سلام دوست عزیز از سرکه زیاد ترش استفاده نکنیدیا از سرکه سیب که خیلی ترش نیست استفاده کنید ترشی ملایم می شه من خودم اینو امتحان کردم توی همه ترشی ها می شه همین کار رو کرد سپاس گزار از توجه تون🌹🌺🌺🌹🤝
سلام خوبید بعد از جوشاندن اجازه می دیم سرد بشه و بعد از آن داخل شیشه تمیز می ریزیم ولی روش اول و سنتی بهتره هم مفیده و هم خوشمزه تره و اینکه خاصیت درمانی داره انشاالله درست کنی و دوست داشته باشی
@@ashpazibanargol5856 ببحشید اما شما جواب سوال منو ندادید .. من پرسیدم با سرکه سفید که میشه خورد هم میتونیم این نوع ترشی سیر رو تهیه کنیم یا حتما باید سرکه سیب یا سرکه انگور باشه؟
سلام دوست عزیز به سه روش می شه شیشه ها را استریل کرد ساده ترین روش داخل ماشین ظرف شویی روی استریل قرار دهید یا بعد از شستن شیشه ها می تونید پانزده دقیقه شیشه ها را داخل قابلمه قرار دهید و روی گاز بگذارید تا پانزده دقیقه بجوشه موفق باشید🌺🌹🌹🌹
سلام دوست عزيز سبر شدن سير در سير ترشي دلايل علمي مختلفي داره كه خيلي طولاني هست مثلا به نوع خاکی که سیر در آن رشد کرده و جنس سیر بستگی داره یا ظرفی که موقع سیر انداختن استفاده کردید ظرف مسی ،آلومینیونی و چدنی باعث سبز شدن سیر و در معرض نور خورشید قرار دادن سیر ترشی و اینکه سیرهای چینی سبز می شوند داخل سرکه ولی در نهایت دوست عزیز نگران نباشید بعد از مدتی به رنگ طبیعی برمی گردند و خوردنشان هیچ ضرری ندارد سبز شدن روال طبیعی بعض از سیر ترشی ها هست موفق باشید🌸🌺🌹🌺
سلام عزیزم. با روش سنتی که گفتم در ویدیو درست کنید، بدون جوشاندن. و بگذارید ۱۰ سال بمونه بعد درش رو باز کنید. سیرترشی ای که من در ویدیو نشون دادم واقعا ۱۰ ساله است و مثل یک دارو عمل می کند.
تشكر از ويدو ، ايا مي شود براي دادن رنگ تيره تر به سركه سيب ، كمي سركه بالزاميك اضافه كرد ؟ هر دو اسيد هستند و نبايد مشكل ايجاد بشود ، همچنين سركه بالزاميك طمع شيريني طبيعي هم اضافه مي كند كه مطبوع تر هم مي باشد. مرسي
با سلام خد مت بانوی هنر مند من به روش اول درست کردم ولی سیرها روی سرکه معلق میمونه وکمی از سرکه بیرون میمونه چیکار کنم خودش کم کم ته نشین میشه یا نه؟ ا
سلام دوست عزیز سیر چون سبکه همین طوریه شما شیشه رو پر از سیر و سرکه کنید دو سه هفته اول هر چند روز یک بار سر می زنید سرکه رو که سیر به خودش کشیده دوباره شما روی سیر ها سرکه بریزید تا زمانی که سرکه کامل به خورد سیر بره و دیگه نیاز به سرکه نداشته باشد🌺🌹🌺
با سلام بانو من همون روش دوم استفاده کردم بجای سرکه بالزامیک از سویا سس وبقیه کارهایی که گفتیم مو به مو انجام دادم ولی احساس میکنم سیرم بعد 15دقیقه جوشیدن نرم والان آماده است مشکلش کجاست .😔
سلام عزیزم، شاید زیاد روی گاز موندن سیرها، و یا حرارت گاز زیاد بوده. عزیزم سرکه باید باشه به هر حال، حتی اگر بالزامیک نبود، از سرکه ی انگور یا سیب استفاده باید بشه. سویا سس تنها مناسب سیر ترشی نیست، نهایتا از ۱-۲ قاشق سویا سس میتونید استفاده کنید.
طريقتين لتحضير مجبوس ثوم طريقه قديمه الي يطول حتى ينضج وطريقه عصريه. طريقه الاوليه مكونات، ثوم، حمص لبلبي، براعم من ورد جوري، خل عنب او تفاح انا استخدم خل التمر يعطيني لون غامق. نضع الثوم بالبرطمان معقم ونظيف الخل والحمص و نسد القبق ورا كم يوم اذا احتاج خل هم نظيفله يبقي لمدت ٣ اشهر وهو جاهز ممكن نخلي سنه او اكثر الي يعطي فوائد عديده كل مازاد المدة طريقه الثانيه والسريعه؛ نضع الثوم بالجدر ونضع فوقه خل تفاح او عنب او بالزاميك او خل تمر، قليل من الملح، ٣م أكل دبس تمر، واحد م أكل دبس رمان ونضع على نار هادئه لمدت ١٥ دقيقه بعد مايبرد نضعه بالبرطمان مكان مظلم لمدت ٤٠ يوم بعد ذلك يكون جاهز للأكل.
طریقه العمل ترشی الثوم ثوم تقریبا ۱ کیلو ملح ملعقه طعام حمص ۵ او ۶ حبه بعد غسل و تنطیف الثوم ، لازم ینشف کاملا . نضع الثوم فی زجاجه او برطمان او ای حاجه انتوا بتسموا.و نظیف الحمص و الملح، و نظیف الخل التفاع او خل العنب و اغلاق الزجاجه حتی لا تدخل ای هوا. نظر الزجاجه فی مکان ظلمه، بعد ثلاث اسابیع اذا خف الخل نزید خل و نسیب الی ۳ او ۴ شهور. و بعد باالهناء تاکلوا مع ای اکله تعجبکم.
خانم نارگیل عزیز..سرکه خاصیت اش به داشتن باکتری های زنده است..بهیچ وجه از بیرون سرکه نگیرید واصلا سرکه را نجوشانید..چون اگر بجوشه باکتری ها ازبین میره وتبدیل به اسید سیتریک میشود..وسرکه های بیرون هم خاصیت سرکه را ندارند چون فاقد باکتری های مفید می باشد واز جوهر لیمو درست میکنند..فقط سرکه سیب خانگی خواص زیادی دارد البته مواظب کپک هاش باشید..
ممنون از توجه تون بله دوست عزیز به خاطر همین هر دو روش را گذاشتم و اینکه چند مدل دیگه که از سیر ترشی های خودم حتی ده ساله را نشان دادم که دوستان خودشان مقایسه کنند پکی دیگه اینه من ویدیو طرز تهیه سرکه سیب خانگی رو هم برای دوستان توی کانال قرار دادم وما نمی تونیم مطلق بگیم که سرکه بازاری خریدنش درست نیست ما فقط می تونیم تا حدی راهنمایی کنیم و تشخیص نهایی به عهده خود دوستان است و دوست عزیز من کاملا با شما هم عقیده هستم
طبق معمول مختصرو مفید من به روش سنتی رو ترجیح میدم سپاس نارگل جون
سلام دوست عزیز سپاس گزار از محبت تون موفق باشید🌸🌺🙏
سلام خانم
دست شما درد نکنه
ساده، موجز و مفید
هم روش خانگی هم بازاری
درود بر شما🙏🏼🙏🏼
سلام دوست عزیز سپاس گزار از محبت تون موفق باشید🌸🌺🙏
دست شما درد نکنه خیلی خوب و ساده توضیح دادین. و خیلی ممنون که ویدیوتون کوتاه و موجز بود
ممنون از کامنت شما و از حسن نظر شما سپاسگزارم.
I’ll try thank you so much 👏👏👏😍😍😍
🌺🌸🌸
سلام خانم متشکر از زحمت تون ولی نام سرکهء دومی که رنگ سیاه دارد را نفهمیدم❤
سلام دوست عزیز سرکه بالزامیک سپاس گزار از محبت تون موفق باشید🌺🌸🌸🙏
سلام
دستون درد نکنه عالی🌹🌹🌹🌹🌹
سلام دوست عزیز سپاس گزار از محبت تون موفق باشید🌹🌺🌷🙏🏻
دمت گرم این شد سیرترشی❤❤❤
سلام دوستان سپاس گزار از محبت تون موفق باشید🌺🌸🙏
فوقالعاده بود ممنون درود برشما.
مرسی عزیزم از کامنتتون 💜
ممنون از آموزش خوبتون ♥️
سپاس گزارم🌺🌹🌹🌺
عالی زندە باش
سلام دوست عزيز سپاس گزار از محبت تون موفق باشید🌺🌺🌸🌸🙏🏻
دست شما درد نکنه انشاالله همیشه موفق باشید
درود بر شما
سلام دوست عزیز سپاس گزار از توجه تون موفق باشید🌸🌸🙏
سلام ممنون از آموزشتون. چکار کنم تا سیرترشی شیرین باشه ممنون
سلام دوست عزیز از سرکه زیاد ترش استفاده نکنیدیا از سرکه سیب که خیلی ترش نیست استفاده کنید ترشی ملایم می شه من خودم اینو امتحان کردم توی همه ترشی ها می شه همین کار رو کرد سپاس گزار از توجه تون🌹🌺🌺🌹🤝
میشه اول سیرو با اب بجوشونیم تا آبش بخار شه بعدش سرکه بریزیم؟
سلام دوست عزيز نه نمي شه كيفيتش پايين مي آد موفق باشيد🌺🌸🌸
مرسی، کوتاه و مفید
در روش دوم بعداز جوشوندن ، سركه بالسميك تو شيشه ريختين ؟
سلام خوبید بعد از جوشاندن اجازه می دیم سرد بشه و بعد از آن داخل شیشه تمیز می ریزیم ولی روش اول و سنتی بهتره هم مفیده و هم خوشمزه تره و اینکه خاصیت درمانی داره انشاالله درست کنی و دوست داشته باشی
باسیرهای نسبتا تازه هم میشه درست کرد؟
با تشکر ... با سرکه سفید که میشه خوردشون نمیشه سیر ترشی بندازیم ؟
سلام دوست عزیز سپاس گزار از محبت تون موفق باشید🌸🌺🌺🙏
@@ashpazibanargol5856 ببحشید اما شما جواب سوال منو ندادید .. من پرسیدم با سرکه سفید که میشه خورد هم میتونیم این نوع ترشی سیر رو تهیه کنیم یا حتما باید سرکه سیب یا سرکه انگور باشه؟
جطوری شیشههای ترشی را استریل کنیم?
سلام دوست عزیز به سه روش می شه شیشه ها را استریل کرد ساده ترین روش داخل ماشین ظرف شویی روی استریل قرار دهید یا بعد از شستن شیشه ها می تونید پانزده دقیقه شیشه ها را داخل قابلمه قرار دهید و روی گاز بگذارید تا پانزده دقیقه بجوشه موفق باشید🌺🌹🌹🌹
چطور میشه تشخیص داد که هفت ساله است یا هفت روزه ؟؟؟؟
سلام دوست عزيز از روي طمع و مزه اش مشخصه طمع و مزه اون ترشي هفت ساله خيلي بهتره موفق باشید🌼🌻🌻
Did you use balsamic vinegar,grape molasses and dates paste?
🙏🌺🌸🌸
سلام من سیر ترشی درست کردم رنگ سیر آبی شده علتش چیست ممنونم پاسخ بدین
سلام دوست عزيز سبر شدن سير در سير ترشي دلايل علمي مختلفي داره كه خيلي طولاني هست مثلا به نوع خاکی که سیر در آن رشد کرده و جنس سیر بستگی داره یا ظرفی که موقع سیر انداختن استفاده کردید ظرف مسی ،آلومینیونی و چدنی باعث سبز شدن سیر و در معرض نور خورشید قرار دادن سیر ترشی و اینکه سیرهای چینی سبز می شوند داخل سرکه ولی در نهایت دوست عزیز نگران نباشید بعد از مدتی به رنگ طبیعی برمی گردند و خوردنشان هیچ ضرری ندارد سبز شدن روال طبیعی بعض از سیر ترشی ها هست موفق باشید🌸🌺🌹🌺
مرسی نارگل جون🙏🙏👌👌👏👏💚💚💚💚🌺🌺🌺🌺🌺
🌷لطف دارید
Thank you, i never saw anybody put " Nokod" in with garlic, are you sure make the process faster !?
yes
@@ashpazibanargol5856 please English if possible
سلام عزیزم خسته نباشید . سیر ده ساله را چطور میتوانیم به روش خودتان درست کنیم
سلام عزیزم. با روش سنتی که گفتم در ویدیو درست کنید، بدون جوشاندن. و بگذارید ۱۰ سال بمونه بعد درش رو باز کنید. سیرترشی ای که من در ویدیو نشون دادم واقعا ۱۰ ساله است و مثل یک دارو عمل می کند.
مرحبا خانم اني زرت إيران وكلش عجبني الثوم الإيراني ياريت لو تشرحينة بالعربية لو سمحتي🌷
🙏🏻🌹🌺🌺🌷
تشكر از ويدو ، ايا مي شود براي دادن رنگ تيره تر به سركه سيب ، كمي سركه بالزاميك اضافه كرد ؟ هر دو اسيد هستند و نبايد مشكل ايجاد بشود ، همچنين سركه بالزاميك طمع شيريني طبيعي هم اضافه مي كند كه مطبوع تر هم مي باشد. مرسي
سلام دوست عزیز بله سرکه بالزامیک می شه اضافه کرد موفق باشید🌺🌸
باسلام و خسته نباشید
یک سوال
چرا نخود با ترسی سیر ؟
سلام دوست عزیز سپاس گزار از محبت تون نخود به ترد شدن و سریع عمل اومدن سیر ترشی کمک می کنه موفق باشید❤️🌺🌺🌹🌸
با سلام خد مت بانوی هنر مند من به روش اول درست کردم ولی سیرها روی سرکه معلق میمونه وکمی از سرکه بیرون میمونه چیکار کنم خودش کم کم ته نشین میشه یا نه؟ ا
سلام دوست عزیز سیر چون سبکه همین طوریه شما شیشه رو پر از سیر و سرکه کنید دو سه هفته اول هر چند روز یک بار سر می زنید سرکه رو که سیر به خودش کشیده دوباره شما روی سیر ها سرکه بریزید تا زمانی که سرکه کامل به خورد سیر بره و دیگه نیاز به سرکه نداشته باشد🌺🌹🌺
سلام گل محمدی خشک یاسبز؟؟؟؟
خشک باشه
شكرك الك... هل يبقى ١٠ سنوات مخزون وهل يصلح تناوله علما اسمع في إيران ان انواع من الثوم عمره ١٠ او ٢٠ سنه
بستگی به آب و هوا داره.هر چه هوا گرم تر باشه زودتر به عمل میاد.سیر در اصل بعد از ۷سال به عمل میاد.خواص بسیارزیادی داره
👍دبس التمر ودبس الرمان وخل التفاح وملح وعلى النار ويحفظ بعلبه🌹
شکراً🌺
مككن تشرحي المقادير لو سمحتي
سلام میشه روش دوم رو فقط از سرکه قرمز به تنهایی استفاده کرد بقه رو نریزیم
سلام. بله میشه زود درست میشه فقط سیر ترشی٬ ولی رنگش این طوری که در ویدیو هست سیاه نمیشه.
با سلام بانو من همون روش دوم استفاده کردم بجای سرکه بالزامیک از سویا سس وبقیه کارهایی که گفتیم مو به مو انجام دادم ولی احساس میکنم سیرم بعد 15دقیقه جوشیدن نرم والان آماده است مشکلش کجاست .😔
سلام عزیزم، شاید زیاد روی گاز موندن سیرها، و یا حرارت گاز زیاد بوده. عزیزم سرکه باید باشه به هر حال، حتی اگر بالزامیک نبود، از سرکه ی انگور یا سیب استفاده باید بشه. سویا سس تنها مناسب سیر ترشی نیست، نهایتا از ۱-۲ قاشق سویا سس میتونید استفاده کنید.
أين الترجمة الفورية بالعربي ممكن
ان شاالله 🌺
طريقتين لتحضير مجبوس ثوم طريقه قديمه الي يطول حتى ينضج وطريقه عصريه. طريقه الاوليه مكونات، ثوم، حمص لبلبي، براعم من ورد جوري، خل عنب او تفاح انا استخدم خل التمر يعطيني لون غامق. نضع الثوم بالبرطمان معقم ونظيف الخل والحمص و نسد القبق ورا كم يوم اذا احتاج خل هم نظيفله يبقي لمدت ٣ اشهر وهو جاهز ممكن نخلي سنه او اكثر الي يعطي فوائد عديده كل مازاد المدة طريقه الثانيه والسريعه؛ نضع الثوم بالجدر ونضع فوقه خل تفاح او عنب او بالزاميك او خل تمر، قليل من الملح، ٣م أكل دبس تمر، واحد م أكل دبس رمان ونضع على نار هادئه لمدت ١٥ دقيقه بعد مايبرد نضعه بالبرطمان مكان مظلم لمدت ٤٠ يوم بعد ذلك يكون جاهز للأكل.
😍😍😍😘😘😘🌷🌷🌷
💝💐
هل يوجد شخص يترجم الطريقة بلعربي
طریقه العمل ترشی الثوم
ثوم تقریبا ۱ کیلو
ملح ملعقه طعام
حمص ۵ او ۶ حبه
بعد غسل و تنطیف الثوم ، لازم ینشف کاملا . نضع الثوم فی زجاجه او برطمان او ای حاجه انتوا بتسموا.و نظیف الحمص و الملح، و نظیف الخل التفاع او خل العنب
و اغلاق الزجاجه حتی لا تدخل ای هوا.
نظر الزجاجه فی مکان ظلمه، بعد ثلاث اسابیع اذا خف الخل نزید خل و نسیب الی ۳ او ۴ شهور. و بعد باالهناء تاکلوا مع ای اکله تعجبکم.
گل رز بگين بهتره. محمد غلط كرد كه تو اون عربستان گل رز ديده باشه كه بخوان اسمشو بذارن گل محمدي
سلام دوست عزیز منم موافقم ولی دیگه ایران به این اسمه انشاالله تغییر کنه اسمش موفق باشید🌸🌼🌸🌺
رز ایرانی هم خوبه
گل ممدی😂باید میگفتن سوسمار محمدی یا ملخ محمدی😂😂😂
ترجمة للعربي
🌷🌺🌷🌺
ترجمه عربي
بالتأكيد ، ان شا الله قريباً
خانم نارگیل عزیز..سرکه خاصیت اش به داشتن باکتری های زنده است..بهیچ وجه از بیرون سرکه نگیرید واصلا سرکه را نجوشانید..چون اگر بجوشه باکتری ها ازبین میره وتبدیل به اسید سیتریک میشود..وسرکه های بیرون هم خاصیت سرکه را ندارند چون فاقد باکتری های مفید می باشد واز جوهر لیمو درست میکنند..فقط سرکه سیب خانگی خواص زیادی دارد البته مواظب کپک هاش باشید..
ممنون از توجه تون بله دوست عزیز به خاطر همین هر دو روش را گذاشتم و اینکه چند مدل دیگه که از سیر ترشی های خودم حتی ده ساله را نشان دادم که دوستان خودشان مقایسه کنند پکی دیگه اینه من ویدیو طرز تهیه سرکه سیب خانگی رو هم برای دوستان توی کانال قرار دادم وما نمی تونیم مطلق بگیم که سرکه بازاری خریدنش درست نیست ما فقط می تونیم تا حدی راهنمایی کنیم و تشخیص نهایی به عهده خود دوستان است و دوست عزیز من کاملا با شما هم عقیده هستم
عربي عربي عربي عربي عربي رجاء