พ่อค้าหมึกแห้งแจกสูตร หนวดหมึกทอดกรอบ ตลาดนัดขายดี | แม่ต้อมเสน่ห์ล้านนา
HTML-код
- Опубликовано: 3 мар 2023
- #หนวดปลาหมึกทอดกรอบ #ตลาดนัด #แม่ต้อม
พ่อค้าหมึกแห้งแจกสูตร หนวดหมึกทอดกรอบ
ตลาดนัดแถวบ้านไม่มีขาย จึงต้องซื้อมาทอดเอง
พ่อค้าขายหมึกแห้งใจดีบอกสูตรให้พร้อมจ้า
ดูขั้นตอนการทำได้จากคลิปนี้เลยค่ะ
สูตรน้ำพริกมะเขือเทศ👇
• เมนูประหยัดใช่ว่าไม่อร...
ติดต่องานรีวิวสินค้าเท่านั้น
Line ID : boontiwa888
line.me/ti/p/k4_kVFe3zN
TikTok
www.tiktok.com/@maetom888?_t=...
Facebook
maetom888?mi...
เคยกินตอนไปอยู่ลำพูน อร่อยมาก พอมาอยู่ชลบุรีไม่เคยมีคนทำ ทุกวันนี้ยังอยากกินอยู่
อร่อยครับ ตัวเมืองเชียงใหม่ร้านเก่าๆ จะมีอยู่ร้านหนึ่ง พ่อชอบซื้อให้กินตอนเด็ก อร่อยมาก
เห็นอยู่คลิปนึ่งขายดีมากขีด60
น่ากินดีค่ะ เดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ แต่มีปลาหมึกเป็นตัวทำแบบนี้ได้ไหมคะ
ได้เหมือนกันค่ะ🥰
ขอบจ้าทีบอกสุตร
ยินดีค่ะ🥰
หาซื้อไดัที่ไหน
ข้าวนึ่งฮ้อนๆครับ
เหมาะขนาด🥰
น่าแซบเนอะ
อยากเห่นคนอุ้
แอดมินเขาใช้แป้งข้า วเจ้า หรือแป้งกรอบคะเห็นที่ตลาดลำปางพ่อค้าเทแป้งข้าวเจ้าค่ะที่ถูกคือใช้แป้งอะไรคะ
ใช้ได้ทั้งสองชนิดค่ะ แป้งข้าวจ้าวก็เหลืองกรอบดีค่ะ แถมประหยัดต้นทุนกว่าด้วย ปกติแม่ต้อมจะใช้แป้งจ้าวจ้าวผสมแป้งทอดกรอบอัตราส่วน 1:1 ผสมน้ำให้ข้นเหมือนนมข้นหวาน คลุกเนื้อไก่/หมู ทอดแล้วจะสีเหลืองสวยน่ากิน แต่ทอดแบบคลุกแป้งแห้งใช้แป้งทอดกรอบ หรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ก็ได้ค่ะ
ใช้แป้งสาลีแทนแป้งทอดกรอบ ผสมผงปรุงรสอย่างเดียวเหมือนกันใช่มั๊ยคะ
ใช้ไฟระดับไหนคะ
หมึกทอดแบบนี้ขายยังไงครับ
หนวดปลาหมึกซื้อที่ไหนดิฉันอยู่จังหวัดตรัง ไม่ทราบว่ามีหรือเปล่า เพราะไม่เคยเห็นใครขาย แล้วก็กิโลเท่าไหร่คะ
ตรังหาซื้อง่าย
ตลาดมีขายเยอะอยู่.
ใช้หนวดปลาหมึกอะไรคะ
ปลาหมึกแห้งที่ขายตามตลาดค่ะ 🥰
ผงปรุงรสอะไรครับที่ใส่
คนอร์ รสดี หรือยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะ🥰
ลำปางมีขายครับ ร้านชาติหนวดหมึกทอด อร่อยมากครับ
สกปรกมาก
ใช้หมึกแห้งใช่ไหมคะ แช่น้ำก่อนใช่มั้ยคะ
ใช่ค่ะ🥰
ปลาหมึกแบบไหน
นน เหลือเท่าไรคะ
ถ้าทำขายแบบซีลล์ใส่ถุงเล็กๆ แบบที่เอาไปแขวนไว้ตามร้านโชว์ห่วย จะวางขายได้กี่วันคะถึงจะหมดอายุ
ทอดแล้วขายเลยค่ะ แม่ต้อมไม่เคยทอดเก็บไว้แบบนั้น ไม่รู้เหมือนกันนะคะว่าจะเก็บได้ไหม หรือเก็บได้กี่วันนะคะ 🥰
ที่บ้านชอบปลาหมึกแบบเป็นตัวความคิดเห็นส่วนตัวว่ามันไม่เค็มเท่าหนวดล้วนเคี้ยวได้หวานกว่า วิธีง่ายๆคือใช้กรรไกรตัดตามความชอบจะตามยาวหรือขวางแล้วแต่ ส่วนหนวดตัดแบ่งขนาดให้เท่าๆกับเส้นตัวเมื่อได้ปริมาณตามต้องการแล้วเอาไปล้างน้ำโดยไม่แช่หนึ่งรอบ เอาแป้งทอดกรอบมาคลุกในขณะที่ปลาหมึกเปียกคลุกเคล้าให้แป้งติดแบบขรุขระคล้ายเทมปุระอาจพรมน้ำเพิ่มได้เพื่อให้แป้งชุ่มไม่แห้งร่วน ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วโรยปลาหมึกลงไปให้พอเหมาะกับปริมาณน้ำมันถ้าปลาหมึกติดกันเป็นก้อนค่อยยีให้แตกหลังแป้งเซ็ทตัวในน้ำมันเพื่อไม่ให้แป้งหลุดแตกออกจากปลาหมึก จากนั้นรอให้เหลืองและกรอบบตามต้องการ
ขอบคุณมากเลยค่ะ ไว้แม่ต้อมขออนุญาติเอาสูตรนี้มาลองทำให้เพื่อนๆ ดูอีกทีนะคะ 🥰
ที่ไม่ปรุงรสเพราะเราการที่เราล้างแค่ครั้งเดียวรสเค็มในปลาหมึกจะยังอยู่ค่ะ
น้ำพริกทำยังไงค่ะ❤
ใช้ไฟกลางหรือไฟแรงครับ
@@user-xb8kx5cj4r ไฟแรงช่วงรอน้ำมันให้ร้อนค่ะ พอลงทอดแล้วลดเป็นไฟกลาง
❤❤❤❤❤🎉
จีบ
อยากทำทานเอง
รบกวนขอทราบ
ว่าวัตถุดิบได้จากไหนครับ
ตลาดนัดเลยค่ะ 🥰
ขอบคุณครับ
เปลืองน้ำมัน. น้ำมันเสียเพราะแป้ง
ก็ทำกินเองง่ายครับไม่ได้ทำขาย
ก็รอให้มักตกแล้วกรองน้ำมันก็ยังใช้ทำได้อีกตั้งหลายอย่างเราทอดหนัง
ไก่กินประจำน้ำมันก็ใช้ได้อยู่นะ😊
ใส่ข้าวสุกลงไปครับ คนๆๆๆๆ จนน้ำมันใส ก็ตักข้าวสุกออกครับ เปิดไฟด้วยนะครับ
ใส่ผงปรุงรสเยอะมากต่อแป้ง200กรัม
ใส่ผงปรุงรสขนาดนี้ เค็มแน่ๆ
ส่วนตัวคิดว่าการใส่ผงแรุงรสเป็นความชอบส่วนตัวชอบหรือไม่ชอบไม่ถูกไม่ผิดใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ใครชอบก็ใส่ในคลิปก็ไม่ได้พูดว่าต้องใส่ถ้าไม่ใส่จะผิดเอาเป็นว่าดูเป็นแนวทางใครจะทอดชอบแบบไหนก็ปรับเอา
ทำกินเองเจ่า
อร่อย
ขอบคุณแม่ต้อมมากครับติดตามมาเกือบทุกครีบเลยชอบมากครับไตยลื้อลำปุนครับ
ขอบคุณจ้าว🥰
ซื้อหนวดปลาหมึกที่ไหนคะ
ตลาดนัดค่ะ
อยู่มหาชัยยังไม่เคยทำเดี๋ยวจะลองมีเยอะหนวดหมึก
ขอบคุณนะคะ🥰
เห็นแล้วอยากกินๆกับน้ำซ่าส์ๆเข้ากันได้ดีเลยแม่ต้อม
🍻🍻🍻🍻