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請問用氣炸煱可唔可以一樣温度同時間?
未焗嗰啲曲奇應該點樣處置?
Hi, just found your channel & noticed that you use less butter which is only 115g & this can yield 20pcs cookies. Less butter is much healthier but does this still taste good? I'm eager to try it out. Tks.
Yes, it’s so delicious ! 20 pcs gone in 15mins 😂
Yes, they are so yummy and chewy
想問如果用氣炸鐘時間同温度應該幾多?
我想請問一下 我跟足你嘅做法但係我焗完 成塊餅 係扁平 唔會好似妳咁有一定嘅厚度?🙇🏻♀️🙇🏻♀️請指教
會唔會牛油唔夠室溫?
@@Homecookmama 請問點先為指去到室溫狀態?
@@priscillaip1359 軟身
@@Homecookmama 好 謝謝你的解答 那我再試試看🙇🏻♀️🙇🏻♀️
食譜大成功👍🏻❤️感謝分享🙏🏻🙏🏻
係咪好chewy ? 👏🏻👏🏻
@@Homecookmama 係呀,凍左都好食😍又脆又有咬口❤️❤️
做咗個3/4糖變朱古力餅底版本,好味😋多謝食譜🙏🏻
想問係3/4白砂糖改成可可粉?
@@ktka3113 非也😆我只用原食譜的3/4糖去做;朱古力味方面,是把20g麵粉換成可可粉(不是朱古力粉吖!)。
Woww yumm
好甜好甜, 要減糖
其實我都覺得好多糖😌不過曲奇dough 好衰, 一減糖口感就大打折扣😣
請問我個焗爐唔係上下火,需要咩度數同焗幾耐呢?thanks
175C 9mins :)
請問改用全白糖可以嗎?
成品會有落差😅
梳打粉同泡打粉可全用泡打粉嗎?
成品都有落差😬
Hi dear thank you for sharing, all purpose flour should be 中筋面粉isnt it?
Hi Winnie , I think you are right 😬
@@Homecookmama I think both equally OK, I did famous amo cookie before using the cake flour too
我焗完之後塊餅扁曬,請問可能是什麼地方出錯?
我太太試左好多次,都未成功😅
牛油未完全打發?
@@Homecookmama 我都係次次扁晒,點解咁既?見你話牛油未完全發晒,請問點先叫完全發晒?已經失敗好多次
@@frankiewong8301 打至奶白色creamy 狀
@@Homecookmama 好,我搵日再試下,請問泡打粉有什麼用?可否不落?
請問一下中筋低筋嘅分別
我上網搵:中筋麵粉:內含9%-11%蛋白質,麵筋質適中,又稱作多用途麵粉,適合做各種饅頭、花卷等蒸類食品,以及酥皮中的油皮。 低筋麵粉:內含7%-8%蛋白質。 麵筋質最低,粉質幼細,適合做各種蛋糕、餅乾、月餅皮,以及混酥類糕點
不過我返pastry , 老師就話唔會有太大分別, 如果屋企無低筋用中筋都可以
若果放在曲奇麵團中 會有咩分別架
@@kakichan0116 我自己用all purpose (中筋) 如果用低筋, 我自己食唔出個分別😅
請問如果想整雙重朱古力cookie加朱古力粉嘅話食譜要點調整?
朱古力比較吸水, 我會減10g flour
@@Homecookmama 請問如果加朱古力粉要加幾多?
可用黃金羅漢果糖嗎?
我未試過😅
請問用低筋麵粉都可以咁chewy嗎?
我用中筋all purpose , 低筋應該影響不大
@@Homecookmama 用低筋整咗,好chewy,👍🏻 比「田野太太」更煙韌,多謝食譜
請問係唔係焗完之後個心仲係軟嘅,用牙籤吉落去出嚟都係濕㗎?
焗完個心係好似未熟, 要擺喺焗盤佢會慢慢收縮到外脆內軟
好的,我會再試。我今日第一次整,因為我個焗爐不嬲都唔係好夠熱,以為唔熟就再焗耐啲點知就深色得滯
@@gsmarcom 係呀! 一過火就濃
@@Homecookmama 好彩仲未燶,都好好食,不過就唔係外脆內軟
这些配料一共做出来多少个Cookies?不同数量时间肯定要不同的
Hi! How many grams per cookie? Thank you!
I didn’t measure exactly grams 😅
Hi~ 想問下可唔可以唔落雲尼拿香油?🙏🏻
可以🙂
all purposed flour 是中筋面粉,不是低筋面粉😂
可唔可以減糖?
我都明糖既份量真係比較多, 但唔建議減🙏🏻
點解落完黑糖仲要落砂糖?
全黑糖都可以
你好,請問每塊曲奇個size大概幾多cm?
入爐前大約8cm
Hi 請問除咗黑糖 仲有冇其他糖可以用
啡糖都可以
how many gram for one cookies?
請問 用平時煮餸嘅食用油 去代替牛油可以嗎?
🤔 應該唔可以😅溶點唔同, 打發唔起
@@Homecookmama 謝謝喔!😊
點解要落晒梳打粉同泡打粉呢?
梳打粉會令佢脆d , 泡打粉係增加口感
我覺得這個食譜太唔該甜,可以唔落咁多糖
請問用氣炸煱可唔可以一樣温度同時間?
未焗嗰啲曲奇應該點樣處置?
Hi, just found your channel & noticed that you use less butter which is only 115g & this can yield 20pcs cookies. Less butter is much healthier but does this still taste good? I'm eager to try it out. Tks.
Yes, it’s so delicious ! 20 pcs gone in 15mins 😂
Yes, they are so yummy and chewy
想問如果用氣炸鐘時間同温度應該幾多?
我想請問一下 我跟足你嘅做法但係我焗完 成塊餅 係扁平 唔會好似妳咁有一定嘅厚度?🙇🏻♀️🙇🏻♀️
請指教
會唔會牛油唔夠室溫?
@@Homecookmama 請問點先為指去到室溫狀態?
@@priscillaip1359 軟身
@@Homecookmama 好 謝謝你的解答 那我再試試看🙇🏻♀️🙇🏻♀️
食譜大成功👍🏻
❤️感謝分享🙏🏻🙏🏻
係咪好chewy ? 👏🏻👏🏻
@@Homecookmama 係呀,凍左都好食😍又脆又有咬口❤️❤️
做咗個3/4糖變朱古力餅底版本,好味😋
多謝食譜🙏🏻
想問係3/4白砂糖改成可可粉?
@@ktka3113 非也😆
我只用原食譜的3/4糖去做;
朱古力味方面,是把20g麵粉換成可可粉(不是朱古力粉吖!)。
Woww yumm
好甜好甜, 要減糖
其實我都覺得好多糖😌不過曲奇dough 好衰, 一減糖口感就大打折扣😣
請問我個焗爐唔係上下火,需要咩度數同焗幾耐呢?thanks
175C 9mins :)
請問改用全白糖可以嗎?
成品會有落差😅
梳打粉同泡打粉可全用泡打粉嗎?
成品都有落差😬
Hi dear thank you for sharing, all purpose flour should be 中筋面粉isnt it?
Hi Winnie , I think you are right 😬
@@Homecookmama I think both equally OK, I did famous amo cookie before using the cake flour too
我焗完之後塊餅扁曬,請問可能是什麼地方出錯?
我太太試左好多次,都未成功😅
牛油未完全打發?
@@Homecookmama 我都係次次扁晒,點解咁既?
見你話牛油未完全發晒,請問點先叫完全發晒?已經失敗好多次
@@frankiewong8301 打至奶白色creamy 狀
@@Homecookmama 好,我搵日再試下,請問泡打粉有什麼用?可否不落?
請問一下中筋低筋嘅分別
我上網搵:中筋麵粉:內含9%-11%蛋白質,麵筋質適中,又稱作多用途麵粉,適合做各種饅頭、花卷等蒸類食品,以及酥皮中的油皮。 低筋麵粉:內含7%-8%蛋白質。 麵筋質最低,粉質幼細,適合做各種蛋糕、餅乾、月餅皮,以及混酥類糕點
不過我返pastry , 老師就話唔會有太大分別, 如果屋企無低筋用中筋都可以
若果放在曲奇麵團中 會有咩分別架
@@kakichan0116 我自己用all purpose (中筋) 如果用低筋, 我自己食唔出個分別😅
請問如果想整雙重朱古力cookie加朱古力粉嘅話食譜要點調整?
朱古力比較吸水, 我會減10g flour
@@Homecookmama 請問如果加朱古力粉要加幾多?
可用黃金羅漢果糖嗎?
我未試過😅
請問用低筋麵粉都可以咁chewy嗎?
我用中筋all purpose , 低筋應該影響不大
@@Homecookmama 用低筋整咗,好chewy,👍🏻 比「田野太太」更煙韌,多謝食譜
請問係唔係焗完之後個心仲係軟嘅,用牙籤吉落去出嚟都係濕㗎?
焗完個心係好似未熟, 要擺喺焗盤佢會慢慢收縮到外脆內軟
好的,我會再試。我今日第一次整,因為我個焗爐不嬲都唔係好夠熱,以為唔熟就再焗耐啲點知就深色得滯
@@gsmarcom 係呀! 一過火就濃
@@Homecookmama 好彩仲未燶,都好好食,不過就唔係外脆內軟
这些配料一共做出来多少个Cookies?不同数量时间肯定要不同的
Hi! How many grams per cookie? Thank you!
I didn’t measure exactly grams 😅
Hi~ 想問下可唔可以唔落雲尼拿香油?🙏🏻
可以🙂
all purposed flour 是中筋面粉,不是低筋面粉😂
可唔可以減糖?
我都明糖既份量真係比較多, 但唔建議減🙏🏻
點解落完黑糖仲要落砂糖?
全黑糖都可以
你好,請問每塊曲奇個size大概幾多cm?
入爐前大約8cm
Hi 請問除咗黑糖
仲有冇其他糖可以用
啡糖都可以
how many gram for one cookies?
請問 用平時煮餸嘅食用油 去代替牛油可以嗎?
🤔 應該唔可以😅溶點唔同, 打發唔起
@@Homecookmama 謝謝喔!😊
點解要落晒梳打粉同泡打粉呢?
梳打粉會令佢脆d , 泡打粉係增加口感
我覺得這個食譜太唔該甜,可以唔落咁多糖