Comment fait-on du vin sans alcool ?

Bordeaux Families nous présente sa machine de désalcoolisation.
Un sacré investissement pour la cave coopérative située entre Langon et Libourne regroupant près de 500 vignerons, pour qui l’appétit croissant pour les vins sans alcool n’est pas une simple mode mais une vraie tendance de fond.
L’objectif ? Réconcilier le plaisir du vin et la consommation modérée d’alcool.