Cómo hacer Tarta de BERENJENAS
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- A pedido del publico llegó la famosa tarta de berenjenas! En simples pasos, pueden preparar esta masa súper crocante y sabrosa, con un relleno riquisimo de berenjenas! Ideal para los que quieren aflojar un poco de lo dulce y pasar a lo salado en esta cuarentena.
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INGREDIENTES
PARA LA MASA
500G HARINA LEUDANTE
2 CDAS ACEITE
SAL A GUSTO
LECHE C/N PARA FORMAR EL ENGRUDO (PUEDE SER AGUA SI NO TENES LECHE)
PARA EL RELLENO
3-4 BERENJENAS
AGUA C/N PARA CUBRIR LAS BERENJENAS
2 CUCHARADAS DE ACEITE
1/2 CEBOLLA CORTADA EN CUBITO
PURE DE TOMATE C/N
CONDIMENTOS A GUSTO (YO AGREGUE PIMENTON, AJO Y PEREJIL)
SAL C/N
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Sos una genia!! Cocinas de forma re precisa, con mucho conocimiento y con muchísima onda. Veo siempre lo que haces y hago la mayoría de tus recetas, no pongo like porque me olvido! Gracias
La estoy haciendo...Sos una Genia , Me encanta como cocinas...
👏🏻👏🏻👏🏻
Soy abuela y tengo más de cuarenta años en la cocina y..SIN EMBARGO.....SIGO APRENDIENDO CON VOS!
Así la hacía mi mamá, a la masa le ponía azúcar. Quedaba espectacular. Gracias por traerla a mis recuerdos la haré por primera vez.
Hola por fin encontré una chef como vos con buena energía y explicas re bien
Gracias por la receta es muy rica
No te puedo creer lo rara que se ve esa masa y lo espectacular que queda al final! Ver el juguito humeante y escuchar lo crocante de la masa me decidió hacerla así tal cual! Gracias Stefi por tu generosidad y tu paciencia!
Que Dios te multiplique todo lo que brindas y te sorprenda aún más!
La hice con 4 berenjenas grandes así que quedó bastante relleno, pero quedó buenísimo con la masa engrudo que salió riquísima ! Tmb le agregué queso fresco adentro. Gracias por esta receta tan fácil 🤩
Y pastel de berenjena como se prepara que rico me me gusta
Hola Estefi me encantan todas tus recetas y esta tiene muy buena pinta mañana las hago que tengo berenjenas que me encantan.Un abrazo desde Australia
Saludos desde Venezuela, se ve buenisima, ayer recogi unas berenjenas la hare, muchas gracias por todas tuts recetas y consejos
Hola, hoy hice la tarta, quedo deliciosa, que buena masa!!! Me encantó, gracias!!
Excelente receta, gracias
Muchísimas gracias 😊
Gracias por compartir la receta ❤
Hola!!!! Genia... buenisimaaaa... esta receta!!!
Exacto, mi iaia (nona) Conchita también ponía la berenjena en agua y sal para que soltara la nicotina. Se le nota un montón la diferencia una vez cocinada. Gracias por tan magnífica receta
Nicotina??
@@lilicichello si, la berenjena cruda contiene nicotina. Si la dejas en remojo, una vez cortada, en agua y sal, observarás que el agua se oscurece
Si ya se que se oscurece pero no sabia que tenia nicotina por lo que leí veo que algunas más,tomate, pepino y papa
Hola Estefi. Podrías anotar en tus recetas el paso a paso brevemente además de los ingredientes?
Buenisimo, no me sabia eso de la berenjena, y como la he preparado, x q me gusta mucho, me gusto como la demostraste, de serca y de arriba, q no veo en los otros videos, muchas gracias, un abrazo de Venezuela
Que buena reseta porque yo solo hasia milanesas de Berengena .esta reseta esta buena gracias Reina 🥰
Hola genia, cortaste la tarta y senti un aroma exquisito !!!! te aseguro que la voy a hacer !!
saludos, besos, abrazos.
La hice hasta masa , quedó espectacular 😊
Jamás vi esa masa aquí en España, me encantan las berenjenas, gracias, genia!!
Qué sabroso 😋
La estoy haciendo! A cruzar los dedos!😁 GRACIAS
Estefi eres todo un Show. Disfruto mucho tus vídeos. Muchísimas gracias por compartirlos. Yo particularmente le añadiría un quesito parmesano o pecorino al relleno
Qué buena receta! Amo las berenjenas! Gracias por cumplir y hacer la receta con ellas 😃😃😃
La hago y es exquisita, gracias por la receta.
que lindo fue verte en tv!!! y haciendo esa tarta!!...la habia hecho....muuuy rica!!!
la hicimos hoy excelente receta , como todas , no tenia berenjenas y la hice con kale quedo excelente
Muy rica gracias
es una cosa de locos Tefi!!!! ya la hice y salió genialllllll
Hola Estefi!!justo hoy voy a cocinar berenjena!!! Me viene de diez tu receta!!! gracias saluditos de Neuquén Argentina!!!😘
Ya la estoy haciendo, espero que me salga!!! gracias por tus recetas!!!
La hice!!!!! Riquísima!!!!! Salió perfecta!!!! Gracias !!!!
saludos nuevamente, hoy 1 de mayo la hice y quedo buenisima, claro le agregue ademas de berenjenas otras cositas que tenia, les invito a que la prueben, muchisimas gracias
Me encantan !!!
Hola Estefy me encanta tus modos porque trabajas con las manos, me identifico. Muchas gracias abrazo desde Mar del Plata
Te pasaste con esta receta Estefi !!! Una masa totalmente diferente usando la berenjena de manera muy original . Apenas salga por un nuevo mercado la hare , mientras tanto, la tendre pendiente y creciendo el antojo . Gracias!!!!
Hola señora estefi gracias por la receta está muy buena yo prepare anoche muy rica me salió gracias besitos y bendiciones
gracias Estefi se ve super mega rica la tarta .besos millones de 👏👏👏👏👏👏👏❤
Que rica,la hice salió deliciosa muchas gracias por compartir Bendiciones mil.
Me suscribo ⚘
Hoy la hago... tengo todo!!! Los ingredientes!!!
la acabo de hacer y la tengo en el horno!! :) espero lo mejor! me encantan tus tutoriales
Wooow... pero que buena esta tarta!!!!!!!🤔🤔la voy a hacer😁😘
Que buena masa!!!
La voy a probar!!
Estefi...me salió ESPECTACULAR!!!! Gracias!🥰
Hola Estefy se me antojó tu reca muy deliciosa .... no quiero abusar de tu bondad pero podrías enseñarnos a convertir el dulce de leche normal en dulce de leche repostero?? Saludos desde chile cariños 😉🇨🇱
Se ve super deliciosa ummmm se me antojo, bendiciones.
Genia como pocas... !!!! ❤❤
Hayyy muchísimas gracias por el mensaje 💞
@@EstefiColombo Tambien te sigo en El Gourmet 😘
Qué delicia Estefi!!!! La masa un golazooooo!!!! Gracias por compartir
Gracias por la receta. En casa a todos les fascinó.😄
Que rico!!! Gracias por compartir tus recetas!!!
Cocinás rico y sos hermosa. No se puede pedir más. Gracias!!
Estefi, mi madre hacía esa masa. Qué genia sos. Mi cariño.
Pero que rico se ve, gracias
Gracias Estefi está tarta es muy rica y muy fácil 💋♥️
Muchas gracias! 😊
hola ESTEFI, tus recetas son geniales toooodas salen bien con explicaciones simples. Consulta: hice las medialunas de levadura pero me dio mucho trabajo estirar la masa porque se contraía. IGUAL SALIERON RIQUÍSIMASSSSSSS
Me ha gustado mucho la receta tiene buena pinta y riquísimo muchos besos Stefi y familia cuídense mucho cariño por favor os mando mucha fuerza y energía y ánimo 🙏🙏🙏🙏😘😘😘😘😋😋😋😋😍😍😍😍🙅♀️🙅♀️🙅♀️🙅♀️❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍
Se ve muy buena genial la masa, la voy hacer, md gusta la berenjena despues te cuento como me salio , cariños Dory
Se ve sensacional. Gracias desde Miami
Hice tu receta..me salio rebien..gracias!!
Me encanto. Super facil y se ve deliciosa . gracias Stefy😍😘
Que rica se ve!!! No conocia esa masa,la voy a probaaaaaar!!!!
Gracias mañana la hago .
Mi hermana hace con harina leudante las tartas. Nunca probé de este modo boy a probar como me sale. 💋hace poquito que te veo quizás por qué yo soy más yotubesrguidora. Y a Paulina Me hacen reír mientras cocina. Y chavero es un bebé haciendo lío en la cocina también me divierte. Y bueno apareciste vos . Y me gusta por qué SOS onda maestra y me gusta como esplicas asta el último detalle.
Hola! Se podría hacer con otra receta de Masa o pascuali@?
Sii no hay problema
Hola Estefi que buena receta me encanto la voy hacer te sigo siempre desde Buenos Aires gracias por compartir todo lo sabes todo mi cariño
Stefi, no hay receta que hagas que no me salga bien! Esta te juro me da miedo...pero la voy a hacer por lo fácil que es!
Me gustaría pedirte si podes hacer nueces y almendras pero saladas para la picada tomar con cerveza porque los maníes no nos gustan ....yo traté pero no toman bien la sal...
Gracias genia!
Se ve muy rico !!
Que rico ahora La voy hacer 😍😍
Gracias Estefi por tu receta, solo te voy a molestar preguntando si al hacerla con H.Integral + polvo de hornear, se podría lograr ese engrudo. Te agradecería una respuesta xq soy diabética y la haría con esta opción.Me gustan tus recetas x lo sencillas y rápidas
Rica, fácil, como me gusta😋, lo que no me imagino es esa masa, me asusta, pero si la haces seguro estará muy buena. Beso
probala es riquisima!
Hola buen dia , me gustaria que hagas galletitas en sartén. Porque me quede sin horno 😣 Besos Cynthia de Florida.
Stefi en lugar de berenjenas con que se puede hacer? MUCHAS GRACIAS
No sería tarta de berenjena!!
Gracias! De casualidad tengo todos los ingredientes...saludos desde Rosario
Que pinta espectacular tiene esa tarta 😃😃😃. Me da un poco de miedo esa masa engrudo pero la voy a hacer igual, cuanto tiempo de horno te llevo? O sea como se si la masa de abajo se cocino también...??
Que practica que sos genia!!!
Hola Estefi! Que buena se ve! Con una masa así, mi mamá hacía una pizza increíble, pero con soda. Tenes idea de como se hace? GRACIAS por compartir!
Que super rica se ve Estefi!!!! Ahi tengo unas berenjenas, son dos grandes, jaja, pero mañana sin falta la hago. Muchisiissimas gracias!!!!
Adelante!
@@EstefiColombo Gracias!! Mañana te cuento como me salio!!!
Gracias Estefi mañana la hago!! Mil gracias despues te cuento
Que otra variedad de relleno se puede hacer con esa misma masa? Me gusta lo rápida y práctica que sos para explicar. Saludos
Hola Stefi! Ayer vi el video y ahora lo tengo en el horno. Veremos como sale. Graciassss
Hola. Se puede utilizar cualquier relleno para esa masa?
Hola Estefi, como siempre tus recetas son geniales y fáciles. Puedes organizar menús semanales??Gracias Genia!!!!
Gracias Estefi por tu receta 👍😋😘😘🙅🏼♀️❤️
Qué rica, gracias Estefi Saludos desde Salta ♠️♥️
Yeeeee pantalla entera! !! Gracias Estefi!
Consulta se le puede poner pedacitos de queso tmb
Hola Estefi, se puede utilizar esa masa para hacer pascualina o no es conveniente? Muchas gracias y saludos desde Montevideo!
Hola desde España, Estefi... He visto tu receta y me ha encantado... Sólo quería preguntarte cuánto tiempo tiene que estar en el horno... Mil gracias y felicidades por tus recetas, seguro q haré alguna más ..
Voy a hacer la tarta, Estefi, me encantó.
Te pregunto por la mesada de tu cocina, de qué material es?
Debe ser de neolith la mesada
Te sugiero si vuelves hacerlo que empieces agregando la masa desde los costados asi el relleno no se desparrama reina besos y exitos viendo 7/06/21
Gracias por el tip! Saludos
¡Una genia!
Saludos. Gracias por esta receta. Vos dijiste que se usa harina mediante. Se puede usar harina no mediante¿?
Desde Guatemala te mando un respetuosos saludo a vos y tu familia.
Hola!
La harina que usó se llama leudante , así se denomina en Argentina a la suma de harina de trigo común + polvo de hornear (=levadura química= Royal) + sal, ya viene preparada (es para que la masa leude= desarrolle miga) ; en su lugar se podría usar harina común y una cucharada de polvo de hornear.
Saludos desde Argentina.
Buenísimo Estefi tiene una pinta esa tarta!!! Y lo de la masa muy original no la conocía digo se podría poner queso al relleno?
Estefi puedo hacerla sin tapa, verdad?
No consigo harina leudante. Por favor cuanto polvo de hornear debo poner? Suficiente 1 cucharada por 500 gr de harina? Gracias!!!
Hola, creo que es una cucharada por cada taza de harina. Yo tampoco tengo harina leudante, esperemos que responda Stefi
Hola estefi, una consulta, en el que caso de que no tengamos harina leudante y sólo tengamos harina común, cual es la equivalencia para agregarle levadura a la harina común y así convertirla en harina leudante.....? Espero tu respuesta, Muchas gracias!
Muy bueno
GRACIAS !!! BESOS.-
Deliciosa!.Gracias