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濃厚でクリーミーなベイクドチーズケーキ | Baked Cheesecake
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- Опубликовано: 17 дек 2019
- I love cheesecake!
It's best to let the baked cheesecake sit for a day, as the flavors will settle and meld.Enjoy !
濃厚でクリーミーなベイクドチーズケーキです。
サワークリームの代わりに酸味の効いたヨーグルトを加えています。
いつもならラウンド型で焼くところをスクエア型で。
スティック状にカットすれば1本ずつラッピングしてプレゼントにしてもよし、スクエアにカットするとコロンとして可愛らしいです。
(チーズケーキをお皿に盛り付けたら、水切りヨーグルトと彩りにいちごジャムを小さじ1くらい添えるとゲスト用にぴったりに♡)
この冬のデザートにぜひ作ってみてください^^
Xmasのデザートにももちろん、1-2日早めに焼いて冷蔵庫でスタンバイ!
初めてのレシピ本をKADOKAWAさんから発売させていただくことになりました。
動画の中の世界とはまた違い、ページをめくる楽しさがあります。
材料や道具ラッピングまで分かりやすく、そして作りやすくを編集者さんとたくさん考えました。
真夏の暑い時期からスタートしてようやく発売になります。
みなさんに見て頂き、作って頂けたらHappyです^^
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「大人気RUclipsr “cook kafemaru”の
世界一作りやすいおうちスイーツ」
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本の発売は2020年1月16日になります。
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/ soramomo0403
【Ingredients】5.9inch (15cm)square Cake Pan or round Cake Pan
crust:
100g Biscuits(or cracker )
35g melted unsalted butter
10g Milk
filling:
200g Cream cheese
(microwave 600w/ 30 sec)
50g granulated sugar
50g Plain yogurt
100g Heavy Whipping cream
1Egg(large) (60g)
5g Lemon juice
10g Cornstarch(or flour)
【Directions】
Preparation: Beat the egg well.
Line the cake pan with parchment paper.
①Mix the crushed biscuits with the melted butter and milk thoroughly.
Spread on the bottom of the cake pan.
②Pack the biscuits into a mold covered in parchment paper, pressing down firmly Let it sit in the fridge.
③Take the granulated sugar and mix it into the softened cream cheese with a Spatula.
Preheat the oven to 160°C.
④Add plain yogurt, heavy whipping cream,beaten egg and lemon juice and mix well.
⑤Add the sifted cornstarch and mix well.
⑥Put the mixture in the pan.
⑦Heat the oven to 160°C and bake the cake for 50min.
⑧Let sit in the fridge overnight, and it'll be so delicious the next day♪
【材料】 15cmスクエア型または15cm丸型
クラスト:
ビスケット 100g
溶かしバター(無塩)35g
牛乳 10g
フィリング:
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 50g
プレーンヨーグルト 50g
生クリーム 100g
卵(L) 60g
レモンジュース 5g
コーンスターチ 10g
(または薄力粉 10g)
【作り方】
準備:卵はよく溶いておく。
型にはクッキングシートを敷いておく。
①ビスケットを砕いて溶かしバターと牛乳を加えてよく混ぜる。
②をクッキングシートを敷いた型にビスケットを敷き詰めて、ギュッと押さえて冷蔵庫で休ませておく。(室温が低いときはそのままでも大丈夫です)
③柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を加えてゴムベラで混ぜる。(冷蔵庫から出したての時は電子レンジ600ｗで30秒ほど加熱する)
オーブンを160℃に予熱スタート。オーブンは前もってしっかりと温めておきましょう。
④ここに、ヨーグルト、生クリーム、溶き卵、レモン汁を順に加えてその都度よく混ぜる。
⑤ふるったコーンスターチを加えてよく混ぜる。
⑥型に流し入れる。少しトントンとして上を平らにする。
⑦160℃に温まったオーブンで50分焼く。
(お使いのオーブンで調整してください)
⑧冷めたらラップをして冷蔵庫へ。翌日からが食べごろ^^
*18cmで作りたい場合は材料を1.5倍で、21cmで作りたいときは2倍で計算してください。
*12cmの場合は0.6倍にします。焼き時間は少し短くします。
*初めて作るって人はオーブンの温度調整も兼ねてまずはレシピを変えずに作ってみてください、
美味しく作るために材料や手間を省かないのもコツのひとつです＾＾
*スクエア型はAmazonや製菓材料店で購入出来ます。スクエア型で検索するとたくさんヒットします。
![[Super Easy] A delicious cheesecake made by a professional using frozen blueberries](http://i.ytimg.com/vi/Ofo1QlBLHM4/mqdefault.jpg)
![[Super Easy] A delicious cheesecake made by a professional using frozen blueberries](/img/tr.png)
![Gunna - today i did good [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/ulGLk8TaXcI/mqdefault.jpg)
クリームチーズ混ぜる時のゴムベラずっと可愛いって思ってました～🥺💜
作ったら好評でした！！また作ってと言われたので誕生日に作りたいと思います！最高のレシピありがとうございます🥰🥰
うわー
絶対旨い！！
全部一人で食べれちゃう(笑)
バレンタイン用に作りました☺️
レモンジュースが近くで見当たらず
レモン果汁入りのヨーグルトでえーいと済ませちゃったのですが、それでもしっかり固まってくれました💗
ありがとうございます🥰
画面越しにいいにおいがしてきます🤤🤤
いつも拝見させていただいています❤️夫の誕生日にリクエストを受けて作らせていただきました！すごく美味しいとパクパク食べてくれました！ありがとうございます❤️❤️
レシピお借りしました！
今まで作ってきたチーズケーキの中で一番美味しかったです💕なめらかすぎず、しっとりでほどよい硬さ✨あまり良くないですが2週間近く持ちました。リピします。
子供の誕生日に作りました。
バターをケチってオレオクッキーをクリームごと砕いて牛乳加えて底にしました。
チョコチーズケーキみたいな仕上がりで美味しかったです。
子供に好評でした。
スフレみたいな焼き色しかつかなかったからまた挑戦したいです！！
今週のバレンタインに彼氏に食べてもらうために頑張ります！！
いつも動画見させてもらってます！
ほんと美味しそうでどれも作りたくなってしまいます笑
友達の誕プレに作りました！めっちゃ美味しく出来ました
これ作ったけど今までで1番美味しかったです！
作りました！凄く濃厚でモッタリしたチーズケーキでした！美味しかったです！
かふぇまるさんの動画を見て、小さな一人暮らしの部屋にオーブンレンジを新調してしまいました😂
今回もおいしそうなレシピ参考にさせていただきます！
わーーーすごい!
私の方がうれしいです!!!!!
美味しそう🤤食べたーい！
スクエア型で焼くと冷凍や
お裾分けしやすくて良いですね。何より美味しそうです
登録させてもらいました。🐱
下のクッキーをロータスクッキーにしたのですが、さらにとてもおいしく出来、一緒に食べた友人もおいしいと言っていました。今度は自分用に作ってみたいと思います、
作りました！私の家のオーブンは少し古いので、70分ほど焼きました！とてもいい感じにできました✨
下のビスケットの部分なんですが、食べるときにボロボロと崩れてしまったので、もう少しバターや牛乳が多くてもいいかなと思いました。
これは私の感覚なので、保証はできませんが是非参考にしてみてください！
母の日にこちらを作りました！
とっても美味しかったです🥰
MARIEもベイクドチーズケーキも大好き♡
黄金コンビやー♬
マリーって懐かしく素朴な味わいですよね～
音が心地よくて眠くなる笑
好きすぎて7回ぐらい作りました！
作りました。お菓子作りは得意ではないのですが、美味しくきれいに出来上がりました。本当に濃厚なので、ちょっとだけでお腹いっぱいです^^
ちょうどチーズケーキ作って配ろうとしてたところ！ありがとうございます😊
出来上がったﾁｰｽﾞｹｰｷが
スクエア型とスティック型で
カットされた映像の配慮が
有り難い。
作る前にイメージがつきやすいです。
薄力粉を使ってレシピの半量で作ってみたら綺麗に焼き目が付きませんでした🥲
美味しそう…(..¯﹃¯ ..)
上手くできるかわからないけど、頑張って作ってみたいと思います！
チーズケーキ大好きなので作ってみます！！
これをブリュレにしても美味しそうですね☺️
Classic recipe is just the best :)
Every time when you cooking everything is super clean :)
Thank you for your kind words!
Yj
ただ今、オーブン中。
上手に美味しく美しく（笑）出来上がると良いな。
遠藤祐子 出来ましたか？！
そろそろ焼き終わりましたか？？
美味しく美しく出来上がりました！あれから２回作りました☆
遠藤祐子 私も今日作りました！めっちゃ美味しくできました🥰
ちょうど作ろうと思ってた😳
まっじで美味しかったです！！
とても美味しかったです！
この動画見てやったら上手くできました！
今日、娘と作ってみました。
早く焼けないかなーと楽しみです！
Wonderful recipe. Thanks alot chef.
Trop bon ! J'ai hâte de l'essayer. Merci pour le partage ! Amitiés de France 💕
クッキー砕くの手伝うので、食べさせてくださいっ！！
了解です!
レシピがはっきりしませんので、残念です
オープンの時間がわか
分かりませんでした
レシピはどこに書いてありますか
お知らせ下さい是非作っ
らなかったこと
ブリュレみたいで美味しそうですね🎵
来週作ります。
オレンジピール入れても美味しいと思いますか？また、その場合お勧めの分量教えて欲しいです🙇♀️
美味しそう、、🥺
カフェマルさん！
昨日の夜にこちらのチーズケーキを作って、冷やして今日が家族の誕生日だったのでみんなで食べましたが、自分でもびっくりするくらいとてもおいしかったです(*´꒳`*)
またぜひ作りたいと思っているのですが、次は12センチの型でプレゼント用に作りたいです。15センチ→18センチは1.5倍の材料と説明してくださってますが、15センチ→12センチだと0.5倍になるのでしょうか？
また、焼き時間も教えていただけると嬉しいです…
不器用でお菓子作りになれていない私でも家族にびっくりされるような美味しいものが作れて本当に嬉しかったです…！！
素敵なレシピ提供ありがとうございます。
0.6倍で計算してみてください。
卵はMサイズでいいと思います。
焼き時間は少し短くします、42分位で一旦、様子をみてください。
プレゼント用も美味しく焼けますように＾＾
cook kafemaru
わあ！返信ありがとうございます(;_;)
材料は0.6倍、卵M、42分くらいで作ってみます！
ご丁寧に教えて頂き本当に感激です…!!!
プレゼント用にチーズケーキ作り終わったら、カフェマルさんの他のおかしも作ってみようと思います！
本当にありがとうございました！
美味しそう〜
このチーズケーキの可愛いラッピングなど教えて頂けませんか？？🥺🥺
美味しそうですね ！
I tried this with a pan that was too big. So I made another bowl of filling and I added it. I baked it at the bottom of the oven with the fan on so the top stayed a nice light colour. It was absolutely wonderful and I will make this again. So tasty with that hint of lemon and a lovely texture. Thank you for this amazing recipe!
Hi can I substitute heavy whipping cream to regular whipping cream?
Hello from France you are very good cooking I love your recipes 👍👍👍👍😍
もうひとつ過去に同じようなチーズケーキ作ってましたよね？！ どちらがオススメですか？！ちなみに友達にあげるやつです！
Thank you so much.
Voyyyyyyyyyy a hacerla, confio me salga casi tan biennnnn como la suya. Graciasssssssssss
レモンジュースはレモン汁でも代用出来ますか？
Simple n delicious 😋
Saludos cordiales es un arte el que usted realiza me gusta ver las preparaciones podría subtitular los ingredientes en español por favor.... Gracias...
I love this recipe.
Thank you.
Greetings! from ARGENTINA.
Thank you!
Perfect dish :3❤️
とてもおいしいチーズケーキ
前にビスケット×溶かしバターの生地作った時に押し固め足りなかったのかバラバラになっちゃったなぁ…。
それか冷やし足りなかったのか…。
上手くできるコツとかありますか？？
ミク子。 溶かしバターが少し少なかったとかですかね...???
私もボロボロしちゃったことあります笑
ビスケットは出来るだけ細かく砕くといいですよ^^
同じ悩みの人見っけ!
上手くいった試しがない。で、最近は手抜きというかスクエア型に四角いビスケットを牛乳にちょっと浸したものを並べてます。
ぽぷ あぁ…お仲間がいてうれしい…。
バターは分量通りだったんですけどぼろぼろしちゃいました…。
cook kafemaru これでもか！ってぐらい細かくしてみます！！
Heyy just wanna say that I made this cake yesterday for my co workers & everyone loves this :)
How do you feel when you eat it?
@@nguyenthanhhuong8089 you mean the texture of the cake ? The crust is nice, never thought that a bit milk would make it more pallable and just like in the bakery but it works. The filling is dense and creamy 😊
@@jjxfen4898 thank you 😇
海外の商品ですかね？
混ぜるヘラが
一瞬、靴下でやって様に見えて、めちゃビックリしました(笑)
Thanks
プレーンヨーグルトをサワークリームに変えても大丈夫ですか？濃厚さ増しますか？どなたでも大丈夫なので教えていただきたいです🥺
サワークリームを使うレシピはこちらになります。
ruclips.net/video/9s2z_GB4oUM/видео.html
did you use fan oven or convection oven? thank you!
やっぱりクッキー生地焼くと少しぽろぽろしちゃいますか？？チーズケーキ練習してるんですけど毎回ぽろぽろしちゃうんです
わー！つい最近友達のプレゼントに初めてバスチー作ったばかりです！
このベイクドチーズケーキも絶対作ります！！😆✨
バスちーは作ったことも食べたこともなく、、未知の世界です!
@@cookkafemaru 不器用な私でも作れましたし、友達にも喜んで貰えました🤭💕
私が言うのもなんですが、ぜひかふぇまるさんにも作ってみて欲しいです😊
レモンジュースはレモン果汁でも大丈夫ですか
Algun día podia enseñarnos como forra esos moldes, por favorrr.
What is the size of your cheesecake tray please ?
Thank you so much for your so nice show !
Hello, I was wondering, too. I am guessing 8-inch by 8-inch (but please know that I’m not 100% positive). Wishing you a blessed new year! عبد الرحمن الزميلي
I watched the video again and now I’m thinking the pan is smaller. Maybe 6-inch by 6-inch. Towards the end of the video, you can see the cheesecake next to the width of an open hand. But, maybe we’ll be lucky and get a response! 😊
見ながらお腹すいてきてたまらない〜〜
Can I replace the yoghurt with heavy whipping cream.
お金払うんで食べさせてください(真顔)
( ・ω・)つ💴💴
いえ、ただで差し上げます!
ビスケットの部分がザクザク食感になるコツってありますか？
すみません！何センチ×何センチのスクエア？ですか！？
以前、旦那の誕生日に作ってみました！
チーズケーキ好きなので大喜び😂
いい焼き加減で冷ます時にワクワク(^q^)
グラニュー糖50ｇに対し、我が家では40g？にして糖分を控えめに。
バレンタインでお相手がチョコが得意じゃない、チョコじゃなくてもいいや！って方におすすめです💕
パウンドケーキ型でも同じ焼き時間温度できますか？
美味そう、、、。
何とか一本成功しました笑 徐々に高めていきます！
今週末、この前いただいたワンピース着せて、年賀状の写真撮影します★
ずっとやってないと私も忘れます、慣れですよね^^
ちょっと今他の仕事かかえててバタついてまして、またボウル送りますね！
しかし、あのいつも二人が入っているところにボウル入れて大丈夫なものか、、
cook kafemaru さん 大丈夫だと思われます！
かなたっちがもう少し大きくなったら余裕ですね！
いつも本当にありがとうございます😊
レモンの酸味を強くしたいときは、レモンの量を増やせばいいですか？
半量ならパウンド型で作れるでしょうか？
コーンスターチない場合の代用はないですか
ささきみ 薄力粉で大丈夫だと思いますよ😊
チョコを入れて作ることって可能ですか？
余熱はするんでしょうか？
するとしたら何度で何分でしょうか？
すべて概要欄に載せてあります＾＾
概要欄は動画タイトル下の「その他」タップでご覧いただけます。
プレーンヨーグルトがレーンヨーグルトになってますよ〜。
ありがとうございます～仕様がこの前より変わってしまい、変に行間開くので直してました、、
スマホでもちゃんと見えるか心配です、、。
いつもどうもありがとうございます^^
いえいえ、こちらこそいつも素敵なレシピをありがとうございます😊
今週末にさっそく作ってみます。
これからも、よろしくお願いします❤️
今このビスケット買ってきたとこ！！あ、、、ヨーグルトがないや、、( ･᷄ㅂ･᷅ )
これカップに入れて作っても大丈夫ですかね
Good chese cake👌👌👌👌👌
Cookies recipe please
Amaria Mansawan Hello Amaria... I don’t know if you saw the beginning of the video. It’s packaged cookies. If you watch the video again, you can even get the brand name of the cookie. If you don’t have it at a store near you, you might try Amazon. 😉
オーブンほしいー………
im crying i want this so bad but im on a diet :(
Daffadil Flower who ever said you couldn’t have a cheat day hm?
I agree with cookiecat99... When I diet, I always have one day of the week to cheat. 😉
actually i eat pretty healthy (on the daily) but the problem is whenever i have dessert, it later becomes the only thing i wanna eat for 3 months 💀
لذيذه مررره طعمه 🤗❤️ذقتها بعيوني 😂
レアチーズケーキしか作ったことないんです。クリスマスだし挑戦してみようかな?
Acaso Corea es el dispensador oficial de plástico en el mundo? En todas las recetas que veo sacan paquetes individuales de todo. Por poco y no ponen media galleta por envoltorio 😕
👏👏❤❤
💕💕💕😊😊
丸型で焼く時は何度で何分焼けばいいですか？🥺
同じで大丈夫です。
大きさを変えたいときは概要欄に詳しく載せてありますので
そちらを参照ください＾＾
@@cookkafemaru ありがとうございます！
型はどこに売ってるんだろうか
高いよね多分
安く買いたい
オタクスキンケア ネットで1300円ぐらいで売ってるよ！
俺だいぶ前に買った
百均に売ってますよ！
Hi na あら！ほんとですか！
百均便利
Thank you for not using gelatin. It feels like cheating to me. And idk how that even tastes like.
Hola rico😉🙏💛💓💖❤💚💖💗💞🙏👸🍰🍰🍰🍰🍰🍰
レモンジュースをレモン汁じゃだめですか？
同じではないかと？
3倍速くらいで見たい