COMMENT DECOUPER LES FROMAGES EN FONCTION DE LEUR FORME
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- Опубликовано: 27 окт 2024
- Dans cette vidéo vous allez découvrir comment on découpe les fromages en fonction de leur forme. Pas à pas, vous apprendrez des astuces et des conseils.
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Bon visionnage :)
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Super vidéo merci bien madame Nicole c'est très bien pour les élèves qui sont nouveau dans la restauration hôtellerie j'aimerais bien que tout le monde me suis des vidéos de vous madame Nicole bon continuation agréable journée🌽🍂🍃🌺🌻🌿🌾🌽🌽
Bonjour et merci encore une fois de me suivre 😃
@@nicolejouffret bien sûr madame moi je suivi toujours des professionnels et j'attends toujours avec passion votre vidéo💪
😃
Merci beaucoup car je ne savais pas comment découper les fromages 😊
C'est chose faite 😀
Bonjour, je suis surpris de la découpe du brie ! En faisant ce que vous montrez seule une personne profite de la pointe donc du cœur! J’ai toujours appris à le couper comme un camembert comme vous le montrez en début de vidéo, de telle façon à ce que tout le monde profite de la meilleure partie.
Bonjour François
Merci pour votre question.
Je comprends que cela puisse surprendre. C'est surtout quand c'est un brie avec un diamètre imposant.
Le principal reste le sourire avec lequel on le sert 😀
Très bonne vidéo.
Merci.
Merci à vous 😊
Merci ! 🎉
Avec plaisir. Merci de me suivre Clara
Alors pour être originaire du 77 qui est une terre de brie (Brie de Meaux, Brie de Melun), j’ai appris quelque chose parce que j’ai l’habitude de couper le Brie en long, de la pointe jusqu’au bout..
D’ailleurs j’ai une question, pour un fromage comme le Gorgonzola, ça se coupe comment ?
Tant mieux si cela a pu vous aider.
Pour le gorgonzola tout va dépendre de la forme du morceau. Ca peut être comme le brie, le roquefort ou le camembert !😊
Tout est bien découpé, sauf le brie, un vrai carnage !
Bonjour Monsieur.
Un vrai carnage ? Je m'étonne de votre commentaire mais chacun est libre. Belle soirée
@@nicolejouffretBonsoir chère Madame,
C'est, je crains fort, peu dire. Ah, punaise ! Ce pauvre brie, vous en avez entamé la pointe en biseau, alors que la tradition veut en effet que vous le fassiez plutôt en travers en droite ligne. Idem pour le deuxième bout jusqu'aux deux tiers, le tiers restant à débiter ad libitum (au choix), soit en éventail, comme vous l'avez si bien fait, soit en tranches perpendiculaires au talon.
C'est un peu puriste, j'y souscris, mais voilà...
Michel Tarik
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