Не каждый холостяк согласится испачкать сначала сковороду, потом противень и тарелку. Просто закинет на сковороду, затем в духовку, а потом на разделочную доску и будет есть из сковороды, макая хлебный мякиш в масло, а то и яиц набьет рядом с котлетами.
Прям на холодную сковороду с маслом кидаете замороженные котлеты. Включаете на 6ку из 9 возможно или просто на средний огонь. Закрываете крышкой и не переворачиваете пока не поджариться. Затем перевернули и без крышки дожарили! Ненадо протвени марать, с духовкой че то морочиться лишний раз! Удачи
Замороженное если пытаться жарить, то получается вареное с подгорелой коркой. Ценителей такого только в деревне наверное много. Лишь бы набить чем живот фу
Ойй началось ,сковородка ,духовка .. для холостяка это заморочки .все надо делать в одной сковородке, обжарить,накрыть крышкой и на медленном огне подержать довести до готовности..за это время нарезать луковицу, квашеную капусту, кусок хлеба и налить рюмку )
За 40 лет при жарке небольшого количества котлет никогда не пользуюсь духовкой. Обжарили с 2 сторон добавили чуть воды и под крышкой мин.15. Что то Василий замудрил!!!! Зачем так обижать холостяков. Можно только на растительном масле.не заморачивайтесь!
Всегда жарю без проблем замороженные котлеты прямо из холодильника, всё отлично прожаривается без танцев с бубнами. Медленный огонь, когда корочка образуется, то подливаю немного воды или соевого соуса, закрываю крышкой и томлю до выпаривания жидкости, потом также на другую сторону. Всё! Сочные котлеты с корочкой готовы
Я последний раз жарил замороженные , что то пошло не так , стали вообще никакие , не жарятся и разваливаются , в итоге все размешал и сделал фарш жаренный😅.
аналогично, сразу из морозилки на сковороду, только я сначала на большом огне, но под крышкой, чтоб не брызгало, корочки делаю (не отхожу далеко от плиты), потом на маленький огонь.
Я их, редко, долго размораживаю! Снег стаял и на сковородку! Подрумянил слегонца и добавляю воды и тушу. Там, ещё, можно лучку добавить, томатпасты, зелень и туши, хоть до утра. Часа довольно!
Василий, а это ценно не только холостякам. Вот я - хозяйка со стажем, и когда я делаю котлеты сама обычно половину замораживаю, а потом когда достаю из морозилки размораживаю и жарю их как обычно, а это оказывается не гуд. Так что и от женщин с руками - спасибо Маэстро!
Я не холостяк, жарила прямо из морозилки, потом в духовку, все были довольны и счастливы. Размороженные они совсем потекли, помнится. Но не магазинные, свои, просто люблю побольше налепить, чтоб если некогда, было что есть. Так теперь тоже попробую.
в моём понимании еда холостяка - это должно быть просто, быстро и с минимумом грязной посуды. а здесь и разморозь, и на сковороде поджарь и в духовке доведи и потом в конце ещё припеки. это не для холостяка. это для ленивой хозяйки, которая хочет сделать норм, но не делать самой котлеты.
Для холостяков любителей пельменей: -кипятим воду!!! -Заливаем в судок!!!! -ставим в заморозку!!! И когда вам нужно отварить пельмени у вас есть готовый кипяток!!!!! Пользуйтесь))))))))
Холостякую. Котлеты делаю сам и морожу впрок. Мороженные в стекло обжариваю на сковороде, добавляю чуть воды и на маленьком огне довожу под крышкой. Тоже работает. Духовочку попробую обязательно. 👍
Эй, люди! Вы встали с позаранку, что бы гадостей всяких написать? У нас люди добрее. Я, уверена, Василий на весь негатив, отреагирует с юмором. Потому что он добрый. Спасибо Мастер, за то, что Вы есть. Я обожаю Вас в бейсболке! Доброе утро и хорошего дня. 💞☕☕
Быдло он и повар так себе - поэтому в приличный ресторан на работу и не берут.😹И именно поэтому же подписоте нравится. Лошок такой свойский в бейсболке.
Василий- а я домашние котлеты обжариваю с двух сторон до корочки - потом перекладываю в казанок добавляю горячей воды с пол стакана и на сильный огонь под крышку) котлеты получаются высокие и выпуклые сочные и мягкие ) моей семье так нравится) попробуйте- это вкусно!
Василий, а не могли бы вы осветить тему лагмана? По теме ролика: кидаю замороженные котлеты/тефтели в форму (лучше глиняную) под фольгу и в духовку (ок.170С), пока запах не пойдет, потом убираем фольгу, переворачиваем котлеты, минут на 20. готово. И сковородку мыть не надо. Профит)
Я беру 2 кг фарша и делаю 18 котлет - это на 3 раза для нашей семьи. Кидаю в сковородку обжариваю со всех сторон, потом доливаю воды или молока или делаю соус с томатом прям в с котлетами и тушу полчаса и котлеты сочные и не пережаренные. Духовка у меня в другой комнате в шкафу, это долго пока вытащищ, пока котлеты перекладешь, а так в одной сковороде и котлеты и соус.
Когда блюдо жарится, варится или печётся, я всегда мою посуду - это экономит время и потом не смотришься на эту гору с полным животом и не думаешь, что с этим делать😅
@@СергейШер-в как по мне, лишняя она. Живу сейчас в деревне, за воду не плачу ни рубля, собирать в неё грязь и тратить на неё электричество, сомнительное удовольствие. Это как покупать кофеварку за 60 тыс, когда требуется сварить 3-4 чашки кофе в неделю. Турки достаточно! Более, чем. И чисто все. А кофеварку мыть надо, иначе плесенью все пойдёт!
Я делаю так: прям из морозилки достаю котлеты. Ставлю на медленный огонь в сковороду. Жарю. И ву-а-ля готово. Цвет насыщенней получается, затрат сил меньше. Правда, у меня котлеты хорошие и вкусные :)
Я самодельные без разморозки жарила и заметила, что они сильнее ужариваются, тк приходится дольше держать на сковороде. Поэтому теперь ставлю их на ночь в холодильник, а уже потом жарю
@@RPG_dr.YTKA_ Да и с не замороженными котлетами поступаю ровно так же. Можно простой водички добавить, а можно и бульончика. А еще чуток подшаманить, так такой соус к гарниру получается, что ммммм...
Даже не ожидала,что получатся такие вкусные сочные котлетки из замороженных!! Замораживала свои, а получилось лучше чем из свежего фарша. Спасибо большое!!!
Не знаю,зачем такие сложности. Я не холостяк,но мне тоже хочется как можно проще. Кладу на раскалённую сковородку,сразу крышкой накрываю. Буквально 30 секунд с каждой стороны,перед тем,как открыть крышку,ставлю огонь на минимум,жду пока стрелять масло перестанет. А потом жарю под крышкой до готовности на минимальном огне. Белок сверху сворачивается,сок остаётся внутри . Всё)даже где-то читала,что внутрь котлеты можно класть лёд, чтобы сочнее....здесь все так и получается)
Ну наконец-то, надеюсь это новая рубрика) За наставления распределения времени молодым холостякам поставил бы второй лайк, а за пожелания премии третий 😁 Спасибо!)
👍👍👍 спасибо Василий ,за представленную возможность : увидеть, за творчеством многоуважаемого автора вкусняшек , за советы …. Чертовски приятно наблюдать 👍👍👍
вопрос не в духовке, а в мастерстве. У большинства таких духовок нет, а бабушек наших тем более не было. И это не мешает готовить вкусно. Да и сам Василий это демонстрировал на старой плите.
@@alexdale7478 Я смотрел абсолютно все его ролики и прекрасно знаю насколько он крут! Просто конкретно в этом выпуске он не совсем готовил, а показывал "базовый принцип приготовления уже готовых замороженных полуфабрикатов", который собственно и заключается в том чтобы на верхнем нагреве при конвекции держать температуру не больше 100 градусов ! )))))
😂😂😂😂😂 Василий держи пять, я разгадала твою скрытую идею рецепта... "холостяки, если у вас нет бабы, еб... Сь пол дня с котлетами и остальные пол дня с посудой" 😂😂😂😂 Василий от души 💋💋💋💋
Удивительно - весёлая Вы женщина!)))))) У некоторых по три бабы, однако перед "свиданием" с каждой, они @бутся не только с котлетами, а в целом с ужином (за исключением "САМОКАТодоставляющих") Собственно, я на этом канале именно для удовлетворения женщины не только привычным путём, но и благодаря @бли с котлетами))))) И они в восторге! Котлеты тоже..........вкусные!
Прекрасно жарятся замороженные котлеты!!! Мне 61 год, всегда делаю заготовки и замораживаю. Сначало на маленьком огне, пока под крышкой, минут 10. Потом открываю, переворачиваю и без крышки готовлю до готовности
Теперь осталось только показать/рассказать способы приготовления пищи для лентяев и детей/подростков.Очень давно,в 80 Советские годы,после замужества,я совсем не умела готовить.Моя семья рано потеряла всех женщин(бабушку и маму) и папа вынужден был не только работать,но заниматься детьми(4)и бытом,в итоге помню ящики тушёнки,макарон,сгущенки,мешки риса,сахара,соли,конфет,фруктов,овощей.Ваш канал не только приятно и познавательно смотреть,но и полезно всем возрастам.Я до сих пор не люблю готовить,но вынуждена это делать из-за дочерей и внука с внучками.Спасибо за теплый деликатный юмор,рецепты,настроение!Вас и Сталика смотрю и слушаю теперь ежедневно для настроения и теплых воспоминаний о Советском Мирном Дружном Прошлом!А кушать люблю Простую Советскую/Азиатскую кухню без западных извращений,украшений из химии/добавок.Спасибо за Труд!
Здравствуйте, благодарю вас за ваш труд! Всё достаточно понятно изложено. Хотелось бы вас попросить сделать несколько видео по заготовкам : сырники, соусы, бульоны, или что-то ещеКак правильно хранить их, как заготовить, Какие-то нюансы рецептов при заморозки тех котлет напримео
Всегда магазинные котлетки так сказать реанимирую...то есть размораживаю полностью и уж потом по вкусу добавляю перчика (черного) формирую,обваливаю в кукурузной муке и жарю..... просто сколько раз жарила покупные на мой вкус не очень....Но а так у каждого свой рецепт жарки котлет магазинных и такой как предлагает Василий тоже имеет место быть!!!!! Спасибо!!!!
Выше писал и вам продублирую ,может когда пригодится .А все можно сделать много быстрее и проще,как нагрелась сковрода,котлеты ледяны сразу на сковородку , чутка воды и под крышку, мощность где то средняя ,размораживаются практически мгновенно ,проверить разморозились внутри уже или нет можно как картошку,ткнуть ножом,а потом споконо уже жарить
Если для себя одной две котлетки из морозилки пожарить, конечно я не заморачиваюсь так. Есть вариант разморозить в микроволновке и там же пожарить в комбинированном режиме (сверху есть тэн); либо после разморозки обжарить в сковороде; либо самое простое, в сковороду налить воды, положить котлетки, они пропарятся и разморозятся, вода выкипит, добавить масло и обжарить. На трёх человек и больше уже удобнее в духовке. Количество имеет значение.
Только они после разморозки в микроволновке уже полуготовые и полусухие. Микроволновка это конечно способ, но сделайте как Вася и почувствуйте разницу.
Ох, Василий... все знают Ваш талант на кухне, но Вы почему-то не используете чугунную и толстостенную алюминиевую посуду. На ней жарится всеееееее и не прилипает! Или Вы что-то скрываете от простых кухонных чудотворцев))). Всегда приятно смотреть, подача правильная, без заносчивости!!! 👍👍👍
Василий, огромное вам спасибо за ваш канал. Вы потрясающий! Благодаря тем тонкостям, которыми вы делитесь блюда получатся в разы вкуснее. Готовила домашние котлеты так, как вы советуете. Очень сочные получились! Намного вкуснее, чем обычно! Спасибо вам!)))
СПАСИБО, ВАСИЛИЙ!!!!!!!!У меня начались проблемы ЖКТ(отравилась магазинным) :(((Теперь буду сама дома делать домашние и замораживать. Вы как раз в помощь. Раньше если сама делала котлеты, то запекала в духовке небол шое количество а остальные кидала в заморозку. Потом приходилось заранее доставать, размораживаться в СВЧ и жарить. А теперь буду как вы научили
Василий повар/шеф всея Руси! С какой стороны на него не посмотри везде тепло с этим человеком. Я пожилой человек, даже живя в Америке нужно быть очень осторожным, что покупаешь по интернету. Если я правильно поняла, Ваш брат живет в Америке, будете в Америке заезжайте в гости, я буду готовить под Вашим руководством, а Вы отдыхать, мои дети придут.Спасибо.
Я замороженные кладу на решетку в аэрогриль, главное на дно фольгу подстелить, чтобы кастрюлю потом не мыть, и включаю на режим мяса. 20 минут и готово
Вася спасибо за советы по поводу котлет,все понятно.А я обжариваю до коричнего цвета,а потом подливаю немного воды и потушу,то же не плохо.Василий ,можно задать вопросик,а почему у Вас на плите фольга.Спасибо.Хабаровск.
@@12sva есть всем известная поговорка - о вуксах не спорят) Лично по мне - у них самый натуральный не забитый специями вкус. Кому надо - после готовки добавит соус по вкусу.
@@mike_gachan Давайте про технологию приготовления - жарка или пароварка. Где вкуснее? А не про специи и другие вопросы. Я изначально написал - "Паровые котлеты, может чуть менее вредны, чем жареные, но безвкусные."
Когда прочитал что достал котлеты за час до готовки сразу выключил. Мужики не умеют планировать на час вперед, мы хотим открыть холодильник и сразу жрать
не зачет: ну откуда у обычного холостяка духовка с верхним нагревательным элементом? я готовлю фарш сам: беру примерно 1 к 1 говядину и свинину в магазине, перекручиваю на мясорубке, сразу пару луковиц, перемешиваю, раскладываю по судочкам примерно по 1 кг, с 1 кг фарша мне хватает котлет на рабочую неделю, берем фарш, добавляем яйцо, соль, черный перец, обжариваем котлеты на смальце, складываем в кастрюлю, добавляем пару ложек соевого соуса и чашку кипятка, на медленный огонь и тушим 30-60 минут котлеты сочные, без хлеба ("по американски"), приятного цвета, подойдут к пюрешке или каше, а можно просто ночью пару штук заточить
А что сложного в борще? Тупо в бульон обжареные овощи, кроме капусты с картохой, кидать по очереди в котёл. Непонимал никогда почему большинство думают что супы это что то сложное
@@constantine6068 я не писала, что это сложно! Имелось в виду, что приготовить борщ сложнее, чем пожарить котлеты, но борщ приготовить могу, а с котлетами беда
@@ЛизаОболенская-э9е ну вам кажется, что борщ легче сварить, по моим ощущения котлеты проще пожарить. А кому-то выпечка легче даётся. Что для одного просто, для другого может быть сложным
@@constantine6068 конечно не просто! У кого то похлёбка, а у кого то высокая кухня! В любом блюде , как и в отношениях много нюансов. Посмеялась от души над холостяками... Хотя это проблема нашего времени... Нам и картошка жаренная в радость была в любви и молодости...
Первое видео на канале "Лисички с жареной картошкой" где Василий уточняет кучу деталей и раскрывает нюансы... А теперь он учит нас жарить замороженные котлеты. Поздравляю, господа, Василий совсем утратил веру в наш кулинарный навык🤗
Разновидность фартуков с каждым видео, просто шик , и кепка красивая, форма одежды со вкусом , вы можете работать в любой профессии, потому что талантливый всесторонне , а нам учиться, учиться и учиться у Вас спасибо, что вы открыли такой замечательный канал, как общаться, как разговаривать, как готовить, как себя вести , этому всему можно научиться у чудеснейшего Шеф повара Василия !!!!! Здоровья Вам крепкого
Василий, здравствуйте. 1) А если их в СВЧ разогреть и не ждать, пока разморозятся 1,5 ч? 2) Спасибо за идею, чтобы слегка обжарить, а потом запечь в духовке. Я обжариваю, потом подливаю водички, тушу и делаю соус из этого сока с мукой. Удачи Вам!
ничоси, "рецепт для холостяков"))) Будучи студентами, эдак лет 27 назад, мы жарили заморозку так- лук мелко нарезанный, из расчета чтобы закрывал дно сковороды, пять минут на медленном огне, на него замороженные котлеты и еще минут 25-30. Лук, само собой, сгорает, но котлеты делаются мягкими и сочными)))
Я в восторге, я не холостяк, и первый раз купила замарозку! Посмотрела один ролик, думаю - хрень! Перезапустила запрос и БИНГО - рецепт от Емельяненко! И всë "срослось"! Как -то хотела сына удивить Вашим рецептом (он в Питере), а он сказал, что они сами часто готовят по Вашим рецептам! Короче - привет и наилучшие пожелания из Красноярска, Питера и 🎉
Всё гораздо проще . Ставим замороженные котлеты в микроволновку на 10 мин. на тарелке , затем сверху мазком с кетчупом поливаем и ещё ставим на 5 минут .Всё достаточно вкусно получается .
У меня муж пока ковидом болели все, пожарил самодельные замороженные котлеты. Он просто не так сильно болел. Пожарил так, что они в фрикадельки размером превратились. Фарш сами из мяса делали.
Не каждый холостяк согласится испачкать сначала сковороду, потом противень и тарелку. Просто закинет на сковороду, затем в духовку, а потом на разделочную доску и будет есть из сковороды, макая хлебный мякиш в масло, а то и яиц набьет рядом с котлетами.
Можно все пергаментом или фольгой застелить и все
Холостяки сковородки не моют, там же масло ещё пригодится может. Через пол года просто выкинуть и купить новую.
@@assirriss что "все"?
Сковороду, духовку, доску, котлеты или масло?
@@199alexk я холостяк. Но не свинья. Я ем и готовлю в чистом.
@@кириллжуков-з4н А можно себя обмотать фольгой и будешь всегда чистый и магнитные поля не действуют.
Прям на холодную сковороду с маслом кидаете замороженные котлеты. Включаете на 6ку из 9 возможно или просто на средний огонь. Закрываете крышкой и не переворачиваете пока не поджариться. Затем перевернули и без крышки дожарили! Ненадо протвени марать, с духовкой че то морочиться лишний раз! Удачи
Тоже не понял, в чем проблема разогреть под крышкой и потом дожарить без неё)
Так же делаю и куриную грудку с бёдрами тем же макаром, только время жарки меняется и всё.
Замороженное если пытаться жарить, то получается вареное с подгорелой коркой. Ценителей такого только в деревне наверное много. Лишь бы набить чем живот фу
На противне фольга же, он чистый останется
@@Tr1keR в духовке точно вкуснее, проверено
Ойй началось ,сковородка ,духовка .. для холостяка это заморочки .все надо делать в одной сковородке, обжарить,накрыть крышкой и на медленном огне подержать довести до готовности..за это время нарезать луковицу, квашеную капусту, кусок хлеба и налить рюмку )
Как зае...ли алкаши в комментах, по любому поводу лишь бы бухнуть
За 40 лет при жарке небольшого количества котлет никогда не пользуюсь духовкой.
Обжарили с 2 сторон добавили чуть воды и под крышкой мин.15.
Что то Василий замудрил!!!! Зачем так обижать холостяков.
Можно только на растительном масле.не заморачивайтесь!
Надо с рюмки начинать так эффективней!
@@Александр-э5л6в вам алкашам лишь бы повод бухануть
@@Valja1977 А если воду добавить, то котлеты сварятся, а вареные котлеты это уже не то.
Всегда жарю без проблем замороженные котлеты прямо из холодильника, всё отлично прожаривается без танцев с бубнами. Медленный огонь, когда корочка образуется, то подливаю немного воды или соевого соуса, закрываю крышкой и томлю до выпаривания жидкости, потом также на другую сторону. Всё! Сочные котлеты с корочкой готовы
Я последний раз жарил замороженные , что то пошло не так , стали вообще никакие , не жарятся и разваливаются , в итоге все размешал и сделал фарш жаренный😅.
аналогично, сразу из морозилки на сковороду, только я сначала на большом огне, но под крышкой, чтоб не брызгало, корочки делаю (не отхожу далеко от плиты), потом на маленький огонь.
Идеально, всегда так делаю и не морочу себе голову
Доброе утро Василий! Очень полезная информация, не только для холостяков. Спасибо! Здоровья Вам!
Я их, редко, долго размораживаю! Снег стаял и на сковородку! Подрумянил слегонца и добавляю воды и тушу. Там, ещё, можно лучку добавить, томатпасты, зелень и туши, хоть до утра. Часа довольно!
Василий, а это ценно не только холостякам. Вот я - хозяйка со стажем, и когда я делаю котлеты сама обычно половину замораживаю, а потом когда достаю из морозилки размораживаю и жарю их как обычно, а это оказывается не гуд. Так что и от женщин с руками - спасибо Маэстро!
Можно замораживать уже пожаренные, потом разморозить и погреть, так практичнее.
И как они на вкус?@@luiza.luiza.8869
Доброе утро, Василий! Полезное видео не только для мужчин! Спасибо большое. Отличного Вам дня и прекрасного настроения.⚘
Харизма Ваша просто супер, Вас хочется слушать и смотреть, успехов Вам😇🙏👼
СПАСИБО ВАСЕНЬКА. Буду мужу так же печь котлеты даже не замороженные. Способ СУПЕР. Здоровья тебе и твоим РОДНЫМ И БЛИЗКИМ И УДАЧИ.
Спасибо за ролик! Всегда жарил замороженные на сковороде под крышкой, а потом без неё догонял до нужной румяности - люблю хрустящую корочку!
Я не холостяк, жарила прямо из морозилки, потом в духовку, все были довольны и счастливы. Размороженные они совсем потекли, помнится. Но не магазинные, свои, просто люблю побольше налепить, чтоб если некогда, было что есть. Так теперь тоже попробую.
Источник истинного счастья - в сердце.
Безумен тот, кто ищет его в другом месте.
Он подобен пастуху, ищущему ягненка, который у него за пазухой.
Ваш канал можно смотреть только из за комментариев !!!! Не на одном канале таких приколов не читала и в ТАКОМ количестве !!! Супер !!!
в моём понимании еда холостяка - это должно быть просто, быстро и с минимумом грязной посуды. а здесь и разморозь, и на сковороде поджарь и в духовке доведи и потом в конце ещё припеки. это не для холостяка. это для ленивой хозяйки, которая хочет сделать норм, но не делать самой котлеты.
Для холостяков любителей пельменей:
-кипятим воду!!!
-Заливаем в судок!!!!
-ставим в заморозку!!!
И когда вам нужно отварить пельмени у вас есть готовый кипяток!!!!! Пользуйтесь))))))))
Да, кипяток нужно посолить чуток!!
Возни много. Проще завести подругу, повариху по жизни (лучше две - блюда не приедаются) и к ней ходить...заодно и подъедаться.
@@movnuka а так много денег надо))))))))
@@ИгорьКорнеев-ш7я Холостякам и нищeбродам остаётся только передёргивать на Доширак в общаге.
@@movnuka а у Вас сколько подруг ? 🙄👎
Холостякую. Котлеты делаю сам и морожу впрок.
Мороженные в стекло обжариваю на сковороде, добавляю чуть воды и на маленьком огне довожу под крышкой. Тоже работает. Духовочку попробую обязательно. 👍
Так же делаю , ещё включать духовку для 2 котлет ))
Тогда проще положить в пароварку. Но котлеты вкуснее с хрустящей корочкой, а не распаренные.
Этот если она есть)
@@elenaiovleva3802 в пароварке можно положить, если она есть, а если воды немного, то корочка обязательно будет
Холостяк делает сам котлеты! Если ещё и фарш сами крутите, то вы просто бог!
Эй, люди! Вы встали с позаранку, что бы гадостей всяких написать? У нас люди добрее. Я, уверена, Василий на весь негатив, отреагирует с юмором. Потому что он добрый. Спасибо Мастер, за то, что Вы есть. Я обожаю Вас в бейсболке!
Доброе утро и хорошего дня. 💞☕☕
Быдло он и повар так себе - поэтому в приличный ресторан на работу и не берут.😹И именно поэтому же подписоте нравится. Лошок такой свойский в бейсболке.
Василий- а я домашние котлеты обжариваю с двух сторон до корочки - потом перекладываю в казанок добавляю горячей воды с пол стакана и на сильный огонь под крышку) котлеты получаются высокие и выпуклые сочные и мягкие ) моей семье так нравится) попробуйте- это вкусно!
Василий, а не могли бы вы осветить тему лагмана?
По теме ролика: кидаю замороженные котлеты/тефтели в форму (лучше глиняную) под фольгу и в духовку (ок.170С), пока запах не пойдет, потом убираем фольгу, переворачиваем котлеты, минут на 20. готово. И сковородку мыть не надо. Профит)
Я беру 2 кг фарша и делаю 18 котлет - это на 3 раза для нашей семьи. Кидаю в сковородку обжариваю со всех сторон, потом доливаю воды или молока или делаю соус с томатом прям в с котлетами и тушу полчаса и котлеты сочные и не пережаренные. Духовка у меня в другой комнате в шкафу, это долго пока вытащищ, пока котлеты перекладешь, а так в одной сковороде и котлеты и соус.
Спасибо, очень понравилось.
Из двух килограмм - 18 котлет?. Я бы больше забабахала
Когда блюдо жарится, варится или печётся, я всегда мою посуду - это экономит время и потом не смотришься на эту гору с полным животом и не думаешь, что с этим делать😅
Тоже так делаю)))
А я сразу мою, и ложки и тарелки, и сковородки, прямо в процессе.
А я смотрю на посудомоечную машину .
@@СергейШер-в как по мне, лишняя она. Живу сейчас в деревне, за воду не плачу ни рубля, собирать в неё грязь и тратить на неё электричество, сомнительное удовольствие. Это как покупать кофеварку за 60 тыс, когда требуется сварить 3-4 чашки кофе в неделю. Турки достаточно! Более, чем. И чисто все. А кофеварку мыть надо, иначе плесенью все пойдёт!
@@e-mailGuru аналогично)
Котлетки магазинные, а выглядят прилично мясные-мясные... Шеф, благодарю за рецепт! 👍❤ Всех с Пятницей и отличных выходных! 💫💫💫
Я делаю так: прям из морозилки достаю котлеты. Ставлю на медленный огонь в сковороду. Жарю. И ву-а-ля готово. Цвет насыщенней получается, затрат сил меньше. Правда, у меня котлеты хорошие и вкусные :)
Я самодельные без разморозки жарила и заметила, что они сильнее ужариваются, тк приходится дольше держать на сковороде. Поэтому теперь ставлю их на ночь в холодильник, а уже потом жарю
Для этих целей всегда, когда обжарил замороженные котлеты, наливаю воды 1,0-1,5 см, закрываю плотной крышкой и 20 минут готовлю, такой же результат
@@RPG_dr.YTKA_ Да и с не замороженными котлетами поступаю ровно так же. Можно простой водички добавить, а можно и бульончика. А еще чуток подшаманить, так такой соус к гарниру получается, что ммммм...
@@КолаБельдыев , вытащить котлеты, добавить муки, подзажарить немного, а потом шикарную подливку с мясным соусом сделать)))
Дядя Вася учил:,,всегда и все украшайте,,.А сам даже лучком не присыпал.поди холостякует )))))))
Даже не ожидала,что получатся такие вкусные сочные котлетки из замороженных!! Замораживала свои, а получилось лучше чем из свежего фарша.
Спасибо большое!!!
Василий, жду видео как правильно разогреть чебупели)
Что такое чебупели?!
@@ninakrausa4211 меньше чем чебурек, больше чем пельмень, жареный, продается замороженным в пачке грамм 400
@@ОльгаКлимакова-э3к спасибо!
@@АннаАзовская-з9э спасибо!
@@ninakrausa4211 очень много добавок, себе не брала
Не знаю,зачем такие сложности. Я не холостяк,но мне тоже хочется как можно проще. Кладу на раскалённую сковородку,сразу крышкой накрываю. Буквально 30 секунд с каждой стороны,перед тем,как открыть крышку,ставлю огонь на минимум,жду пока стрелять масло перестанет. А потом жарю под крышкой до готовности на минимальном огне. Белок сверху сворачивается,сок остаётся внутри . Всё)даже где-то читала,что внутрь котлеты можно класть лёд, чтобы сочнее....здесь все так и получается)
В последнее время по совету шефа стала доводить все в духовке. Очень нравится! Спасибо за совет!
Да, грудка куринная у Василия есть на канале, сначала быстро обжаренная, а потом доведенная в духовке суперррррр.
Можно и не пачкать противень, убавляем огонь наливаем немного водички и под крышку. И пусть томятся, пока вы моетесь-бреетесь😂
Точно! Я от его ролика устала - столько ненужной болтовни! И подписываться не стала: люблю у кого всё чётко и по делу.
Чувак не в курсе про пароварку в сковородке.
Мне тоже понравилось.. хоть я и не холостяк)
Думаю это прекрасно подойдет и к своим замороженным котлетам😉
У Васиного учителя химии волосы дыбом встали после слов о КРИСТАЛЛИЧЕСКОЙ решётке мяса ! )))))
@@АнатолийГрицов-ц3е , это в корне всё меняет ! ))))
Это скорее к учителю физики... 😂...
Ну наконец-то, надеюсь это новая рубрика)
За наставления распределения времени молодым холостякам поставил бы второй лайк, а за пожелания премии третий 😁
Спасибо!)
👍👍👍 спасибо Василий ,за представленную возможность : увидеть, за творчеством многоуважаемого автора вкусняшек , за советы …. Чертовски приятно наблюдать 👍👍👍
Бабушка- соседка говорила про полуфабрикаты так: ухо, горло, нос, сися, пи.я, хвост.
Какая крутая духовка, в моей вот ни градусника нет, ни верхнего нагрева, ни конвекции ! )))
вопрос не в духовке, а в мастерстве. У большинства таких духовок нет, а бабушек наших тем более не было. И это не мешает готовить вкусно. Да и сам Василий это демонстрировал на старой плите.
Вам надо старые ролики посмотреть. Он там реально нормально готовил, на глазок. А с такой духовкой неспортивно даже.
@@alexdale7478 Я смотрел абсолютно все его ролики и прекрасно знаю насколько он крут! Просто конкретно в этом выпуске он не совсем готовил, а показывал "базовый принцип приготовления уже готовых замороженных полуфабрикатов", который собственно и заключается в том чтобы на верхнем нагреве при конвекции держать температуру не больше 100 градусов ! )))))
Нагреваете духовку на минималке, туда обжаренные котлетосы - и счастье через 20 минут!;))
Друг! Ты лучший! Не то что эти женские рецепты. Тут все подробно и ясно. А то у них туда сюда и готово. Спасибо тебе!
😂😂😂😂😂 Василий держи пять, я разгадала твою скрытую идею рецепта... "холостяки, если у вас нет бабы, еб... Сь пол дня с котлетами и остальные пол дня с посудой" 😂😂😂😂 Василий от души 💋💋💋💋
Четко подметила! Потому я и женился! В третий раз!!!
Удивительно - весёлая Вы женщина!)))))) У некоторых по три бабы, однако перед "свиданием" с каждой, они @бутся не только с котлетами, а в целом с ужином (за исключением "САМОКАТодоставляющих") Собственно, я на этом канале именно для удовлетворения женщины не только привычным путём, но и благодаря @бли с котлетами))))) И они в восторге! Котлеты тоже..........вкусные!
Не скажу за холостяков, но я хозяйка с 25 летним стажем не знала как правильно жарить замороженные котлеты... Исправлюсь
ЖАРЬ САЛО ))))))))))))))
А ЭТУ ОТРАВУ ПУСТЬ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЕДЯТ
Правильно их полностью разморозить и потом выдержать пару часов при комнатной температуре.
@@vicopov Чтобы побольше патогенов сорганизовалось в котлетах? Белиссимо!
Ролик -Как поставить котлеты в духовку! Браво ШЭФ
худшее видео на канале
Прекрасно жарятся замороженные котлеты!!! Мне 61 год, всегда делаю заготовки и замораживаю. Сначало на маленьком огне, пока под крышкой, минут 10. Потом открываю, переворачиваю и без крышки готовлю до готовности
Благодарю Вас!
Пресная вода, бывшая когда-то на планете в изобилии, сейчас становится дефицитом во многих регионах мира.
@@СергейКорчагин-ю9л Добряк добро творит, быть может, и не зная, что от этого болит душа у негодяя. Добрая слава бежит, а худая - бежит.
Теперь осталось только показать/рассказать способы приготовления пищи для лентяев и детей/подростков.Очень давно,в 80 Советские годы,после замужества,я совсем не умела готовить.Моя семья рано потеряла всех женщин(бабушку и маму) и папа вынужден был не только работать,но заниматься детьми(4)и бытом,в итоге помню ящики тушёнки,макарон,сгущенки,мешки риса,сахара,соли,конфет,фруктов,овощей.Ваш канал не только приятно и познавательно смотреть,но и полезно всем возрастам.Я до сих пор не люблю готовить,но вынуждена это делать из-за дочерей и внука с внучками.Спасибо за теплый деликатный юмор,рецепты,настроение!Вас и Сталика смотрю и слушаю теперь ежедневно для настроения и теплых воспоминаний о Советском Мирном Дружном Прошлом!А кушать люблю Простую Советскую/Азиатскую кухню без западных извращений,украшений из химии/добавок.Спасибо за Труд!
Здравствуйте, благодарю вас за ваш труд! Всё достаточно понятно изложено.
Хотелось бы вас попросить сделать несколько видео по заготовкам : сырники, соусы, бульоны, или что-то ещеКак правильно хранить их, как заготовить, Какие-то нюансы рецептов при заморозки тех котлет напримео
С таким лайфхаком жена в жизни совершенно лишняя. Свобода навсегда)))
Согласна! Свободу всем! И мужчинам и женщинам!
Всегда магазинные котлетки так сказать реанимирую...то есть размораживаю полностью и уж потом по вкусу добавляю перчика (черного) формирую,обваливаю в кукурузной муке и жарю..... просто сколько раз жарила покупные на мой вкус не очень....Но а так у каждого свой рецепт жарки котлет магазинных и такой как предлагает Василий тоже имеет место быть!!!!! Спасибо!!!!
Так заморачиваться... Тогда лучше фарш купить, полуфабрикат сделан из отбросов даже не мяса, а просто из отбросов.
А не проще тогда самой фарш замутить? Мне вот проще и вкуснее... А большой партией ещё и выгодней!
Как оказывается просто. А я свои замороженные котлеты мучила...целый час ⏰. Спасибо за рецепт. 😊👍
Ну и? Тут час сорок потребуется!!!
Выше писал и вам продублирую ,может когда пригодится .А все можно сделать много быстрее и проще,как нагрелась сковрода,котлеты ледяны сразу на сковородку , чутка воды и под крышку, мощность где то средняя ,размораживаются практически мгновенно ,проверить разморозились внутри уже или нет можно как картошку,ткнуть ножом,а потом споконо уже жарить
Полезные знания получила. Спасибо.
И Вам Василий удачи и новых рецептов
Спасибо! Классный рецепт! После него с удовольствием съел шаурму. 😉👍
Я всегда замороженные в сковородку на средний огонь под крышкой потом еще минут пять без крышки до румяности сырыми и холодными никогда не были
Если для себя одной две котлетки из морозилки пожарить, конечно я не заморачиваюсь так. Есть вариант разморозить в микроволновке и там же пожарить в комбинированном режиме (сверху есть тэн); либо после разморозки обжарить в сковороде; либо самое простое, в сковороду налить воды, положить котлетки, они пропарятся и разморозятся, вода выкипит, добавить масло и обжарить. На трёх человек и больше уже удобнее в духовке. Количество имеет значение.
Досмотрев до конца, лишний раз убедилась, что 100 градусов маловато.
Функцию разморозки в микроволновке уже придумали давно))Я там размораживаю, и жарю в обычном режиме на сковороде!!
Жаренные в духовке вкуснее!
@@ЛеонидСвечкин Ну можно и в духовку ..Я их и так без разморозки жарил, внизу там написали как !!
Только они после разморозки в микроволновке уже полуготовые и полусухие. Микроволновка это конечно способ, но сделайте как Вася и почувствуйте разницу.
@@alexdale7478 Ничего они не сухие....!Я размораживаю по весу,и они у меня там не готовятся!!..да и котлеты домашние..
Я похоже не правильный холостяк, сам делаю котлеты и замораживаю, а потом без проблем их жарю)
Как раз-таки правильный, уважающий свое здоровье.
Здравствуйте Василий. Спасибо вам за видео ролик и рецепт приготовления магазинных котлет вашим способом. Удачи вам и здоровья 🌺👍
Ох, Василий... все знают Ваш талант на кухне, но Вы почему-то не используете чугунную и толстостенную алюминиевую посуду. На ней жарится всеееееее и не прилипает! Или Вы что-то скрываете от простых кухонных чудотворцев))). Всегда приятно смотреть, подача правильная, без заносчивости!!! 👍👍👍
Я тоже так делаю,даже если не замороженные. Спасибо!
Василий, огромное вам спасибо за ваш канал. Вы потрясающий! Благодаря тем тонкостям, которыми вы делитесь блюда получатся в разы вкуснее. Готовила домашние котлеты так, как вы советуете. Очень сочные получились! Намного вкуснее, чем обычно! Спасибо вам!)))
Благодарю, очень нужный ролик.
холостяки не все беспомощные, некоторые из них поварами работали)
Спасибо!!!! На выходных попробую
СПАСИБО, ВАСИЛИЙ!!!!!!!!У меня начались проблемы ЖКТ(отравилась магазинным) :(((Теперь буду сама дома делать домашние и замораживать. Вы как раз в помощь. Раньше если сама делала котлеты, то запекала в духовке небол шое количество а остальные кидала в заморозку. Потом приходилось заранее доставать, размораживаться в СВЧ и жарить. А теперь буду как вы научили
Василий повар/шеф всея Руси! С какой стороны на него не посмотри везде тепло с этим человеком. Я пожилой человек, даже живя в Америке нужно быть очень осторожным, что покупаешь по интернету. Если я правильно поняла, Ваш брат живет в Америке, будете в Америке заезжайте в гости, я буду готовить под Вашим руководством, а Вы отдыхать, мои дети придут.Спасибо.
Я замороженные кладу на решетку в аэрогриль, главное на дно фольгу подстелить, чтобы кастрюлю потом не мыть, и включаю на режим мяса. 20 минут и готово
Точно, надо в духовке доводить до готовности! спасибо!
Ну какой вы зайка, Василий! Вот от души!
всегда жарю на одной сковородке без духовки
и я.
Вася спасибо за советы по поводу котлет,все понятно.А я обжариваю до коричнего цвета,а потом подливаю немного воды и потушу,то же не плохо.Василий ,можно задать вопросик,а почему у Вас на плите фольга.Спасибо.Хабаровск.
Очень удобно.Стелю за день перед большой готовкой/гости или перед командировкой и т.п/.За секунды сняла фольгу и плита как новая сияет!Удачи.
Ух,ты!Но есть хорошие средства и все можно хорошо помыть и тоже как новая плита,особенно белая стекляная!Удачи.
Холостячкам тоже ваш совет пригодился;-))) спасибо)
Потому и холостячки 🤣🤣🤣
Нуууу,я думал чудо какое то ,а тут целый час надо ждать,так я умею….
Беру котлету, швыряю в мультиварку на пару и всё готово)
Паровые котлеты, может чуть менее вредны, чем жареные, но безвкусные. На любителя и ЗОЖ-ника.
@@12sva есть всем известная поговорка - о вуксах не спорят) Лично по мне - у них самый натуральный не забитый специями вкус. Кому надо - после готовки добавит соус по вкусу.
@@mike_gachan "не забитый специями вкус". Я писал о жареных/паровых, а не о специях. Или жарка для Вас - это специя?
@@12sva Что для вас значит "безвкусные"? У всего в природе есть вкус, ну или конкретно вы его не чувствуете.
@@mike_gachan Давайте про технологию приготовления - жарка или пароварка. Где вкуснее? А не про специи и другие вопросы. Я изначально написал - "Паровые котлеты, может чуть менее вредны, чем жареные, но безвкусные."
ЭТО БЫЛ З-К-С-П-Е-Р-Е-М-Е-Н-Т? Я ДУМАЛА ВЫ ПОДЕЛЕТЕСЬ ОПЫТОМ!!!
Спасибо огромное Василий за информацию, очень полезно,👌👍
Когда прочитал что достал котлеты за час до готовки сразу выключил. Мужики не умеют планировать на час вперед, мы хотим открыть холодильник и сразу жрать
не зачет: ну откуда у обычного холостяка духовка с верхним нагревательным элементом?
я готовлю фарш сам: беру примерно 1 к 1 говядину и свинину в магазине, перекручиваю на мясорубке, сразу пару луковиц, перемешиваю, раскладываю по судочкам примерно по 1 кг, с 1 кг фарша мне хватает котлет на рабочую неделю, берем фарш, добавляем яйцо, соль, черный перец, обжариваем котлеты на смальце, складываем в кастрюлю, добавляем пару ложек соевого соуса и чашку кипятка, на медленный огонь и тушим 30-60 минут
котлеты сочные, без хлеба ("по американски"), приятного цвета, подойдут к пюрешке или каше, а можно просто ночью пару штук заточить
Мы уважаем свои организмы, магазинные котлеты не едим, организмы нам благодарны! Василию удачи, здоровья и успехов!
Готовлю неплохой борщ, но пожарить котлеты это постоянная проблема, пригорают и внутри сырые. Очень нужный рецепт! Спасибо, Василий🙏🏻
А что сложного в борще? Тупо в бульон обжареные овощи, кроме капусты с картохой, кидать по очереди в котёл. Непонимал никогда почему большинство думают что супы это что то сложное
@@constantine6068 я не писала, что это сложно! Имелось в виду, что приготовить борщ сложнее, чем пожарить котлеты, но борщ приготовить могу, а с котлетами беда
@@Arzu71 Да не готовила ты борщ, если думаешь, что это сложнее. Вари картошку в мундире - это просто.
@@ЛизаОболенская-э9е ну вам кажется, что борщ легче сварить, по моим ощущения котлеты проще пожарить. А кому-то выпечка легче даётся. Что для одного просто, для другого может быть сложным
@@constantine6068 конечно не просто! У кого то похлёбка, а у кого то высокая кухня! В любом блюде , как и в отношениях много нюансов. Посмеялась от души над холостяками... Хотя это проблема нашего времени... Нам и картошка жаренная в радость была в любви и молодости...
Хорошая подсказка, спасибочки вам.👍
Первое видео на канале "Лисички с жареной картошкой" где Василий уточняет кучу деталей и раскрывает нюансы... А теперь он учит нас жарить замороженные котлеты. Поздравляю, господа, Василий совсем утратил веру в наш кулинарный навык🤗
Взять рукав,сложить котлетки(замороженные),расправить,на протвине,завязать концы,поставить в духовку и запекать до румяной корочки.
Разновидность фартуков с каждым видео, просто шик , и кепка красивая, форма одежды со вкусом , вы можете работать в любой профессии, потому что талантливый всесторонне , а нам учиться, учиться и учиться у Вас спасибо, что вы открыли такой замечательный канал, как общаться, как разговаривать, как готовить, как себя вести , этому всему можно научиться у чудеснейшего Шеф повара Василия !!!!! Здоровья Вам крепкого
Холостяку некогда ждать час. Ему щас нада..)
Василий, здравствуйте.
1) А если их в СВЧ разогреть и не ждать, пока разморозятся 1,5 ч?
2) Спасибо за идею, чтобы слегка обжарить, а потом запечь в духовке. Я обжариваю, потом подливаю водички, тушу и делаю соус из этого сока с мукой.
Удачи Вам!
ничоси, "рецепт для холостяков"))) Будучи студентами, эдак лет 27 назад, мы жарили заморозку так- лук мелко нарезанный, из расчета чтобы закрывал дно сковороды, пять минут на медленном огне, на него замороженные котлеты и еще минут 25-30. Лук, само собой, сгорает, но котлеты делаются мягкими и сочными)))
Я в восторге, я не холостяк, и первый раз купила замарозку!
Посмотрела один ролик, думаю - хрень!
Перезапустила запрос и БИНГО - рецепт от Емельяненко!
И всë "срослось"!
Как -то хотела сына удивить Вашим рецептом (он в Питере), а он сказал, что они сами часто готовят по Вашим рецептам!
Короче - привет и наилучшие пожелания из Красноярска, Питера и 🎉
супер!!! очень нужная информация
И вообще! Мне жена говорит, что мы, холостяки, уже ей надоели :)
Спасибо за базовую технику. Не знала, что в духовке нужно ставить температуру 100 градусов. А свежие котлеты тоже так надо делать?
Тоже;)
Благодарю за урок!!!
Спасибо, Василий) крутой ты мужик)
Кепка класс!! Привет вам огромный из Барнаула
Щас заценим 😋
Вы же профи!Оставайтесь им.
Всё гораздо проще . Ставим замороженные котлеты в микроволновку на 10 мин. на тарелке , затем сверху мазком с кетчупом поливаем и ещё ставим на 5 минут .Всё достаточно вкусно получается .
Спасибо большое Василий лайк очень понравилось видео
А мне понравилось, как ваш друг колерует котлетки в духовке, и сковородку мыть не надо.)
Поржал с коментов. Двойная польза ролика, ага )))
У меня муж пока ковидом болели все, пожарил самодельные замороженные котлеты. Он просто не так сильно болел. Пожарил так, что они в фрикадельки размером превратились. Фарш сами из мяса делали.
Вижу Василия, ставлю лайк)
Спасибо за технику Вася!! Вышка
Спасибо огромное за видео