des gemahlenen Espressopulvers vor der eigentlichen Extraktion. Das Wasser durchdringt gleichmäßig das Kaffeepulver im Siebträger, wodurch ein optimaler Geschmack erzielt werden soll.
Webseite: www.espressopo...
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