안그래도 투게더바닐라 만들어봤는데 달지않고 진해서 너무 맛있었다고 댓 달려고 했는데 새영상이 올라왔네요~ 황치즈가 최애거든요. 황치즈도 빨리 만들어봐야겠어요! 요즘 마카롱영상들 열심히 찾아 보고 있는데 녀리님 레시피영상이 따라하기 쉽고 달지 않아서 진짜 최고예요! 사용하신 제품 설명까지 자세히 해주셔서 정말 감사해요:)
진짜 영상을 보고 또 보고.. 외울정도로 보고 어제 했는데 성공했습니다.. 저속 머랭 너무 감사해요 ㅜ사실 하면서 뭐지.. 되는건가 하면서 불안했거든요. 나중에 머랭도 잘 올라오고, 건조도 충분히 시켜서 잘 나왔어요!^^ 올려주신 레시피 보면서 다양하게 만들겠습니다! 감사해용♡
저만 앙글레즈 버터크림 만들때 항상 버터 맛이 강하게 나나요? 지금까지 5번은 넘게 만든 것 같은데 버터 특유의 느끼한 맛만 나요ㅠ 처음에는 휘핑을 덜 했나 싶어서 20분 동안 휘핑만 풍성하게 했는데 그래도 맛은 똑같네요ㅠ 서울우유 버터 사용하는데 버터에 문제가 있을까요??
안그래도 투게더바닐라 만들어봤는데 달지않고 진해서 너무 맛있었다고 댓 달려고 했는데 새영상이 올라왔네요~
황치즈가 최애거든요. 황치즈도 빨리 만들어봐야겠어요!
요즘 마카롱영상들 열심히 찾아 보고 있는데 녀리님 레시피영상이 따라하기 쉽고 달지 않아서 진짜 최고예요!
사용하신 제품 설명까지 자세히 해주셔서 정말 감사해요:)
엇😍 제꺼보고 만들어보셨다니... 뭔가 신기해용 ㅎㅎㅎㅎ 입맛에 맞으셨다니 너무 다행이에용 히히 앞으로 좋은 영상 많이 올릴게요 😊🙏🏻
노른자48 우유80 ㅡ 82도로 녹임. 걸죽 ㅡ체에거름ㅡ
버터 200넣어 함께 휘핑. ㅡ328
(반이면 24 40 100 ~ 164 )
위의 앙글레이즈 100g당 황치즈20
4:17 자막 크게라고 오타났어요!!
앗 ㅠㅠ 실수...😭🙏🏻
오늘숙성다되서 먹어봤는데 진심 너어~~~어어무! 맛있어요ㅜㅜ 레시피공유해줘서 너무고마워요😍
영상 너무 잘봤습니다ㅜㅜ
혹시 앙글레즈 크림을 만들면 몇그램정도 나오나요? 선물 할려고 36개정도 만들건데 크림을 몇배합 해야할지 몰라서요 ㅠㅠ
진짜 영상을 보고 또 보고.. 외울정도로 보고 어제 했는데 성공했습니다.. 저속 머랭 너무 감사해요 ㅜ사실 하면서 뭐지.. 되는건가 하면서 불안했거든요. 나중에 머랭도 잘 올라오고, 건조도 충분히 시켜서 잘 나왔어요!^^ 올려주신 레시피 보면서 다양하게 만들겠습니다!
감사해용♡
만들지는 못하고 눈으로만 만족하는데 녀리님 영상이 최고에요
설명 너무 이해가 잘되요!!! 흥하세용🥰
좋게 봐주셔서 감사합니당😊
와우~~ 설탕이 들어가지않는 황치즈크림 드뎌찾았어요~~ 함 도전해봐야겠어요~~
달지않아서좋아요 앙글레즈 크림에 설탕이나슈파 많이들어가서 너무달아서 물리는데 이건 적당히달아서 너무 맛있어요 ㅎ 다른것도해보려구요 소중한레시피 감사합니다 ❤️
황치즈가루는 언제 넣으신거죠? 그 부분이 잘린듯해요 ㅜㅜ
달지않은 쿠키 정말 맛있겠네요
저도한번 따라 해봐야겠어요
혹시 마카롱 만들어보려고 하는데 꼭 테프론시트여야만 할까요...? 기름종이는 안돼나요...?? 제가 다른 분들 영상 다 봤는데 다들 기름종이는 쓰시는 걸 한번도 본 적이 없어서욤...!
종이호일 말씀하시는거죠? 종이호일 써도됍니다.
대신 시트지보단 잘 안떨어 질수도 있어요.
하지만 크게 불편한 정도는 아니니 종이호일로 해도 괜찮을 것 같네요:)
종이호일이 맞다면 저는 종이호일 쓰고 있는데 다 익으면 잘 떼어지고 좋아요! 근데 아무래도 테프론시트지?가 더 좋은 건 사실인 것 같아요..😂
테프론으로 하면 삐에가 일자로 단정히 올라오고 종이호일로 하면 비행접시 모양으로 이글이글 올라온다고 알고 있어요!
유산지에 하면 별로에요 쿠팡에서 6천원대에 구매하실수 있어요
와이거 진짜네요! 한번만에 성공했는데 겁나 맛있어요!😍 레시피 공유해주셔서 감사해요~
꼬끄 밑부분이 평평하게 된거는 반정도고 나머지는 밑면이 안으로 파인듯? 한 모양인데 왜그럴까요?
그리고 완성 후 냉장고에 넣으면 꼬끄가 약간은 쫀득하지만 과자처럼 부서지는데 어디가 잘못된 걸까요?
녀리님 레시피로 필링채웠어요 ^^
황치즈만 먼저먹었는데..
기절! :)
꼬끄도 설탕양 반줄인 레시피를 쓴거라서
완전 당도가 딱좋고 최고맛나요!!♡♡♡♡
요즘 너무 잘보고있어요.친절한설명.따라하기 쉽고...넘넘 감사합니다~~~~다음에는 쓰시는재료도 따라서 살래요.
최대한 쉽게 알려드린다고 하는데..다행이에용 히히 좋게 봐주셔서 감사합니당😊❤️
마카롱 도안 링크좀 주세요 마카롱 만들때 자꾸 모양이 이상해져서 녀리님껄 보면 모양이 예쁘다는 생각이 많이 들어서요 ㅜㅜ
안녕하세요^^ 어제 처음으로 마카롱을 만들었어요 영상 100번쯤은 돌려보면서 만들었는데, 너무너무 맛있게 만들어졌어요 만들자마자 동 났네요,, 너무 좋은레시피 감사합니다~^^
만들어보셨다니..뿌듯한데요?ㅎㅎㅎ 좋은 레시피 많이 올릴게요❤️
매주매주 마카롱을 사먹는데 집에서 직접 도전해보려고하는데.. 레시피랑 모양 모두 다 맛있어 보여요, 초보자도 성공할 수 있겠죠?ㅜㅜ
사쟝님! 자꾸 이렇게 영업비밀을 푸시면!!!!!!!!!!!! 정말!!!!!!!!! 감사합니댜💚
히히 좋게 봐주셔서 감사합니당 😊❤️
혹시 마카롱 도안 올려주실수 있나요ㅠㅠ!??
초코 마카롱 영상에서 직접 그리신거라 들었어요! 그냥 인터넷에 검색해서 구하시는게 빠를 거 같네욤
황치즈가루에 크림치즈 넣고 안넣고 차이점이 무엇인지 궁금해요
실온버터로 해야되나요?
아니면 딱딱한상테 버터를 사용하나요?
마카롱 만드는거 보면 흰설탕으로만 하던데 흰설탕만 사용하는 이유는 뭔가요?
황설탕이나 사탕수수설탕 써도되나요??
녀리님 마카롱만큼 맛난 레시피가 없어요
달지않은 마카롱중에 최고!!!
다른 마카롱도 마니마니 올려주세요^^
녀리님 ! 혹시 필링 짤때 깍지는 꼬끄짤때 깍지랑 같은 깍지인가용..!?!?
녀리님 ㅠ 녀리님 ㄹㅔ시피 덕분에 마카롱 정말 맛있게 만들어졌어요 ㅠㅠ 지인분들도 다 좋아하시구요 ㅠ 근데 숙성방법이 제가 아직 미숙해서 ㅠㅠ 혹시 숙성방법 좀 알려주실수 있을까요 ㅠ ? 필링을 만들기전 꼬끄는 어떻게 보관하는지 필링을 다 짠 완성된 마카롱은 냉장이나 냉동에서 몇시간 보관하는지 늦어도 되니까 부탁드려요 ..! 맛있는 레시피 항상 잘 보구 가구요 위 질문 조금이라도 답변해주세요 ..!!! 구독누르고 갑니다 !!
대신 답변 싫으심 죄송합니다 꼬끄는 밀폐용기에 담아서 냉장보관
다 만든 마카롱은 냉장 3~4일까지 가능하고 그 후로는 냉동실에 보관, 먹기 하루 전에 냉장실에 옮기면 돼요!
@@ufh.2 감사합니다 ㅠㅠ 도움 많이될것같아요 ㅠㅠ 이번에 달걀 한판으로 만든지라 ㅠㅜ 보관법이 어려웠는데 ㅠ 덕분이애요 ㅎㅎ 감삼당
달지않은 마카롱 너무 잘보고있어요! 혹시 초코맛으로 부탁드려도 돨까요..??초코맛ㅇ을 제일 졸아하는데 달지않기 어려운것 같아서요ㅠㅠㅠ
아무래도 초코가 들어가면 다른 마카롱들보다는 조금 더 달아요😭 초코 좋아하시는 분들은 기본적으로 단걸 좋아하시기도 하구용 히히 그래도 다코초코를 사용하면 덜 달고 괜찮더라구용 ! 초코맛 영상도 빨리 준비해볼게용 😊✨
저만 앙글레즈 버터크림 만들때 항상 버터 맛이 강하게 나나요? 지금까지 5번은 넘게 만든 것 같은데 버터 특유의 느끼한 맛만 나요ㅠ 처음에는 휘핑을 덜 했나 싶어서 20분 동안 휘핑만 풍성하게 했는데 그래도 맛은 똑같네요ㅠ 서울우유 버터 사용하는데 버터에 문제가 있을까요??
그럼 버터를 바꿔보는 게 어떨까요? ㅠㅠ 고메버터는 느끼함이 없고 풍미가 좋아요😊
경계가 사라지면이 무슨 말인가요?ㅜ 혹시 건조는 오븐 50도에서 오분 십분 건조해도 된다고 하는데 될까용?ㅠㅠ
영상 잘봤어요!! 혹시 주황식용색소 대신 황치즈가루를 좀 녹여서...? 넣어도 괜찮을까요?ㅠㅜ
황치즈가루 그대로 넣어도 될 거 같아용😭
@@nyeori 감사합니다!! 얼마전에 레드벨벳마카롱도 덕분에 잘만들어먹었어요😊
이 레시피로 에어프라이어에 해도 되나요? 한다면 몇 도에서 몇 분 해야 좋을까요?
2시간정도 건조하고 오븐에서 뺏더니 뻥튀기처럼 빵빵 터지더군요 이 일로인하여 제빵사를 더 더욱 하고싶어졌어요 실패란걸 해보지도 않은사람인데 이 음식따위를 실패하다니 다시 도전해서 될때까지 할겁니다!마카롱...이번엔 너한테 졌지면 다음부턴 얄쨜없어..
마카롱 각오해.. 씹어먹어 주겠어..
집에서 취미로 베이킹하면서 진로 쪽으로도 슬쩍 생각하고 있는 학생입니당 녀리님 영상 많이 돌려보고 있어요 ㅠㅠㅠ 진짜 멋있숩니다..❤❤ 마카로나주 할 때 머랭이 안 죽게 하려면 어떻게 해야 할까요?? 영상 보면서 만드는데 제가 만든 거랑 수가 차이가 많이 나요..
마카로나주는 손목에 힘을 빼고 손목 스냅으로 기포를 뺀다는 생각으로 해주시면 돼용 ! 마카로나주는 설명보다 내 손에 감을 익히는 게 중요한 것 같아용 ! 꼭 이쁜 꼬끄 만드셔용😊❤️
치즈 좋아하는데 한번 만들어봐야겠군요!!
잘 보고 갑니다~
뽀또 고급진 맛이라고 생각하시면 돼용 ㅎㅎㅎ맛있어요😊✨
이거 혹시 여름 마카롱인가요? 아님 겨울마카롤인가요? 저번에 따라해봤는데 뻥더라고요ㅠ
녀리님 너무 맛있어요!! 근데 크림이 남았는데 남은 크림은 어떻게 보관해야하나용 언제까지 써야하는지도 알려주세요ㅠㅠ
저는 냉장보관 하구 있어용 다음에 만들때 추가해서 쓰셔도 되구용 기한은 잘 몰라용 ㅜㅠ 대신답변 죄송하구용
서윤. 알려주셔서 감사합니닿ㅎㅎ
방금 했는데, 너무 맛있어요. 달지도 않고, 필링도 너무 부드럽고^^ 감사해요~
마카롱 도안 올려주시면 감사하겠습니다!
헉 식욕색소라니🤣🤣🤣
리쿠아젤로 사용하신건가요??
셰프마스터 리쿠아젤 입니다😊❤️
녀리님 혹시 레시피 반으로 줄여서 해도 괜찮을까요??
안녕하세요 ㅎㅎ혹시 버터는 찬기가 없어야 하나용??
빛 반사 때문에 안보여서 그런데 황치즈 가루는 20g 인가요?
황치즈 필링은 어떻게 만드나요?
다 만든 후 밀폐용기에 담아 숙성시킬땐 상온에서인가요 아님 냉장고에서인가요,?
냉장 숙성입니당😊
같은휘핑긴데 왜전 꼬끄가잘안만들어질까요.ㅠㅠ
혹시몇단으로하시는지여쭤바두될까용
저도 궁금해요ㅠㅠ
설탕이 다 녹을때까지 1단으로 한다음 어느정도 다 녹았다 싶으면 2~3단으로 해용 ! 설탕이 다 녹으면 고속으로 해도 되지만 마지막은 1단으로 1분정도 기포정리 해주시는게 좋아요 ! 설탕은 흰설탕을 사용하셨어용? 저속으로 천천히 머랭을 올려주는게 중요해요 😭✨
황치즈 필링을 할때 황치즈 가루 말고 다른 방법이 없을까요ㅠㅜ??
냉장보관 하구 12~24시간 숙성고 냉장고에서 해료?!
저는 디저트 신맛파라 신맛나는 베리류나 레몬 같은 마카롱 레시피도 올려주실수있나요?
레몬 영상도 찍었어요 ! 편집해서 올릴게요❤️
아몬드가루랑 분당가루 어디꺼 쓰시는지도 궁금해요 녀리님 알려주세요~~>-
아몬드가루는 길림양행, 분당은 꼬미다 사용하고 있어용😊✨
6:30 이땐 황치즈가루 넣는 장면 생략하신건가요..? 아니면 왜 갑자기 필링색이 주황색이 되었죠??ㅠ
저도 그게 궁금
0:05
꼬끄 오븐에 굽고 바로 나와서 만지면 원래 윗면이 부서지나요??
투명 믹싱볼.... 어디껀지 알수있나요???
녀리님 !!! 아몬드가루에서 에벌래실같이 실이 늘어나는데 사용하면안되는거가요?
실이여? 구매하신 곳에 문의해보세용 ! 저는 그런건 본적 없는 거 같아요 ㅠㅠ
앙글레즈 버터 크림에 다크초콜릿 넣으면 초콜릿 필링으로 쓸수 있죠???
녹여서 넣는 분들도 있더라구용 ! 😊
뽀또를 넣으면 더 맛있을 듯!!
구독하고갈게용.ㅠㅠㅠ와인무화과맛도궁굼해요..!
감사합니당😊 와인무화과는 저도 만들어보고 싶은 마카롱 중 하나에용✨
안녕하세요. 앙글레즈버터크림 만들때 설탕은 따로 안 넣으시나요?
넹 전 덜 달게 할려고 안 넣습니당😊
머랭 만들 때 휘핑 시간 총 얼마나 걸리시나요?ㅠㅠㅠㅠ 집에서 하는데 너무 오래 걸려서요ㅠㅠ
저는 30분정도 하는거 같아용 ! 자도 오래걸려용😭 대량으로 할때는 한시간 넘게 휘핑해용
앙글레이즈버터에 설탕이안들어가네요??
꼬끄가 미치도록 달아서 필링은 진짜 향만 내주고 당분없이 해야 벨런스 맞아서 설탕 안쓰시는듯.
넹 ! 꼬끄에 설탕이 충분히 들어가기 때문에 단게 싫어서 필링에는 설탕을 넣지 않고 있습니당 😊✨
몇개분량인가요 ? ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
색소가 없어서 꼬끄에도 황치즈분말 넣으면 너무 짤까요??ㅜㅜ
음,, 대신 크림에 황치즈분말을 조금 줄이면 되지 않을까용?😭
그렇게 하면 되겠네요!
그냥 꼬끄에다가 만들어 먹어봤는데 맛있어요
감사합니다 녀리님🥰❤️
몇개 분량의 레시피인지 알 수 있을까요?
영상대로 하면 영상처럼 14개 나오나용??
저속이 3단이죠 저도 핸드로 해요
설명해주시는데로하면 14개가 나오나여?..
크기나 양에 따라 달라요😊
도안 크기에 따라 다를수도 잇겟종 ?
짤주머니 몇인치 사용하세요?
녀리님!! 근데 오븐은 혹시 뭐 사용하시는지 알수 있을까요?
스메그입니당 ! 더보기란에 있어요😊
@@nyeori 감사합니당ㅎㅎ
필링이 그냥 버터 덩어리 먹는 기분인데 원래 이런건가요??
아무래도 다 버터니... 버터에 따라 다르기도 해요😊
냉동실에서 차갑게 굳히고 냉장고 숙성하는건가용?
냉장실에서 차갑게 굳힌 후 밀폐용기가 담아서 냉장숙성 하시고 냉동보관 해주시면 돼용😊
아몬드가루 어디꺼 사용하시나요??
길림양행 제품 사용하고 있습니당 😊✨
꼬미다는 전분없는 100% 쓰시나용? 아님 95% 쓰시나용?
설탕100% 사용해요😊
실온에서 숙성 하나요?
녀리님...저희 집에 저울이없는데, 종이컵 계랑으로 황치즈 마카롱 알려주실 수 있으신가욤??
그리고 영상에서 계란 흰자와 노른자는 총 몇개씩 사용하셨용??
종이컵 계량은 모르겠구용 ㅜㅠ 계란 흰자 56g은 계란 2개, 노른자 48g도 계란 2개 양입니다~ 다이소에 전자 저울 5000원에 팔아요 ! 저도 그거 쓰고 있는데 좋습니당 ㅎㅎ 꼭 이쁜 마카롱 만드세용
혹시 그냥 치즈가루는 되나요??
식용색소 어디에서 구매했는지 알수있을까요 ??
셰프마스터 썬셋오렌지 인가요? ㅜㅜㅜ
혹시 파마산치즈가루도 가능해요???
앗..그건 저도 잘.. 응용해보셔용😊
테프론 시트는 여러번 사용가능한가욤 ??
네 세척해서 계속 사용 가능해용😊
남은 앙글레즈 버터 크림은 어떻게 하시나요?
냉동보관합니당😊
녀리nyeori 냉동 보관하고 다시 쓸때는 어떻게 하시나용...??
치즈 시즈닝도 가능하나요?
응용해보셔도 좋을 거 같네요😊
계란 몆개에여?
계란 크기에 따라 다르지만 두 세개정도 들어가는거 같아용😊
제크 넣고 안넣고 맛의 차이가 큰가요??
식감차이에요😊
그런데왜 크림에 가루섞을때 계량을 안하시나용...????
김서련 볼 밑에 저울 있어요 :)
계량기 밑에 있어용 ㅎㅎㅎㅎ무조건 계량해서 사용해야 맛이 일정해요 계량기 없이 못해요 😭
마카롱이20개기준인가요?
10번째보는..ㅎㅎ
좋게 봐주셔서 감사합니당😊❤️
몇도에 구워야 하나요??
저는 150도에 구워용 ! 😊
혹시 여기나온것처럼100g씩 만들어서 뚱카롱 만들떄 보통 몇개까지 만드세요?
15~20개정도 나와용😊
@@nyeori 감사합니다 ㅎㅎ 매번 마카롱 할때마다 크림이 애매하게 남아서 좀 그랫거든요..ㅋㅋ 이런 까다로운 질문까지 답변해주신점 다시한번 감사합니다~
뽀또 맛이려나 맛있겠네요!!
고급진 뽀또맛입니당 히히😊
황치즈가루 없어도되나요ㅠ?
그러면 황치즈가 안되겠종 ,,?흑흑 ㅜ
예열은
안하나요?
예열은 따로 하지 않고 그냥 150도 맞추고 온도 올라가면 구워용😊
영상이안나와요ㅠㅠ
이제 재생돼용^ㅁ^
한시간동안 했는데 머랭이 안 마린들어져요 ㅠㅠ
계량은 정확히 하셨나요? 저속으로 돌리다가 설탕 다 녹으면 중속이나 고속으로 돌려주세요 ! 흰자 설탕 1:1 했으면 머랭이 안 나 올수가 없는뎅....무슨일이죠?😭😭
헐 저도 머랭 올리는디 50분 걸렷서여... 40분가량 중고속으로 올려도 안되길래 초고속으로 10분을 더 저었는데 이전보다는 단단했지만 뾰족한 뿔이 안섯듬..아마 타이밍을 놓쳣겟져...? ㅠ
@@안보라-w2u 저도 단단하게 안 되더라구요ㅠㅜ
그런 경우는 흰자랑 노른자 분리가 잘 안됫었을수도 있어용 !! 녀리님처럼 휘핑기 솓고를 천천히 올리는 게 좋지만, 빠른 걸 원하시면 처음부터 고속으로 돌리고 마지막에만 저속으로 돌리면서 기포 잡아주셔도 좋아용 !! 대신 답변 죄송합니당
노른자가 익으면 안되나요??
익으면 안돼용 ! 근데 저는 살짝은.. 문제없더라구요?😅
네엥 ㅜㅠㅠㅠ 그래서 작은 팬을 사용하시는게 좋아용 조금 익으면 체에 한번 거르면 다 내려가용 ㅎ