Hungarian mushroom soup. Mega-popular on two continents.
HTML-код
- Опубликовано: 29 авг 2024
- Mushrooms or porcini mushrooms, or chanterelles, or other forest mushrooms, or even shiitake - almost any will do for this soup. It is important that they are fresh. Although the addition of dry ones will drastically improve the taste of the soup. Hungarian mushroom soup with milk is a homemade Hungarian cuisine recipe. But having migrated to America, it acquired a restaurant sophistication and charm, which is why it is very popular both in Hungary and in the USA. It turned out mushroom soup with wine. The recipe that we offer combines the traditions of Hungary and American influence, and what to leave and what to use is up to you. Sweet and sour, aromatic and very mushroomy - one of the best mushroom soups in the world. About the nuances in the course of the video recipe.
Ingredients
• 100 g butter
• 500 g onion
• 2 carrots
• 1 kg mushrooms (champignons or white mushrooms), chopped
• 1.5 liters chicken or vegetable broth
• 1 glass dry white wine (optional)
• 2 tablespoons dill, preferably fresh
• 2 tablespoons thyme (optional)
• 2 tablespoons paprika
• 4 tablespoons soy sauce or salt to taste
• 1 cup milk
• 2/3 cup sour cream
• 2-3 garlic cloves (optional)
• 2 tablespoons dried chopped mushrooms (optional)
• To taste - lemon juice (1 tablespoon or more if there is no wine)
• 2 tablespoons fresh parsley
• For Csipetke: 1 egg, 1 cup flour, a pinch of salt (or 150 grams of small pasta)
Calories in Hungarian mushroom soup - 85 kcal / 100 g (Nutrient: Proteins 3.1 g, Fats 4.6 g, Carbohydrates 6.8 g)
Cooking time - 1 hour 15 minutes
******************************************************* **
We would love your support:
PayPal korchmadn@gmail.com
Patreon / korchma
*********************************************************
Suitable playlists:
Hungarian cuisine. Sweet paprika, thick sauces and tender meat
• Hungary. Угорщина. Węg...
******************************************************* **
Subscribe to our channel, there are many interesting things ahead: / @karchma
******************************************************* **
Ну молодцы же! Крутяцкий рецепт, и без всяких "вычурных" продуктов! Ролик не на 30 мин. И приятно и даже "вкусно смотреть"! Желаю первый рубеж в 50к подписчиков преодолеть побыстрее, а потом и дальше и дальше....... Народ, лайкаем не стесняемся, делимся ссылками!
Спасибо!
Это же супер-супчик!!!Его вкус и аромат уже наполнил и мой дом...
👋👍
Очень аппетитненько!! Вот только суп венгерский, а добавляем всё, как в Америке!
Не все. В америке по сути вино и больше сливок. Остальное - это Венгрия
Вау рецепт просто супер 👍💯👍💯👍💯👍 Выглядит очень апетитно🤤🤤🤤🤤Всем хорошего дня 😘😘😘😘
Супчик Прима.Спасибо😋👏🌺🤗
Думаю будет моим повкуснее, обязательно попробую. Спасибо
Шикардос !!!
Подписка и лайк однозначно ! Иду готовить !
БлагоДарю !!!
Спасибо!
Tobie też zdrowia i wszystkiego dobrego! Dzięki.
dziękuję, że jesteś z nami!
Очень вкусный суп! Я готовила с макаронами обычными. В следующий раз сделаю по рецепту. Думаю, что будет еще вкуснее.
Спасибо! А с чипетками он будет очень домашним и более кремовым по консистенции
Выглядит отлично. Надо полагать, на вкус тоже хорош.
thanks
Nice 💖💓💙💯🧡🥰
Я чипетки делаю более удобным способом позволяющим сэкономить время.Скручиваю из теста тоненькие жгутики нарезаю маленькими кусочками.Так получается гораздо быстрее;)
Надо попробовать по вашему. Хотя скажу, после 5 минут отщипывания - они щипаются килограммами в минуту. Все дело в привычке)
É precioso escrever em PORTUGUÊS.
NÃO ENTENDO .
KKKK
PARECE TER FICADO DELICIOSO .
PARABÉNS!!!
selecionar legendas em português nas configurações
Прочитал информацию о канале ,хорошо рассказываете .Только непонятно сами-то вы кто ? откуда у вас эта информация о блюдах совсего света ?
Хочется понять компетентность вашу .
Я давно не пользуюсь зарубежными рецептами, переведенными на русский и опубликованными. Они в половине случаев - не точны, а в трети - и вовсе взяты с потолка. Перевожу сам, готовлю. Что вкусно - публикую. А идеи беру из поездок - я часто езжу, но в основном Европой
@@Karchma отлично👍
У вас интересные блюда.
Чипетки😂
Я в ваш грибной супчик ещё пару пластинок сливочного сыра добавлю ...
Спасибо за идеи )👍
Повар-кондитер
Спасибо!
@@user-vm8xg8mx6u В бочку меда надо обязательно добавить ложку дегтя
Печериця
🙏🙏🙏🙏🙏🎁🎁🎁🎁
Должно быть не должно вкусно.особенно мне понравились "щепетки" Люблю суп с "клёцками,галушками"
Должно быть вкусно при таких продуктах
Это грибной суп?
Да. А какие еще варианты?
2022
Почти что затируха
До этого не слышал о затирухе. Почитал - способ приготовления чипетке похож, а вот суп вообще другой
@@Karchma я хотела сказать про затируху, что это любимое блюдо моей семьи и ВАШЕ очень на него похоже! Всего Вам хорошего! Спасибо за внимание к комментариям ! 👍👍👍
Очень долго готовится.У меня нет времени
Сварите макароны или запарьте кус кус - это быстро. А то и просто попейте воды когда хочется есть - быстрее уже не будет
Ходи голодная!
Что то вы много чего намешали ,чего в сельской Венгрии точно не было
Вообще,излишества не идут на пользу еде и едокам
Вы о чем? Вы вообще в Венгрии бывали? Что вы увидели в рецепте чего даже 300 лет назад в сельской венгерской кухне не было? А вы в курсе что первая кулинарная книга на венгерском (при том что немецкий в то время ходил с венгерским на раных в стране) опубликована на 100 лет раньше чем первый сборник рецептов на русском? И что треть упомянутых там продуктов для повседневной кухни в России можно и сейчас купить только в крупных мегаполисах? А некоторых продуктов 99% россиян и сейчас не знают?
Ещё бы с кг. Шампиньонов суп не был вкусным.