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선생님 넘 감사드립니다 상세 하게 일러 주셔서 많은도움이되었 습니다 ~~^^ ~
오늘 홈쇼핑에서 주문했는데, 보관법을 찾다가 이 곳에서 유용한 정보를 얻고 갑니다. 냉동시켰다가 해동을 위해 통상적으로 하루쯤 냉장보관하면 될라나요?
냉장실 둘때 종이호일 ㆍ홍어ㆍ종이호일 하고 2일에 한번씩 종이호일 교체해주면 좋아요물이 생기거든요
감사합니다.보관방법을 몰라서걱정했는데
홍어보관방법알려주셔셔 감사합니다
홍어 보관방법 궁금했었는데 좋은 정보 감사합니다..
안녕하세요~~많은 관심 부탁드립니다~~감사합니다~~
감사합니다~~~
유익한정보 감사합니다.
똑같이 했는데 몇일 지나고 홍어 핑크색이 사라졌는데 괜찮은건가요?
감사합니다
저 실수로 냉장보관했다가 색이 하얘지면서 김치에 흰색 곰팡이끼듯 뭐가 생겼는데 이거 먹어도 되나요? 못참겠어서 이미 먹는중이긴 합니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
유익한 정보 감사합니다^^혹시 먹다 남은 홍어를 영상과 같이 유리그릇에 담아 실온에 보관하여도 괜찮은지 여쭤봐도 될까요ㅜㅜ??
답변이 늦었습니다 실온보관말고 냉장보관하셔야합니다~안그러면 숙성이 너무 많이되요
홍어도 유통기한 있나요
유통업체에서 나가는 것은 당연히 유통기한이 있습니다~ 그러나 숙성해서 먹는 음식이라 장기간 냉장보관하셨다가 드셔도 괜찮습니다.김치와같다고 생각하시면 됩니다~
홍어를 지인께서 보내주셨는데 자투리로보이는것도 보내셨더라고요.뼈가붙어있던데 이런건 어떻게 먹나 말씀좀해주시면 감사하겠습니다.
2년전댓글이라 이미 내용물에대해서 알게되셨는지모르겠지만 적어봅니다.자투리로보이는것도보낸준건 지인분이 좋은세트를 보내주신거랍니다.보통알고있는 직사각형모양의 홍어회만보신것같은데 그건 몸통살이고 실제 부위별 맛이 차이도나고 더맛있는부위가 날개살,코살이거든요근데 모양이 이쁘게썰고난 짜투리같이 썰어지게되죠 홍어는 처음엔 거부감이생기지만 한조각이라도 한번먹어봤다면 이상하게 문득 홍어가먹고싶다는생각이 들겁니다국산과 외국산 가격차이가 많이나는데 맛역시 차이가 크게나더라구요 저같은경우는 그랬어요.홍어애(간)는 홍어주문시 특별히 부탁하면(맛만볼수있냐고하면서) 같이동봉해주기도하던데 맛이 진짜 진짜 고소하고 그렇게 맛나는걸 첨알았었답니다.국산홍어먹은기억에 마트의 아르헨티나나 칠레산 먹어보니 완전히 다르더라구요 참고하세요^^참고로 아귀요리를 드신다면 구입,손질하실때,아니면 가게에서손질부탁할때 껍질,간,위통을 따로받으셔서 간은국에쓰고 껍질과위통은 따로 데쳐보면 복어껍질같이된답니다 맛도 꼬들꼬들하고요 껍질이 흐물흐물 얇은것같지만 데치고나면 통통해진답니다 따로 술안주거리가된답니다 그걸 이끌미끌하다고 안먹고 다들 버리던데...
홍어 말씀해주신데로 소분해서 냉장보관 했는데 수분이 많이 생겨나면 변질 된건가요? 닦에서 먹어도 되나요? 버려야 하나요? 이렇게 놔두면 더 숙성이 되나요? 혹시 냉동 했다가 녹였을 때도 수분이 있으면 그건 닦고 먹나요?
"김치냉장고에는 김치만 넣는 것이 아니고, 맥주를 넣어 두었다가 먹으면 아주 좋습니다."(전현무 고통대령/Colonel Pain Jeon, 2003)
먹다 남은 홍어를 더 삭히는 방법은 없나요??
선생님 넘 감사드립니다
상세 하게 일러 주셔서 많은도움이되었 습니다 ~~^^ ~
오늘 홈쇼핑에서 주문했는데, 보관법을 찾다가 이 곳에서 유용한 정보를 얻고 갑니다. 냉동시켰다가 해동을 위해 통상적으로 하루쯤 냉장보관하면 될라나요?
냉장실 둘때 종이호일 ㆍ홍어ㆍ종이호일 하고 2일에 한번씩 종이호일 교체해주면 좋아요
물이 생기거든요
감사합니다.
보관방법을 몰라서
걱정했는데
홍어보관방법알려주셔셔 감사합니다
홍어 보관방법 궁금했었는데 좋은 정보 감사합니다..
안녕하세요~~
많은 관심 부탁드립니다~~
감사합니다~~
감사합니다~~~
유익한정보 감사합니다.
똑같이 했는데 몇일 지나고 홍어 핑크색이 사라졌는데 괜찮은건가요?
감사합니다
저 실수로 냉장보관했다가 색이 하얘지면서 김치에 흰색 곰팡이끼듯 뭐가 생겼는데 이거 먹어도 되나요? 못참겠어서 이미 먹는중이긴 합니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
유익한 정보 감사합니다^^
혹시 먹다 남은 홍어를 영상과 같이 유리그릇에 담아 실온에 보관하여도 괜찮은지 여쭤봐도 될까요ㅜㅜ??
답변이 늦었습니다
실온보관말고 냉장보관하셔야합니다~
안그러면 숙성이 너무 많이되요
홍어도 유통기한 있나요
유통업체에서 나가는 것은 당연히 유통기한이 있습니다~ 그러나 숙성해서 먹는 음식이라 장기간 냉장보관하셨다가 드셔도 괜찮습니다.
김치와같다고 생각하시면 됩니다~
홍어를 지인께서 보내주셨는데 자투리로보이는것도 보내셨더라고요.뼈가붙어있던데 이런건 어떻게 먹나 말씀좀해주시면 감사하겠습니다.
2년전댓글이라 이미 내용물에대해서 알게되셨는지모르겠지만 적어봅니다.
자투리로보이는것도보낸준건 지인분이 좋은세트를 보내주신거랍니다.
보통알고있는 직사각형모양의 홍어회만보신것같은데 그건 몸통살이고 실제 부위별 맛이 차이도나고 더맛있는부위가 날개살,코살이거든요
근데 모양이 이쁘게썰고난 짜투리같이 썰어지게되죠 홍어는 처음엔 거부감이생기지만 한조각이라도 한번먹어봤다면 이상하게 문득 홍어가먹고싶다는생각이 들겁니다
국산과 외국산 가격차이가 많이나는데 맛역시 차이가 크게나더라구요 저같은경우는 그랬어요.
홍어애(간)는 홍어주문시 특별히 부탁하면(맛만볼수있냐고하면서) 같이동봉해주기도하던데 맛이 진짜 진짜 고소하고 그렇게 맛나는걸 첨알았었답니다.
국산홍어먹은기억에 마트의 아르헨티나나 칠레산 먹어보니 완전히 다르더라구요 참고하세요^^
참고로 아귀요리를 드신다면 구입,손질하실때,아니면 가게에서손질부탁할때 껍질,간,위통을 따로받으셔서 간은국에쓰고 껍질과위통은 따로 데쳐보면 복어껍질같이된답니다 맛도 꼬들꼬들하고요 껍질이 흐물흐물 얇은것같지만 데치고나면 통통해진답니다 따로 술안주거리가된답니다 그걸 이끌미끌하다고 안먹고 다들 버리던데...
홍어 말씀해주신데로 소분해서 냉장보관 했는데 수분이 많이 생겨나면 변질 된건가요? 닦에서 먹어도 되나요? 버려야 하나요? 이렇게 놔두면 더 숙성이 되나요? 혹시 냉동 했다가 녹였을 때도 수분이 있으면 그건 닦고 먹나요?
"김치냉장고에는 김치만 넣는 것이 아니고, 맥주를 넣어 두었다가 먹으면 아주 좋습니다."
(전현무 고통대령/Colonel Pain Jeon, 2003)
먹다 남은 홍어를 더 삭히는 방법은 없나요??
감사합니다