如果把牛排低温慢煮上100个小时，会发生什么可怕的事？

如果把牛排低温慢煮上100个小时、24小时、2小时会发生什么？还有国外大火的气泡水牛排，真的会让牛排变好吃吗？

[@marklam865]

49度是一個低温的危險溫度、比較容易滋生細菌！你用牛油因為有奶所以不建議．我建議你可以用53．5度2個半小時！同時加入牛的油和鹽、黑椒．

[@mhwoodsculpture]

這種低溫最適合細菌生長

[@hsuantao]

24小時以上的肉，表面已出現綠色的黴菌，沒有吃出問題真的是很幸運

[@ipconfiger]

你放一个案板上，用同一把刀切，好意思说怕交叉感染？

[@rndong1984]

不粘锅建议不要用金属夹子，会划伤涂层

[@connie8309]

切板不洗？

[@廖庭儀-t4s]

49度做舒肥，應該不安全吧？

[@shunruzhang4237]

生熟同一块板切吗？

[@cocoabias]

熟食 生食用同個占板.淘汰， 用不沾鍋煎牛排. 淘汰

[@vertears]

我怀疑100小时应该是死牛的味道

[@ziggyai]

100小時低溫慢煮吃下去可以升天了

[@peterson53047]

看著留言覺得可怕
什麼是大醬的味道？屍體味？

[@stevewung1]

自信点，跟我去缅北，两头牛换！

[@sagetsukazama]

想看你放一千小時的~順便看你吃了它~ 相信一定很好吃!!

[@jacobwu9]

牛排低温慢煮上100个小时、24小时、2小時
是不是會....
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變成熟牛排.........???

[@yuyan9443]

谢谢你分享，看完煮了100个小时的，我也有信心让他在水里煮泡一整晚了😂

[@laoliumanglaoliumanglaoliu7816]

通过这个视频，首先低温慢煮后所谓入口即化的神话破灭了，所以牛排最重要的是部位。另外，设定的温度，连巴氏消毒法都没到，经过五天这个肉还敢吃，只能说勇气可嘉了，冒着食物中毒的危险做节目。厉害。大家别模仿。要真想吃五天的牛排，可以先用放射线消毒，真空包装，慢煮五天。

[@GrowFoodSustainably]

對啊，我家人口多的歲月，買鮮或冰過的整條牛柳，老人也愛吃。

[@leonwu9553]

-真空熟成-

[@DavidCheung1992]

挺危险的其实。变质的肉有时会要命的

[@gentleman1111]

不要命了 吃低溫100小時的....

[@and1abccc]

不沾鍋失敗

[@GeorgeHaiweiPeng]

低温设定多少度？ 好像没说, 这个视频白看了

[@choichuanwee1423]

你可以看回1分19秒

[@張燕南]

美法規61度C以上比較安全
70度c以下

[@LiweiChou]

壞掉了...XD

[@kinglamtsoi5696]

美食博主用那麼爛的不沾鍋煎牛排？👎