최고의 요리 비결 - The best cooking secrets_김선영의 진미채김밥_

공식 홈페이지 : home.ebs.co.kr/... 진미채김밥
- 주재료
불린 진미채(250g), 김(3장), 둥굴레 밥(400g), 채 썬 오이(50g), 채 썬 당근(50g), 게맛살(25g), 단무지(30g), 참기름(약간), 들기름(1T), 통깨(약간), 소금(약간)
- 양념 재료
물(¼컵), 설탕(2t), 간장(1t), 물엿(1½T), 고추장(4t), 고춧가루(4t), 마요네즈(1T)
- 밥 양념 재료
설탕(1t), 식초(1½T), 소금(1t), 통깨(½T), 참기름(½T)
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1. 고춧가루(4t), 설탕(2t), 고추장(4t), 물엿(1½T), 간장(1t), 마요네즈(1T), 물(¼컵)을 섞어 양념을 만든다
2. 달군 팬에 들기름(1T)을 두르고 불린 진미채(250g)를 넣어 볶는다
3. 진미채를 팬 한쪽에 모으고 남은 공간에 양념을 붓는다
4. 볶은 양념, 진미채를 고루 섞어 볶은 뒤 통깨(약간)를 뿌린다
5. 달군 팬에 기름을 두르고 굵게 채 썬 당근(50g), 소금(약간)을 넣어 볶는다
6. 게맛살(25g)은 길쭉하게 찢는다
7. 둥굴레 밥(400g)에 소금(1t), 참기름(½T), 통깨(½T), 식초(1½T), 설탕(1t)을 넣어 양념한다
8. 김발 위에 김(1장)을 올린 뒤 양념한 둥굴레 밥을 고루 펴 바르고 반으로 자른 김(½장)을 올린다
9. 단무지(30g), 찢은 게맛살, 2등분한 뒤 굵게 채 썬 오이(95g), 볶은 당근을 올린다
10.볶은 진미채를 올리고 김발로 꾹꾹 누르며 돌돌 만다
11. 김발 위에 김(1장)을 올린 뒤 남은 둥굴레 밥을 고루 펴 바르고 반으로 자른 김(½장)을 올린다
12. 남은 단무지, 게맛살, 오이, 당근, 볶은 진미채를 올리고 김발로 꾹꾹 눌러 가며 돌돌 만다
13. 참기름(약간)을 바르고 먹기 좋게 썬 뒤 그릇에 담는다
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요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다.
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[@김양미-n4o]

진짜 맛있네요. ㅎㅎㅎ감사합니다 선생님 짭쪼름하고 산듯하니 딱이네요. 오이가 없어서 안 넣어도 진미채가 맛있으니까 맛있어요.

[@sunshinetjl]

찐한 메이컵 남자분은 엄앵란 여자분은 손혜원인줄 알았네요!

[@최정화-z7v]

아~침고인다먹고십어

[@스마일-h6l]

내일 주말에 진미채김밥할꺼에요^^

[@OctPSfever]

신동 이특 넘 똑똑한 애들 그들의 유머와 지적능력 더 많은 프로에서 보길...마니 볼 수 없는게 넘 안타깝다....

[@finishline6914]

♡♡♡

[@rhdwyjfe]

먹고프당♥

[@SJholic0404]

3🤤

[@candy-nalda]

신동 이거 보니, 지금 살 많이 뺀거구나..

[@myongsookim806]

김밥에 식초는 그렇다쳐도 설탕넣는건 처음 보네 아무래도 백설탕 사촌인가보다.