세월호때 그곳 주민들이 관광객이 안 온단 이야길 듣고, 휴가를 그곳에서 보냈는데요. 민박집이 식당하고 같이 운영하고 있어서 식사를 하는데. 지금 만드시는거 하고 같은 고추무침이 나와서 정말 맛있게 먹었네요. 3만원 어치만 팔라고해서 집에 가져와서 고추를 잘게 썰어서 밥도 비벼 먹었지요. 지금도 못 잊을 맛 입니다. 전 60대입니다.
안녕하세요~^^ 친정집 가서 고추를 3kg 정도 따와 맛있게 담가 볼려고 합니다 영상 너무 감사드려요 10일 정도 숙성하라 하셨는데~ 저희 집은 베란다도 더운데 요즘 날씨에는 상온에 몇일정도 해야할까요? 꼭 성공해서 오빠도 친정부모님도 드리고 싶어서요~ 답변 부탁드립니다. 구독 누르고 갑니다. 번창하세요♡♡
저도 4일전에 2키로300을 청양고추로만 담았어요 멸치 진젓은 곰삭아서 다 녹아내리고 뼈만 남아서 휘휘 골고루 저어서 국자로 퍼서 뼈는 조리로 걸렀네요 된장과 생젓으로 고추가루 생강 매실엑기스 간마늘 통깨 물엿 소주 재피가루(경상도에서 많이 쓰는 향신료)도 좀 넣었어요 맛이 환상적이더라고요.원래 재피와 멸치젓은 환상 궁합이예요 제법 짭짤하게 맛있게 담궜는데 어제 뒤적이고 바닥에걸 꺼내서 먹어보니 간이 덜배서 그런지 싱겁길래 바닥에 양념도 그닥 많지 않아 추가로 그릇에 생젓 더 많이 넣고 양념 골고루 해서 부어줬어요 전 항아리에 담았는데 양념이 절반정도 자박하길래 맛들면 환상적일거 같아요 질문..항아리에 넣고 뚜껑이 깨져서 없어 비닐로 덮고 고무줄 해놨는데 곧 겨울 다가오는데 궂이 냉장고에 통에 담아 넣어야 하나요? 아니면 내년봄까지 그냥 두고 먹어도 될까요? 보관은 주방 베란다에 뒀어요
안녕하세요? 먼저, 쭈글거리는 거는 고추 끝을 잘라주셨는지요? 그리고, 약간 물른 거는 젓갈 간이 좀 싱거우면 그런현상이 있는데 고추에 물기를 잘 닦으셨는지요? 마지막으로, 덜 삭은 거는 고추 끝을 덜 잘리서 양념이 고추속으로 충분히 들어가지 못해서 그런 거 같지만 그건 시간이 좀 더 지나면 될 거 같습니다만, 우리는 그 때 담궈서 잘 먹고있답니다. 끝으로 물러진 고추가 많은지요?
![[#아하밥상] 수육이랑 곁들이면 정말 맛있는 무채 장아찌💯 오독오독한 식감! 이렇게 만들어 보세요 #이보은 #레시피](http://i.ytimg.com/vi/jT_6qXaM36Q/mqdefault.jpg)
무도 같이 넣고 담아도 맛나요.
울엄마가 잘해 주셨던 음식입니다.
감사합니다.
추석명절연휴 잘 지내세요...
멸치액젖넣어서 맛나게 보여요 응원합니다 최고 👍 💕 최고 수준 멋져요
넵!
감사합니다.
날씨가 무지 더워요.
건강 주의하시고,
항상 좋으신 일들만 있으시기 바랍니다.
넘맛있겠네요 곡해봐야겠어요 잘배우고갑니다
감사합니다.
날마다 더 좋으신 일들만 있으시옵길...
최고의 명품요리.대단히 감사합니다.
감사합니다.
한가위 추석 연휴 잘지내시지요?
날마다 더 좋으신 일들만 많이 있으시기 바랍니다.
멸치젓 1컵반 액젓 반 된장2 매실액2 올리고당1컵반 청주2 고추가루1컵1/3 생강가루 1/3큰술다진마늘2큰술마늘200g
맛있게 담궈 드시어요...
작은 크기의 포크로 풋고추 끝부분에 한번만 찔러도 충분히 맛든답니다. 중간 부분 막찌르면 드실때 고추속에 들어있는 양념물이 사방으로 날아갑니다.
끝에 한번만 찌른다면 드실때 입속에서만 양념물이...🤭🤭🤭
영상 잘봤습니다. 🥰😍
안녕하세요?
좋은 정보 감사합니다.
늘 좋은 일들만 있으시기 바랍니다.
-진미네손맛
저희는진젖을마늘청양고추고추가루 듬쁙넣고묻쳐 상추쌈을 아주맛잇게 자주먹고잇습니다 정말이거한가지로도밥도둑이됩니다 ❤👍
안녕하세요?
맞아요 정말 맛있지요
항상 행복하시어요...
저도 오늘 생젓으로 담아서 기분좋아요 최고입니다 👍 유친하고 🎁 응원합니다 ❤️ 🔔 💜
감사합니다.
항상 좋은 일들만 있으시기 바랍니다.
작년에 담가서 지금 통비었어요
너무 맛있게 먹었답니다
젖갈 냄새는 하나도 없고 감칠맛 쥑입니다
안녕하세요?
감사합니다.
매일매일 더 좋은 날들만 있으시옵기 바랍니다.
진짜 맛있겠네요
생젖국 넘 좋아하는데ㅡ
안녕하세요?
네!
맛있습니다.
앞으로도 진미네손맛 관심 부탁 드립니다.
항상 좋은 일들만 있으시기 바랍니다.
-진미네 손맛...
경상도 사람이라 딱 제가 원하던 레시피입니다,,,너무 맛나겠어요
저장해놧어요!
꼭 만들어볼게요,
감사합니다.
맛있게 담궈 드시고,
늘 행복하세요...
맛나겠어요 멸치생젓을 좋아해서 저도한번 해봐야겠어요 감사합니다~
감사합니다.
늘 행복하시기 바랍니다.
청주 대신 소주 넣고 따라해봤어요. 숙성전이지만 양념이 너무 맛있어요. 귀한 요리법 알려 주셔서 감사드려요.
감사합니다.
항상 행복한 시간들만 있으시기 바럽니다.
고추장아찌 맛있어 보입니다
감사합니다.
맞습니다. 맛 있습니다.
항상 좋으신 일들만 있으시기 바랍니다.
-진미네손맛
@@jinmi_cook 감사합니다
먹어보고싶네요
가까이 계시면 우리식당에 오시면 되는데요.
지역이 어디신지요?
대박대박 제가 원한ㅡㄴ 맛
몇십만에 제대로 알게되었네요 , 감사 감사
감사합니다.
늘 좋은 일들만 많이많이 있으시기 바랍니다.
대박 났어요 ^^
감사합니다! 귀한 요리 !^^
감사합니다.
항상 좋으신 일들만 있으시기 바랍니다.
- 진미네손맛
맛나보여요
안녕하세요?
맛있습니다.
저희 식당에 오시는 단골 고객분들께서 평을 너무 좋게 해 주신답니다.
날마다 좋으신 일들만 있으시기 바랍니다.
맛있겠어요 담아야죠
감사합니다.
맛있게 담궈 드시어요.
항상 행복한 시간들만 있으시기 바랍니다.
- 진미네손맛 드림.
꼭 ~구입 하고 싶어유
네~
어떻게 하니요.
식당에 오시는 고객분들께는 제공해 드리는데 판매는...
꼭한번 만들어보고 싶네요😊
안녕하세요?
꼭 맛있게 만들어 드세요.
우리는 식당을 하는데 고객분들이 인정해 주시는 반찬입니다.
날마다 더 좋으신 일들만 있으시기 바랍니다.
졔가 얼마전에 풋고추사서 간장짱아찌 담 았는데 멸치생젓짱아찌는 처음접해보는데 완죤 꽂혔네요 맛있게 담가서 주위친치분들한데도 나누어 먹고싶네요 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다😊😊
안녕하세요?
담궈서 주변분들과 맛나게 드시어요.
매일매일 더 좋으신 일들만 있으시옵길...
오늘 여기 영상 보고 방금 풋고추로 맛있게 만들었습니다 고맙습니다 최고로 맛있는 풋고추김치입니다 구독과 좋아요 눌립니다^^♡
감사합니다.
맛있게 담궈 드시옵고,
하시는일 모두 형통하시고,
날마다 더 좋은 날드이 되시기 바랍니다.
잘배워감니다🎉
감사합니다.
늘 행복하시어요...
맛있게보입니다.저도한번해보고싶어요
안녕하세요?
진미네손맛에 오셔서 감사합니다.
앞으로도 지속적인 관심 부탁드립니다.
이제 날씨가 조석으론 쌀쌀합니다.
건강 주의하시고,
만추의 계절에 더욱 풍요로우시길 바랍니다.
잘배워습니다 꼭해보게습니다. 감사함니다
감사합니다.
맛있게 담궈 드시어요.
항상 행복하시구요...
저도해봐야겠네요
안녕하세요?
감사합니다.
맛있게 담궈 드시어요.
늘 좋은 일들만 있으시구요...
그냥 봐도 군침이 도네요 ,,꼭 따라 해봐야 겠네요
감사합니다.
한번 만들어 보시어요.
날마다 좋은 일들만 있으시기 바랍니다.
최고 👍 잘보고 구독누르고 갑니다
안녕하세요?
감사합니다.
늘 행복하시기 바랍니다.
-진미네손맛 드림.
진짜 맛 좋을것 같습니다 한참 찿았네요 꼭 해 볼렵니다 감사합니다 ❤❤❤❤고맙습니다 ❤❤❤❤❤오래 오래 간직 할께요 ❤❤❤❤감사합니다 ❤❤❤❤
감사합니다.
늘 행복하시기 바랍니다.
최고 입니다
감사합니다.
늘 행복하시기 바랍니다.
요리쌤님
정말맛깔낳을같습니다
좋은슬다드러가데내요
젓깔드려가는것 처음봅니다
저도꼭해보겟습니다
젓깔을 좋아합니다
감사합니다
감사합니다.
우리는 식당을 하는데 단골 고객분들이 너무 좋아하세요.
한번 담궈 보시어요.
항상 행복하시기 바랍니다.
맛있겠어요.꼭 담그겠습니다
넵!
맛있게 담궈 드시어요.
매일매일 더 좋으신 일들만 있으시기 바랍니다.
이거 담궜어요!! 너무 맛있어서 금방먹어서 1,2년 둘것도 없고 2배합으로 다시 넉넉히 만들어 둘거에요!!! 생각보다 간단한데 지인짜 시골반찬맛 ㅠㅠㅠ
감사합니다.
항상 좋으신 일들만 있으시기 바랍니다.
안녕하세요~
상온에 몇일 두셨는지요?
저도 오늘 해볼려고 하는데
궁금해서요^^
실온에 몇일두셨는지요
@@은미손-d2q 저는 영상에 나와있듯열흘 두었습니다!!
영상 감사합니다 ~
감사합니다
항상 행복하시기 바랍니다.
어릴때 할머니집에 늘올라왔는데 그땐 맛없어보인다고 못먹었는데 어른되서 식당에서 가끔 먹어보니 그맛이 생각나는데 외국살아서 생젓을 구할수없으니 보는걸로 만족합니다
네~
반갑습니다. 그리고 감사합니다.
멀리계신다니 더욱 더요.
항상 건강하시고 하시는일들 모두 잘 되시기 바랍니다.
간단 요약 어쿠 준비과정.
😊😊
담근지 5달정도 된것같아요
너무 맛있어요
젖갈냄새는 하나도 안나요
감칠맛나는 고추장아찌
감사합니다.
늘 좋으신 닐들만 있으시기 바랍니다.
저희는진젖을마늘청양고추고추가루 듬쁙넣고묻쳐 상추쌈을 아주맛잇게 자주먹고잇습니다 정말이거한가지로도밥도둑이됩니다
감사합니다.
맞는 말씀이세요
저도 아주 즐겨 먹습니다.
늘 좋으신 일들만 있으시기 바랍니다.
예전에 고향에서 어머니께서 담은거랑 똑 같이 담았네요 엄청맛있어요
안녕하세요?
감사합니다. 맛있게 드시어요.
항상 좋은일들만 있으시기 바랍니다.
- 진미명태가
글이 오타가 갔네요
감사합니다.
항상 행복하세요...
요즘 고추가 처치 곤란이었는데
이런방법이 있었네요 ㅎ
다음주에 꼭 한번 담궈야겠어요
진짜 맛있을것 같아요
제가 멸치생젓도 좋아해서~~
감사합니다.
정말 맛 있습니다.
담궈서 맛있게 드시어요.
늘 행복하시구요...
감사합니다 ❤
항상 행복하시기 바랍니다.
세월호때 그곳 주민들이 관광객이 안 온단 이야길 듣고, 휴가를 그곳에서 보냈는데요. 민박집이 식당하고 같이 운영하고 있어서 식사를 하는데. 지금 만드시는거 하고 같은 고추무침이 나와서 정말 맛있게 먹었네요. 3만원 어치만 팔라고해서 집에 가져와서 고추를 잘게 썰어서 밥도 비벼 먹었지요. 지금도 못 잊을 맛 입니다. 전 60대입니다.
구독하고 갑니다. 옛날음식 많이 올려 주시길.... 눈으로 보는맛도....해서 먹음 그러한 맛이 안나겠죠. 슬픔니다. ㅎㅎ
감사합니다.
매일 매일 좋은일들만 있으시어요.
담갔어요ㆍ냄새가쥑이네요ㆍㅎ
안녕하세요?
감사합니다.
앞으로도 진미네손맛 계속 관심부탁 드립니다.
항상 경사스러운 일들만 있으시기 바랍니다.
- 진미네손맛...
맛있겠어요. 꼭 해볼께요~
감사합니다~
감사합니다.
항상 좋은 일들만 있으시기 바랍니다.
매콤한 고추짱아치지금한입꽉먹고싶은충동이생기네요
언능고추사러갑니다~~^^
감사합니다.
진미네손맛을 앞으로도 많은 관심 부탁 드립니다.
풍요로운 가을이네요.
항상 더욱더 풍요로우시기 바랍니다.
보고싶은 영상~ 보게 됐네요
안녕하세요?
앞으로도 더 좋은 영상올리도록 노력하겠습니다.
진미네손맛 지속적으로 관심 부탁합니다.
항상 좋으신 일들만 많이 있으시기 바랍니다.
잡젓으로했는데 청주없어서 소주넣고😊 비린네도안나고 너무 맛있어요 마늘은 조금더 삭히면 맛있을거같아요 감사합니다
감사합니다.
늘 행복하시기 바랍니다
잘 배웠습니다
감사합니다.
늘 행복한 시간들만 있으시옵길...
유튜브보고광고햇는데요 저희도젖갈을담구고싶은데 끓일때남새가많이나니못담그네요 추자도젖갈정말맛있고 좋습니다 나물종류나음식을많이해먹는저로서는젖갈많이먹습니다 담구지못해아쉽네요^^
네~
맛은 정말 좋은데 그런 거는 있지요
그렇지만 어떻게 해요 맛있는걸...
항상 웃으실 일들이 많이 있으시기 바랍니다.
멸치액젓없어서 까나리로 했이요 완죤 맛나요~^^
감사합니다.
맛나게 드시어요.
항상 좋은 일들만 많이많이 있으시기 바랍니다.
- 진미메손맛...
밥도둑ㅠㅠ살이 더 쩌요ㅋㅋ밥두공기 ㅠㅠ
감사합니다.
항상 좋은일들만 많이많이 있으시기 바랍니다.
- 진미네손맛 드림.
멸치생젓대신 까나리액젓 넣었다는거죠
안녕하세요?
까나리액젓이 아니고 멸치생젓을 사용합니다.
항상 행복하시기 바랍니다.
우리엄만밴댕이젓인가? 생선처럼 생긴 젓갈에 담았던거 같아요
네~
그리하셔도 됩니다.
집에 있는 걸루 하셔도 됩니다.
찾던 영상 감사히 잘보았습니다! 꼭만들어보고싶은데 제가사는 이곳 캐나다 생젖 멸치젓이 없는데 멸치액젓 새우젓으로 대치해도 되는지 궁금합니다!
안녕하세요?
너무너무 반갑습니다.
새우젓은 그렇구요.
생젓보다는 좀 덜하지만 멸치액젓으로 해 보시어요.
매일매일 더 좋으신 날 들이시기를 기원합니다.
@@jinmi_cook 답장 감사했습니다 건강하시 행복하세요!
항상 건강과 함께 평한하시고,
하시는 일들이 모두 성취되시기 바랍니다.
저는 더운나라 필리핀있어요
담구고 상온에서 몇일뒤 김치냉장고에 넣을까요
여기온도는 더워요
멀리서 반갑습니다.
기온이 높으므로 하루 지나서 냉장고에 넣어서 삭히도록 하시면 좋을 것 같습니다.
항상 좋으신 일들만 있으시기 바랍니다
안녕하세요~^^
친정집 가서 고추를 3kg 정도 따와
맛있게 담가 볼려고 합니다
영상 너무 감사드려요
10일 정도 숙성하라 하셨는데~
저희 집은 베란다도 더운데
요즘 날씨에는 상온에 몇일정도 해야할까요?
꼭 성공해서 오빠도 친정부모님도
드리고 싶어서요~
답변 부탁드립니다.
구독 누르고 갑니다. 번창하세요♡♡
안녕하세요?
요즘 날씨가 예측하기가 그러니까 2~3일 후에 냉장고에 넣어서 삭히도록하시면 좋을 것 같습니다.
무더위에 건강 유의하시고 늘 좋으신 일들만 있으시기 바랍니다.
어머
답변 주셨네요
감사합니다^^
1월에 담가서 맛있게 먹고 있는데 국물이 많아요.남은 국물은 어디에 사용할까요? 양념 추가 해서 고추 넣고 다시 담그면 이상할까요? 😅
안녕하하세요?
생각하신대로 남은 국물, 그리 하시면서 좀 싱거워 졌을테니까 간은 좀 맞춰서 하시면 될 거 같습니다.
항상 행복하시구요...
과감하게 버리세요 제사용은 맛이떨어집니다
넘넘 맛있게보입니다 제가좋아하는건데 영상올려주셔서 반갑네요.혹시 벤댕이젓갈로해도되나요?구독 꾹~누르고갑니다.
항상 행복하시어요...
청양고추에 멸치진젓 마늘 고춧가루 소주 넣고 많이 했는데 된장을 깜박했네요. 내일 된장 통마늘 매실청 추가😂
네~
그러셨네요. 그럴 수 있지요.
내일 그렇게 하시면 되옵니다.
늘 좋으신 일들만 있으시기 바랍니다.
멸치생젓 건더기 없는건 얼만큼 넣으면 될까요?
안녕하세요?
영상에 있는양 만큼 넣으시면 됩니다.
맛있게 드시어요.
항상 행복하시기 바랍니다.
매실 액기스 꼭 넣어야 하나요 다시마액기스로 넣어도 되나요? 매실 알러지때문에요
안녕하세요?
다시마엑기로 대체는 어려울 것 같구요, 다른 청엑기스나 올리고당을 좀 넣으시면 될 것 같습니다만...
@@jinmi_cook 감사합니다
@@jinmi_cook올리고당 얼마나 더 넣으면 되나요?
안녕하세요?
올리고당이 당도가 조금 낮습니다.
그래서 매실액기스보다 조금만 더 넣으면 될 거 같습니다.
안녕하세요?
올리고당이 당도가 조금 낮습니다.
그래서 매실액기스보다 조금만 더 넣으면 될 거 같습니다.
저도 4일전에 2키로300을 청양고추로만 담았어요 멸치 진젓은 곰삭아서 다 녹아내리고 뼈만 남아서 휘휘 골고루 저어서 국자로 퍼서 뼈는 조리로 걸렀네요
된장과 생젓으로 고추가루 생강 매실엑기스 간마늘 통깨 물엿 소주 재피가루(경상도에서 많이 쓰는 향신료)도 좀 넣었어요 맛이 환상적이더라고요.원래 재피와 멸치젓은 환상 궁합이예요
제법 짭짤하게 맛있게 담궜는데 어제 뒤적이고 바닥에걸 꺼내서 먹어보니 간이 덜배서 그런지 싱겁길래 바닥에 양념도 그닥 많지 않아 추가로 그릇에 생젓 더 많이 넣고 양념 골고루
해서 부어줬어요 전 항아리에 담았는데 양념이 절반정도 자박하길래 맛들면 환상적일거 같아요
질문..항아리에 넣고 뚜껑이 깨져서 없어 비닐로 덮고 고무줄 해놨는데 곧 겨울 다가오는데 궂이 냉장고에 통에 담아 넣어야 하나요? 아니면 내년봄까지 그냥 두고 먹어도 될까요?
보관은 주방 베란다에 뒀어요
안녕하세요?
뚜겅은 그리 하셔도 되구요.
이제 겨울철이라 베란다 같이 시원한 곳에 두시면 될 것 같습니다.
항상 좋으신 일들만 있으시기 바랍니다.
- 진미네손맛
헉 재피가루 저도 넣고하려고함ㆍ안동출신이라 재피넣으면 맛은 게임끝이죠ㅎ
감사합니다.
늘 행복하시기 바랍니다.
안녕하세요?
짜지 않게 담근 레시피라서 냉장보관하시는 것이 좋습니다.
멸치생젓 1컵반 넣으라고 하셨는데요.
국물과 건더기 같이 넣어 1컵반 인가요? 아님 국물만 1컵반이고 건더기는 그냥 넣으신건가요?
안녕하세요?
그렇게 하시면 됩니다.
늘 행복하세요...
멸치생젓은 국물없이 1컵반인건가요?
안녕하세요?
국물도 섞여서 하시면 됩니다.
멸치 가시 제거는 안합니까 먹다가 가시걸리면 거칠거칠 목에 걸립니다 가시는 삭질 않아요
안녕하세요?
멸치가시는 드실 때 쯤이면 삭아서 전혀 걱정하지 않으셔도 됩니다.
항상 좋은일들만 있으시기 바랍니다.
구입할수 있는지요?
아이쿠~
미안합니다.
판매는 하지않습니다.
식당을 운영하는데 고객분들께는 제공하고 있습니다만...
고추 몇키로 기준 레시피인가요??
동영상을 한번 더 봐 주시어요.
된장을 안넣던데 된징을 넣으면 더 맛있나요?
안녕하세요?
된장을 이 정도 넣으면 맛이 훨씬 좋아 진답니다.
진젓으로 해도 되나요? 그냥 액젓도 되나요
안녕하세요?
진젓이 좋은데요,
없으시면 액젓으로해도 됩니다만,
진젓보다 깊은 맛이 덜 합니다.
참고하시어요.
매일매일 더 좋은 일들만 있으시기 바랍니다.
새콤힌맛을 좋아해서 그러는데 레시피에 식초를 넣어 담궈도 될까요? 아님 이대로 딤궜다가 먹을때 식초를 추가해야 할까요~?
안녕하세요?
담글때 넣으실려면 조금만 넣고 드실때 입맛에 맞춰 드시는 것이 좋을 거 같습니다.
늘 좋은 일들만 있으시기 바랍니다.
고추가루 빼고 해도 될까요
안녕하세요?
그렇게 하셔도 되지만 넣으면 더 좋습니다.
늘 행복하시어요...
생젖은 끊여야 하나요?
네~
끓이지 않고 하구요
젓갈 향이 싫으시면 시중에서 파는 액젓을 사용하심 됩니다.
참고로, 생젓으로하면 곰삭으면 감칠 맛이 더 나서 맛이 좋습니다.
레시피에 식초가있는데 만드는과정에는
식초넣는 장면이없어요
식초는안들어가나요?
안녕하세요?
죄송합니다.
식초는 들어가지 않는데 제가 실수 했었습니다. 지금 수정했습니다.
감사합니다.
늘 좋으신 일들만 있으시기 바랍니다.
씻을때 식초 사용 하더라구요
일반풋고추로 해도 될까요?
넵!
그리하셔도 됩니다.
매운고추도 시간이지나서 삭혀지면 매운맛이 없어져서 맛있습니다.
참고하셔요.
9/16일날 담아서 오늘 꺼냈는데 쭈글거리고 약간 물러요 고추도 덜 삭은거 같고 뭐가 잘못됬을까요?
안녕하세요?
먼저, 쭈글거리는 거는 고추 끝을 잘라주셨는지요?
그리고, 약간 물른 거는 젓갈 간이 좀 싱거우면 그런현상이 있는데 고추에 물기를 잘 닦으셨는지요?
마지막으로, 덜 삭은 거는 고추 끝을 덜 잘리서 양념이 고추속으로 충분히 들어가지 못해서 그런 거 같지만 그건 시간이 좀 더 지나면 될 거 같습니다만,
우리는 그 때 담궈서 잘 먹고있답니다.
끝으로 물러진 고추가 많은지요?
@@jinmi_cook 얼마 안되니까 대충 먹을수 있는것만 먹고 새로 담아볼까 싶어요
맛있는 레시피 감사합니다.
감사합니다.
우리는 식당을하기 때문에 많이 담궈서 고객분들께 제공해 드리고 있습니다.
더 자세한 내용이 궁금하시면 아래 메일로
100seog@naver.com
연락처 주시면 자세하게 말씀 드릴 수 있습니다.
숨죽으니까 쪼글것니는데 괜찮은가요 물리지는거아닌가 걱정입니다
안녕하세요?
동영상 대로 하셨음 아무 문제없습니다.
소주나 청주안넣어도될런지요 간이 안안좋아서그래요
안녕하세요?
소주가 들어가는 것은 장기보관시 골마지 등이 끼는 걸 예방하기 위함인데요.
오래 보관하지 않으실 거면 괜찮을 거라 생국합니다만...
진짜 배우고싶었는데
드디어찾았어요
감사합니다~~^
안녕하세요?
담궈서 맛있게 드시어요.
늘 행복하시구요...
전라도식인가요?
안녕하세요?
우리는 식당을 하는데요,
여러 방식으로 해 보다가 이렇게 하니까 맛도좋고해서 올려 드렸습니다.
늘 행복하세요...
파는된장 입니까?
네!
파는 거 맞습니다.
짜지 않나요?
안녕하세요?
현재 레시피는 짜지않습니다.
더 오래 보관하시려면 조금 간을 더 해주심 좋을 것 같습니다.
잘배웟씀니다감사함나다
감사합니다.
항상 행복하시기 바랍니다.
- 진미네손맛...
황석어 젖갈이 2통이나있는데 그걸로 해도될까요?
안녕하세요?
그렇게 하셔도 됩니다.
늘 행복하시어요...
양념 3분20초
몇일 실온에 뒀더니 쉰내가 나는데 ㅠㅜ
네~
너무 익으면 그렇습니다.
시원한 곳에 몇일 뒀다 냉장고에 넣어서 숙성시켜 드셔야합니다.
멸치 생젖은 어디서 구입하나요?
안녕하세요?
젓갈 파는 시장에 가시면 사실 수 있습니다.
항상 좋은 일들만 있으시기 바랍니다.
-진미네손맛
@@jinmi_cook 감사합니다
음식이 정갈하고 깔끔 하셔서 구독 눌렀어요^^
감사합니다.
항상 웃으실 일들만 있으시기 바랍니다.
-진미네손맛 드림.
재래시장에 팔아요 김치 파는데요
안녕하세요?
젓갈 파는 가게에 가시면 되는데요.
댁 근처에 식자제마트가 있으면 거기도 아마 있을 겁니다.
늘 행복하세요...
된장은 왜 넣나요?
안녕하세요?
됀장을 넣어주면 깊은 맛이 나고
짠 젓갈을 덜 넣어도 된답니다.
항상 웃을 일들만 있으시기 바랍니다.
가족이생젖을안먹니
갈치액젖너으면
안되나요
안녕하세요?
갈치액젖을 좋아하시면 그렇게해도 됩니다만, 향이랑 맛이 조금 다르겠지요.
항상 좋으신 일들만 있으시기 바랍니다.
- 진미네손맛
😂❤
감사합니다.
준비과정 넘길엉
네~
아무래도 직접 담궈야 하니까
그렇지 않겠는지요.
날마다 더욱 더 좋으신 일들만 있으시기 바랍니다.
재료비가 엄청 비싼 반찬……
안녕하세요?
좋은 재료로 담그니까 아무래도 조금은 비용이 들어 갑니다.
항상 행복하시기 바랍니다.
과정이 넘 오래 걸려요
안녕하세요?
맛있게 하려면 어쩔 수 없어요.
늘 행복하시기 바랍니다.
끟이건. 안되나요
무슨 뜻인지요?
@@jinmi_cook 멸치 젓갈을 끟어어요
너무 느리네요 시간없는 분들은 못보겠네요
죽을 날 받아 놨소?
@@Unknown-kr2tq 미친것아 바쁜일이 있었다 쓰레기야
판매는 안하세요
네!
판매는 하지않습니다.
우리 식당에 오시는 고객 분들한테 인기가 좋아서 고객분들께 드리기도 부족하답니다.
맛있게 담궈 드시어요...
냉장보관해야되나요? 유통기한이 얼마나될까요?
안녕하세요?
지금은 겨울철이라 베란다 등 시원한 곳에 보관하면 됩니다만, 기온이 좀 오르면 냉장보관하면 2~3년도 문제 없습니다.
우리가 덜 짜게 담그는 관계로 냉장보관 하셔야 안전합니다.
- 진미네 손맛
이거 황석어젓으로 해도 될까요?
그리고 생젓이 없으면 멸치액젓으로 하면 어떻게 되나요?
감사합니다.
황석어젓으로 해도 괜찮습니다.
멸치젓갈로 하셔도 됩니다만 젓갈 향이 조금 덜 합니다. 참고 하시어요.
날마다 좋으신 일들만 있으시기 바랍니다.
너무감사합니다..@@jinmi_cook
글쌔포크로하는것은맨끗에해야지위로가면먹을때물이나와옷에욷는데요
안녕하세요?
국물이 많지않아서 괜찮지만,
드실때 조금만 신경써 주시면 어떨까 합니다.
늘 행복하시어요...
담궈서 실온에 일주일째 놔뒀는데 익어서 살짝 새콤한데 냉장고 넣어야할까요?원래 숙성이되면 새콤한게 정상인거죠?ㅋ양념은 너무 맛있어요 ㅎ
넵!
이제 냉장보관해 주시면 되구요.
새콤한 것은 정상이구요.
접시 같은걸루 눌러서 고추가 국물에 가능한 잠기게 해 주세요.
날마다 좋은 일들만 있으시기 바랍니다.
잘배웟습니다❤
감사합니다.
항상 행복하시기 바랍니다.