Cozze 13" pizza pekač - RECENZIJA by Only Food and Horses (Raja)
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Uživajte u savršeno ispečenoj pizzi kod kuće uz naš revolucionarni pizza pekač!
Bez obzira jeste li ljubitelj klasične margherite ili kombinacija okusa, naš pizza pekač će vas oduševiti brzinom, jednostavnošću i nepogrešivim rezultatima. Nabavite svoj danas i doživite pravo talijansko iskustvo u udobnosti vlastitog doma.
Katalog: www.lonciipokl...
Kupio Cozze 13 na plin, mogu samo reći da sam prezadovoljan.
Grill King💪👌👍
Imam takvu pećnicu i super sam zadovoljan. Prvo zagrijem pećnicu na maximumu 25 minuta, zatim smanjim plamenik na minimum i pečem po 40-50 sekundi na 3 strane - ukupno oko 2 minute zavisno od debljine tijesta. I koristim onu tacnu za pizze s rupicama odozdola tak da se ne moram jbat sa ljepljenjem tijesta na kamen i lopaticu. 😊
Preporodio sam se kad sam otkrio te tacne. Složim 5 komada, i samo trpam u Kozu !! Za 10 minuta ekipa za stolom !!
@@hervoich Ja sam baš prije neki dan ugradio i vrata na ulaz od aluminijskog lima i jednog leptir panta. Sad mi se pećnica zagrije duplo brže, manje plina potrošim i praktički ne moram ni okretat pizzu 3 puta. Samo smanjim plamenik na minimum i izvadim ju za minutu i pol i gotova, savršeno pečena 🤓
Kupio sam ovu pizza pec prije koji dan i mogu vam reci da je stvar super!!! Kupio je u bauhausu oko 180e radi se o modelu 13, znaci pec je sasvim dovoljno velika fakat ne znam ko ima potrebe za modelom 17.
E ovako ja sam cesto u Italiji skoro svaki tjedan, znaci pizze u restoranima jedem bar 1x tjedno, vise sam pizza pojeo u Italiji nego HR pa mislim da sam kompetentan rec da nesto znam!
Al eto hocu rec da sam kod kuce dobio pizzu koja nakon prvog koristenja definitivno ostavlja mnoge pizzerije za sobom!
Ovako tijesto radim
600ml vode mlake vode
U nju stavljam 30g soli
Zatim pomijesam sol i vodu i dodam oko 10% brasna tek tada se stavlja kvas i to do 3g svjezeg kvasa ili pola male zlicice suhog kvasa, ja koristim Caputo suhi kvas, i tad u mixer stavljam ostalo brasno dok mixer napravi svoje izvadim tijesto i pocnem ga jos mijesit rucno dok je lopta gotova dok se tijesto vraca il dok je tijesto temperature 24-28° to mozete provijerit s raznim napravama
Tad stavljam tijesto na stol i kuglu prekrivam vlaznom krpom, i cekam duze od 2h na sobnoj temp.! Tad dok se to zavrsi formiram 6 kuglica za 6 pizza tezine oko 250-60grama. Znaci iz gore navedene smijese dobivam 6 pizza, te kuglice stavljam u posudu za dizanje! I stavljam ih recimo u smocnicu na neku normalnu temp. Na 24h
I tad je spremno za pecenje
Tijesto rastezem u semola brasnu.
Ja za pizzu koristim proizvode firme caputo! I to pizza brasno caputo nuvola ili caputo pizzeria, kvas koristim takoder caputo, semola brasno, i rajcice san marzano. znaci dobra pec, dobri sastojci i rezultat je takva pizza da ukucani ne vjeruju sta je ovo! Drzite se ovog recepta, a za pec necete pogrijesit ako kupite ovu!
A ako vas bude jos sta zanimalo, molim javite
I jos da nadodam pec se moze koristit u zatvorenom prostoru, al bolje je negdje vani, terasa, balkon, da Raja kusa moju pizzu rekao bi to je to siguran sam!
I da jos da napomenem, pametnjakovici pisu da je vrijeme izmedu pecenja pizza predugo za postizanje ponovne visoke temperature, al ja velim da sam pekao pizzu na 380 i na 420 i 440 i nema neke pretjerane razlike, a kamen i pecnica se jedva ohlade u tih 2min dok se pizza pece na najmanjoj vatri, dok je izvadis opet plamen na najace i za koji trenutak opet je spremna, za 180e bokju napravu sigurno ne mozete kupiti potpisujem!! I jos da kazem ha pizzu okrecem za cetvrtinu znaci tokom pecenja je vadim oko 5x van i na lopatici je malo zakrenem i stavljam nazad! Ja sam odusevljen, a amater sam, a bit cete i vi!
Koliko brašna koristiš u receptu?
@@MrBERIC1984 to je za kilu brasna
Sve 5 prijatelju al ako ne radiš s bigom propuštaš pravu pizzu.
Malo istraži o bigi i poolish-u kao prefermentu, pogotovo ako imaš mikser jer je nemoguće zamijesit rukama.
Kad sam prvi put napravija tijesto s bigom i zva prijatelja, reka je da je to najbolja pizza sta je jeo u zivotu i zna prepoznat kvalitetu. Kaze da samo tijesto moze jest koliko je dobra. Hidrataciju radim 70%.
Nije uopće teško zamijesit. Samo prvi dan zamijesis cijelo brasno iz recepta i napravis 45% hidrataciju s kvascom(1-2%). Ostavis 16h u frizideru i sutra samo dodajes vodu dok ne dodjes do zeljene hidratacije i sol naravno. Tijesto bude cvrsto i lagano je raditi snjim. Bule 250grama i pecem ih na 270C u pecnici na celicnoj ploci. Budu gotove za 4 minute.
@@ludigracic pokusavao sam, ali mi je tijesto previse bijezalo!! Mislim na bigu. Daj napisi recept to jest tocnu gramazu sastojaka, ako ti nije problem pa da probam
Super recenzija, moze li sljedeca biti elektricna? Ima takva ista samo na struju. Valja li sta to na struju?
ruclips.net/video/lDDt6lSS69M/видео.html
ruclips.net/video/WxeMymvvwww/видео.html
Jel radi na 500 stupnjeva?
Sve detalje pogledajte na web shopu.
Vidiš kemijam i ja s tim napolitanama, iman od Mielea pećnicu koja ide do 250 stupnjeva, i mogu dati mali savjet ljudima kod izvlačenja tista nemojte na grizu ili ti semolini to radit jer pećnica nema tu temp da brzo ispeče i onda će biti tvrđa nego treba bit, oštro brašno jako malo i peglaj unutra par minuta...imam želju uzet onu Ooni koda 16, što kažeš na nju,jel se isplati izvalit tolike novce
Grill king ili Cozze ?
Koja je temperatura potrebna da bi se ploca ugrijala i na kojoj se tem pece
Ti si toliko interesantan lik da bih ja tebe gledao i kad bi pogrebe prenosio 😊😊.
Sad dva pitanja:
1. kupio sam istu tu pecnicu na gas (nisam je jos isprobao) ali me sad kopka da li sam ipak prebao kupiti na struju zbog jednostavnije upotrebe i prijenosa sa jednog mjesta na drugo. Moje pitanje je jel ima razlike u temperaturi pecnice i koju bih mi vi pecnicu preporucili ?
2. pitanje.
Kao sto sam rekao kupio sam tu gas pecnicu i crijevo za gas koji na kraju ima navoj. Da li mogu sa pecnice skiniti onaj dio na koji se navlaci crijevo pa svoje navrnuti ili moram naci crijelo koje nema navoj na sebi i samo ga natakniti na pecnicu?
Hvala lijepo i kralj si 😀.
Molimo javite se na: facebook.com/onlyfoodandhorses
Odlična recenzija.Sad sam u nedoumici koju kupiti,po tvome stručnom mišljenju, Grill King ili ovu?Hvala.Lp.
Grill King nam dolazi u rujnu. Nećete pogriješiti ni s jednom, ali biste mogli ostati bez obje. :)
Onda se vjerojatno moram predbilježiti za Grill King u vašem dućanu u Z centru?
@@skockanyili jednostavno kupite na webu, čim bude raspoloživ.