Fokhagymás tepsis tarja - Az én alapszakácskönyvem
HTML-код
- Опубликовано: 8 апр 2021
- A fokhagymás tepsis tarja receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...
Hozzávalók:
1 kg kicsontozott sertéstarja, 1 csapott evőkanál só, 7-8 dkg sertészsír 5-6 evőkanál olaj, 1 csapott kiskanál Erős Pista, 3 kiskanál mustár, 4-5 gerezd fokhagyma
a körethez:
2 kg burgonya, 50 dkg - 1 kg vöröshagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, 15-20 dkg főtt füstölt császárszalonna, 1,5 evőkanál só, frissen őrölt fekete bors, 1 evőkanál jóféle pirospaprika, 1 evőkanál majoránna, 7-8 dkg sertészsír 5-6 evőkanál olaj 
Хобби
Köszönöm szépen! Számomra még mindig a legszimpatikusabb és legjobb mesterszakács!
Kedves Sándor! Szívből köszönöm és szeretettel kívánom a legjobbakat!
Köszönjük szépen... 🙏💝
Ma elkészítettem, ebédre. Nagyon finom. Nekem is pont ilyen tepsim van, így nagyon örültem, hogy egy tepsiben tudtam megsütni ezt az adagot. Köszönöm a receptet!🙂
Mint mindig !! Hibátlan és k. finom. Köszönet !!!!
Kedves Ficere! Örülök, hogy bevált a recefice 😁😁 és köszi a visszajelzést!!!
Elkészítettem ! Isteni finom lett! Eszméletlen finom ! Köszönöm a receptet.
Szívből örülök, és köszönöm a visszaigazolást!
nagyon örülök,hogy rátaláltam a csatornéjára.Isteni étel.!
Szeretettel üdv a Csapatban! Élvezetes keresgélést és sikeres sütés-főzést kívánok!
Ma elkészítettem ebédre, nagyon finom lett! Köszi a receptet!👌😊
Szívből örülök, és köszönöm a visszajelzést! Remélem lesz még hasonló tapasztalat 😁
Kedves György ,elkészítettem és roppant ízlett a családnak.:) Köszönöm szépen a jó ötleteket ,továbbra is követem a csatornáját .
Kedves Lilla! Szeretettel üdvözlöm és örülök, hogy sikerrel járt!! Remélem lesz még sok sok receptem, ami hasonló sorsra jut 😁
Köszönöm szépen
Remek ètel…köszönöm szèpen
Nagyon köszi! - tényleg érdemes kipróbálni!!!
Köszönöm a receptet.
Köszönöm a visszajelzést!
Koszonom szepen szuper jo recept
Szeretettel üdv és köszönöm a visszaigazolást!
Köszönet, tisztelet ❤
Nagyon köszönöm!
Koszonom a receptet, nagyon finom lett! Egyik legjobb dolog ami par szelet tarjaval tortenhet!😄
Remek csatorna, mindig varom az uj recepteket!
Kedves Izomsas! Köszönöm a visszaigazolást és sok szeretettel üdv!!!
;;o
Köszönöm! Holnap biztos elkészítem.👍
Ez a beszéd! 😁 Sikeres sütés-főzést kívánok!
Instablaster.
Ma elkészítettem, nagyon finom lett, füstölt császárszélem volt otthon, így azt a mangalicazsíron kicsit átfuttattam, az került a krumpli közé, minden más a recept szerint.
Köszönöm a receptet, legközelebb vendégeim kapják.
Öröm ezt hallani, nagyon köszönöm a visszajelzést! További sikeres főzést kívánok!
Fantasztikus étel! Ma ez lesz az ebéd, mert nagyon szeretjük a tarját! Köszönjük szépen!🤗
Kedves Erika! Sikeres és örömteli sütést kívánok, legyen szép vasárnapjuk!
Köszönöm szépen! Én is szép napot kívánok!😊
A videó megtekintése elött lett kész az enyém.Visszaigazolás képpen, megnéztem az önét.Az erős Pistán kívűl mindent úgy csináltam,ahogy ön is.
Büszke vagyok magamra. :-)
Ehhez nem tudok mit hozzáfűzni, csak hogy jó étvágyat kívánok! 😁😁
@ Köszönöm szépen.
Gyuri bácsi ezt az ételt pont így szoktam készíteni anélkül hogy összebeszéltünk volna. 😊 További jó munkát és jó videókat. 😊 Tisztelettel: Richárd
Kedves Richárd! Hiába, a nagy szellemek 😁😁 Szeretettel üdv és köszönöm a visszajelzést!
@ 👍🤝🥂
Jól néz ki. Meg is van a holnapi ebéd. 🙂👍
Kedves Attila! Sikeres és örömteli sütés/főzést kívánok!
Szuper recept! Köszönöm szèpen. Remèlem milliò receptet kèszìt el ès mutat meg nekünk :d
Kedves Bence! Köszönöm a visszajelzést! - és rajtam nem fog múlni 😁
Ezt én is remélem
Kedves Hargitai úr nagyon szépen köszönöm ezt a remek receptet. Én is szoktam hasonló módon sütni tarját, de ez a mód egyszerűen fantasztikus. Ezután csak így készítem. Üdvözletem és megbecsülésem küldöm sok-sok szeretettel. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Kedves Edit! Ez tényleg egy kényelmes megoldás, hisz "magától" megsül, azalatt pedig van idő elmosogatni, megteríteni és így tovább. Szeretettel üdvözlöm!
@ Köszönöm szépen ez valóban fantasztikus. Időt spórolhatunk. Szeretettel üdvözlöm és kívánok nagyon kellemes hétvégét. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Önöknek is kellemes hétvégét és örömteli főzést kívánok!
@ Köszönöm szépen az üdvözletet és már is nagy sütés, főzés megy nálunk. Üdv., 💖💖💖💖💖
Ez szombaton így helyes, én is nyomom!! 😊😊
Köszönjük Séf! Biztos perverz vagyok vagy csak szimplán hülye, esetleg perverz-hülye vagyok- de majd az utókor megitéli 🙂, de nekem a tarja az egyik kedvenc husim, fleckent is csak leginkább ebből szoktam sütni.A tepsis hús meg amúgy is az egyik nagy kedvencem! Ebbe a ,,cuccba" ami be lett rakva, az mindegyik top összetevő, mesterien összerakva az egész! Gratula és Respect!
Kedves László! Egyetértünk, a tarját én is imádom! Ami pedig ezt a rakottast illeti, túl azon, hogy remek fogás, nagy előnye, hogy a sütő elkészíti, nem kell ott állni mellette! Köszönöm a pozitív megerősítést!
@ Mi köszönjük Séf! Igen, az is jó, hogy nem kell ott állni mellette végig- de őszintén- ki birná ki, hogy ne nyissa ki közben 2-3 szor a sütő ajtót, hogy bele ne ,,kóstoljon" a fenséges illatokba? 🙂 Gyarló vagyok, bocsánat, de én megteszem!
Igazából kötelező is belelesni 🙂 Kicsit megkeverni, hogy egyenletesen süljön, a húsokat megforgatni, szaftjukkal lefényezni.....
@ Köszönöm ezt a gentleman módon történő felmentést, Séf! 🙂
Üdvözletem! Karajjal is finom lehet szerintem...🙂😉
Az effajta lassú sütés a karajnak, főleg ha szeletelt, nem tesz jót, nagyon kiszáradhat.
Elkeszitettem, isteni lett! Szerencsere nem tettem ra semennyi vizet sem, mert tapasztalatbol tudom, ahol en elek, rengeteg vizet tartalmaz a hagyma es a hus is sajnos. A tepsi felig volt igy is a level.
Koszonom a receptet!
Kedves Erika! Sajnos én is egyre több termékben fedezem fel, hogy vizesebb, mint régen, nyílván a súlyra van kihegyezve szinte minden.... Annak pedig örülök, hogy bevált a recept!
Szuper 👍👌
Nagyon köszi!!!
Megcsináltam csak a köretmennyiség lett több és a húspiritásnál gond volt! Forgatni kellett a husit!😊De nagyon jó íze lehet mert még sül!illatra tökéletes
Tökéletes lett! Köszönöm a receptet!👍🎉
Kedves Gábor! A husinak kétségtelenül jót tesz a gondoskodás, forgatás, locsolás. Remélem a végeredmény is tökéletes lett nem csak az illat!!!! További kellemes pihenést kívánok!
@@gaborlazar2703 Szívből örülök, és nagyon köszönöm a visszajelzést!
Jól jönnek ripsz-ropsz receptek.
Én is szeretem, amikor csak összerakok valamit, azután a sütő végzi a dolgát!
❤😂❤
Ez hasonlít a Guvecs nevű Szerb ételhez,csak ott rizst használnak!Rizs lecsó tarja rakottas módon,szokták hús nélkül is csinálni,nagyon finom és nem pepecselős étel!
Kedves Gergely! Ez nekem eszembe se jutott, így nagyon köszi az ötletet, már be is írtam a "kívánságlistára"!!!!
@ Szívesen.Csak egy javaslat ha megengedi,a tarját én mindig Lucullus húspuhító sóval sózom azonkívül hogy késsel alaposan szétcsapkodom az inakat,mert így sokkal lazább lesz a sült tarja szerkezete.
Köszönöm a kiegészítést! További szép hetet Önnek!
Szép jó napot, egy olyan kérdésem lenne, hogy a húst milyen vékonyra kell kloffolni? Ezt minden féle húsra értem. Köszönöm
Kedves Zsolt! Sajnos nincs erre egy teljesen általános méret, mert függ a recepttől, függ a hústól ... Inkább azt mondanám, hogy egy kis gyakorlat után már ráérez az ember. Sajnálom, hogy ennél nem tudom jobban behatárolni.
Tisztelt Hargitai Úr! :)
Lenne egy olyan elképzelésem a receptje alapján hogy a tarjaszeleteket egy hamburger zsemlébe vagy valami bagettbe tenném és mint egy finom burgert fogyasztanám. Ilyen esetben ugyanúgy szükséges a krumpliágy? Ha nem, tudna segíteni hogyan lehetne csak a hússzeleteket a szükséges fűszerekkel, ízesítőkkel finomra sütni tepsiben? (Ha esetleg több emberre sütném) és hogyan pl serpenyőben ha csak magamnak? Biztosan megoldható az is, hogy kevesebb adag esetén a serpenyő kerüljön a sütőbe ... Válaszát előre is köszönöm! :)
Kedves Csaba! Természetesen nem szükséges hozzá semmiféle krumpliágy, de megsütheti egyszerűbben is: hirtelen pirítva vagy párolva. Ezt a kelkáposztafőzelékes videómnál találja. ruclips.net/user/live6kawMGNeSD4 Sok sikert kívánok hozzá!
@ Nagyon szépen köszönöm a választ! :)
Lehetne a krumpli esetleg kicsit ropogósabb?...na jó nem mind mert ez a cucc (mármint a köret) így magában is csodálatos.Ha vacsira nem marad elég husi pld. 😃
Jellegéből adódóan ez egy jó kis szaftos krumpli, de hús nélkül, a felső rácsra téve, erősebb lánggal utána lehet sütni, hogy ropogósabb legyen.
Marhanyelvből milyen ételeket tudna ajánlani? Köszönöm
Például egy jó savanyú vetrecét!
receptletoltes.hu/hu/arch%C3%ADvum/9135
Ha a nyelv füstölt, akkor pl. egy mustármártásosat
receptletoltes.hu/hu/arch%C3%ADvum/12019
Ebből 1 lecsós verzió is jöhetne, amikor paprika, paradicsom hagyma ,kerül alá-esetleg a krumplival? - vagy azt külön? Esetleg kis sörrel-vagy borral ? bolondítva?
Gondolkodtam rajta, mert van is ilyesmi receptem. receptletoltes.hu/arch%C3%ADvum/7562
Energia tartalom: 125 kcal/100 g (hozzávetőleg!).
Ha valaki el akarja készíteni és érdekli a pontos kalória, írja meg nekem a "VÁLASZBAN".
Az valószínűleg több lesz!
Köszi!
Az étel 150 fokon 1 h eltelte után olyan szinte, mint amikor beraktam.Nem csinált semmit. Most már az egész család éhes, és én vagyok a hibás. Köszönöm, kedves Hargitay György.
1. Érdemes elolvasni a hozzászólásokat, mindenkinek jól sikerült...
2. Ha 1 óra sütés alatt nem történik semmi, akkor mégiscsak hiba csúszott a gépezetbe...
3. Remélem a sütés második fázisa már jól ment, és finom lett a végeredmény....
Hölgyem kérem.... ez nem. Tik tok oldal hogy ilyen minőségben nyílvánuljon meg !!!!!! Mivel hölgy kérhetem legközelebb szebb nőiesebb okosabb sílusban kommentálni a véleményét lehet az értelmesen kulturáltan is nem mint egy duzzogó 15 éves 😂😂😂😂....
Magát minősíti ez a stílus 😂 további szép napot ... kérem a nyilvános megnyilvánulásai minőségiek és értekesek legyenek hisz mi hölgyem mi neveljün a jövő nemzedéket igy egy bizonyos stílus elvárt tőlünk ❤❤❤❤
Kedves György Bátyám!
Jól beáztatott mázatlan rómaiban(vagy Pataki). Annak van nagycsaládos verziója is, nem csak a 4-5 személyes, de ez már sütő méret kérdése. .
Krumpli répa, gomba, hagyma. Mondjuk, Én a húst megziccentem néhány percre előtte.
Egy a fontos! Tálalás, ebéd után rögtön ki kell rakni a maradékot, és a mázatlan edényt azonnal be kell áztatni kívülről langyos vízbe. Utána takarítás. Így lehet mosogatószert is alkalmazni óvatosan.
Péter
Kedves Péter! Nagyon köszönöm a kiegészítést és a tippet! Szeretettel üdv!
Bocsi, az agyag tálat azért javaslom, mert ha jól használják, bolondbiztos. Ha esetleg fél órával tovább marad bent, akkor sincsen katasztrófa.
Persze, ipari méretekben másként működik.
Péter
jo a recept, mar ketszer kiprobaltam, de: teljesen lehetetlen, hogy a krumpli es a hus 145 fokon vajpuha lesz 1 ora alatt. Inkabb masfel, de inkabb ket ora alufolia alatt es utana lepiritas. Köszi!
Amikor egy egészben sült gyulais karaj megsül 1 óra alatt, akkor nyilvánvaló, hogy az ujjnyi vastag szelet húsok, - a krumpliról nem is beszélve-, is bőven elkészülnek 1 óra alatt, ami után jön még 10-15 perc pirítás, magas hőfokon....de nyilván sütője válogatja, nálam be volt állítva precízen a hőfok és a sütési idő is.....
Hargitai György - Az én alapszakácskönyvem Elnezest es köszönöm a valaszt, a hosszabb sütesi idö semmit nem vesz a recept nagyszerüségéböl. Nekem olyan tarjàm krumplim es sütöm adatott, ami minimum masfel orat igenyel. Tovabbra is nagy erdeködessel követem a receptjeit. Üdv
Szeretettel üdv! Maximálisan egyetértünk, hisz egyetlen cél van, hogy a végeredmény tökéletes legyen, így mindenki örömére szolgáljon az étkezés! - és természetesen örülök annak, ha bevált a recept, és ha ehhez Önnél egy kicsit több sütés kell, na bumm, nagyobb bajunk sose legyen!!! 😁😁
Tényleg 1óra most pirítom és eddig jól néz ki!
Gondolom akinek nincsen felső sütése az tegye felülre a tepsit?
Üdvözletem! Igen, a sütés utolsó fázisára érdemes!
@ bocsánat, hogy az üdvözlést mindíg elfelejtem, de annyit nézem, hogy olyan mintha mindíg itt lenne. Köszönöm a gyors válaszokat is. Baráti üdvözlettel, Tibi...
Ugyan már!!!! ma pont mázli mert a gépemen dolgozom szinte egész nap, sok restanciám van. Sikeres sütést és remek hétvégét kívánok!
Ez lesz 7végén ;)😊
Sikeres sütést kívánok!
Karácsonyra tervezem elkészíteni. A só mennyiségétől kicsit tartok, remélem nem lesz sok :)
Kedves Norbert! A só valóban tán a legkényesebb pont, ha sótlan az étel azért, ha sós, akkor meg azért, így maximálisan megértem a dilemmát. És ha ez nem lenne elég, a sók sem egyformán sóznak, és evőkanálból is van kisebb és nagyobb.... A receptben eléggé elmentem a sóval a falig, így ha biztonságosabbnak találja, akkor egy kicsit kevesebbel készítse. Örömteli és sikeres sütést kívánok!
@ Kedves György! Köszönöm :) Megírom a végeredményt.
Kedves Norbert! Előre is köszönöm és békés, egészséges napokat kívánok Önöknek!
@ Kedves György! Még egyszer köszönöm a receptet. Elkészítettem, és olyan lett amilyet szeretek. Óvatosságból a húsra egy kicsit kevesebb sót tettem, de az Ön által beállított mennyiség a tökéletes. A húst én egy kicsit tovább pároltam mint egy óra, mert kérte a tarja (lehet én vastagabbra vágtam). Összességében tökéletes! Már ki is néztem magamnak a következő receptet a csatornáján :)
Sok sikert a csatornához!
Boldog Karácsonyt kívánok!
Kedves Norbert! Szívből örülök, hogy bevált a recept, és köszönöm a pozitív visszajelzést! Remélem sokat főzünk még "együtt"! Áldott, békés karácsonyi ünnepeket kívánok Önnek/Önöknek és kitűnő egészséget!
Nálunk ezt sváb helyen karika fütyőnek hívtuk igaz majd nem így annyiban különbözött hogy a húst megsütöttük tepsiben amikor kész volt összekevertük a zaftját a sült hús zsírjával és a fűszerekkel ami a húsra kerültek le pirítottuk kb 200 fokon utolsó 10 percben rá ment a a hús újból össze sült és egy pompás étel lett belőle!
Ezt a fütyő elnevezést nem ismerem, de tény, hogy a tarja tán az egyik legfinomabb sertéshús, már ha jól van elkészítve.
@ Ez egy családi elnevezés , amit úgy tudnák nevezni magyarosan sült hús