[SUB] Matcha mille crepe cake recipe ｜ siZning
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- Опубликовано: 5 окт 2024
- ▼ More about the ' Matcha mille crepe cake ' made today :)
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Hello, this is siZning.
Today is a sweet dessert movie set in Notting Hill, a city with beautiful colors.
I made'Matcha Mille Crepe cake' from [All Desserts in the World: Love Sarah].
In crepe, the word 'Mille' means '1000 pieces' in French.
It means a cake made by stacking several layers of crepe.
Matcha Mille crepe cake made today has an important to make the right amount of dough thinly for harmonious texture with cream.
Matcha cream can be completed by adjusting the amount of sugar and matcha powder according to your preference.
And the finished crepe cake tastes much better when you eat it cold.
Today's Matcha Wheat Crepe Cake with added fun of rolled it one layer to eat.
Let's check through the video.
🔸 storage
Seal the Matcha Mille crepe cake well and keep it in the refrigerator, and eat it within 3-4 days.
🧡 Ingredients (1 whole cake, diameter 15cm round)
🔸 Crepe batter-13-14 pieces
25g unsalted butter
120g eggs
220g milk
85g cake flour
1g salt
37g sugar
🔸 matcha cream
300g fresh cream
10g matcha powder
40 g sugar
A little matcha powder
**Music Source: [All Desserts in the World: Love Sarah] OST
** Downloading and secondary editing of this video is prohibited.
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▼ 오늘 만든 '말차 밀 크레이프 케이크' 더 알려드려요 :)
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안녕하세요 siZning입니다.
오늘은 아름다운 색채를 가진 도시, 노팅힐을 배경으로 한 달콤한 디저트 영화
[세상의 모든 디저트 : 러브 사라]에 등장하는 '말차 밀 크레이프'를 만들어 보았어요.
밀 크레이프에서 밀(Mille)이라는 단어는 프랑스 어로 '1000개'라는 뜻으로
수 겹의 크레이프를 쌓아 만든 케이크를 의미해요.
오늘 만든 말차 밀 크레이프 케이크는 크림과의 식감이 조화롭게 잘 어우러지도록
적정량의 반죽을 얇게 부쳐 만들어주는 점이 중요해요.
말차 크림은 기호에 따라 설탕과 말차 가루의 양을 조절하여 완성해주셔도 좋아요.
그리고 완성한 크레이프 케이크는 차게 굳혀 드셔야 훨씬 맛있답니다.
한겹 한겹 말아 먹는 재미가 더해진 오늘의 말차 밀 크레이프 케이크
영상으로 만나보세요.
+) 2월 1일까지 저의 인스타그램에서 [세상의 모든 디저트 : 러브 사라]
영화 예매권 이벤트 진행 중이니 많은 참여부탁드립니다.
👩🏻🍳 만드는 방법
1. 계란은 3개를 깨어 120g으로 준비해 주세요.
2. 버터는 중탕으로 녹여 준비해 주세요.
3. 새 볼에 계란, 우유, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어주세요.
4. 다 섞이면, 그 위에 박력분을 체 치고 섞어주세요.
5. 잘 섞이면 녹여둔 버터를 넣고 섞은 뒤, 체에 걸러 담아주세요.
6. 완성된 반죽은 랩으로 덮어 실온에서 1시간 숙성시켜주세요.
7. 숙성이 완료된 반죽은 팬에 일정량 덜어 넣고 얇게 부쳐주세요.
(영상 속: 지름 19cm 팬, 35g)
8. 얇게 잘 부쳐진 크레이프는 식힘망에 놓고 식힌 뒤, 무스링으로 찍어 준비해 주세요.
(영상 속: 15cm 무스링 / 자르지 않고 그대로 만들어도 좋아요)
9. 생크림, 말차 가루, 설탕을 넣고 휘핑하여 말차 크림을 완성해 주세요.
10. 평평한 접시 위에 크레이프를 놓고 말차 크림을 조금 얹어 펴 바른 뒤, 그 위에 다시 크레이프를 얹으며 겹겹이 쌓아주세요.
11. 크레이프의 옆면, 윗면, 바닥면을 깔끔하게 정리해 주세요.
12. 완성된 크레이프 케이크는 냉장에 넣어 차게 굳힌 뒤, 윗면에 말차 가루를 뿌려 완성해 주세요.
🔸 보관
완성한 말차 밀 크레이프 케이크는 잘 밀봉하여 냉장에서 3-4일 내로 드셔주세요.
🔸 영상에 사용된 제품
오븐 : SMEG ALFA43K
핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서
팬 : 지름 19cm
무스링 : 15cm 원형 무스링
말차 가루 : SIB 나리주카 우지 말차 분말 100g
생크림 : 서울우유 생크림
🧡 재료 (15cm 원형 1개 분량)
🔸 크레이프 반죽 - 13-14개 분량
25g 무염 버터
120g 계란
220g 우유
85g 박력분
1g 소금
37g 설탕
🔸 말차 크림
300g 생크림
10g 말차 가루
40g 설탕
말차 가루 조금
**음악 출처 : [세상의 모든 디저트: 러브 사라] OST
해당 영상은 영화사와 협업하여 제작하였습니다.
**이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
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부드러운 크레이프와 은은한 말차향이 어우러져 커피하고 먹으면 더욱 맛있을꺼 같네요. 마음같아서는 바로 만들어보고 싶지만, 재료가 똑 떨어져서 없네요...ㅠㅠ 재료를 구하게되면 바로 도전해봐야겠어요!!
씨즈닝님께서 올려주시는 영상을 보며 베이킹에 도전하게 되었고, 직접 만들어 먹는 재미를 알게 되었습니다. 그리고 재료가 무엇이 들어가는지 눈으로 직접보고 만드니 안심이 되는 것 같아요!! (매주 새로 올려주시는 레시피 덕분에 구독해서 영상을 기다리는 재미도 있어요!!)
매주 맛있는 씨즈닝님만의 레시피를 저희 구독자분들께 소개해주셔서 감사합니다!
오늘 영상도 즐거운 마음으로 보겠습니다^^.
좋은 얘기 너무 감사드립니다~ 🥰💗
문화누리님과 함께 많은 분들의 사랑에 보답해드리기 위해서 더욱더 열심히! 맛있고 좋은 레시피로 찾아 뵈려 노력하겠습니다. 💛
늘 응원하고 함께 해주셔서 감사합니다.
추워지는 날씨에 건강유의하시구요,
즐거운 주말 보내시길 바랍니다. 💗
말차 밀 크레이프케이크! 오오 말차덕후로써 맛있겠어용! 씨즈닝님 언제나 화이팅!!
응원 감사합니다. ☺️💗
안전하고 즐거운 주말 보내세요. 💛
아주 고급지고 깔끔한게 최고입니다💜💜💜💜
예쁘게 봐주셔서 감사합니다🥰💗
대연학당 아버님이 얼마나 따님 자랑 하시는지..과자 정말 맛있어요 👍👍👍👍👍
Wow what a beautiful Crepe Cake! 💗I love the beautiful green colour:)
Thank you for your liking 💗
만들어 먹어봤어요~완전 최고입니다!!
녹차의 쌉쌀하고 구수한맛이 잘 어울리네요~
최고의 레시피 감사합니다~♡
러브사라를 뒤늦게 알아 잘보고갑니다
씨즈닝님 넘 좋아염.....알랍...💚
감사합니당 🥰💗
Woowww! Looks very nice and amazing, thank you for sharing 🌹 🥰 👍 💞
Thank you so much 💗🥰
Woow matcha color is Bomb color 😆, super awesome👍👏 🙏.
노팅힐 배경 베이킹 영화라니요... 너무 보고싶어요 ⁽⁽◝꒰ ˙ ꒳ ˙ ꒱◜⁾⁾ ⁽⁽◝꒰ ˙ ꒳ ˙ ꒱◜⁾⁾ ⁽⁽◝꒰ ˙ ꒳ ˙ ꒱◜⁾⁾
배경도 디저트도 너무 예쁜 영화였어요. 꼭 한 번 보시길 추천해드려요. 💛🥰
빨리영화 보고싶어요ㅠㅜ
잔잔한 여운을 주는 따뜻한 영화예요. ☺️ 개봉하면 꼭 한 번 보시길 추천해드려요. 💗
참여했어용 😁😁😁
감사합니다. 🥰💗
Bravo 👏👏 I love it
Thank you very much! 💗
너무 조아용ㅠㅠㅠ
감사합니다. ☺️💗 즐거운 주말 보내세요. 💛
I just made it today! Not as tall as yours (I guess it's not as thin as yours) but I still made 11 layers! Delicious! Thanks for this easy recipe!
I'm glad you made it delicious ☺️ Thank you for leaving a valuable review🙏🏻💗
ماشاء الله عليكم يعطيكي الصحه
شكر كثيرا
beautiful
♥️Thanks a lot🥰
Yummy❤️
Thanks a lot 💓
💚💚💚💚
🥰🥰🥰🥰
참여했습니다
일등이라니 영광입니당당당😍😍😍😍
시청해주셔서 감사합니다. 🥰💗💗 즐거운 주말 보내세요. 💛
혹시 오늘 저녁 반죽하고 낼 아침에 구워도 될까요??
말차가루대신 노브랜드 녹차밀크티 가루로 해도되나요?ㅜㅜ
이무래도 녹차 밀크티 가루에는 다른 기타 부재료들이 함유되어 있어 진한 맛의 말차 맛 크림으로 만들어지지 않을 수도 있어요. 😢 가급적 말차 가루의 사용을 권해드려요.☺
영상에서 쓰인 비닐랩 한 쪽이 좀 끈적한 것 같은데 혹시 구입처 알 수 있을까용..??
아닐수도 있긴한데 글래드랩 같아요. 네이버에 치면 바로 나올겁니다
영상에서 사용한 랩은 'Glad Press 'n Seal' 제품을 사용했어요.😊
바닐라를 더해 깔끔한 맛을 더한다는건 바닐라에센스를말씀하신건가요? 5g정도 넣으면될까요?
네, 바닐라 에센스를 더해주셔도 좋아요~ 약 1t정도 넣어주시면 좋아요. ☺️
하... 여섯장밖에 안나와서 걍 입에 집어넣을라구요...