Rispytt (som i skolan) | Markus Aujalay
HTML-код
- Опубликовано: 13 апр 2024
- Ingredienser för 4 personer
500 g nötfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
Paprika i olika färger
2 msk tomatpuré
50 g rökt skinka
Lite kinesisk soja
½ msk torkad timjan
½ msk torkad oregano
Salt
Svartpeppar
Olja till stekning
Lite vatten
4-5 dl kokt ris
½ gul lök
1 msk tomatpuré
Lite olivolja
500 g passerade tomater
Lite vatten
3 msk smör
Salt
Svartpeppar
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken.com
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA
Tack Marcus, du är bäst i Sverige på att lära andra laga fantastiskt god mat! ( Vill inte skriva att du är hemkunskapsfröken vi alla borde haft, det vore nedvärderande. Men tänk om någon lärt oss som du redan då, då hade Sverige haft flera miljoner potentiella kockar nu! ;-) )
När jag gick i skolan så kallade man det för ryssröra och serverade med pitabröd. Supergott!
Vilka minnen.👍
Måste laga det idag.
Tack för bra tipps.
♥♥♥ Nostalgi på hög nivå! Från en som gick i högstadiet i början på 80-talet.
Håller med. Precis som kokt höns med ris och currysås.
Gött jag gör det med korv och det blir lika gött det. enkelt och gott.
Klassisk !
Gärna fler ”skolrätter” .
👍👍👍💕🇸🇪😎
En god rett i hverdagen ❤
Detta fick aldrig jag i skolan, men jag är väl för gammal :) Ska lägga fram detta eftersom jag jobbar i skolkök :)
Vi fick något liknande i skolan på 90/00-talet, men dom kallade det Risotto. Detta var i många år min bild av Risotto tills jag fick testa en riktig
Samma här. Överkokt basmatiris med grönsaker kallade de risotto. Vad många år det tog innan jag smakade en riktig risotto.
Mor gjorde "risotto" på Kinamix ur frysdisken och tärnad skinka (ibland burkskinka, ibland rökt skinka, ibland grillad kyckling) och massor med Felix salladsdressing från flaska. Det var först trettio år senare jag åt en riktig risotto. Men vi visste inget annat och tyckte det var gott. 😊
Absolut att denna rätt kallades för Risotto, och var väldig god.
Åt den på 70 talet
Men även i lumpen fanns det färdiga konserver med detta innehåll som kallades Risotto.
Mycket god
Fick liknade i skolan, men kallades risotto och var ärtor, ris,morot,skinka tror även lök i och nån liknande Rhode island dressing som sås
Och så förstörde svenska folket namnet på rätten med att uttala den som ”ris-Otto”! 😄
Måste testa😍
Min mamma gör en annan variant av rispytt. Hon har kryddpeppar, korv, bacon och köttfärs med majs och ärtor. Underskattat. Det blir riktigt bra, perfekt vardagsrätt! Kul att du tog upp en ny variant för mig. 👍🏻
det måste jag bara göra♥
Stekpannan! Vill ha!
Ser riktigt gott ut 😋
Vi fick också dennga maträtt, gott på riktigt. 10/10 Marcus
Smart om man har ris över. Brukar annats numera koka riset med kött och sås i slutet. Som man gör i spanska risrätter. Även i Jambalaya. Finns västafrikanska rätter också.
ok
Kul med lite mer udda rätt. När jag gick i skolan på 1980 talet fick vi ett rätt vid namn, Ägg a'la Skanör. Kanske vore något för dig Markus att laga till för alla oss tittare.
Inte hört rispytt, men gud vad gott det såg ut att vara 🤤
Ska testa denna! Älskade rispytten men i vagnhärad (sörmland) minns jag inte att vi fick en tomatsås till. Det var riktigt gott ändå ☀️
vilken härlig maträtt. Jag tänker att den går att göra med lite rester från kylskåpet. Jag känner inte igen den från min skolgång, men du är väl lite äldre än mej. Jag är bara en yngling i de äldre tonåren. Bara 72 bast. 🤭🤭
Vackert. Barndomsminnnen. Snälla laga Sprödbakad med Filsås.
Det ser förbaskat gott ut! Fanns dock inte när jag gick i skolan, gick ut gymnasiet 79 så det kom troligen senare.
Vi kallade det paprikagryta hemma, morsan gjorde en kastrull när jag inte behövde följa med till landet att ha i kylen. Gör den än idag. Aldrig fått i skolan.
Underbart. Nu är det vår, vad sägs om att laga sparris med sauce mousseline, eller kalvlägg,? Ossobuco med risotto milanese och gremolata?
Klassisk mat som barn, ”risotto”. Då var det ris, köttfärs, lök och ÄMP (Ärtor, Majs och Paprika, frysta i påse). Till det ketchup 🤣
Detta har jag gjort ett gäng gånger, en lätt variant är att fräsa på en påse med "bukett grönsaker", mixa med köttfärs och ris, klart på ett kick.
När jag gick i högstadiet i mitten på 80-talet fick vi en liknande variant som bestod av ris, köttfärs, paprika, gröna ärtor och majs (typ den kinamix man idag kan köpa på affären). Till detta serverades en gräddfilssås utblandat med ketchup.
I min skola var det ris, frysta grönsaker (ärtor majs paprika) kassler/skinka. Serverades med kall majo/ gräddfilssås. 80- talet.
Det där var det evigheter sen jag gjorde, men tomatsåsen var nytt för mig för det fick inte mina barn när de gick i skolan men det här måste testas!
Ser gott ut mums.😋
När jag gick i skolan fick vi, vad de kallade det för, "risotto". Det var kokt ris där man blandat ner ärtor, majs och paprika samt tärnad kassler. Det var torrt och inte gott 😃
Exakt! Med ärtor och majs, torrt och inte gott! Hälsningar från en annan 63:a 😀
Jag vågade inte beställa risotto på restaurang förrän jag var över trettio. Minns med fasa den som serverades i skolan. Född -78.
När jag växte upp hade husmor i ärter och tärnade morötter i denna risröra. Det var nyttigt sa hon. Överkokt och äckligt sa vi. 😄
mitt recept kallas kina mix .med dessa tillbehör gott
Tja Markus!
Skulle du inte kunna göra den där klassiska skol-pastan som man alltid fick förr?? Ost o skink pastan? Snälla.....? 🙏
Eller panerad torsk med kokt potatis och den där berömda kallsåsen med dill o citron.
(jag e Kock själv idag, men man skulle ju få sitt skol-barndoms minnen, tillbaka) 🥰
Mvh/Marcus
Så gott Markus! 👍😋
Påminner om Nasigoreng, kanske inspiration till nästa avsnitt!
Underbar nostalgi... Hade jag inte lite nötfärs i frysen🤔
Fantastisk rätt Markus. Jag har en dröm Markus. Kan inte en ädel vanlig intresserad amatörmatlagare få komma in i ditt kök o titta på när du gör en sjötunga Walewska? ❤
Ser jämarns gott ut men inget jag kan minnas att vi fick men jag är ju äldre än du. Men fan om jag inte ska prova detta , tack Marcus
Är det samma tomatsås som serverades med Schnitzel?
När det ändå lagas nostalgimat från skoltiden vill jag passa på att önska att du lagar orange mandelfisk som man fick på dagis/ i skolan på 90-talet :)
sådan mat fick vi aldrig
Du kan göra all skolmat men leverbiffar usch men skolans panerade fisk med kall dillsås den var en klassiker😄
Aldrig ätit i skolan, så gör det till middag imorgon
Vi hade nått liknande i skolan i Uddevalla som gick under namnet Nasi Goreng. Tror de hade lite curry i för att få den lite mer exotiskt.
Den gick under nasi goreng i Piteå kommun också, men det var gröna ärtor och majs i.
Nasi goreng är typ Indonesiens nationalrätt.
Du hade det lyxigt i skolan 🙂
Två frågor till Herr Aujalay. Första här då: Vilken skola gick du i när du fick denna rätt? Fråga två: När du tillsätter tomatpuré... "en matsked".. är det då enkel, dubbel eller trippel-koncentrerad? Det slog mig att det ofta är skillnad på tomatpuré och tomatpuré... Och ofta är det så jävla viktigt med måtten. Men här.... oviktigt?
testa dirty rice med kycling lever... godare an vad det later.
Det där tror jag aldrig vi fick i plugget.... Dansk sjömansbiff däremot... :D
Barndomsminnen😊
. När jag gick i skolan fick vi köttfärssås o ris. det gjorde jag för ett tag sen, men det var inte alls lika gott som när jag gick i skolan...Får prova din variant i stället, får jag se om det är godare..
tb till dillsåsen
Gör fortfarande den här paradrätten, fast med kyckling.
Fick den också i skolan men med namnet kinesisk pyttipanna.
Minns denna också från när jag gick på Zetas förskola.
Vilken typ av ris rekommenderas?
Basmatiris.
Vi fick rispytt med vitlökssås och pitabröd
1 sorts Paprika, i 3 olika mognadsgrader^^
Det finns de som anser att det inte gör någon skillnad om man fräser tomatpuren eller inte. Jag är av den uppfattningen att det verkligen gör skillnad när man låter tomatpuren få lite värme och att den faktiskt blir lite mildare och sötare genom detta. Jag anser att allt blir bättre om det får en liten kyss av hetta i stekpannan.
Har för mig att det var ärtor i.
Blandfärs och kina-mix påse var nog skolans melodi. 🤣
påminner om Dirty Rice från Louisiana
en maträtt jag ALDRIG hört talas om
Du är bara helt 100%.
Vi fick något som kallades för "risotto" på 80-talet som var någon slags rispytt liknande denna men ingen tomatsås till vad jag kan minnas.
Can we ad sub titles please?
Rispytt var inte att leka med 10/10 ❤
Svensk/Italiensk version av nasi goreng
Rätten heter ”La ros con Shaufa!” Asiaterna har blessat Peru med denna måltid sen urminnes tider!!
"Man tager vad man haver"
Jag kan inte komma ihåg att vi någonsin fick ris i skolan annat än risgrynsgröt men det här skall jag prova att göra.
Påminner lite om den thailändska rätten Khao pat.
Det närmaste jag minns från min skoltid var Nasi Goreng.
Kanske är lite för gammal....
Vill snubben att kanalen ska växa och tjäna mer stålar,så vore någon kommentar/svar vara fint...dom jag följer lägger tid och respekt på sina följare...för övrigt gillar jag honom och hyser respekt...❤
Nja! Inte oätligt, men varför ska man göra rispytt? 😅 När det finns så himla mycket annat gott att äta? Nog bara för den som ätit detta som barn och vill göra en nostalgitripp
Laga nå grekisk rätt och efterrätt
köttfäshhhh
Jeg er normalt en fan. Men det her frister ikke. Kommer ikke lage denne retten.
Men då vet vi^^