山中自有鳥茶居｜自助式沖茶取點心｜即摘即煮爽脆蔬果｜清新脫俗山水豆腐花

端記茶樓
荃灣荃錦公路川龍村58號
【製作團隊】
Shirley Lau
Queenie Lau @ BreadSecret
攝影：尹發
剪接：飯飯
字幕：NickChan
照片拍攝：釋源源
監製：蔡瀾
#蔡瀾花花世界 #端記茶樓 #大帽山川龍村

[@polarchan1735]

我之前無睇呢條片，但今早竟然又係端記見到蔡生，佢仲買咗好多份茘枝，又叫助手幫我們揸手機拍照，親民到不得了，可能呢個地方佢真是好喜歡。此間茶樓真是好自助的，不過嗰度的姐姐好好態度，仲話可以叫佢地幫手拿出熱騰騰的點心及筆豆腐花，我就當然自己片豆花啦，仲有咁大碗得咁大碗添😂

[@wenc5380]

好喜欢蔡先生的视频，自然，接地气，有人文情怀，希望先生健康长寿！

[@rondyyeung6626]

小時家母也常帶我們行山飲早茶，採山菜，摘野果。
那時很矛盾，小孩子總是不願早早起床，但前一晚卻又興奮得睡不着。
那不只是一去不返的童年時光，也是和家母相處的難忘回憶❤❤。
又一次感謝蔡生的好介紹。
蔡生好像清減了，但依然醒目，比以前更瀟灑👍👍。

[@kamhunglai6920]

蔡生好似老頑童咁，祝願你身體健康，生活愉快，永遠開心

[@pinghui7887]

歲月不饒人，蔡生精靈可愛。
祝蔡生健康快樂！💐

[@laurawong1925]

蔡生，今日慨視頻，講茶道， 慢慢欣賞，多謝晒😅🤗🙌🙏🙏🙏

[@opheliacheung9378]

多謝蔡先生古老茶居分享,三十多年前去過,回港一定要再去感受一下。祝蔡生健康愉快!

[@tabletaccount8640]

蔡生的人生多姿多彩，非常感謝蔡生介紹咁多美吃！

[@lailailai2726]

祝福蔡生身體健康，繼續嘗盡天下美食

[@user-qb2dj8gg8s]

㊗️福全世界的媽媽👩母親節快樂🎁🎉🍾️🎊🎈

[@wjkwjk3484]

這種地方是環境好,空氣好,不要求食物質素, 心情開放,是另一種舒服的感受

[@lamlam7552]

蔡老星期日飲早茶好精神.

[@eugenezenimotoshi5164]

是蔡瀾先生在台灣的忠實粉絲，蔡瀾先生訪台所到之處也是非常受到台灣人的歡迎，便想請教香港朋友們，在我身為台人的眼中，蔡先生是一位才識淵博，懂吃食識人生，翩翩風度的敦厚長者，那麼在港人眼中，蔡瀾先生的普世評價為何呢？可否簡單闡述一番，感謝，也祝蔡瀾先生長命百歲，福泰安康!

[@wongswww1405]

TONG YI

[@deetang9798]

蔡生在我們眼中是一位電影人也是一位作家，飲食專家，和我們敬佩的長者，本人是追隨蔡先生的忠實讀者，我的第一本蔡先生的作品(蔡瀾談日本)

[@isroying]

極致級玩家，生活觸及到的都建立出一門見解，但沒鑽牛角尖或是玩物喪志。

[@praguesky]

风流才子

[@user-gf4ww5nh4o]

雞蟲

[@user-nm6xm4qb4p]

以前的正宗港式點心就會又早起的
老人家拿著鳥籠感覺那就是真正的香港味道

[@lorac1552]

廿幾年前就話想去，到依家都未行動，經蔡先生介紹又加強了決心，多謝蔡先生！

[@kwokwlngang2242]

呢到徐左環境，其他包括出品。。真係不敢恭維。

[@lokmingchung4676]

每次見到蔡生都係好開心，滿滿的正能量

[@plutowong3914]

希望蔡生健健康康！教我地識飲識食

[@kam19OO]

最鍾意睇蔡生散文，祝你身體健康，多出兩本書。

[@leong472]

蔡生，食得係福。祝先生健康。

[@syau1636]

端記加蔡さん、絕佩。

[@YinYeung11]

真香港 👍。 加油⛽️

[@marchwu2109]

周圍環境舒服又可以睇雀仔又有得買靚菜吃。

[@markbian5759]

好棒👍👍

[@mbravo1155]

九江双蒸，早茶必备~哈哈。。。。

[@user-ob3tt5qt9r]

雲来靓普利 干炒牛河

[@wylee5451]

掛念蔡生❤

[@sengchenteh]

荃灣地鐵總站,A出口行天橋,約十分鐘到川龍街,坐80號綠巴去川龍村,再行約五分鐘就到端記。疫情期期間,經濟低迷,客量減少,成本劇增,啲嘢味道最近差咗…

[@nganyungmo1654]

謝謝賜教

[@parlakng7235]

多謝指點去川龍

[@heather2489]

小时候外公的邻居也养这样的鸟 画眉？ 听到鸟叫声像是回到童年

[@lolo-ls2io]

好多年前去飲茶都叫左碟炒西洋菜，好好食，但因為少食豬油，食完個肚有啲唔舒服

[@handyman7259]

Very nice 👍 🤗🤗 thanks for sharing

[@bingwu399]

人生一樂也！👍

[@pwyu2545]

盧健生先生，麵痴&旅遊達人，好耐冇見！

[@yahushuahong9350]

老蔡氣色確實不錯

[@kittylui1175]

敬重的人蔡生❤

[@kkmo6420]

重保持住香港人濃濃厚重的人情味

[@ewnyMetroExpress]

This is the best!

[@catherineeng998]

Thanks. I miss Hong Kong.

[@sangyu2547]

蔡生呢度最好食絕對係炒西洋菜

[@samliu9980]

認同

[@petertang2618]

祝願你身體健康，生活愉快

[@angbanaik3542]

新加坡都没有这样的地方了，香港人真的幸运

[@user-ms5by6bt1t]

這茶樓在70年代初已存在了 ,

[@tommychoi5110]

九江孖蒸…一流！

[@edentang4299]

蔡生！ 赞👍

[@user-mn5yp4bo5h]

川龍西洋菜煲湯👍🏻👍🏻👍🏻

[@CAMERONYIP]

我本人都中意lun下雀哩种可以一边饮早茶一边可以享受下画眉吱渣大展歌喉就对于喜欢玩雀D粉丝们就系人生极高境界的享受👍

[@YinYeung11]

我父親至鍾意 鳥仔，可惜生前沒來過，因為當時唔知道。😭。但係唔一定去食早茶。💪

[@user-kh7fd7ju6i]

齋粿條（腸粉）才是最好吃的，想法一樣，哈哈哈哈

[@tokama601]

蔡先生又出嚟揾食，要幾多先夠先生出山唱好。

[@kenyi1969]

蔡老先生很會過老年生活,用影像視頻記錄生活.

[@hong0101]

端記第一倫點心朝6點好靚同好食

[@user-us4rb9cr9p]

蔡生夠老實，呢兩間都非常麻麻

[@jackieho168]

兩間點心確係非常一般，蔡生這樣說更顯的說好的真係好

[@cougarkwan7523]

蔡生很像一個人~饒林森，其实我比較喜歡叫它饒森林

[@lalpeter9298]

食地道環境風味

[@lisalamb117]

古老的茶店，自己拿食物的地方，好喜欢这种类型的，还没有试过

[@siulamsin5520]

別有風味
城中少有👍

[@karljoseph4766]

Good video 👌👌👌

[@AJ-qg9cw]

80歲可以咁逍遙 真係羨慕

[@cwslai]

法國有位作曲家，名字叫 Messiaen，他喜歡走到山林中聽雀仔叫聲，然後寫成音樂。讀完他的音樂後有陰影，每次聽到雀聲都會想起他。我不是反對人讀音樂，只是不要讀到留下陰影就可以。

[@chungwk7203]

常常去，中午好去啦，好像下午2點收市

[@hoichan5378]

可能蔡生去果時先會好食

[@yuncheungcheung4697]

睇見都系劣材喇,
賺到盡,用最差材料,
豬食差不多,
以后都不會去

[@laukahing1323]

歡迎蔡生來荃灣，川龍端記👍🏻👍🏻自助沖茶、自助取點心，是一大特式，多年前飲完茶最愛和朋友落田買西洋菜，20元大大包，回家用雞湯灼來吃，又嫩又美味😋

[@jaxkhan]

我如果冇睇錯，呢度就係當年黃秋生套八仙飯店嘅飯店場景。

[@meitimwong8347]

蔡先生再次請求，可以請倪匡先生和你做一集嗎？謝謝

[@mlee9882]

我看很难

[@maxsunma7941]

👍👍👍

[@ck4881]

蔡瀾話好食，又多一間唔使去。

[@lukwaiyiu]

HA HA HA..................

[@dannyhau7548]

我睇完片, 佢話唔好食喎

[@yuncheungcheung4697]

好評.
多年前他推介佐敦,黃沙豬閏腸粉,
千辛万苦尋覓一試,
結果:把撚!

[@teresachor1422]

請問蔡生，你去的所有食店，你所食特別為你而煮，一定好飲好食，但普通客人去肯定完全不同味。因跟朋友㕑師去友店吃，過幾天去吃同样菜色，已稍欠當晚之味！

[@teonwong1]

又貴又唔係好食！蔡生今時今日還介紹人去。

[@kwokkuencheung1414]

以前好好多，現在差很多了

[@411498570]

视频里蔡澜都说了 食物一般.. 食环境罢了…

[@jeremywang9148]

仲有得㜣雀就值得讚了

[@user-ms5by6bt1t]

你食佢個名 , 佢食你個荷包 , 豬牛雞鴨全部都係雪藏貨 , 去邊度飲茶都差唔多 , 一句講晒 , 味精就係師傅 ,

[@user-qr7bs9ks4q]

南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛

[@bearbaby2933]

二間我都食過 我同朋友都覺得彩龍的嘢好食的

[@user-dx8jg2do9x]

等疫情过后去香港尝尝

[@kwokmancheung220]

👍🏻👍🏻👍🏻

[@madbear6955]

其實係普通粗嘢，不過勝在夠簡單，夠實在。

[@hkjohnson100]

香港人， 算把拉

[@king1957117]

山水是香港僅絕清泉,以往有晨運客自備水樽取小量飲用,可惜近年被一D人汚染了,浸腳,浸浴乜都齊

[@doncapres]

認同 香港很多好旣環境都被某些無文化的人破壞了！

[@user-vo4pb3rc1k]

好明顯，現時香港嘅街道對比10年前烏糟咗好多。

[@eratsang2117]

怕你是偏見了，其實早在四十幾年前，香港山水已不宜飲用，因為山上多了人住，而且全球酸雨也不是近年的事。

[@leevivian8554]

🙏 thank

[@chongjohn5707]

还是这些地方的食物才有小时候的感觉

[@hilarylau6840]

呢間野出晒名，出名難食果隻

[@hothomas407]

上樓上二樓陽臺會開揚好多，炒粉麵也不俗。 例如: 豉椒濕炒牛河兜亂。 西洋菜入冬才肥美?

[@akthomebusiness]

👍👍

[@zhuojinmiao1652]

都要用拐仗啦，我都饮九江双蒸，后生个阵

[@user-ji7zv2zd2k]

嘩，真係好想去呀！

[@julianmau9904]

我從外國回來就依蔡生介紹，說實話大失所望，點心質數差之外，出名的山水豆腐花十分粗糙

[@星仔星仔]

整番杯孖蒸,跟住返工,充实的一天,哈哈哈哈哈啊哈哈

[@hangjai1751]

祝佢快啲歸西

[@doncapres]

@@hangjai1751 人家同你無仇無怨 為何要咀咒別人呢？！

[@hangjai1751]

@@doncapres 你都快d歸西 垃圾

[@user-xe3ed2wo3w]

好久以前星期六飲過一次，其實川龍端記平日有冇得飲茶?

[@willy1231232006]

人肉叉燒包😂

[@manconniewong]

希望蔡生可介詔點整雪糕，同潮洲舖那麼多酱是如何烹調

[@hoathibi4967]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@NgNg-kh9dj]

攞點心時最好佩戴口罩，不斷說話口水噴在點心😬

[@Goldgoldgold8868]

老實講，端記清潔度真心麻麻😥

[@hkjohnson100]

香港人很污糟

[@jl2000doramail]

環境唔錯, 但疫症期間應該唔會去. 係人都可以放隻手入蒸籠拿點心豆腐花. 就算打咗針蔡生都應帶口罩用公筷, 大陸疫苗只有効65%. 之前睇蔡生d飲食節目, d餸菜買返去唔洗就煮.

[@ptchan6062]

唔帶口罩拿點心？

[@lamlam7552]

蔡老是否早上7點前已到這裡飲茶？

[@KinsonLoo]

是的，0645到。

[@user-ou8fx5hf4s]

👍👍👍👏👏👏

[@user-bs1or6fq1z]

音乐真是破坏鸟鸣声！

[@josephkchow]

疫情前拍的影片吧？ 不用戴口罩去取點心、食物上面開心談天噴口水、自取豆腐花⋯⋯今天應該不可能

[@tracylau1003]

廿多年前工作需要拜訪過, 竟然沒有太大變化

[@Khootravels]

已經變化很多了，拓展了不少影片坐的地方以前係士多

[@user-ob3tt5qt9r]

雲来 干炒牛河

[@adatang7144]

🍎🙏

[@yuncheungcheung4697]

端記,彩龍. 食材越來越差,

[@yiufaimok6063]

呢個係事實😰

[@jojo1018leung]

非常難食

[@macyfok6705]

對

[@Khootravels]

冇錯，我16～19年，年年從台灣過去，發現質素越來越差，只剩情懷

[@leungchow2096]

我認為彩龍好過端記 每次去點心都熱辣辣。

[@jim_jim1674]

👍

[@portlandkam1268]

早輪第一次去過呢度。老實講他的點心很一般。無食過他的西洋菜，有食荳腐花都OK 的。見識過就夠了

[@kwokkuencheung1314]

西洋菜, 正