O VERDADEIRO WAFFLE (Gaufre de Liège)
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- Essa é a receita original dessa delícia, super recomendo para um café da manhã ou brunch especial. Dá para fazer e congelar, super prático, vem ver!
Link da minha WOK HANCOOK 👉🏼 manatec.com.br...
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Ingredientes asiáticos - mycollection.s...
Anotem:
- 3/4 xic água morna
- 1/2 xíc leite morno
- 5g de fermento biológico
- 1 c sopa açúcar
- 1 ovo
- Extrato baunilha
- 1/4 xíc manteiga
- 2 e 1/2 xíc farinha de trigo
- 1/2 xíc de açúcar perolado
Modo:
1. Misture leite, água, açúcar e fermento biológico seco, deixe descansar por uns 10-15 min até espumar. Na tigela junte farinha de trigo, ovo, a mistura com fermento, manteiga derretida, extrato de baunilha e uma pitada de sal. Sove por aproximadamente 10 min. Faça uma bola e deixe na tigela untada e coberta para dobrar de volume. Coloque a massa na bancada untada e espalhe o açúcar pérola, dobre a massa, espalhe um pouco mais de açúcar, e dobre novamente. Divida a massa em 6 a 8 partes (depende do tamanho de sua máquina de waffle). Faça bolinhas. Esquente a máquina pincele manteiga e coloque uma bolinha, feche e deixe assar e dourar bem. Repita até acabar todas as bolinhas. Sirva com mel, melado, calda, geleias, doce de leite, nata batida, frutas, compotas, combina bem com muita coisa. Pode ser congelado depois de pronto por 3 meses. Bom apetite!
Isso é o Favo holandês, que vendia nos shoppings. Pode substituir o açúcar em pérolas pelo açúcar em cubos da União, é só picar é misturar na massa. A casa toda fica perfumada. Parece uma espécie de pão doce. É maravilhoso! Obrigada por compartilhar!
É isso mesmo, é de comer de joelhos, só quem conhece entende
Onde eu acho esse açúcar?
@@clerialima7848 meu filho trouxe da Bélgica pra mim. Não encontrei no Brasil, mas substituí por açúcar União em cubos. Tem no supermercado. É só picar
O perfume atraia a gente de tão bom. Passavam na calda e colocavam no saquinho.
@@clerialima7848 Na shoppee tem eu comprei.
Comi esse wafle em Bruxelas e nunca mais esqueci!! Procurei por algum tempo que açucar era aquele dando crocancia na massa!! Agora sei através desta receita maravilhosa que vc ensina. Obrigada!!
Eu já fiz com cubos de açúcar, mas a União tem um açúcar próprio pra Doces, tem um granulado grande , tbm dá certo , ou até açúcar cristal .
Perfeito grata 🙏
Foi algo que me chamou muito a atenção passeando pelas ruas de Bruxelas foi o delicioso aroma dos waffles que parei imediatamente p provar .Inesquecíveis.Helena gosto muito das suas receitas .Obrigada por compartilhar mais esta .
Tudo gostoso. O sal " aviva" o doce, qquer doce. O açúcar "pérola" custa em torno de 40 reais o Kilo. Tem no mercado livre, amazon, etc
Faço Waffles há muitos anos!🧇🧇 A baunilha que deixa ele e a casa perfumada! Achei linda essa máquina pequena e vou comprar! Aqui onde moro custa 54,90 reais..
nao é a receita original porém muito boa visto a pouca quantidade de manteiga.
a minha massa ficou mais líquida mas no dia seguinte nao tive trabalho para moldar.
muito obrigada!
Sigo a chefe Helena e maravilhosa
Comi essa semana ,meu filho trouxe de Amsterdam para mim,parece que tem um melzinho por dentro.Ele me explicando que era pra eu fazer um chá e colocar em cima pra derreter e comer com o chá, mas como sou brasileira comi puro mesmo,adorei 😊
Não tinha pedrinhas de açúcar, eu acho né 😮
O que vc comeu foi o stroopwafel que é uma delícia também porém diferente do wafflel Belga que é o do vídeo
Fica muito bom com açúcar de confeiteiro e gotas de limào siciliano.
Ahh boa dica
E um extrato de baunilha pra dar um cheirinho
Oi chef Helena Jang estou feliz em te conhecer e logo descobri uma pessoa com carisma e simpatia fazendo uma receita de waffles que adoro. Anotei os ingredientes e com certeza vou fazer. Onde encontro o aparelhos igual ao seu ? Beijinhos!
Vou fazer a massa esta linda o sabor deve estar tbm😊bem explicada ❤parabens
Que delíííciaaa!!!! Eu comi quando viajei. Desde então já experimentei muuuuitooos, mas nunca descobri "aquele crocante" muito crocante rssss
Chef Helena, amo suas receitas e o modo tão tranquilo como nos passa conhecimento. Gratidão.
Comprei uma máquina de waffle so pra fazer essa receita 🧇
Não vejo a hora de chegar 😋
Vi em outro canal essa receita e a massa ficou descansando de um dia para o outro 😁
Onde comprou a máquina? Tenho interesse também
Com maple syrop fica surreal 🎉❤
Simmmm, bom demais
Que maravilha , ficou lindo e delicioso de mais, preciso urgente comprar uma maquininha dessa .
Adorei, 😍🤩
Eu também
Vale muito a pena, eu comprei faz um tempão na Aliexpress mas paguei baratinho
Perfeito Helena!
Vou fazer... pra "viajar" para Europa!
comprei uma dessa, estou esperando chegar pra fazer essa receita
Você é demais ❤obrigada por compartilhar essa receita com a gente
😊👍🏻
Eu cada dia aprendo mais ,eu comia de criança na máquina de fogão a lenha,eu faço no fogão a gaz,eu vou fazer só açúcar vou colocar um pouquinho do cristal
Olá. Ficou maravilhoso!!! Obrigada! Deu super certo!❤
Passa a receita por favor
Fiz ❤ ficaram uma delícia 😋
Obrigada por compartilhar suas receitas 😘♥️
Comprei o açúcar perolado e o Maple syrop pra fazer essa maravilha. Obrigada! 😉
Espero que goste!
Amei tanto que estou repetindo. 😄@@ChefHelenaJang
Que lindos chef, imagino o sabor.Obrigada bjo
Waffle belga é o melhor do mundoooo 😋😋
Hoje Curitiba pede esta receita! Obrigada querida por compartilhar!!🧇☕️😋⛈️🍂
Sim tbm sou de Curitiba e o clima aqui tá perfeito para isso
@@ChefHelenaJang Eu fiquei muito feliz quando você falou que mora em Curitiba, você também comentou que mora perto de um hospital e eu também moro bem pertinho do hospital Evangélico Mackenzie / Bigorrilho! 😊
Que delícia 😮, imagino que fique um sabor “caramelizado” com casquinha crocante. Eu não como Waffle por aí pq geralmente vem molengo e não gosto, eu gosto assim, vou fazer. Obrigada ☺️
Ahhh,muito grata meu sonho se realizou,saber a verdadeira receita muito,muito grata❤❤❤❤
😉👍🏻
Helena, que receita fantástica, eu sempre faço mas com a massa mais de panqueca americana, esse vai ficar surreal! Amei🥰
Eu gosto tbm mas essa faz uma casquinha de açúcar por cima que fica perfeita
Por gentileza poderia me passar sua receita de panqueca americana que vc faz
@@user-mx9tz6gp9q Panqueca
1½ xícara (chá) de farinha de trigo
2½ colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 pitada de canela em pó
2 ovos
1 xícara (chá) de leite (ou leitelho)
2½ colheres (sopa) de óleo (ou manteiga derretida)
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 pitada de bicarbonato de sódio
Espero que goste
Vou tentar fazer. Massa diferente aqui pra nós. Obrigado por passar a receita. 🥰
Eu comi na confeitaria Colombo no rj , pretendo fazer, obrigada!
É uma maravilha
Adorei a receita. Com ctz irei fazer... comprei uma maquininha desta. Adoro...Parabéns pela receita e obviamente a explicação.
Que bom que gostou
Ai eu amo wafles ❤ obrigado Helena por compartilhar a receita.
Chef Helena vc é D+
Fiz hoje, ficou muiuuuito bom. Obrigada pela receita.
Que bom que gostou 😊
Você fez com o açúcar perolado?
Que receita maravilhosa! Vc é maravilhosa! Obrigaduuuuuu! Amei!
Estou terminando de fazer. Amei!!! Muuuuito bom! Obrigada! 😘😘😘
Mada estava pensando nessa massa à tres dias!!!....coincidência
Boa noite chef Helena , que maravilha de verdade. Gratidão.
😊👍🏻
Amei essa receita! Tenho a maquininha, vou fazer com certeza
Fica muito bom
😋😋😋😋 sem palavras, salivando 🤤🤤de vontade 🎉🎉🎉
Ficou muito bom
Boa tarde, estou babando 🤤. Só pode ser feito nesta máquina?
Waffle tem esse formato então ou na máquina ou na chapa dupla com esse desenho
Parabéns pela receita chef Helena.
Muito obrigada
A minha máquina é igual a sua ❤❤❤
Bom dia, Chef, bom dia a todos.
Pode rechear ele com chantilly ,assisti uma vez uma coreana fazendo na Coreia ele era tipo um pãozinho e tinha creme branco dentro não sei o q era ? Fiquei com vontade de comer por isso te perguntei se pode rechear
Pode ser marshmallow ou requeijão/ cream cheese. Mas pensa se rechear com chocolate ou um tipo de brigadeiro? Affff a dieta que lute kkkkkkkkkk
Q massa chic e deliciosa ❤❤
Muito boa mesmo
Eu tentei fazer ontem, mas ficou muito líquida a massa. Vou tentar mais uma vez. Por gentileza, poderia passar a receita em gramas e os líquidos em ml? Obrigada!
Com mel fica PERFEITO!!!
Sim
Obrigada por compartilhar a receita ❤❤❤
Chef Helena amei a sua receita!
Vou fazer!
Eu queria lhe pedir pra vc fazer pra nós uma receita de bobowef...eu comprei uma máquina e ñ consigo acerta em uma receita, até mesmo à que vem do fabricante ñ dá certo por favor faz pra nós 😊
Eu não conheço isso, é doce ou salgado?
@@ChefHelenaJang é bublle waffle
Quem prova não esquece, sabor único!
A receita é ótima,bem crocante mesmo
Só na próxima vez que eu fizer vou colocar uma colher a mas de açúcar 😋
Que bom que gostou
Boa tarde. Assisti seu vídeo e achei a receita incrível. Mas, na lista dos ingredientes há duas medidas de leite. É pra usar as duas medidas ou uma só. Se for uma só, qual quantidade usar. Quero muito fazer, mas receio usar leite demais. Obrigada.
Sucesso sempre! ❤
Vou corrigir obrigada ☺️
Amei
Adorei essa panela❤❤❤
Obrigada
Deve sair delicioso ❤
Que massa linda!.. Vc usou farinha de trigo especial, tipo 00?
Não, usei farinha Arapongas (aqui do Paraná). É dessa que uso nos meus pães, tem mais proteína e a massa estrutura que é uma beleza!
É essa quantidade de líquido mesmo ? Achei muito para a quantidade de farinha , quero fazer mas tô com receio de dar errado .
Oi boa noite vc disse no video que untou a bancada. Vc passou manteiga derretida?
Bom dia! Gostaria das medidas em gramas❤
Viiiixiiiiiiiiii ... ADORO. Minha maquina de waffle tá meia marromenos, mas vou fazerrrrr... obrigada, Chef. (aqui é corredor de ambulância, bombeiros e rádio patrulha, imagina o barulho)
Vou fazer 🎉
Coloca a receita nos comentários por favor
Obrigado por mais uma super receita.
😊👍🏻
Fica bem bonito
Pronto! Agora preciso de uma máquina de wafelle ❤😅
Adoreiiii❤
Obrigada
Helenaaaaa receita😍😍😍😍😍😍
Maravilha
Vou tentar na sanduicheira
Eu quero uma maquininha dessa para fazer stroopwafel
Eu gostei, coloquei massa de panqueca americana e massa de pão de queijo e ficou ótimo
Tem na Amazon essa pequena
Eu faria sem açúcar ou no lugar do açúcar e poria umas castanhas picadas, ou tâmaras pocada.
@@eulaliaaraujo7432 nesse caso não dá o ponto da massa e nem a crocancia
Adorei ❤
Obrigada ☺️
❤❤❤ Gratidão
Obrigada ☺️
Boa noite tudo bem? Poderia me tirar a dúvida quanto a quantidade de líquidos,pois já fiz várias vezes e preciso agregar bem mais farinha e normal. Gratidão.
Eu também, fiz hoje e coloquei uma xícara a mais e ainda sim não ficou igual a que ela fez.
Então só que ela não responde.😔
Eu fiz na batedeira com o gancho e fica exatamente do jeito q ela mostrou sem precisar adicionar mais farinha de trigo.
Acho q o segredo aí seria o tempo de sova.
Ela diz 3/4 de água e 1/2 xic de leite. Pra essa quantidade de farinha não dá mesmo. Usei 1/3 xic de água e 1/3 de leite e deu certo. Só não cresceu muito durante o descanso.
Eu usei 1/3 de xic de água e 1/3 de leite pra essa farinha. Aquela quantidade de líquido e muito pra farinha mesmo.
Pode fazer na sanduicheira?
Uauuu 🌻
Será que você poderia disponibilizar o link que você comprou sua maquininha?
Eu nem lembro faz um tempão no aliexpress, paguei barato
Vi em um canal do RUclips que na Shein tem esse mesma maquininha
Só uma dúvida: quem não pode comer açúcar pode fazer só a massinha e assar?
Sim
Com certeza vou fazer.
Vc colocou na receita duas vezes o leite.
1/2 xícara de leite morno e 1/4 de xícara de leite.
Qual a quantidade correta? Obrigada 😘😘
Descrição do vídeo
Olá chefe Helena... tem um doce japones que o coelho no japao comeu em um video... nao sei qual eh o nome do doce... teria como vc da uma olhada no video dele e tentar reproduzir a receita? eh so uma sugestao
Não sei de quem vc está falando e não descreveu o doce fica difícil sabee
@@ChefHelenaJang Boa noite chefe Helena... eh o canal coelho no japao... eh um canal de jogos... mas ele faz alguns videos visitando o japao... ae recentemente ele fez um video comendo o doce que mencionei... mas deixe pra la... realmente eh dificil saber sem o nome
Boa noite vc teria esse receita sem precisar sova?
Essa receita é do waffle belga, é diferente. O waffle tradicional é com pó royal e não precisa sovar.
Amo waffles.
❤ tamo junto sempre
Como sempre 😊
se vc e de Curitiba, onde comprar esses wafles prontos
Não sei, acabei fazendo em casa para matar a vontade de comer
Delirando aqui de vontade!
❤❤❤👍👍👍👍👍
❤❤❤
Obrigada
Esse até pode ser o verdadeiro waffle holandês mais a América é muito mais fácil!
Segui as quantidades, mas a massa não ficou com a mesma consistência😢 eu não manjo... Continua batendo a massa na mão mesmo? Eu nem consigo pegar pra modelar e tal.
Eu tb fiz essa mistura de fermento e ficou muito líquido, não fermento. Ela devia falar a xícara dela, quantos ml. Tb não cresceu muito.
que delicia! bora comprar a maquina agora...😇
Vale muito a pena, paguei barato na Aliexpress faz um tempão mas compensou
Dá para fazer sem o açúcar perolado?
@@marciatagliaferro da pra fazer o açucar perolado caseiro com açucar refinado e maizena
❤
🤤😋😍👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Mas vc não colocou as quantidades dos ingredientes na descrição do video
Vc colocou 1/4 de xícara de leite que não foi usado.
O leite foi adicionado no inicio da receita, junto com a água no preparo da esponja.
Vou trocar o açúcar por gotas de chocolate
Jesus esse açúcar perolado pode ser substituído por que?.....eu moro na roça gente, aqui nunca vai ter isso
Você consegue comprar pela internet
Sabe aqueles cubos de açúcar pra colocar em café e chá? Dá pra substituir por eles tranquilo
Dá para fazer em casa. Pesquisa na Internet como fazer torrões de açucar
@@ai_doce vdd, obgda - pq eu queria fazer de imediato e tenha um ótimo final de semana e obgda pela atenção
@@neuman_th seeeerioooo? Nossa, eu vou comprar desses pra fazer logo. Obgda pela atenção e tenha um ótimo fds
😃😃😃😍😍😄😄
Obrigada ☺️
Arlete
Linda