Вителло тоннато: рецепт ресторанного блюда от шеф-повара Николая Карпенко на домашней кухне!
HTML-код
- Опубликовано: 11 окт 2024
- В новом выпуске рубрики "Друзья на кухни" ко мне в гости пришел мой замечательный друг, а также шеф-повар ресторана Dellini Николай Карпенко. И сегодня он поведает нам секрет приготовления блюда итальянской кухни "Вителло тоннато". Эксклюзивный рецепт ресторанного блюда на домашней кухне - это возможно!
Ингредиенты:
Стружка копченого тунца, 0,5 г
Розмарин, 2 г
Лайм, 104 г
Тунец консервированный, 150 г
Петрушка, 25 г
Салат мангольд, 20 г
Карбонад говяжий, 485 г
Лук крымский, 18 г
Каперсы, 15 г
Анчоус, 9 г
Каперсы большие лакримелла, 5 г
Яйцо, 1 шт
Помидоры черри, 40 г
Микро грин горох
Ворчестер
Кориандр
Соевый соус
Подписывайся, смотри и жми на колокольчик (моё видео может совпасть с временем твоей готовки😉): www.youtube.co....
Кто я? И чем могу вам помочь?
Меня зовут Роман Щигло и в своём видеоблоге я отвечаю на 3 главных вопроса: «Как приготовить?», «Сколько это будет стоить?», «Сколько времени это займет?»
Вместе мы приготовим разнообразные блюда, воспользуемся десятками интересных лайфхаков и «подружимся» даже с самыми трудными ингредиентами.
Знакомься со мной в социальных сетях:
/ vremya_dengi_eda - Instagram
/ roman.shchiglo - Facebook
/ vremyadengiieda - TikTok
t.me/vremyaden... - Telegram
#ВремяДеньгииЕда #РоманЩигло #ВителлоТоннато
![VENEZUELA vs. ARGENTINA [1-1] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 9](http://i.ytimg.com/vi/SJfoPdeOPCQ/mqdefault.jpg)
Очень красиво! А мясо передержали)))
Это ооочень вкусно!!!Благодарю за рецепт!!!👍👍👍💪💪💪
👌😘
Интересно было бы посмотреть на консистенцию соуса из сифона, жаль не показали и не сказали сколько оливкового масла а так рецепт 🔥
Супер 👍
Шеф красавчик!
Благодарю
Оливкового масла сколько??
супер вителло, в Бельгии даже куриное филе дефицит в ресторане
Серьёзно?😮
Спасибо за рецепт , но взвешивание- лишнее особенно мелких продуктов
Спасибо вам. Мы это уже поняли и в новых ролик все взвешиваем в начале.
Говядина дороже намного…
Где это они нашли говяжью вырезку по 5$ килограмм? 25€ минимум, если повезёт.
Может потому что видео было снято 3 года назад?
оу . . . я смотрю, что то не так все пошло у шефа . . . смешалось в кучу кони, люди . . . зачем анчоус в соусе из ТУНЦА. После анчоуса не будет вкуса тунца. По идее, соус, это просто майонез с тунцом.
😂😂😂
Это классическое сочетание. Итальянцы тоже соединяют эти две рыбки)
Воздух в кухне не пробовали взвешивать!? Ужас какой то... Для детского сада что ли рецепт!? 😱