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I SEGRETI DELLA NONNA PER NON FAR APRIRE LE CROCCHETTE DI PATATE
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- Опубликовано: 6 ноя 2019
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RICETTA:
Ingredienti:
- 1 kg di patate bianche;
- 2 tuorli d’uovo;
- noce moscata q.b.;
- sale e pepe q.b.;
- 100 gr di parmigiano reggiano.
- prezzemolo facoltativo
Ingredienti per la panatura:
- 2 uova;
- pangrattati q.b.
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UTENSILI UTILIZZATI NEL VIDEO:
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GRAZIE PER AVER GUARDATO IL VIDEO ❤ ღ
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Buoni. Il prossimo video che pubblichi vogliano vedere la nonna . La nonna alle prese con una ricetta gustosa.
In 9
Grazie
grazie per la ricetta,io le amo ❤
Mmmmm buoni le crocchette di patate 👍👍👏👏😘
Bravissima nonna! Sei la migliore. Rimanendo in silenzio eviti anche di dire gli sfondoni che sono comuni nelle tue colleghe e nei tuoi colleghi. Brava!
Brava looking so yummy
"
Io senza prezzemolo e un pizzico di pepe nero, non cucino quasi niente.
E ci vorrebbe anche un po’ di aglietto grattugiato
E' vero che l'uovo e il pan grattato dovrebbero essere sufficienti a non far aprire le crocchette, ma per essere sicuri basta mettere le crocchette crude qualche ora in frigo prima di friggerle.
Jayan Walter
00
@@vittorinaterribile9409 س
9
è vero nn si aprono
Bravissima nonna io le faccio sabato prima della vigilia di natale .
La proverò sicuramente..Grazie
Ciao se ti va di provare altre ricette passa ruclips.net/channel/UCU9cSIda1R488yjR_KNh1Rg
Complimenti 👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻
Che bonta'! Io ci metto anche il prosciutto in mezzo!😊
Questo video è stato molto utile✌felice 2020
Brava e veloce.
GRAZIE mille!Complimenti!
Plll k ijh((#!, uff :) l gI oh : l.c.? /.it mo? "
Buonisimoooo:brava👏♥️😋😍👌
Fantastiche le tue ricette
Cinzia De Giacomo grazie di cuore ♥️
Penso che quelle crocchette sono buonissime le devo fare 😂❤
Meravigliosi
Buonissime
Il rimedio x nn farli aprire e nn e la seconda impanatura ma è passare le crocchette nell'albume e poi nel pan grattato e un rimedio infallibile!
Pane grattuggiato ,albume ,pane grattuggiato
Ok veloci e buoni io ci aggiungerei un po' di provola al centro o qualche salume.
@@antoniettacolamatteo9307 certo avvio,se no nn sanno di nulla io quando li faccio ci metto la provola, e po'di pepe e a chi piace anche dadini di prociutto cotto.ciao Antonietta
Che belle queste crocchette
Devono essere buonissime complimenti a 👍👍
Scusami ma mettere troppe crocchette a friggere contemporaneamente rallenta
Infatti vedi la mia ricetta ruclips.net/video/xFY7DgZKXxc/видео.html
@@deliziadivinadifiorella522 o
Infatti....ci vuole più olio,e metterne meno,devono galleggiare...l'olio caldo non bollente....
No
Un pizzico di noce moscata... Che buoni!!!!
Top👍
Bellissima ricetta!!! Le patate devono essere fredde prima di mettere il tuorlo dell’uovo?
Io ci metto laglio e il prezzemolo anche
Se si aprono dipende dalle patate, non tutti i tipi di patate vanno bene per le crocchette
Per non far sfaldare le crocchette , la parte esterna deve essere secca. Si può far diventare secco anche tutto l'impasto, aggiungendo qualche sostanza secca, ma poi la crocchetta ha un brutto sapore. Allora la maestria del cuoco sta nel farle succose all'interno e secche nella parte esterno, per questo si usa il pane grattuggiato, ma se è a grani un po' più grandi, non riesce a fare uno strato compatto all'esterno e comunque l'impasto di patate fuoriesce attraverso i varchi creati dai grani troppo grossi.
@@resagib ,io so qual ə il segreto ma non lo,posso svelare altrimenti che segreto è 😂
@@resagib ,ci sei andato vicino! Basta aggiungere alla purea di patate ….che cosa? Su,pensaci ! 😂
Pure io domani si cucina..... però si vede video...e buonissima....🧏
Se le patate le schiacci calde nello schiacciapatate,nn avrai bisogno di togliere la buccia... rimarrà dentro senza fatica..
complimenti. le farò anche io
Tutto buono bravi
Posso prepararlo la sera e cucinarlo la mattina?
Posso metterlo nel congelatore senza doverlo preparare e cuocere?
Fantastiche
Τέλεια φενοντε. Μπορείτε να κάνετε μετάφραση την συνταγή στα ελληνικά? No speek English. Ευχαριστώ. 📝👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋💕💕💕💋💋🌼❤️🌷
Buonisse lle farò
Buono 😋👌
Grazieee fantasticaaa
Tette naturali
Scoperta dell'acqua calda così di certo non si aprono vorrei vedere che le farcisse
Con la mozzarella all'ora sarebbe una grande scoperta!!
Buoniiii
Wow che fame!
Questo filmato non è servito a niente dove sta il segreto boh
Infatti nessun segreto
È un clickbait
canzoni italiane
forse il segreto sta nel passarlo 2 volte nell uovo?!
Sai quale era il segreto? la mozzarella se non c' e' non si aprono
Ciao una domanda ho fatto le tue crocchette .le ho fritte si sono tutte spappolate già da quando le ho messe nel tuorlo si sono rotte poi nella mollica .
Poi quando le ho messe nell' olio x friggere si sono tutte rotte sembrava che ho mangiato il purè fritto .xche' sono venute così .
Booo. Aspetto una tua risposta spero che mi risponderai presto buona giornata .
Noi in Puglia mettiamo prezzemolo aglio e poca noce moscata oltre gli ingredienti che ho visto
Anche noi in Sicilia... uguale ricetta 😋
Like video amiga. Salu2,-Marina
Io dico che quelle crocchette di patate sono deliziose💖
Oggi li faccio sono buonissimi a volte mi si aprono ahaj
.
Quando tuorli e quando parmigiano ci vogliono oppure si fa ad occhio grazie
È scritto tutto nella descrizione in basso
Allora,si possono fare le crocchette anche con dentro un po' di mozzarella dentro..con un po' di patate nel palmo della mano fare un incavo mettere la mozzarella chiudere bene,passare prima nella farina poi uovo,poi pangrattato.....
Le patate si devono schiacciare quando sono calde,ma l'impasto si fa quando sono fredde,si mette l'uovo,sale, pepe, prezzemolo, parmigiano o pecorino.Fare le crocchette,poi passarle nella farina,poi uovo,poi pangrattato in modo da fare aderire bene la panatura,...X quanto riguarda la frittura,non biso metterne tante altrimenti l'olio ri raffredda e le crocchette assorbono troppo olio......Dunque...4/5/x volta....
Buonissimi li farò domani grande nonna 🥰🥰🥰🥰
Credo sia da sempre che si facciano cosi! In effetti sono buonissime. In aggiunta io ci metto un profumo appena di aglio e formaggio pecorino romano che gli da' un sapore particolarmente stuzzicante.
Io le crocchette le faccio coso bollisco patate vecchie dopo vanno passate e condite soltanto, prezzemolo ci sta anche la mentuccia e sala dopo fritti si mette il sale provate,
@@angelamancuso8792 @aaa supe delicioasz
@@angelamancuso87928😂kk88
Buonissime,ma potrei sapere quanti tuorli si mettono nell' impasto grazie
nella descrizione trovi tutti gli ingredienti :) www.fattoamanoconvale.it/2019/04/08/crocchette-di-patate/2/
@@lericettedellanonna8 ok grazie
Io faccio una pastella di farina e acqua e le avvolgo li dopo poi le passo nel pangrattato e nn si aprono poi da premettere che dentro ci metto della provola e del prezzemolo sminuzzato sono buonissime le mie
Saranno Anne buone va bene tutto ma il prezzemolo non mi piace mi fa schifo.😝😝😝😝😝
Io nell' impasto metto due uova formaggio grattugiato sale un po' di prezzemolo o menta e una manciatina di Pan grattato. Dopo li passo nel Pan grattato e li friggo.Lolio deve essere abbastanza caldo e abbondante , sono anni che li faccio non si sono mai aperti.
@@ivanagerardi431 no mi mi
Ma la noce moscata?
Μπορείτε να γράψετε σε μετάφραση στα ελληνικά την συνταγή? 🤔. Σας είχα γράψει, πριν κανα 4 μήνες αλλά δεν μου απαντήσατε.✍️😉😄
Se le volessi fare al forno?
Il vero segreto è prepararli il giorno prima riempiti di mozzarella e cotto
Il segreto ce!!! Ma è un segreto!!#😂😂😂
Titolo non attinente al video
Cavolo le fai vedere tutte?? Il segreto?
Brava
Super
So ricette semplici e gustose
Il segreto che va a quel posto a tutti i segreti , teniamolo stretto e non facciamo uscire niente dalle patate
E il segreto qual è?
Credo sia solo il tuorlo nell impasto
vorrei complimentarmi anch'io ma perché a me si aprono? è un problema di temperature? praticamente mi si sono squagliate eppure ho seguito pedissequante sia la lista ingredienti che il video. Le crocchette prima di essere fritte vanno freddate in frigo? bah se hai un consiglio ti ringrazio
Si prima devi tenerle in frigo. Un pochino in congelatore è ancora meglio
@@raffaelacollaro7396 Grazie!
Per che'le crocchette di patate non si aprono ..le devi passare prima nella farina .nell'uovo.ed infine nel pane grattugiato .....
Infatti la mia ricetta è così ruclips.net/video/xFY7DgZKXxc/видео.html
@@deliziadivinadifiorella522 al...al
Maria De Donno. Esatto si fanno così oppure nella pastella uovo e pane grattugiato
Il segreto credo stia nel mettere le uova nell'impasto delle patate, queste lo rendono più compatto e legano quindi tutto il composto. Anche mia madre le fa cosi
Uh
bravissima
Che segretone
Ciao. Le vere crocchette di patate non si passano nel uovo sbattuto e nel pane grattugiato.... E bella anche la sua ricetta. Ma non è quella giusta. Buona giornata
Se le patate sono buone non c'è bisogno di fare tanti passaggi basta passarli nel pangrattato e olio bollente e vedi che mangi
Troppi ingredienti,Qui le facciamo senza impanatura né uova. Solo patate,formaggio, farina di ceci
Ma uovo si può non mettere ?
Io l'albume che rimane delle uova le passo dentro e poi nel pane gratugiato
Ciao se ti va passa anche sul mio canale
ruclips.net/channel/UCU9cSIda1R488yjR_KNh1Rg
Forse non vi rendete conto del tempo che perdete e dei pasticci che fate....bagnate nell'uovo ,le rimettete nella pirofila e poi passati nel pangrattato e rimessi dove era bagnato di uovo .Pasticci.
Potrei avere gli ingredienti
Ok, ma il.segreto per non farli aprire dove?🤔
Complimenti buoni.
Le crocché di patate a Palermo si fanno senza uovo, senza pan grattato,senza impanatura, eppure non si aprono,! È un segreto che pochi conoscono ! Grazie ,mettendo uovo, pangrattato e impanatura è logico che non si spappolano .La nonna non ha fatto niente di straordinario ,mi dispiace 🤣
ciao io uso invece fare una pastella nn tropp liquida ne troppo forte ,ma semplicementex quello che mi serve a sporcare il crocche un po intorno e poi passarlo al pan grattato , viene in ugual modo .comunque complimenti brava
Amore]
Se si aprono cosa devono far uscire se dentro non c’è niente
Appunto…il segreto?🤦♀️
Ma il ripieno con provola affumicata e prezzemolo?????
Esiste solo a casa tua
@@baldissonivattene8752
SENTI.... Napoli e' la patria dei crocche' di patate (come del resto di tante altre cose). ED E' COSI- che si fanno!!!
A casa TUA non sapete mangiare EVIDENTEMENTE
È un clickbait, È un clickbait, È un clickbait, vergogna
Le patate devono essere fredde ho calde?
Fredde se no l'uovo si cucina
@@RuaSpace grazie
Pizze
L olio in padella è molto poco questi vanno fritti in padella alta e molto olio
Io aggiungo un po di aglio e prezzemolo poi le passo nella fsrina poi friggo e nell impasto metto uovo
per non farle aprire mia madre avvolgeva le crocchette nell'albume montato a neve e poi nel pangrattato formando così una camicia all'esterno della crocchetta che impediva di aprirsi dopo la frittura.
Sei stata più utile tu del video.
Lì o fatto soni venuti favolosi un po lo modificata aggiungendoli all'interno del formaggio filante ma veramente buoni
Margherita Laversa grazie di cuore ♥️
Gtande piatto gustoso provato anche con prosciutto e verdure
Belli belli queste crocchette mi piacciono molto a me nn vengono mai così
Io li faccio 3 volte al mese sono buonissimi
Le patate vanno lasciate raffreddare prima di dargli la forma a bastoncino?
⁷7
Si bisogna farle raffreddare
Meglio le uova intere. Danno un po' più di compattezza all'impasto...io poi metto anche uno spicchio d'aglio nell'impasto che poi tolgo
Quale sarebbe il segreto?
Mi è sfuggito un particolare !!!!!! Il segreto
Il tuo non l'ho capito ma il mio segreto è la sceta delle patate a pasta gialla più asciutte, cuocerle il giorno prima e tenere i crocche' appena dopo la panatura in frigo senza mettere la pellicola sopra mi raccomando
Non ci sono segreti
Ma senza mozzarella e un po' d aglio e prezzemolo?
se t piace puoi aggiungerlo :)
le ricette della nonna *-* ma va che segreto e questo video inutile
senza provola s'annozzano 'n canna, però.. (mio personale giudizio)
Buono👍
Io ci metto molto pepeee mi piace aromatico
Nonna americana
Scusa il segreto per non farle aprire dov' e
😂😂😂😂😂😂
Secondo me friggere tanti insieme non va bene, si raffredda l olio
Infatti bisogna friggere poche alla volta come dico nella mia ricetta ruclips.net/video/xFY7DgZKXxc/видео.html
e quale sarebbe il segreto per non farli aprire??
Io aggiungo anche un pezzetto di provola e prosciutto cotto