Делаем торт из зефира. Ручной миксер. Зефирные цветы. Малиновка.
HTML-код
- Опубликовано: 17 дек 2024
- Этот торт мы с вами сделали в прямомо эфире у нас в Инстаграм аж в апреле 2021 года. Только сейчас руки дошли до монтажа этого видео.
В прошлом видео мы сделали с вами зефирный торт из одной большой зефирной порции на планетарном миксере. Тот вариант был не самым простым, т.к. нужно работать крайне быстро, чтобы зефир не успел сильно застыть.
На этот раз я сначала взбила зефир для заливки торта. Потом сделала зефир для цветов.
Для зефирного торта я сделала зефир на черной смородине (смешала ее с яблочным пюре пополам для более нежного цвета). Взяла обычный заварной рецепт зефира, просто уменьшила количество агар-агара в два раза. Так мы получаем нежную, зефирную консистенцию, которая держит форму, но при этом послушно режется.
Сироп для заварного зефира можете смело варить без градусника. Доведите его до кипения и дайте покипеть 1-2 минуты. Все, сироп готов к вливанию.
Рецепт заварного зефира на ручном миксере: • Зефир РУЧНЫМ миксером....
Рецепт заварного зефира на планетарном миксере: • Заварной ЗЕФИР для цве...
Диаметр торта 20см.
=====
Для украшения использовала насадки фирмы Атеко:
1. 104 для основания ранункулюсов.
2. 123 для пионов.
3. 125К для лепестков ранункулюса.
4. 352 для зелени.
Если еще не смотрели, обязательно посмотрите обзор ТОП-5 основных насадок: • КОНДИТЕРСКИЕ насадки. ...
Наборы насадок: piccardy.com/-...
Напишите в комментариях к заказу - "малиновка" - будет скидка 5%.
=====
Использовала красители фирмы CakeColors или GlebColors. Работаю ими со всеми кремами: масляные, белковые, фасолевая паста и т.п.
В этом видео использовала: 107 LEMON YELLOW, 116 MAUVE, 162 ELECTRIC GREEN, 164 ELECTRIC PINK, 169 LILAC.
Набор основных цветов, которые я чаще всего использую в работе:
breadbaking.ru...
По промокоду "малиновка" скидка 6%.
=====
Для серединок пионов и хризантем использовала сублиматы от ZeroCake:
zerocake-shop....
Также у них можно купить агар-агар:
zerocake-shop....
По промокоду "малиновка" скидка 5%.
=====
Наш инстаграм: / malinovka_tort
Наши видео-курсы: malinovka-mk.ru/ 
Хобби
Как можно добиться такой красоты; цветы, как живые! Это дар от Бога! Дай Бог Вам здоровья, Надежда и, преумножения творческих успехов!
Очень приятный , нежный тембр ...слушать - одно удовольствие! А тортик и цветы -шедевр!!! Вы - кудесница!😀😀👍👍👍
Добрый день. Видела талантливых людей,но вы просто уникальный человек. У вас золотые руки. Желаю вам больших творческих успехов.
Впервые я увидела это божественное творение. Я не кулинар и не кондитер, но Ваш шедевр захотелось повторить. Дважды смотрела и восхищалась Вами. Спасибо!
Это нереальная красота! У меня от просмотра ваших прекрасных тортов с красивенными реалистичными цветами просто бабочки в груди ,такое удовольствие и радость! Это ж надо так уметь передать все через экран будто вместе с вами рядом находишься ! А какая от вас прекрасная, радостная энергетика идёт, с такой женственностью и манерой говорить! Это высший пилотаж просто! Для меня как бальзам на душу и умиление с неимоверной радостью! БлагоДарю вас за это!🌷⚘🌺🌹🌸
Дорогая Наша Малиновка, какая же ты умница, просто супер 👍👍👍👍👍🌹🌺🌸💖
Спасибо Надежда! Восторг!
Искренне благодарю! Смотрю вас с удовольствием! Это не мастер-класс, а сеансы медитации среди бурных будней.
Удивительные у вас ручки ,а я как слон в посудной лавке, чтобы сделать хоть какое-то украшение на торте ,я вся измучаюсь ,а цветочки не получаются. То крем не такой получился ,то насадка не такая ,то выдавливается не так. Спасают только разные свежие ягодки: клубничка, малинка и черничка иногда ежевика. Я их распределяю по торту и они спасают его внешний вид. Все говорят мне "Ой как красиво и вкусно",а мне так хочется цветочков. Я делаю его очень вкусный ,а мне так хочется сделать его идеальным. А вы молодец ,я любуюсь вашей работой.
Не думайте что я бесталанная ,я прекрасно шью и вышиваю ,неплохо готовлю ,но очень люблю печь ,наверное потому что нельзя есть выпечное , но особенно мне нравятся цветочки в жизни и на тортиках. Вот .Спасибо вам за ваши передачи ,на них душой отдыхаешь.
Вы просто сама Божий дар для всех нас ,кто жаждет открытий и новых идей! Здравия вашей семье и благополучия!
Как всегда красиво и талантливо! Обожаю смотреть как вы украшаете свои тортики! Успехов вам! Спасибо за ваш труд!
Надежда, всегда смотрю ваши видео с удовольствием. А ваши цветы, просто чудо! Никак не могу добиться такой красоты. Даже у кондитеров, у которых училась я нет такой красоты. А из ваших ручек, просто по мановению насадки, выходят почти живые цветы. Спасибо вам, за ваш труд. Для начинающих, ваши советы очень важны.
Надюша ЧУДО. золотые руки. Благодарю за подробный мастер класс 👍👑
0:50 вы волшебница!!!Все,что делаете это просто шедевры!!!Умничка..ручки золотые. Здоровья..счастья..успехов во всем..Привет из Италии❤
Боже,какая красотища,ту вас хороший помощник ,мы видели все насадки ,спасибо вам за. прекрасную работу
👍Красота! Всем кто смотрит этот канал, счастья и процветания!
Очень скучала по Вам. Благодарю за новое видео. Надюша, Вы умница.
Вы такая милашка 🤗! Вас так приятно слушать. А ваши ручки какую творят красоту, так вообще 🔥. Оператору тоже респект за отличную съёмку👍.
Как такую красоту можно есть? Обалдеть!!! Очень здорово!!! Вы - умничка!!! Чудо - хозяюшка💗
Наденька, спасибо только за то, что Вы есть!
Но! Мнение не только моё, но и моей семьи - в зефирный торт все же лучше идёт мягкая основа, а никак не печенье (готовила с кукисом - он очень вкусный, но в отдельности от зефира).
Планирую делать в основу бисквит.
Да, мармелад всем очень понравился.)))))
Вы лучшие!👍
Я сегодня сделала с кукесом мне очень понравился.Печенье забирает сладость зефира и с чаем супер!!Но все равно попробую с бисквитом.
Смотрю и ловлю себя на мысли: «Неужели это можно повторить?» Правильно здесь пишут, что вы очень талантливый человек! Я никогда не увлекалась кондитеркой, случайно оказалась на вашем канале, уже подписалась и в Инстаграм, потому что получаю огромное удовольствие от того, что вижу. Спасибо, что окунали в зефирное царство!
Надюша, Вы самая-самая ЛУЧШАЯ💐🧚♀️ МИРОВОЙ МАСТЕР !!!
Здравствуйте! Люблю смотреть, как Вы творите красоту! Поймала себя на том, что постоянно улыбаюсь.. Очень приятно, мило с душой всё у Вас! Полюбила зефирный тортики! Это правда, волшебство какое-то! Разрезаю я, попробовала и получилось замечательно, мокрым горячим ножом. Кипятком обдаю нож и режу. Не знаю, правильно ли я делаю, но мне так удобнее. Благодарю Вас за всё... 💐
Доброго времени суток, Татьяна! Спасибо за совет, очень полезный - беру в копилочку.🥰🌿🌹🍀🌼🌱🌺🌾
Наденька, какая же Вы умница и рукодельница! Пока просто смотрю, любуюсь. С уважением.
Наденька, какая вы умничка, так приятно смотреть вас, вашему мужу особенная благодарность, за насадки, которые он нам показывает. Дай Бог вам в жизни огромного счастья и здоровья!
Доброго вам дня, дорогие!
Всегда, когда смотрю ваши показы, ваше мастерство вызывает восторг! Спасибо вам огромное за вашу щедрость, за то что делитесь своими умениями, знаниями, наработанными годами и огромным трудолюбием! Лично я получаю эстетическое удовольствие, наблюдая за вашей работой… Спасибо 🙏
Ура! Наконец-то новое видео и вдвойне радостно,что про зефир. В жаркую погоду только зефирный торт!
Надюша,как всегда,шедеврально,любуюсь Вашими работами.Каждый урок для меня очень полезный, стараюсь повторить Ваши шедевры. Спасибо большое , удачи и процветания Вашей семье.
Добрый день! Не знаете зефирные цветы современем твердеют?
@@СвойХозяин-м8ц Конечно,твердеют. Но,если добавить вместо части сахара глюкозный сироп,то срок хранения увеличивается вдвое. Зефир не покрывается корочкой. Если по рецепту на порцию зефира идёт 400 гр.сахара,то я беру 340 и большую ложку сиропа.
Да просто супер. Какая вы славная , так приятно учится у такого учителя. Ручки золотые. И не вольно зефиром займёшся
Надюша рады вас снова видеть. Не устаём смотреть и слушать Ваши уроки по флористике. Теперь мы смотрим вместе с дочерью. Посмотрев на Ваш талант она решила получить профессию Кондитер. Удачи Вам и творческих успехов
РАДА ВСТРЕЧЕ С ВАМИ ! ПРИЯТНО ВСЕГДА СМОТРЕТЬ !
🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸
Невозможно оторваться от завораживающего зрелища!
Я уже соскучилась по Вашим видео. Я сохраняю их и потом пытаюсь делать цветы.Они самые красивые. Выкладывайте почаще свои тортики. Смотреть Ваши работы одно удовольствие.
Здравствуйте. Красота неописуемая и вкуснятина. Надя у вас такой талант такие вкусняшки вы делаете. Цветы как настоящие, жалко что я живу так далеко так бы с удовольствием бы попробовала. Здоровья вам и вашим близким и всех земных благ 😘😘😘
Учитесь у Надежды - будете готовить для семьи и пробовать.🥰
Вы просто кудесница. Перестала смотреть телевизор ,каждый день смотрю Ваше видео, очень интересно
Долгожданная встреча! Спасибо за видео! Вы прелесть! Удачи и процветания во всем!
❤благодарю, Вы самый лучший кондитер для меня! Светлые, красивые и удобоваримые послания нам... Спасибо
Здравствуйте, Наденька! Очень рада Вас видеть, спасибо за новое видео.
Надя , вы просто чудо!!! Сегодня нашла ваш канал, пол дня вас смотрю!!!
Надюша, у вас ручки золотые, такие цветочки естественные получаются, просто чудо. Спасибо за урок и эфир.
Прекрасное видео о том как Вы делаете шикарный торт с неповторимыми цветами
Просто шикарно смотрится!!!!Умничка,красавица,профессионал!!!!! Спасибо!!!!!!
Давно Вас небыло очень рада что можно смотреть ваши работы и чтото делать самой
Ваууу! Наденька как мы соскучились по Вашей красоте!
Надя, Денис, вы супер!!! Спасибо за изумительный рецепт наверняка вкуснейшего зефирного торта. Ваши видео - шедевры. Надеюсь попробую приготовить зефирный торт, но вот с цветочками пока навыков нет вообще. Так что наслаждаться буду пока вашими вкусными цветами )))
Наденька какая вы классная , я уже соскучилась по вашым видео . Вы такой позетивчик и мастер самый лучший своего дела . Я благодарна Вам с Димой за вашу доброту искреность , за то что вы есть ведь не все могут заплатить за урок , а вы учите людей и показываете весь процес работы с любовью и уважением до своих подписчиков , и за это вам все благодарны . Будьте счастливы, девочки ваши пусть растут вам на радость , здоровья вашей семье . Мы вас очень любим .
Это лучшее видео! Замечательно, красиво,со вкусом. Вы очень хороший кондитер.
Надежда, Вы волшебница! Благодарю за красоту!!!
Умничка. Получила огромное удовольствие. Творческий человек. Желаю удачи.
Оооооооочень сладко, если вы не любите сильно сладкое, то торт из зефир не для вас! А вот как декор просто замечательно, спасибо!
Здравия желаю!!!
Спасибо тебе за твои уроки...
Смотрю второй год. И релаксирую...
Прям бальзам на душу...
Только вот зачем ты меня всё смущаешь?!?!?...
- девочки...
- девочки...
- девочки...
= Я МАЛЬЧИК!!! ...хоть и великовозрастный. Задалбали чертежи и железки!!! Уюта - мира и тепла хочется...
🤭🍰🥞
Очень красиво цвети молодец легко готовити
Я тоже как начинаю делать зифирные цветы, остановиться не могу, благодаря вам научилась делать и цветы и тортики и крем, я довольно результат отлично, огромное спасибо за все, всех благодарю вам😊👍
Каждый раз смотриш и восхищается. Какая умничка золотые ручки💞💞💞💞💞💞
Спасибо большое .Вы умничка у вас добрая душа и золотые руки.
Приятно видеть настоящее произведение искусства!
Подвожу ваши рецепты под свою новую стройность! Сбросила лишние 24 кг.слушая Обложко.
Ваш профессионализм да в его руки!!!
Какая же вы потрясающая художница! И так легко появляются цветы в ваших руках, будто сами расцветают😊
Спасибо большое за интересные комментарии в процессе работы: смотрю и слушаю вас с огромным удовольствием👍
Пока слушала Вас, приготовила яблочный зефир на агаре. Зефирки -просто прелесть! Уже стабилизировались. Спасибо!
Olá , será que você pode me dar a receita? Ingredientes e como fazer.
Obrigado 🙏
Надюша здравствуйте, вы как факир, только в руках вместо дудочки волшебный пакет с кремом, я неотрывно и согромным удовольствием наблюдаю за рождением цветов, вы СУПЕР, спасибо за талант и мастерство
Какая ж вы умничка.всё так ловко.и красотища.оболдеть.👍👍
Да,это,дейстаительно,очень захватывающе,даже,затягивающе.попробовала один раз,очень понравилось,затянуло зефирное болото по уши.
Сколько пересмотрела мк, но Ваш лучший!
Не факт,что у меня получится,но теорию поняла.
Буду к практике приступать.
Надюша вы как фея .Просто тортик волшебный.!!!😇🌹🌹🌹♥️
люблю наблюдать за профессионалами! красота!
Надюша, спасибо! Учусь и вас и получается.
Вы кудесница!Красивые цветы...
Здравствуйте 👋 такую красоту кушать не хочется хочется на него смотреть и смотреть 😊
Вот это Дааааааааа!!!!! Фантастика!!!! Мечтааааа!!!!! Умничка!!!❤❤❤
Спасибо! То, что вы делаете - это просто потрясающе!🌹🌹🌹
Надюша и Денис СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА прекрасное видео.💋👏👏👏👏
Thank you very much for sharing your beautiful job.Your flowers look amazing 🌸💕👌👍
Здравствуйте! Смотрю Вас и появляется желание научиться этой красоте. Благодарю Вас за такую красоту вкусную и что делитесь своими знаниями. У Вас так ловко всё получается! Вы фея цветов в кондитерском искусстве. Здоровья Вам и счастья!
Ура Надюша Денис здравствуйте! мы вас потеряли, новое видео, прекрасный труд благодарю, хочется чаще вас здесь видеть
Завараживающее видео!!! КЛАСС👍👍👍👍👍смотрю, любуюсь, восхищаюсь, МОЛОДЕЦ. 👏👏👏👌👌👌
Ой как соскучилась ❤️
Спасибо за настроение 👌🏻👍🏻👍🏻
Какая же умничка, вот человек, который вдохновляет попробовать сделать такой тортик!
Талантище!!! Это надо ещё надо видит живой цветок его тонкости ,чтобы передать все это на зефире.Молодец.
Спасибо! Как хорошо, что я Вас нашла.
Какая красота Надюша,как приятно слышать и видеть тебя.
Если нет огоа
Надежда!!! Какая ж вы умница - мастерица -красасица- художница! Каждое видео смотрю с огромным удовольствием!)) и по несколько раз))) спасибо за Ваш труд!!! С праздниками Вас и всю Вашу семью!!!
Невероятно красиво! 😍😍😍 Спасибо большое что делитесь 🙏 успехов Вам во всех начинаниях 💓
Благодарю за прекрасную подачу, подробный рассказ ❤ желаю Вам творческих успехов ☀️ благодарных зрителей 🥰
Tolle Pastellfarben! Kein Kitsch!
Sehr schöne Dekoration !
Weiter so, viel Erfolg!!!
Рукодельница,какой талант и изготовлении цветов!
Как же я люблю все ваши видео ! Одно удовольствие смотреть ! Вы очень талантливая , Надя! Пусть Новый год принесёт вашей семье все о чем вы мечтаете :)
Наденька, Вы, САМО ВОЛШЕБСТВО.. 😄 👍... я сама кондитер-профи, но во всех Ваших показах, даже, придраться не к чему,... Желаю Вам удачи в этой нелёгкой, но, очень интересной профессии,... ТАК ДЕРЖАТЬ ‼️💕
Смотрела с удовольствием. Вы просто талантище👍👍👍👍👍👍👍
Надюша как всегда ШЕДЕВР!!!
👍😘❤
Здравствуйте!Какая красотища получается у Вас. Молодцы!
Как всегда -восхищение!
Очень крутое, позитивное, захватывающее видео👍, на такой торт только любоваться, это шедевр прямо👍, очень понравилось, вы такая красотка, руки золотые, дай бог вам здоровья и всего хорошего!
Какая красота!Лучший кондитер!!!
Благодарю, допогая!!! Торт прекрасный!🙏♥️🥰
Супер!!!Малиновка лучшая!
Здравствуйте, красота и вкуснота.весь ролик пропитан добротой.
Как вы подготавливаете пюре для зефира из яблок,ягод?
Шикарный торт!!! Сама не делаю торты, но смотрю ваши видео с большим удовольствием.
Божественная красота 🙌☀️ Это уже искусство.
Очень красивые цветочки. Я тоже хочу научиться делать красоту. Обожаю корейскую технику.
Спасибо вам Надежда, очень доходчиво объясняете . Надеюсь , что у меня что нибудь выйдет хоть отдалённо похожее на ваш шедевр 🤣 Жаль , что торт простоял 10 дней и я так полагаю уже не был съеден.
Спасибо большое за такой подробный урок 😍
Вы просто фея ❤ и вдохновитель
Как всегда шедевр.
Наденька, какая вы молодец.