蔡瀾親自下廚，結合秘密武器，簡單便做出意大利美食佳餚﹗飯後甜品同樣出色，有最愛的榴槤和雪糕，絕對是完美的一餐！
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- mercato gourmet by Giando
G/F Fleet Arcade, Fenwick Pier, 1 Lung King St, Wan Chai
www.mercatogou...
【製作團隊】
Shirley Lau
Queenie Lau @ BreadSecret
攝影：Rax Lam
剪接：尹發
字幕：劉Yan
監製：蔡瀾
#蔡瀾 #蔡瀾花花世界 #BreadSecret
蔡先生 你真係好叻 樣樣都得 我佩服你 好大 大師傅嘅本錢 蔡生好嘢 叻叻
敬愛的蔡瀾先生加油！祝您健康長壽！永遠支持您！
感謝 joe chen 祝褔留言❤️
@@chualamcolorfulworld1545 u7
太開心了。好耐沒有看到蔡生節目。真心喜歡。永遠支持
多謝 King King 留言支持，請多分享予好友。
很欣賞享受人生的蔡先生
蔡先生 极品香港人 學到老做到老 學以至用到老 几十年的努力 仍然保留初心不变 愛恨分明 留給晚輩们 : 最好的 承传
很開心蔡生開RUclips channel,謝謝！
謝謝 cara chan 支持，請繼續留意頻道。
蔡生你好！好耐冇見，最喜歡你嘅食相豪邁，食自己喜愛嘅食物時會真情流露，簡單煮法只根據食材嘅特性去炮製出原汁原味嘅鮮味，食材好真的無需花巧製作，繼續支持你💪，謝謝你！
多謝 Hilda Lui 留言，追尋美食，理所當然。
好高興蔡-san 繼續為我哋分享美食！加油，不過現在疫情仲未過，最好注重下衛生，用serving spoon/fork!
真心佩服蔡生的豪邁！😁😁😁
蔡生零晨睇完好肚餓😂
很喜歡蔡生能做到老吃到老,吃的平或貴都很正好
見住蔡生煮野 好有爺爺下廚感覺 好有愛同慈祥
係(煮嘢)唔係(住野)😂
Love your show ...Thank you 🤗🤗🤗🤗🤗👏👏👏👏
Handyman, Thanks for your supporting.
看到蔡先生吃得高興，我也高興。
謝謝 Jon Chan 留言，人活過，也要開心。
完成！
带開心俾我地嘅蔡生好耐無見吖👏👏🥰🥰🥰🥰🥰
好正啊！睇到都流晒口水。
由今夜不設防睇蔡生到今時今日，喜歡佢性情豪邁，不受拘束，好享受睇佢嘅節目，每集睇佢幾分鐘已經好滿足，如果可以嘅話，其他多餘嘅人同食物刪減多啲會更好
可以食到蔡生親自煑慨美食，係好幸福，😜😜😜
實在很感謝 Laura Wong 留言，享受今天比昨天快樂。
🥰🥳🥳is an Art and a joy ! Thank you so much for opening an U tube channel Mr Choi. 👏👏👏to the young talented 👩🍳👍🙏😊
多謝 Susan Lau 留言。請繼續支持。
@@chualamcolorfulworld1545 🙏🥰100 support !💝
Thank you for subscribing.
@@chualamcolorfulworld1545 🥳🥳🥳
祝愿蔡生健康长寿
又看到蔡生入廚。我是永遠的支持讀者
多謝 Cara Chan 一直的支持，愉快就好！
跟你書本電視節目,真心喜歡你做的節目,看完令我心情愉快😊😊
感謝 newkondo 留言！希望人人看完蔡生節目，都如你一樣 ⋯ 心情愉快🥰
蔡San 食盡了天下各種美食，道出食物重點，首仍要新鮮。👍
多謝 candy aso royal 留言，請繼續留意頻道。
I like his way of cooking, which is so simple that everyone may manage it. Thanks.
💪支持蔡生💪
支持蔡生!!
只應天上有！蔡生好！
多謝 JTJIMTSE 留言，請繼續支持。
嘩!甜品好嘢，看到都想食🤗🤗🤗
感謝 Laura Wong，追求美食的人較為單純，很容易交到朋友。
蔡生永遠都係咁瀟灑
great
很治愈，又见蔡生下厨，开心
多謝 Scarlett lee 留言，開心就好，人生需這樣﹗
很好的节目，我追！
多謝 Elsie wan 支持！我們一定繼續用心製作，請留意頻道！
看到都流口水😋
謝謝 梦人*持日 留言，人們追求美食，快樂不過。
蔡生对猪油的喜爱不亚于对美女的喜爱，我真的看到他夹起薄片嘴边的一抹笑。太可爱了
人人都話要食得健康,有錢都唔敢食又因身体某重原因想食都食唔得，蔡生真係好嘢！
謝謝 Ha Tu，人追尋美食，是理所當然。
原材料好，原來真係亂咁煮都得㗎喎😂
多謝 toby tsang 留言，歡迎也嘗試一下😃。
浪費就真.
這種粗豪又原始的煮法就是爽。
不在乎好不好食，在乎於心情的快樂。
煮食的心情才是最好的調味料！
謝謝 garie cheung 留言，人活過，也要過得快樂﹗
蔡san等你開RUclips 好耐了.....等你帶我地吾識美食, 還想聽你有生的人生故事留多D寶俾我地。
謝謝 Yinzzy Yellow 的留言，請多分享吧。
👍👍👍
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Hi from Sydney Australia. Long time no see! Stay safe.
Nicholas Chan, Thanks for your supporting.❤️
同樣的話蔡生一說就特別生動！
謝謝 Felix Wong 留言，人生最重要是學懂 "快樂"。
👍👍👍👍👍👍👍👍
睇到流晒口水，但要注意飲食呀。
意大利菜注重用简单的烹饪方法把食物本身的味道带出来，所以食材一定要新鲜
👏👏👏
蔡生煮野都好豪邁啊。
多謝 unicorn and dragon 留言。
食材好，随便煮都好食
HELLO FROM Peru.
蔡さん 一出， 其他真係唔使睇。。。 神級美食家 ！！
全部都有紅蝦味！
係完美的一餐
加油
謝謝 David CH 留言支持。😀
我色煮了！原材料意大利便OK，⛸👻
Thank you so much for such soul lifting video. Is it possible to share what the labels are for the shrimp oil and shrimp powder used in the pasta? I couldn't locate these two products on the mercato website. Thanks much again!
Nicole Li-Jessen, thanks for your comment, 1) Rosso di maraza message in the bottle 2) Grains de Gambero Rosso "Sublime"
@@chualamcolorfulworld1545 Many thanks for the quick reply. Look forward to more great shows from your team! Cheers.
蔡先生诚实，但又不想伤人
謝謝 Siang Leng Tan 留言支持，請繼續留意本頻道。
見到都想食
蔡先生，想請問您一個問題. 以前，您曾经出過一本書，書名是 "香草小品"，不晓得還有没有再出版 ? 这是一本非常有教育牲的書，很值得讀.
八爪鱼用高温焗十分钟加海盐橄榄油更好吃哦😋……
不要在蔡老師的面前武刀弄劍
蔡生對榴連沙翁只讚榴連餡，明晒。🤣🤣
感謝 Richard Leung 留言，可多多分享意見。😃
3:39未食已經講得出咩味！厲害！
謝謝 純白 的意見，是剪接的效果，令你產生誤會，致歉。
饿了
謝謝 Law Leh Hong 留言，儘管吃就好了，很滿足的。
Mario，果然名不虛傳！
😄
蝦，蝦油，蝦粉，意粉，哈哈哈意粉。
不知道蔡生會不會見到留言，但每一個留言都有回應。
重視讀者的經營手法，不得不訂閱。
感謝再次留言，請多分享予好友。
蔡生適合做食評多D，煮野就真係⋯
High quality production
难得看见蔡澜先生亲自下厨。
感謝 一百零八酱 支持，開心就好﹗
喺法國食嗰舊donut物體係叫Beignet呀
謝謝 Ellen Chan 留言，收到。
貓公愛貓山
謝謝 Simon Lam 留言支持，請把快樂分享出去。
老而彌堅
請問支蝦醬和蝦粉是甚麼名字？
身在係澳洲，想買回來煮意大利粉。
同问
老先生 用的是中外合并的烧法。个人比较好奇是什么味道
謝謝 Giorgio Dai 留言，人，活過，也要開心﹗
@@chualamcolorfulworld1545 爷爷你讲话好佛系
好正喎個意粉🍝
甜品有冇得買架 好想試吓個 烏結糖😍
想知道蔡生是否會親自回覆？我想講，我愛你！
多謝 mojofuk 留言示愛❤️。
@@chualamcolorfulworld1545 lovely! Like your humor, really enjoy reading your book.
有灵性可煲三六，强身健体，可抑制任何〈病毒〉，天天食三六，保证升天做神仙。
膽固醇萬歲!! haha!
(這是蔡san在飲食節目中的名句...)
謝謝 Y.C. Ma Fung 一直的支持，請繼續留意本頻道。
Seriously, singaporean way Prawn Pasta...
講下性價比高嘅 wines 來研究下都好, 謝謝
謝謝 fainhk 留言，請繼續留意頻道。
Musang king
蔡生碟餸嘅presentation真係攞膽😅
他倒一种酱在八爪鱼的是什么酱？
✅虾油
請問黃色的vanilla 雪糕是店家自製的嗎？
謝謝 Je Lim 留言查詢，是意大利空運到港的。
@@chualamcolorfulworld1545 那一定要試一試😋
6:29 太底溫？
意式星洲抄米+蝦籽麵😆😆
多謝 Bonnie Wong 留言😀
Seriously, Mr. Choi should stick with eating, not cooking! 🤣
甜品會唔會太甜
多謝 Hui Fatball 留言，「甜」會因一生不同階段而改變。
好就好 但好似火路唔夠
秘密武器是什么
榴蓮做的donut, 有創意，聽見都覺得好食……
多謝 John lau 留言，美食勿錯過。
多谢加我门能量。
尚未吃午飯的我，看片後感覺很痛苦😭
感謝 再次留言支持，請多分享予好友。
蔡生，可唔可以叫阿妹教我做法包，做咗好多次都唔係好成功，謝謝
謝謝 yee tak tse 留言，請繼續留意本頻道。
老头子，做面条，又没有伴匀，一坨一坨的，有的面条上有虾油，有的地方没有虾油，
spaghetti looked too dry, should've splashed some pasta water to loosen it..... simple yet fatal mistake on cooking pasta
材料真係好緊要，所以買手重緊要
多謝 MING CHAN 留言😬
那些小蝦還沒熟的吧
多謝 慈語tzu yü 留言。請繼續支持。（小蝦熟了，請放心）
Sorry but his cooking looks like so bad for a master foodie.
One wonders if the ‘original material is so good’ like he said why add all these expensive enhancements. He’s using the red shrimp sauce & powder as if they are the main ingredient (tomato sauce)
Looks like 💩💩💩
旁边那个美女是谁 好漂亮啊 我的菜