Σέσκουλα σαλάτα και οι ευεργετικές Ιδιότητες της ...

-----τα σέσκουλα είναι πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών.
-------τα σέσκουλα παρέχουν μια εξαιρετική ποικιλία αντιοξειδωτικών όπως βιταμίνη C, Ε, Α (με τη μορφή β-καροτένιου), μαγγάνιο και ψευδάργυρο. Αυτά είναι απαραιτητα για την πρόληψη του οξειδωτικού στρες και χρόνιων προβλημάτων υγείας
------τα σέσκουλα ξεχωρίζουν ακόμα για την περιεκτικότητά τους σε ασβέστιο, μαγνήσιο και βιταμίνη Κ, συμβάλλοντας έτσι στη σκελετική υγεία
------τα σέσκουλα έχουν μοναδικά οφέλη στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
-----Πως διαλέγω καλό σέσκουλο;
Επιλέξτε φρέσκα σέσκουλα με έντονο πράσινο χρώμα, χωρίς μαύρα στίγματα ή κιτρινισμένα φύλλα. Τα φύλλα δεν πρέπει να είναι μαραμένα και δεν πρέπει να έχουν μικροσκοπικές τρυπούλες. Τα κοτσάνια θα πρέπει να είναι καθαρά με άψογη όψη.
Τα φρέσκα φύλλα τους τρώγονται σαλάτα (σαν μαρούλι) μαζί με κρεμμυδάκι ή πράσο, λάδι και ξύδι. Μαγειρεύονται κοκκινιστά μαζί με μυρωδικά και λαχανικά, μαζί με ρύζι (γίνονται σαν το σπανακόρυζο), και ντολμαδάκια. Φυσικά χρησιμοποιούνται και σε χορτόπιτες
----------------------- Αφου εχουμε πλένει καλα ,ενα ενα τα σεσκουλα μας ,σε μια κατσαρολα βαζουμε νερο και μολις αρχησει να βρασει,βαζουμε μεσα τα σεσκουλα για 3 - 4 λεπτα και τα βγαζουμε .Για την σαλατα μας θα χρειαστουμε ελαιολαδο ,λεμονι και αλατι------------------
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ