PREPARACION DE LA CHICHA DE GUIÑAPO
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- Para 20 litros de agua le corresponde
medio kilo de guiñapo
medio kilo de maíz morado
2 cdas de anís
opcional cascara de piña
hacer hervir 30 min luego de agregar los ingredientes
la maduración de la chicha tomara 1 semana
PERO si quieres acelerar puedes agregarle 1 litro de concho o 1 litro de chicha madura
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Son únicos y originales , que viva Arequipa y la chicha también 🎉🥳 saludos desde Quito-Ecuador
Hola, saludos desde la región Callao. Recién regresamos de nuestras vacaciones en la muy hermosa ciudad de Arequipa y por supuesto que vinimos enamorados de la chica de guiñapo, tanto así que nos fuimos al mercado de San Camilo y nos trajimos el guiñapo. Ahora gracias a su clarísima y muy amena explicación la prepararemos. Ya les contaremos cómo nos salió. Muchísimas gracias por su video y con gusto nos suscribimos.
Me encanto su baile y su receta se antojó se mira rica 🤤🤤🤤y el paisaje maravilloso que tienen ahí 🥰😍😍😍😍
Me encanta como preparan las recetas los dos muchas Felicitaciones 💖🇻🇪💞
👏👏👏 creo que en todos los países donde se consume el maíz de forma masiva, existe maíz de ese color. En mi país, El Salvador, se llama maíz negrito, aunque no es tan oscuro como el de su receta 😊😊😊
Dios mío! 😂😂 Qué antojo de eso tan rico. 😊😊 Los felicito 😊😊
9:22 querída Eliana muchas Felicidades Q viva tu País Perú. La chicha de maíz morado se ve muy deliciosa . En Tarija Bolivia acemos de maíz amarillo. Y tiene otro proceso pero el resultado es el mismo . Es una bebida muy deliciosa
Cual es el proceso
*Que geniales son !!! Me encantan !!! Salud 🧉Aquí en EEUU si hay el maíz morado peruano, una amiga le prepara con piña 🍍 gracias chicos guapos, bailan lindo !!!🤗❤️*
Hola Eliana. Muy buena receta y el paisaje relindo maravillosos. Bendiciones
Hola hola saludos que deliciosa resets Gracias bendiciónes ❤❤
Que bonito paisaje
Hermoso baile,los felicito!!!Son geniales y muy divertidos❤💙
Muy rica receta peruana!!Un saludo chicos desde Uruguay 🇺🇾🍀,los sigo SIEMPRE 💞
Se ve deliciosa, que la disfruten, aquí en Colombia hacemos la chicha de maíz y más especita. Color amarillo claro. Dios les bendiga 🙏😇 saludos desde Medellín Colombia.
Aquí también lo hacen de todo color, dependiendo de cada lugar y el maíz que produce la zona, esta chicha es exclusiva de Arequipa, saludos cordiales vecinos Colombianos
Gracias a Dios por su matrimonio bendiciones abundantes
Saludos desde California gracias por mostrarnos sus tradiciones felicidades 🥳 ❤
Debe ser una delicia para Uds así como en mi Ecuador con Esa harina morada preparamos la famosa colada morada. Si es una exquisitez con frutas, naranjilla y muchas más especies. Saludos
Es muy rica la colada,tambien esa harina la encuentras como api en Arequipa y se prepara como bebida,yo la hago con frutas 😊
excelente video!!, BENDICIONES !!
Felicidades para todos en sus fiestas ..🎉🎉🎉...me encanta ver el final de los videos ...son muy divertidos 😅😅. . Saludos desde chile
Tengo que probar la chicha de guiñapo se ve deliciosa, gracias chicos 👏🏻👏🏻🤗❤️🇵🇪
Queremos saber qué gracioso es lo que dijo la tía 😂,,me encanta tu canal 😂, felicitaciones 😊 saludos desde el Sur.
Saludos!! Hermosa lugar!
Pero si no tengo concho? Dejo que fermente y uso el concho q queda abajo de está chicha nueva no? Para usar en elnadobo
Estimada Eliana lindo video de la receta con bonito ánimo arequipeño.
Quería preguntarte por el hornito para la leña, donde lo consigo. Muchas gracias.
Qué hermosa vista❤❤❤❤❤
Uuuuffff!!! Qué ganas de tomar un vasote!
Hermoso paisaje
Lamentablemente en República Dominicana no conseguimos esos ingredientes
Excelente
WOW QUE DELICIOSO SE VE . SALUDOS DESDE COCHABAMBA-BOLIVIA BENDICIONES ELIANA 🎉
Una duda el concho, cuando queda al final es dulce o para que el concho salga no tiene que tener azúcar eso es mi duda después se ve delicioso 😋
Que bien bailan 😊
X cuánto tiempo se puede guardar 😊 gracias...😊
Que bonita transmisión ❤
Buen video!!!!
Muy lindos! ❤
Excelente 🇵🇪👍👍
BUENISIMA ❤❤
El concho de esta chicha se usa para el adobo. Cierto?
Ese guiñapo se puede transformar a chicha de guiñapo..? Gracias
Qué puede pasar si lo cuelo después de fermentar, todo el almidón de los ingredientes no aceleraría el proceso ee fermentación?
Gracias
😂😂😂😂 los bloopers 😅😅😅😅
👍👍👍👍
Hola Srta Eliana , una pregunta ,se le puede agregar canela y clavo de olor ?
Si,también puede agregar cáscara de plátano o de piña, en éste caso es lo más original, saludos
Cómo sé, que se malogra la chicha, lo digo por que te referiste a la piña que la puede malograr ?...gracias por tu video saludos NYC.
Buena receta pero el pondo para fermentar donde consigo
Se puede hacer fermentar en cualquier depósito, no necesariamente tiene que ser chomba, eso lo hacen por tradición.
Pero como se hace ese concho
No solo es desgranado y molido primero tiene que remojarse dejar brotar secarlo y recién ahí se muele
Esa chicha se echa al adobo arequipeño ?
El concho preferiblemente
En lima se llama chicha morada
Te equivocas amigo. En Lima la bebida clásica es la chicha morada que en maíz morado hervido con frutas y especias... la chicha de huiñapo o jora es diferente . Chicha morada y chicha de jora o huiñapo son diferentes en su prepracion aunque provienen si ambas del maiz
Hola podrian hacer chicha de quinua
El procedimiento es el mismo, solamente es quinua brotada y seca
Aquí en bolivia hay ese maiz
🥰🥰
Salud🥤🍷🇵🇪🇵🇪
El 1ro de Agosto caña con ruda 😁🤗🤗🥰🥰 . Gracias chicos ❤❤🇦🇷🇦🇷
Linda pareja
Para llegar al guiñapo es todo un proceso,hay que secar el maiz,desgranar,fermentar o nacimiento,moler y llegamos al guiñapo,luego con eso procedemos a preparar la chicha de guiñapo que a la ves es otro proceso,obtener la usma😅.
El guiñapo es germinada o es desgrabado nada mas saludos desde ayacucho
AQUÍ ESTAMOS EN I NVIERNO😅❤
No me sale😢... lo intente y en el quinto día se hongueo...Q hice mal 😢😢😢😢😢
Agregue azúcar rubia y cierre o tape herméticamente, si tiene chuño unos 6, en el último de los casos un poco de levadura, hasta que obtenga concho por primera vez, saludos
Querida Eliana se llama "güiñapo"
Güiñapo o Guiñapo
Los vasos se les llaman Caporales
Pero. Leí que es maíz negro , no morado
Nooo , el guiñapo es el germinado del maiz morado, no solamente el grano....
Parece agua de Jamaica
Jajajaja
🤡🤡🤡
No es guiñapo. Es wiñapu. Viene del verbo Quechua wiñay, crecer. Al maiz se le hace germinar, osea crecer un poquito. Los arequipeños malogran los nombres
A ver háganlo? Les aseguro que no les va salir, la Ariana del huiñapo es poco, el envase no tiene la levadura que tiene los recipientes que ya se preparó antes, estaríamos hablando de un refresco pintado y no de la chicha
No usen plástico con liquidos tan calientes!