Food for the trip, Making beef jerky in an oven.
HTML-код
- Опубликовано: 4 апр 2017
- Making beef jerky in an oven.
Beef jerky is a light and energy rich food to take with you for a trip.
A few pieces in your pocket and you`re set for the day.
The meat is salty so remember to stay hydrated.
En ole koskaan oikein tajunnut tuota kuivalihan maustamista kaikenmaailman sipuleilla, soijalla jne. Kaikkein paras kuivaliha (ainakin siis omasta mielestä) tulee ihan pelkkää suolaa käyttäen. Joskus oon maistanut muutamaa eri sorttia eri tavoin maustettuja lihoja, eikä ollu mun juttu. Mutta makunsa kullakin
Tein ohjeen mukaan ja tulos kyllä yllätti positiivisesti. Erinomaisen maukasta. Pohdin että seuraavassa satsissa jätän ehkä lisä suolan laittamatta. Nyt on aika suolaista mutta ei liian suolaista kuitenkaan. Kiitos erinomaisesta videosta.
Jos haluaa että liha säilyy kuin oikea kuivaliha ei lämpö saa mennä yli 42 asteen. Tuo kuivaliha on nyt osittain kypsää.
"hyvin sekasin keskenään" eilen vappuna olin
Todella hyvä video, muutama kommentti: Itse pidän lihaa kauemmin pakkasessa ja teen ohuempia siivuja, koska en käytä tikkuja ollenkaan, vaan tuota uuniritilää kuin pyykkinaruina, jolloin useampi siivu mahtuu uuniin. Alapeltiin folio, niin rasva ja muu möhnä kertyvi siihen, eikä peltiä tarvitse pestä. Ja tuossa möhnässä jos pyörittelet koiran kuivanaput, niin se on sille herkkujen herkku! Käytän myös omaa kuivamaustesekoitusta, en liota nesteessä. Ohuempi lastu, vähempi purenta, nopeampi sulaminen. Kiitos videostasi.
Tämä mies ei ole jami. Hän on kovaluu.
Olipa hyvä video. Kiitos vinkistä ja täytyy itse kokeila.
Karvaleipurit tahtovat osansa raakana?
Kiitos. nyt tiedän miten valmistetaan kuivalihaa. :)
taitaapi olla tuo olla ainakin halvepaa kuin hommata jotain excaliburia niitä kuivaamaan.
Vikki: Kun seuraavan kerran marinoit niin laita ainekset pakastepussiin ja upotat pussin veden alle jolloin ilma poistuu ja marinadi leviää tasaisesti joka puolelle. Solmit pussin ja ei muuta kun jääkaappiin. Näin säästät marinointi aineksia.
Ja näin laiskana kokkina pyysin paikallisen lihakauppiaan heittämään paistin leikkelekoneen läpi 4mm siivuiksi niin ei tarvinnut edes itse leikata =)
Tämäpä oli ihan uusi asia minulle. Täytyypä kokeilla. Kiitos ohjeesta!
Kiitos tästä ohjeesta, menee kokeiluun.
Tekaseppa Eetu seuraavat lihat kuivamausteilla niin on varmasti hyvästi kuivaa....tahtoo tuo soija kastella turhaa sen lihan ku tarkotus tehhä kuivalihhaa :)Mukavia viteoita
Olen tehnyt hyötykasvi kuivurilla.Liha koko 3mm x 30mmx 30mm paloja.
Kiitos videosta! Pitääpä tehä tommosta kun enskerralla lähtee intissä mettäretkelle! :D
Hyvä video. Ite marinoin muovipussissa niin ei mene ”hukkaan” soijakastiketta ku ei tarvi lotrata koko pulloa. Ostin semmosen ruoka kuivurin ni ei tarvi uunia.
No niin, siellä on uunissa lihat kuivumassa. kattotaan mitä tuleman pitää.. Kiitos Eetu videosta!
Kiitoksia videoista.