Лапша НА ПАРУ?! Чоу Мейн - традиционный рецепт жареной лапши!
HTML-код
- Опубликовано: 8 июн 2024
- История возникновения "Чоу Мейн" уходит корнями в северную часть Китая. Впервые это блюдо появилось в кулинарном мире во времена поздней династии Цин, примерно в 1860-х годах. Его название переводится как "жареная лапша", где Чоу означает "жареная", а Мейн - "лапша".
Ингредиенты:
200 г лапши чоу-мейн reddragon-spb.ru/lapsha-vermi...
50 г красного лука
50 г моркови
100 г капусты белокачанной
2-3 стебля зеленого лука
4-5 шт стручковой фасоли
150 г куриного бедра
Маринад для курицы:
1 ст. л. устричного соуса reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
1,5 ст. ложки крахмала reddragon-spb.ru/muka-tempura...
1,5 ст. л. воды
щепотка белого перца reddragon-spb.ru/vasabi-pripr...
Соус:
1 ст. л. устричного соуса
1 ст. л. светлого соевого соуса reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
1 ч.л. темного соевого соуса reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
0,50 ч.л. сахара
0,50 ч.л. порошка куриного бульона reddragon-spb.ru/vasabi-pripr...
0,50 ст. ложки кунжутного масла reddragon-spb.ru/uksusy-maslo...
Приятного аппетита!
Следите за нами в наших социальных сетях:
"Лапшичка" - авторский телеграм-канал Марата Баширова t.me/lapsichka
VK: all_for_sushi
RuTube: rutube.ru/channel/25029262/
Одноклассники: ok.ru/group/61060696506508
Telegram: t.me/reddragon_saintpetersburg
Дзен: zen.yandex.ru/id/62399deb4266...
#китайскаякухня #лапша #чоумейн
00:00 - Вступление
02:54 - Маринование курицы
04:49 - Нарезка овощей
06:06 - Соус
06:40 - Лапша на пару
09:43 - Стир-фрай
15:26 - Заключение
16:25 - Дегустация
Respekt ,спасибо большое за отличный рецепт ,Браво ! Привет из Германии
Спасибо, обязательно попробую 👍
Не перестаю восхищаться! Удачи вам!
Спасибо!
Спасибо, вам всегда лайк и побольше👍
Супер! Пошла готовить 😉
Прикольно!
Как всегда едите с аппетитом!
Этого у меня не отнять ))) любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда, как говорится )))
Грамотно!
Спасибо!
КЛАСС!!!!!!!
😊👍👌
Если нет пароварки, проще замочить лапшу в холодной воде. Как размякнет, воду слить. Так лапша не переготовится и будет после обжарки достаточно упругой, а если зажарить то и хрусткой.
Горячий пар и холодная вода, как бы разные процессы. Кастрюля, дуршлаг и крышка - вот вам и пароварка. Но как же бесит дёргание картинки вперёд-назад... 😂
Марат, скажите пожалуйста, а есть ли какая-нибудь альтернатива этой лапше? 🧐
Можно попробовать яичную лапшу, например:
1. reddragon-spb.ru/lapsha-vermishel/lapsha-yaichnaya-tonkaya-safoco/
2. reddragon-spb.ru/lapsha-vermishel/yaichnaya-lapsha-tonkaya-1/