缺蛋怎麼辦？改吃這種蛋白質 降低糖尿病 肌肉增加25%！【 如果云知道 鄭凱云 】feat. 吳映蓉 營養學博士
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- Опубликовано: 15 окт 2024
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#缺蛋 #雞蛋 #蛋白質 #糖尿病 #肌肉增加 #如果云知道 #鄭凱云 #吳映蓉 #營養學博士 #營養師 #增肌
動物性蛋白質和植物性蛋白質是不同的，身體裡對蛋白質的攝取，動物性要高於植物性，況且，動物性蛋白質對老年人很重要。
這個營養師也不合格吧，台灣根本沒有營養學，只有超爛的營養素課，所以才會有這種自以為知道的人
你是對的，如果只能吃一種蛋白質來源，那一定是蛋
謝謝吳映蓉博士🙏
我現在知道豌豆是主食了
黃、毛、黑豆。🤗✌️
毛豆,黃豆,黑豆三種豆是蛋白質，可取代肉類。
這三種是同一種
我在大學讀biochem 同biophysics會知道蛋白質由胺基酸組成。肉類/蛋製品所含的必要胺基酸比例比植物好。吃蛋不單為了取得蛋白質，還有膽鹼、維生素A、D3、K2、脂肪酸及礦物質。
豆類包括黃豆，植酸含量高，而且最特別是它無法透過延長烹煮時間去除，唯有透過醱酵(如味噌)，不要吃黃豆粉、豆腐、豆漿等代替蛋或肉。
高蛋白質、碳水或缺鎂是造成糖尿病的主因
By Dr. Carolyn Dean
為什麼高蛋白質也會造成糖尿病呢？
是因為代謝不了轉成脂肪的關係嗎？
@@qqpsyche ＋1
我也是生化專科，高蛋白質造成糖尿病結論的參考文獻連結麻煩拿出來謝謝。
蛋白質，碳水、脂肪 這三種只能吃一種的話 我一定推蛋白質，Protien才是維持生物運作必要的東西，注意是"必要"
@@Cat.the.Roblox.girl. 一定是都需要
維持生命的肯定是醣 你可以試試看能讓你僅僅只是活著依靠的是醣類還是胺基酸
似牛奶罐裝的沖泡式的素食的綜合蛋白補充飲還蠻方便的，一天喝1~2次。
有人說最好不要攝取動物性蛋白質較好，會使病毒生存存在的。
忘記講最重要的運動啊，只有運動才會增加肌肉合成(重訓有氧皆可)，只光吃不練，過量的蛋白質就是多餘的熱量變成脂肪堆積而已
沒錯
只是就算不談運動，台灣飲食蛋白質都很容易缺乏
畢竟台灣多數食物都是澱粉為主🥲
@@Adam_Siao 台灣的飲食蛋白質平均每天有90g並沒有不缺乏喔，要關心的是烹調方式導致的熱量超標
@@pgpayton 真的欸
但我看外食的東西幾乎都一堆澱粉
大家是怎麼吃到的啊...
@@Adam_Siao 國人主食白飯一百克就約有7g蛋白質，大約70公斤體重人的一份了，一碗飯250g就有兩份多的蛋白質，其他豆腐肉類蛋白質含量高的加起來根本很容易達到每公斤1.2g的蛋白質含量
力量訓練合成肌肉。有氧則是分解肌肉
易結石的體質也適合？
未看先猜是黃豆，不過黃豆可能會有基改問題就是。黃豆食品則要擔心添加物，幾乎都會加有的沒的
增肌最重要是重訓，只吃不練沒用的。
謝謝🙏長知識了😊
感謝分享資訊🙏
5:06 講的好像"只有三種豆"提供優質蛋白質?
像綠豆、紅豆等雖然沒有這三種豆蛋白質含量高，但也算有豐富含量，我從沒聽過會刻意排除綠豆、紅豆，只強調這三種豆的言論....
應該以上的豆混著吃，而不是用排除法....
紅豆跟綠豆這種是屬於澱粉類（碳水化合物），可以吃但蛋白質很亮非常低，大多是吃進熱量居多唷
謝謝妳們的分享，我現在正正要增加肌肉因醫生說我太廋啦！但我是糖尿前期和胆固醇高，所以在食的方便，真的另我很傷腦袋！！可否有機會講一吓，對我們這些人，怎樣食😊謝謝
我媽一樣糖尿病前期加膽固醇超標
有的醫院糖尿病看診，會有3個月1次的營養師門診
買素食的綜合蛋白補充飲來泡或喝！
黃豆是高普林，不適合吃太多，豆類有很多種平均吃
❤請問您說，黃豆是高普林的蛋白質，您或身邊朋友有人因吃大豆蛋白質導致痛風尿酸高的嗎？
@@stephenton9975 我同事吃黃豆真的會痛風，當然正常人吃是沒差
@@arther1127 ❤謝謝你的回應，原來傳說是真的XD
我天天喝無糖豆漿當午餐
@@shiou0922 只喝豆漿嗎？
It’s nearly impossible to find sardines in Taiwan, unless you buy those in tins, which are expensive because they are imported products. Tempeh is a great source of fermented protein, whereas lentils are a good alternative to soybeans.
甚麼食物都適量,不宜過量！
一般人只需要知道甚麼是澱粉類、蛋白質、纖維素分類就可
黃豆毛豆黑豆。
請問豆類和五穀類中，互補（不足）的氨基酸部分，是否也可以算完整的一份？
我比較好奇如果在做168，或者是一天一餐或兩餐的人怎麼有辦法平均分配蛋白質呢？難道這樣真的比三餐的吸收量差那麼多嗎？
現在早就沒有1餐蛋白質吸收只能20g的說法，少量多餐固然是好的，但是大部分人根本不能達成，
與其在意集中或平均吃，應該更著重於1天攝取的量有沒有達到標準值
@@Will-xf4tf 嗯
我之前很像也看過某一個youtuber有說過
類似您的說法
只是好奇一日一餐最多可吸收的營養素上限為何?
如果把一天的營養素量都集中在一餐的話.
因好比喝水
就算目標3000 CC
半天內達標 但还是会隨尿排出
所以喝水的部份 看到的建議大都是
一天內每隔一段時間平均喝一些
不用一次喝太多
也不要等到口渴時再喝
喝時先含一口水在口腔停留一下
再吞嚥 比較能保留水份
@@qqpsyche 老實說不用太在意上限這種東西，因為大部分的人都吃不到標準值，以蛋白質來說1天最少最少要吃到體重的1倍，很多吃3餐都做不到了，更何況一日只吃一餐
喝水也是同樣的道理，沒必要太去在意會不會過多，很多人連2000都喝不到，個人是秉持有種比沒有好的觀念
黃豆，毛豆，黑豆都是同一種植物😂😂😂😂😂，只是生長期不同😅😅😅😅
1天三餐才是王道
好可愛喔
樹豆？
對台灣人來說，動物性蛋白質本來就要少一點比較好吧
因為我們的飲食習慣，攝取動物性蛋白質的同時都會吃下過多的脂肪
就像影片中說到的選擇瘦肉，不然台灣一堆控肉滷肉這類料理，不但是紅肉而且又高脂
更準確的說應該要減少紅肉佔動物性蛋白質的比例
國際研究有一定的共識就是地中海飲食，動物性蛋白質主要來自白肉，少吃紅肉
當然只吃植物性蛋白質也會造成鐵跟其他礦物質缺乏
可是豆類會擔心增加尿酸值⋯⋯
吃太多黃豆荷爾蒙會失調嗎
不太會喔 植物性荷爾蒙對人體來說影響不大 動物性荷爾蒙對人體影響就大了
雞蛋還是有其不可替代的營養，期望缺蛋現象快點結束
蛋可以用牛肉跟內臟取代，內臟的微量元素跟雞蛋有重疊。
豆子取代不了，因為豆類不是完整蛋白質來源，
要搭配穀類。
而且豆類攝取過多會造成雌性激素失調，
女生會有子宮肌瘤跟月經紊亂等問題
男生會造成活動力下降性功能障礙
鴨蛋便宜怎麼不吃
@@桂圓-m5o 太腥，也不便宜
@@桂圓-m5o 膽固醇更高
@@桂圓-m5o 鴨蛋比雞蛋更貴
請問您豌豆含有蛋白質嗎？
有少許啦
黄豆.毛豆.黑豆.
黃豆，黑豆，毛豆
等到蛋過剩，媒體又會開始宣導蛋的蛋白質吸收效率高於豆類，呼籲高年級的人每天2顆蛋也不會影響心血管疾病和糖尿病，年輕人則是一天數顆蛋都沒關係
毛豆，黃豆，黑豆
黃豆、豌豆、黑豆！
說真的以營養師說的營養要足夠 吃該份量會肥S
😅大豆真的能吃嗎？
我記得植物性蛋白質不是完整的蛋白質 身體不易吸收
有的人對黃豆會過敏怎麼辦呢？在美國很多素食的蛋白質多數都從碗豆來，美國的營養師認為碗豆的蛋白質含量是很高的。
2類胺基酸缺乏
對黃豆過敏的人怎麼辦呢？
這要用互補胺基酸方式飲食補充
年紀越來越老也越來越不喜歡吃東西，想吃也吃不下，難怪人們說（能吃就是福）。
黃豆 黑豆 毛豆
有些人沒有辦法如此，因為高普林呢…?!🤔🤔🤔🤔🤔😮😮😮😮😮
痛風
重點是豆類很多都不健康啊 連豆干 商人都能亂搞 泡什麼小的顏色比較漂亮
【謝謝營養學博士！
映蓉老師～
也謝謝凱云！】
黃豆：珠黃年長者
毛豆：毛躁年輕人
黑豆：嘿呀花青素
⬇️
三種豆類 富含蛋白質!!!
他們是親戚🤣😆😁
去大醫院
（諮詢營養師）
至少 要好幾百元🤣🙏
感謝你的斗內哦😊
@@health_2.0 【影片剪輯，看得出來很用心～這是一定要支持的啦！😃😄】
腸胃消化弱的人豆類幾乎無法吃，很慘
黃豆 毛豆 黑豆 難怪漂亮的女生都喜歡吃毛豆
板豆腐兩格是什麼概念？能明確說明一下嗎😅
你去看板豆腐就知道了，它上面有格子
就是一半～板豆腐故名思義就是用有格綫的木板盒製作～在台灣市場上，為使大小ㄧ致故以4格切成ㄧ塊販賣～縱然超市的盒裝豆腐大部份應該也是比照這標準喔～
以義美的牌子板豆腐一盒是300g，100g有9.8公克蛋白質，半個豆腐，有2份的蛋白質。🙄可以看營養標示，畢竟每個品牌數字不見得一樣。
@@sf0001058 感謝🙏，我都吃義美的
現在不缺蛋了，菜市場沒人排隊了
明天再看看再說吧
一堆囤蛋快過期了 ，無良商人囤不住了
那吃純素的應該都瘦瘦才對ㄚ。。。
吃素有三高的人也是挺多的，所以為了身體健康還是均衡飲食最好。
吉蛋很毒、不要吃
一星期一顆就好
吃了搞玩罷了
缺蛋一般人沒差
糕餅業差很多
一般人怎麼會沒差 炒蛋料理 沒有蛋合適嗎
@@user-biggerthan30 沒差就是沒差 永遠都替代品 蛋不是生活必須品 只是一個選項而已 如果 当蛋比牛肉貴 还有人會選擇蛋嗎？
@@日月明-d1e 正常的情況是可以用合理價格買得到 剩下是個人選擇 而不是買都買不到 或是價格不合理 然後退而求其次吧
說真的 政府有農業部門 又不是沒有 穩定供銷是本分欸
蛋是無法被取代的
笑死開頭就下個聳到的句子 : 吃植物性蛋白可以降低心血管疾病跟糖量病
一堆人肥胖的原因根本是碳水跟油脂
植物性跟動物性都有它的好處與壞處，沒必要過度的神話
健康殺手：高納 和 高碳水，台灣人愛喝飲料和吃雞排才是主因
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤
每天吃便當，沒的選
蛋裡又不是只有蛋白質👎👎👎👎😅
主題重點是蛋白質😂
沒看內容，是不是黃豆，如果你長期吃基改黃豆那小心得Cancer，嘿嘿
二十年前的營養學
少油少鹽少糖多運動多蔬果，結果得大腸癌，躺醫院七個月被狠賺一波
從疫苗到現在，這節目有變相點大內宣節目
都會上網了 怎麼不會用腦思考
專家，唉
在這個時期做這種內容，跟本是在做大內宣...
黃豆，毛豆，黑豆
黃豆，毛豆，黑豆
黃豆，毛豆，黑豆
黃豆，毛豆，黑豆
黃豆，毛豆，黑豆