【パンレシピ】スパイスなしで作る簡単！シュトーレンの作り方♡｜[Bread recipe] How to make stollen without spices♡

シュトーレンのスパイスが苦手なので、スパイスなしで食べやすく作りました。
お好みのナッツやドライフルーツをたっぷりと入れて、大好きなマジパンも少し多めに入れて焼き上げました♡
ぜひ一度お試しください😊
【材料】
　・強力粉：200g
　・きび砂糖：20g
　・塩：3g
　・卵黄（M)：１個
　・牛乳：100g
　・バター：100g
　・ドライイースト：3g
　・ミックスナッツ：50g
　・ドライフルーツ：110g
　・溶かしバター：50g
　・粉糖：適宜
＊マジパン
　・卵白（M)：１個
　・アーモンドパウダー：70g
　・粉糖：60g
【作り方】
1、ボウルに強力粉、きび砂糖、塩、ドライイーストを入れ軽く混ぜる
2、卵黄と牛乳を加え混ぜる
3、バターを加え生地がまとまるまでよく混ぜる
4、台の上で生地が滑らかになるまでこねる
5、ナッツとドライフルーツを加えよく混ぜる
6、一次発酵させる（35℃で60分）
7、一次発酵中にマジパンを作る
　①卵白にアーモンドパウダーと粉糖を加えよく混ぜる
　②耳たぶくらいの硬さになったらラップに包み棒状にしておく
8、一次発酵が終了したら生地を伸ばしマジパンを真ん中より少し下側に置く
9、生地を手前側から折りたたみ成形する
10、ラップをかけ30分程度二次発酵させる
11、180℃に予熱したオーブンで45〜47分程度焼く（途中で焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください）
12、焼き上がったら溶かしバターを全体にたっぷりと塗る
13、粉糖を全体にたっぷりとふりかけラップに包んで冷蔵庫に入れる
I don't like the spices in stollen, so I made it without them so it's easier to eat.
I baked it with plenty of nuts and dried fruits of your choice, as well as a lot of my favorite marzipan ♡
Please try it once 😊
【material】
　・Strong flour: 200g
　・Cane sugar: 20g
　・Salt: 3g
　・Egg yolk (M): 1 piece
　・Milk: 100g
　・Butter: 100g
　・Dry yeast: 3g
　・Mixed nuts: 50g
　・Dried fruit: 110g
　・Melted butter: 50g
　・Powdered sugar: as appropriate
＊Marzipan
　・Egg white (M): 1 piece
　・Almond powder: 70g
　・Powdered sugar: 60g
[How to make]
1. Place strong flour, cane sugar, salt, and dry yeast in a bowl and mix gently.
2. Add egg yolk and milk and mix
3. Add butter and mix well until the dough comes together
4. Knead the dough on the counter until it is smooth.
5. Add nuts and dried fruits and mix well.
6. Primary fermentation (60 minutes at 35℃)
7. Make marzipan during primary fermentation
　① Add almond powder and powdered sugar to egg whites and mix well.
　②When it becomes as hard as an earlobe, wrap it in plastic wrap and make it into a stick shape.
8. Once the primary fermentation is complete, stretch the dough and place the marzipan slightly below the center.
9. Fold and shape the dough from the front side.
10. Cover with plastic wrap and let it ferment for about 30 minutes.
11. Bake in an oven preheated to 180℃ for about 45 to 47 minutes (if it looks like it's going to burn halfway through, cover it with aluminum foil)
12. Once baked, spread plenty of melted butter all over.
13. Sprinkle plenty of powdered sugar over the whole thing, wrap it in plastic wrap and put it in the refrigerator.
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