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雖然這支影片很舊了但我今天照著這個配方做了餅乾味道非常好 超級好吃糖量也剛好 不會太甜 不需要額外減糖這個份量差不多是別的食譜的一半 用了半顆雞蛋很方便適合少量製作不用再換算非常感謝老師製作這隻影片❤
謝謝您的留言，知道你也喜歡真得太開心了
心得：(1)杏仁片可以烤過放涼再使用 (2)試過用1/4杏仁粉替換麵粉、液體換成無糖豆漿也不影響風味甚至更美味 (3)先用170度烤了15分鐘+160度又烤了10分鐘，每台烤箱溫度不一樣，餅乾厚度不一樣，要視狀況調整 (4)杏仁+核桃兩種一起使用吃起來更香~~
多放些杏仁粉（或者全放）可以嗎請問
謝謝您的分享🩷
請問雞蛋用無糖豆漿代替還需要加水嗎
請問加5克水的用意是？
如果是氣炸烤箱，溫度跟時間要改成多少？
不好意思請問一下影片裡做的是一份的量嗎？
你好，請問糖粉是否含有粟粉那種？
請問這個餅乾能用小烤箱做嗎？🙇♀️🙇♀️
請問如何讓餅乾烤起來是酥鬆的呢
巧克力餅乾黑黑的不會變色，請問要如何判斷烤熟了? 謝謝
請問可否加入溶巧克力🍫使味道更特出？謝謝
餅乾應該會變得不脆，但你可以試試看
請問整理成長條分割成兩段，長條約幾公分呢。謝謝
為什麼要在蛋加水？
我想做咖啡的口味，請問我該如何更換比例？謝謝您的分享
各家咖啡粉的濃淡不一，建議可可粉可以先用咖啡粉約5g代替試試看
@@LLH 謝謝您的分享！我假日來試試看❤️
請問可以使用橄欖油嗎？大概多少克
如果想加入咖啡粉 也是將可可粉換成咖啡粉?
是的沒錯
請問可以把可可粉改成杏仁粉嗎？
杏仁片需要事先烘烤吗？还是生的杏仁片直接捞在面团里？
生的，餅乾在烤的過程，會一併烤熟😊
零食可以储存几天？谢谢。
沒有材料份量怎麼學啊？
資訊欄有喔！自己點開來看😂
不好意思請問一下全蛋加入水的時候，是要先把全蛋的25g的蛋先取出來再加入水嗎？謝謝
不用取出蛋喔，是加水即可
然後再秤25g出來加入裡面嗎？
請問杏仁要事先先烤過嗎？
不用哦
做完是常溫還是需要冷藏?大概可以保存多久呢謝謝
I realize I am pretty randomly asking but do anyone know of a good website to watch newly released movies online?
@Cristiano Brayden I dunno try Flixportal. You can find it if you google:P -leroy
@Leroy Lewis thank you, I went there and it seems like they got a lot of movies there =) I really appreciate it !!
@Cristiano Brayden Glad I could help :)
做好了可以存放多久
請問這個放冷凍可以放一天嗎
可以，如果切得時候覺得太硬可以室溫放一下
戀戀家 謝謝
請問材料分量是多少?
請問烤好後吃起來粉粉的是什麼原因呢
麵粉沒拌勻喔
@@LLH 謝謝回覆~不好意思新手再提問一個問題，請問怎麼判斷有沒有拌勻呢？我自己是看到成團、沒有粉質就停手了，因為怕過度攪拌會出筋，謝謝您～～～
可以用低筋小麥粉嗎
請問不好塑形的原因是我水放太多嗎？好難用成方型跟圓形...
放回冷凍庫再冰一下喔
怎么分量都没有的， 怎么跟学呀😢
有喔，在下方處：材料(約30片餅乾份量)室溫先軟化的無鹽奶油：50g糖粉：35g全蛋：25g水：5g低筋麵粉：100g可可粉：15g※如要吃原味，可可粉可直接用麵粉代替※如要吃抹茶口味，可可粉可用抹茶粉約5g代替鹽花：1小撮 (可用其他鹽代替)杏仁片：70g※也可換成其他堅果片或堅果顆※也可換成水果乾，但要先切碎使用，才不會影響餅乾的脆度
糖粉可改砂糖嗎
可以喔，但砂糖顆粒比較大，記得要攪到糖融化，攪拌會攪比較久
奶油可換無水奶油嗎
请问为什么我饼干烤好后一拿上来就容易碎
你要等它先放涼
請問如果是加「咖啡粉」的話，大概需要加入多少克呢？
謝謝分享❤️
您好，請問我的餅乾烤起來不酥，不知道是什麼原因，杏仁吃起來也軟軟的
吳筠軒 打發奶油和加入蛋的多寡，應該會影響餅乾的酥鬆程度，可以自己調整一下比例。杏仁片可以先烤出香氣，但是不要太熟，因為加入麵團後還要再烤。我的不專業知識希望能幫助到你🤗
可先將杏仁片烤過放涼再加入
老師 圓柱體怎麼揉餅乾中間才不會有空洞呢？
全蛋25g 是幾顆蛋？烤箱有需要先預熱嗎？
半顆。烤箱要預熱喔
請問剛烤好的餅乾中間會軟軟的是正常的嗎？
不知是軟到什麼程度，但如果涼了後還是軟可以再回烤3~6分鐘喔
烤箱大概要用幾度。求回覆
我使用家用小烤箱，沒法調上下火那種，烤箱預熱170度烤了快1個小時。。
Please mention recipe in English also
請問能用植物油代替奶油嗎？謝謝
會不香也不蘇
請問烤箱要先預熱嗎？
要喔
烤箱要先預熱
請問想做咖啡口味可以用三合一咖啡粉嗎？還是要用黑咖啡粉？用量要怎麼抓？謝謝～
黑咖啡粉 5克
可用有鹽牛油嗎？先謝謝
建議要用無鹽牛油比較好
請問如果不想做那麼多材料可以直接減半嗎？
資訊欄給的食譜份量已經很少了喔，我都把材料*2
哈囉您好！想請問餅乾烤起來是酥脆的，但杏仁的部分是有點軟軟的可能會是什麼原因呢😢
你可以在一開始先將杏仁片用乾鍋烘1分鐘，口感就會好很多（我的杏仁片是剛拆封的，所以就省略這動作了）
@@LLH 好的！謝謝您！！！不過乾鍋烘不知道怎麼烘😂 請問可以放進去烤箱高溫烤一下下嗎？
@@念庭-d1p 可以把杏仁片鋪平在烤盤上，用100度的溫度烘烤5~10分鐘（視各家烤盤而訂）
請教一下巧克力粉可否用100%黑巧？
可以喔
請問如果要做2倍的量時可可粉的量是否也要2倍呢？
對喔 也需要兩倍的量
請問全蛋25g就是多少顆雞蛋？
約半顆
做抹茶口味抹茶粉只有5g 即可？
對，抹茶粉太多會苦喔
這個的比例呢？
材料(約30片餅乾份量)室溫先軟化的無鹽奶油：50g糖粉：35g全蛋：25g水：5g低筋麵粉：100g可可粉：15g※如要吃原味，可可粉可直接用麵粉代替※如要吃抹茶口味，可可粉可用抹茶粉約5g代替鹽花：1小撮 (可用其他鹽代替)杏仁片：70g※也可換成其他堅果片或堅果顆※也可換成水果乾，但要先切碎使用，才不會影響餅乾的脆度
沒有巧克力粉也沒有抹茶粉，可以用什麼代替，可是又不想做原味的
巧婦難為無米之炊直接去外面買現成的好了😂
不好塑型是什麼原因造成
可以用力一點
可以用電鍋做嗎
不好意思我沒試過也
沒試過也，sorry
沒有材料比例是.....
第一次看到有水的配方
，
請問變成豆花狀是失敗了嗎？只加了奶油跟糖分跟蛋液而已！在線等！
我個人也實作這配方的經驗推測，最有可能是蛋液一次加過多，導致奶油無法吸收，造成油水分離。>
@@aurorachiu7241 其實我已經做過很多次都成功，也很好吃喔！只是上次想做加大量，做兩倍量結果竟然失敗了！再做一次就成功了！
@@lizchiu5989你好，我也是做兩倍量然後情況跟你一樣變水水的😢，請問後來是怎麼成功的呢？
雖然這支影片很舊了
但我今天照著這個配方做了餅乾
味道非常好 超級好吃
糖量也剛好 不會太甜 不需要額外減糖
這個份量差不多是別的食譜的一半 用了半顆雞蛋
很方便適合少量製作不用再換算
非常感謝老師製作這隻影片❤
謝謝您的留言，知道你也喜歡真得太開心了
心得：(1)杏仁片可以烤過放涼再使用 (2)試過用1/4杏仁粉替換麵粉、液體換成無糖豆漿也不影響風味甚至更美味 (3)先用170度烤了15分鐘+160度又烤了10分鐘，每台烤箱溫度不一樣，餅乾厚度不一樣，要視狀況調整 (4)杏仁+核桃兩種一起使用吃起來更香~~
多放些杏仁粉（或者全放）可以嗎請問
謝謝您的分享🩷
請問雞蛋用無糖豆漿代替還需要加水嗎
請問加5克水的用意是？
如果是氣炸烤箱，溫度跟時間要改成多少？
不好意思請問一下
影片裡做的是一份的量嗎？
你好，請問糖粉是否含有粟粉那種？
請問這個餅乾能用小烤箱做嗎？🙇♀️🙇♀️
請問如何讓餅乾烤起來是酥鬆的呢
巧克力餅乾黑黑的不會變色，請問要如何判斷烤熟了? 謝謝
請問可否加入溶巧克力🍫使味道更特出？謝謝
餅乾應該會變得不脆，但你可以試試看
請問整理成長條分割成兩段，長條約幾公分呢。謝謝
為什麼要在蛋加水？
我想做咖啡的口味，請問我該如何更換比例？謝謝您的分享
各家咖啡粉的濃淡不一，建議可可粉可以先用咖啡粉約5g代替試試看
@@LLH 謝謝您的分享！我假日來試試看❤️
請問可以使用橄欖油嗎？大概多少克
如果想加入咖啡粉 也是將可可粉換成咖啡粉?
是的沒錯
請問可以把可可粉改成杏仁粉嗎？
杏仁片需要事先烘烤吗？还是生的杏仁片直接捞在面团里？
生的，餅乾在烤的過程，會一併烤熟😊
零食可以储存几天？谢谢。
沒有材料份量怎麼學啊？
資訊欄有喔！
自己點開來看😂
不好意思
請問一下全蛋加入水的時候，是要先把全蛋的25g的蛋先取出來再加入水嗎？
謝謝
不用取出蛋喔，是加水即可
然後再秤25g出來加入裡面嗎？
請問杏仁要事先先烤過嗎？
不用哦
做完是常溫還是需要冷藏?大概可以保存多久呢謝謝
I realize I am pretty randomly asking but do anyone know of a good website to watch newly released movies online?
@Cristiano Brayden I dunno try Flixportal. You can find it if you google:P -leroy
@Leroy Lewis thank you, I went there and it seems like they got a lot of movies there =) I really appreciate it !!
@Cristiano Brayden Glad I could help :)
做好了可以存放多久
請問這個放冷凍可以放一天嗎
可以，如果切得時候覺得太硬可以室溫放一下
戀戀家 謝謝
請問材料分量是多少?
請問烤好後吃起來粉粉的是什麼原因呢
麵粉沒拌勻喔
@@LLH 謝謝回覆~不好意思新手再提問一個問題，請問怎麼判斷有沒有拌勻呢？我自己是看到成團、沒有粉質就停手了，因為怕過度攪拌會出筋，謝謝您～～～
可以用低筋小麥粉嗎
請問不好塑形的原因是我水放太多嗎？好難用成方型跟圓形...
放回冷凍庫再冰一下喔
怎么分量都没有的， 怎么跟学呀😢
有喔，在下方處：材料(約30片餅乾份量)
室溫先軟化的無鹽奶油：50g
糖粉：35g
全蛋：25g
水：5g
低筋麵粉：100g
可可粉：15g
※如要吃原味，可可粉可直接用麵粉代替
※如要吃抹茶口味，可可粉可用抹茶粉約5g代替
鹽花：1小撮 (可用其他鹽代替)
杏仁片：70g
※也可換成其他堅果片或堅果顆
※也可換成水果乾，但要先切碎使用，才不會影響餅乾的脆度
糖粉可改砂糖嗎
可以喔，但砂糖顆粒比較大，記得要攪到糖融化，攪拌會攪比較久
奶油可換無水奶油嗎
请问为什么我饼干烤好后一拿上来就容易碎
你要等它先放涼
請問如果是加「咖啡粉」的話，大概需要加入多少克呢？
謝謝分享❤️
您好，請問我的餅乾烤起來不酥，不知道是什麼原因，杏仁吃起來也軟軟的
吳筠軒 打發奶油和加入蛋的多寡，應該會影響餅乾的酥鬆程度，可以自己調整一下比例。杏仁片可以先烤出香氣，但是不要太熟，因為加入麵團後還要再烤。我的不專業知識希望能幫助到你🤗
可先將杏仁片烤過放涼再加入
老師 圓柱體怎麼揉餅乾中間才不會有空洞呢？
全蛋25g 是幾顆蛋？
烤箱有需要先預熱嗎？
半顆。烤箱要預熱喔
請問剛烤好的餅乾中間會軟軟的是正常的嗎？
不知是軟到什麼程度，但如果涼了後還是軟可以再回烤3~6分鐘喔
烤箱大概要用幾度。求回覆
我使用家用小烤箱，沒法調上下火那種，烤箱預熱170度烤了快1個小時。。
Please mention recipe in English also
請問能用植物油代替奶油嗎？謝謝
會不香也不蘇
請問烤箱要先預熱嗎？
要喔
烤箱要先預熱
請問想做咖啡口味可以用三合一咖啡粉嗎？還是要用黑咖啡粉？用量要怎麼抓？謝謝～
黑咖啡粉 5克
可用有鹽牛油嗎？先謝謝
建議要用無鹽牛油比較好
請問如果不想做那麼多材料可以直接減半嗎？
資訊欄給的食譜份量已經很少了喔，我都把材料*2
哈囉您好！想請問餅乾烤起來是酥脆的，但杏仁的部分是有點軟軟的可能會是什麼原因呢😢
你可以在一開始先將杏仁片用乾鍋烘1分鐘，口感就會好很多（我的杏仁片是剛拆封的，所以就省略這動作了）
@@LLH 好的！謝謝您！！！不過乾鍋烘不知道怎麼烘😂 請問可以放進去烤箱高溫烤一下下嗎？
@@念庭-d1p 可以把杏仁片鋪平在烤盤上，用100度的溫度烘烤5~10分鐘（視各家烤盤而訂）
請教一下巧克力粉可否用100%黑巧？
可以喔
請問如果要做2倍的量時
可可粉的量是否也要2倍呢？
對喔 也需要兩倍的量
請問全蛋25g就是多少顆雞蛋？
約半顆
做抹茶口味抹茶粉只有5g 即可？
對，抹茶粉太多會苦喔
這個的比例呢？
材料(約30片餅乾份量)
室溫先軟化的無鹽奶油：50g
糖粉：35g
全蛋：25g
水：5g
低筋麵粉：100g
可可粉：15g
※如要吃原味，可可粉可直接用麵粉代替
※如要吃抹茶口味，可可粉可用抹茶粉約5g代替
鹽花：1小撮 (可用其他鹽代替)
杏仁片：70g
※也可換成其他堅果片或堅果顆
※也可換成水果乾，但要先切碎使用，才不會影響餅乾的脆度
沒有巧克力粉也沒有抹茶粉，可以用什麼代替，可是又不想做原味的
巧婦難為無米之炊
直接去外面買現成的好了😂
不好塑型是什麼原因造成
可以用力一點
可以用電鍋做嗎
不好意思我沒試過也
沒試過也，sorry
沒有材料比例是.....
第一次看到有水的配方
，
請問變成豆花狀是失敗了嗎？只加了奶油跟糖分跟蛋液而已！在線等！
我個人也實作這配方的經驗推測，最有可能是蛋液一次加過多，導致奶油無法吸收，造成油水分離。>
@@aurorachiu7241 其實我已經做過很多次都成功，也很好吃喔！只是上次想做加大量，做兩倍量結果竟然失敗了！再做一次就成功了！
@@lizchiu5989你好，我也是做兩倍量然後情況跟你一樣變水水的😢，請問後來是怎麼成功的呢？