Ставил вино из крыжовника по другому рецепту, в следующем попробую ваш способ. Ну и спасибо за совет с дубовыми чипсами, обязательно добавлю уже в этом году.
3 кг сахара на 9 л воды это 33 brix, не считая сахара, который есть в крыжовнике (17-24 brix). Это вроде многовато для вина, нет? Какая крепость получается на выходе? Измерять остаточный сахар нужно по рефрактометру и по плотности, через специальную программу: сахар плотность повышает, алкоголь понижает, поэтому обычным виномером ничего точно не определишь.
Что за бредовый вопрос? Вы курили что-то перед тем как его задать? Это то же самое, как спросить, - Осёл это животное или лошадь?, или например, - Курица это птица или страус. Откуда вы беретесь такие загадочные. Крыжевник это не виноград, а виноград это не крыжевник, но то и то ягоды, наверное эти банальные истины знают даже малые дети.
Добрый день, с осадка обычно вино снимаю 3 раза: 1 раз когда вино отбродило и фруктовая каша упала на дно бродильной емкости, 2 раз после окончательного завершения процесса брожения перед постановкой в холодную комнату для выделения винного камня и третий раз - после выделения винного камня, это уже перед разливом в тару на хранение. Первый раз я снял вино с осадка, процедив его через сито, и отделил крупные фракции виноматериалов от вина. Таймкод 5:30.
@@user-nm3tv1ds2q Конечно получится, главное в конце процесса брожения пробовать вино на вкус и если почувствуете, что сахара в вине нет а бродит оно еще достаточно сильно добавить еще не много сахара от 20 - 30 грамм на литр вина.
Ставил вино из крыжовника по другому рецепту, в следующем попробую ваш способ. Ну и спасибо за совет с дубовыми чипсами, обязательно добавлю уже в этом году.
Главное не переборщить с количеством!!!
@@user-hr2dv9db9x 🤝
Полезное видео 👍
3 кг сахара на 9 л воды это 33 brix, не считая сахара, который есть в крыжовнике (17-24 brix). Это вроде многовато для вина, нет? Какая крепость получается на выходе? Измерять остаточный сахар нужно по рефрактометру и по плотности, через специальную программу: сахар плотность повышает, алкоголь понижает, поэтому обычным виномером ничего точно не определишь.
Не видела таких вакумных крышек.Где брали ?😊 У меня растёт такой тёмный крыжовник- надо ставить.
Добрый день) Брал на озоне, в поиске так и напишите «вакуумные крышки с насосом»
Чтоб тебе так толково объясняли все всегда.
Можно ли вино после снятия с осадка поставить на дозревание в холодильник.
Добрый день, если процесс брожения полностью завершился то можно.
Спасибо. Не понятно, что вы добавляете в конце в вино. Не разборчиво. Шуршание мешочка было.
Добрый день я добавил не много дубовых чипсов темной обжарки, чтоб получить дополнительные вкусо-ароматические нотки в вине.
Где купить такие дубовые чипсы,? Ни разу их не видела или не обращала внимания?
В магазине где торгуют самогонными товарами или с озона можно заказать, там большой выбор дубовых чипсов.
Какая соковыжималка у вас, шнековая?
Добрый день, шнековая холодного отжима
@@user-hr2dv9db9x А какой марки?
@@ЮрийШилов Kitfort
Крыжовник это ягода или виноград?
Это ягода.
Что за бредовый вопрос? Вы курили что-то перед тем как его задать? Это то же самое, как спросить, - Осёл это животное или лошадь?, или например, - Курица это птица или страус. Откуда вы беретесь такие загадочные. Крыжевник это не виноград, а виноград это не крыжевник, но то и то ягоды, наверное эти банальные истины знают даже малые дети.
Но первый раз вы не снимали с осадка, а наоборот все просто перелили в др ёмкость
Добрый день, с осадка обычно вино снимаю 3 раза: 1 раз когда вино отбродило и фруктовая каша упала на дно бродильной емкости, 2 раз после окончательного завершения процесса брожения перед постановкой в холодную комнату для выделения винного камня и третий раз - после выделения винного камня, это уже перед разливом в тару на хранение. Первый раз я снял вино с осадка, процедив его через сито, и отделил крупные фракции виноматериалов от вина. Таймкод 5:30.
@@user-hr2dv9db9x .
Спасибо за ролик. Я поставила вино из зелёного крыжовника. Первый раз. Надеюсь получится. Ранее делала только из красной смородины
@@user-nm3tv1ds2q Конечно получится, главное в конце процесса брожения пробовать вино на вкус и если почувствуете, что сахара в вине нет а бродит оно еще достаточно сильно добавить еще не много сахара от 20 - 30 грамм на литр вина.
вода из крана.... ндаа....
Вода из колодца, после двух фильтров!!! Надо внимательно смотреть видео!