Зехтин, характеристики/ как да четем етикета/ как да го опитаме
HTML-код
- Опубликовано: 25 авг 2024
- Зехтин - кралят на италианската домашна кухня - характеристики; как да четем етикета и как да го опитаме.
Ще посветя няколко видеа на безценното за нашето здраве маслиново олио.
В следващото ще ви разкажа за процеса на производство на олиото и защо италианското е по-качествено и по-ценно от испанското и гръцкото.
✅Записване в канала: / @katerinaitalia
🇬🇧 Втори канал на английски език: / @beautifulitalywithkat...
☕️🌺 Подкрепи канала на цената на едно кафе: / @katerinaitalia
🇮🇹 Група във Фейсбук “Италия на масата”: www.facebook.c...
❤️ Група във Фейсбук: “Разходки в Рим”: / 1788490881330293
🥰 Страница Фейсбук: www.facebook.c...
#зехтин #италия #италианскакухня
Не бях гледала етикетите на зехтина. Взех си едно шишенце 250 грама, на което пише Екстра Върджин и го ползвам главно за салати или за намазняване на тигана или тавата за печене. Сега се зачетох в етикета след видеото. Доста интересни видеа правиш! Неуморим и любознателен човек! Поздрави!
Благодаря Кате, научих нещо което е важно.
Благодаря . Много изчерпателна информация и полезна. Благодаря.
Неуморна Катерина ❤Отоново интересно видео!Благодаря за споделеното!Бъди благословена 💞🌹🥰
Благодаря за полезната информация!
Благодаря отново! Много полезно
Катя,сърдечно ти благодаря за така полезната информация!
Изключително полезно и интересно видео! Благодаря, Кате! Изчетох етикетите на всички зехтини, които имам вкъщи! Очаквам с нетърпение и следващите ти видеа за сирената и прошутото! ❤️
Благодаря
Много съм ти благодарна за полезната информация Благодаря и приятен ден!
Знаеш, че за мен е удоволствие ♥️
Благодаря, Кате! Научих нещо ново. На дъщеря ми й подариха такъв мътен зехтин от Гърция и я бяха предупредили, че е само за салати, сега знам защо е мътно - нон филтрато.
Ценна и много полезна информация, Кати!Благодаря за видеото! ❤❤❤
Супер интересно и полезно. Сърдечно благодаря!
Благодаря за йнформацията
Сърдечно, сърдечно благодаря за полезната информация. Бъди здрава 💋❤️
Благодаря за разказа, Катерина! Много ценна и полезна тема, ще следя с интерес.👌❤
Благодаря Ви за споделянето,много интересно е!
Благодаря за полезната информация! Беше изключително полезно!
Много благодаря за полезната информация🥰❤
Катерина,благодаря за интересното видео и важна информация за зехтина. Пожелавам ви един прекрасен ден!
Благодаря 🌺
Прекрасно видео,много интересно и полезно!Благодаря за чудесно поднесената информация!
Чудесно, изчерпателно видео. Благодаря много за всичко споделено!❤
Здравей Невин, аз благодаря 🌺
Благодаря,Кате,за интересната и безценна информация!!!💖💖💖
Благодаря ти,Катя! Изключително полезна информация!Искам да знам повече за различните видове сирена!Бъди здрава и все така неуморна!
Чудесна идея за поредицата, чудесно и много полезно първо видео! Благодарности и адмирации!
Благодаря , Кати! За мен това видео беше особено полезно, толкова нови неща научих ...Ще се радвам да ни разкажеш и за сирената Например за Пармиджано Реджано или пък за Грана Падано .
Много приятно видео с интересна и изчерпателна информация. Благодаря! За различните формаджи ще е любопитно също!🧡
Много полезно видео!Благодаря!!!
Безспорно много полезно видео за ползващите зехтин в България. От години се чудя и не разбирам защо отношението към зехтина не е особено добро. Дали е заради по-високата цена или заради времената, в които беше почти невъзможно да намериш и купиш от вълшебната течност? Не са ли чували за изключителните ползи от дървеното масло, както са го наричали нашите баби и прабаби? С това име се споменава зехтинът в повечето стари билкарски книги с рецепти за здраве и дълголетие... Благодаря, че подхващаш темата, Кате, защото я намирам важна. Не само заради възможни злоупотреби с доверието на българския потребител (злоупотребите са постоянни в България), но също и заради промяната на отношението към зехтина и на културата на ползването му. ❤️🍀❤️
Не го искат защото е скъп и защото горчи 😊
Много полезна информация Кате! Сърдечни благодарности! Бъди здрава и благословена! 🤗🌹👌
Благодаря, Катерина! Отново познавателно и полезно видео! Браво!
Благодаря ти Кате за изчерпателният разказ за зехтина . Понеже съм хапвала поркета в Сан Джимияно , нека научим нещо за нея .
Сан Джиминяно ми е далеч, но си записвам идеята и ще покажа Porchetta di Ariccia DOP ♥️
ВИДЕАТА ВИ СА МНОГО ЗАБАВНИ , МНОГО ИНТЕРЕСНИ И ПОЛЕЗНИ !!!!!!!!! ИЗОБЩО УДОВОЛСТВИЕ Е ВСЯКА МИНУТА ПРЕКАРАНА С ВАС , С ВАШИТЕ ВИДЕА ,С ВАШИТЕ ПРЕКРАЗНИ РАЗКАЗИ , СЛУЧКИ , ИСТОРИИ И ДОРИ ПРИЯТНИЯ ГЛАС И АКЦЕНТ !!!!!!!!!! ПРОСТО СТЕ С У П Е Р ЗАБАВНА !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Това е много полезно и много интересно видео, Кате! Много Благодаря, Прекраснице! 🌹😘😍💖
Благодаря.
Информацията беше много полезна ❤
От скоро използвам зехтин и то предимно за салати. Полезна информация, благодаря! Може да направиш видео и за прахове и препарати. От известно време навлизат на нашия пазар.
Да и сестра ми все ме пита за продуктите, записвам си ♥️
Благодаря,много интересно!
Много полезно видео ❤️
Тази информация ми беше супер полезно от ценител, като теб!
Благодаря Кате, винаги поднасяш полезна и интересна информация. Много бих искала да разкажеш за видовете италиански сирена❤🍀🌹
Непременно 😊
много, много интересно
Чудесно видео, Кате! ❤
Беше ми изключително интересно, а и полезно! Тази поредица от видеа, която си замислила е чудесна и ще следя с голям интерес и нетърпение! Поздрави за чудесната ти работа!
Благодаря, Нанси. Щом срещам интерес, ще работа по новия Плейлист 🌺
Благодаря!
Zdravei kate ti si neveroiaten covek mnoxo xybavi vidia pravish da si jiva i zdrava na mene mnogo mi lipsva italia bila sam tam no za sajelenie sam v cexia tam nemi xaresva xybav den mila❤❤
Благодаря.
Това беше доста полезно видео. Браво Кате!
Толкова дълъг списък съм приготвила и за други, ме не знам как ще се справям. Piano piano 😀
Няма такава дума течливо.
Проверете. Напишете в Гугъл “течливост” и ще видите, че има. 😊
Благодаря за полезната информация Катерина
Много полезна информация! Изненадана съм от строгия контрол и подробната информация на етикета.Не знам дали е вярно но има твърдения че голям % от зехтина екстра върджин у нас не отговаря на качества и критерии за продукта.Когато ще купувам вече ще проучвам по-добре етикета.Благадаря ти!
Аз съм ви подсказала от къде да си го вземете качествен, не от голямата дистрибуция ♥️
Ех Кате, Кате! Ти умора нямаш! С каквото и тема да се захванаш, ни изумяваш с познанията си! Изключително полезно и важно видео. От Симитли съм и купувам гръцки зехтин. Но синът ми живее в Пазарджик и от италианския магазин там си купувам качествени продукти.А в Сполето видях маслобойни, хубав ли е зехтина от там? Очаквам с нетърпение следващи видеа. Жива и здрава бъди! Целувки!
Навсякъде има хубав зехтин и не хубав, Сполето е в Умбрия, не съм пробвала тамошния зехтин ♥️
Благодаря эа полеэната информация ! В къщи полэваме от години эехтин ,, екстра вържън " и беше важно да энаем . повече эа това олио ! Успех ! 🍀
Чудесно видео Кате ,определено ще потърся и останалите видеа на тази тема .Много ви благодаря за отделеното време да покажете нагледно качественият зехтин .
Интересно видео! Благодаря!
Благодаря ти Катерина за прекрасното видео и полезната информация ! Ще е страхотно да знаем повече за италианските кашкавали и прошуто. Поздрави!❤🌞😊
Чудесно
Много, много полезно видео! Чрез Вас се учим от италианците на уважение към храната. Интересни са ми и брашната, видовете домати и за какво се използват силно осолените филенца сардини в зехтин. Сещам се, че би било интересно и защо има толкова форми паста, и имат ли формите конкретно приложение. Благодаря!
За вифовете паста мисля от месеци и все не им идва времето, сега ди имам програма и действам 😀 за пастата задължително ще има видео
Страхотно!
Много полезно.
Благодаря Кате!!!❤❤❤Бъди здрава!!!❤❤❤
Ще ми бъде интересно да науча нещо за балсамовия оцет....Модена,май там произвеждат истинският? Благодаря. Целувки🌼
Включвам го в списъка на Известните продукти Made in Italy
Благодаря 🌹😀
Много добро и изчерпателно видео. Наистина, най- добрият зехтин се произвежда в Италия. Поклон!
Мила Катерина, много благодаря за интересното и полезно видео!Трогна ме загрижеността ти за това че в България плащаме повече за некачествен продукт отколкото в Италия.Непременно ще потърся зехтин на Вера Италия.Бих искала повече информация за видовете пармиджано.За съжаление в България е твърде скъпо.😉
Здравейте!Много ми хареса видеото. Но!?Няма как да Ви разбирам.Имам увреден слух. Без налични субтитри , просто е невъзможно. Благодаря.
Много се извинявам, нямам физическата възможност да смогна с всичко. Аз използвам слушалки, почти не ги свалям от ушите ♥️
Благодаря!
Благодаря за полезната информация ,но бих искала да отбележа,че белия цвят ви прави много елегантна
Какво може да се каже за марките: Де Чеко, Чирио, Монини и Коста Доро? Не съм разбирач, но по вкусови и ароматни качества Монини и Де Чеко ме спечелиха. Гледам марките, които се срещат достъпно в магазинната мрежа в България. Наскоро видях за съществуването на магазин с италиански стоки в квартала ми, но още не съм се престрашил да вляза :)
Може би по подобен начин може да направиш епизод (ако все още няма) за различните италиански марки спагети и сходни тестени продукти. Преди време ми попадна видео на италиански готвач, който от години живее в Австралия и развива свой кулинарен бизнес там и категоричен, че има разлика в марките и моделите паста, така че ако искаме топ ниво качество, трябва да се доверим на определени марки. От показаните във видео марки спагети, позната ми беше само Барилла. Той я определи като средно качество и че има какво да се желае, т.е. че спагетите сами по себе си направени от твърда пшеница, сол, вода, имали голяма разлика в това какво може да направи професионалист с тях, ако иска клиентите му да изпаднат в екстаз и дълго да помнят поднесената храна.
Харесва ми темата и се радвам, че ще я продължиш. Позрави от Варна!
Да, Барила не купувам, не се счита за добра марка. Но по-добре Барила отколкото не италианска паста ♥️
Супер.
Кате, и аз от няколко години си купувам само екстра вържин. Само един път преди 3 години си взех за проба тип помаче - който е втора или трета цедка. Италиански зехтин при нас няма, не съм виждал; предимно купувам испанско с доста деликатен, дървен вкус и гръцки зехтин... :)
Ох, току-що си направих един хубав разговор със скулптура който ни даде градинката под наем, ами то хубавото маслиново олио струва над 25 евро. Значи и моят не е хубав 😒
@@KaterinaItalia ха, сега де... :)
@@KaterinaItalia Ако си го закупиш от частници в периода края на октомври и ноември когато го произвеждат ще го заплатиш 10€ за литър, био струваше около 12€. Цената отговаря за 2021 lazio
@@giorgiorossi6704 купувала съм няколко пъти в дамаджана от 5 литра. Не всеки път ни харесва, а не можем да го опитаме преди да го купим. В супермаркета се справям добре. Октомври месец пак ще търся частен производител, при мен има олио от Велетри, добро е.
@@KaterinaItalia най доброто извън Рим е Sabina e Canino. Отиваш ( ако имаш време) директно в frantoio и си купуваш от там, без да търсиш частници, който не познаваш ( може да го примесят със старо или с олио от семе) а в frantoio всичко става пред теб. Продават го в латине, купуваш си количеството което ти е необходимо. Аромата и вкусът са неописуеми, заслужава си. За сега, вuona notte
Много полезно видео ,както винаги 😀Бих искал ,ако можеш да направиш подобно и за прочутите италиански лимони 😀
Да, в края на месеца ще отида на Костиера Амалфитана и там ще търся да снимам градина. Имам видео за сицилиански лимон в саксия, в Плейлист “Хоби градинарство”
@@KaterinaItalia супер 😀
Много полезно видео. Благодаря! Ако с чист сух нож срежете кашкавал и НЕ останат (или малко..)следи...това означава, че няма(почти..) палмово масло..Само растителното масло оставя следи! Проверявал съм-така е! Скъпия кашкавал не оставя следи по ножа!😋
За първи път чувам, благодаря
Страхотно видео,много полезно!Страхотна си Кате💋
Кати, благодаря беше ми много интересно и полезно! Може и за качеството на маслините да ни разкажеш, кои са най добрите. Усмихнат ден и прегръдки!😘❤
Маслините ме заинтригуваха много защото тук преди няколко години имаше големи полемики с вековните дръвчета в Саленто. Ще ви разкажа 🥰
❤❤❤❤❤
Ще очаквам с нетърпение пармиджаното.
Полезно и интересно видео, за което благодаря! Дали тези "знаци" , за които подробно обяснихте ги има и в Бг на италианския зехтин не зная...вероятно не, но ще погледна различните марки. А това,че зехтина на студено "замръзва"и това било показател за качество, вярно ли е? Благодаря още веднъж и ще чакам с нетърпение следващите видеа!
За знаците - те са резервирани за италианските продукти според европейското законодателство за защита и признание на Made in Italy. Ако зехтинът който се продава в българските супермаркети е произведен с маслини събрани в европейски и не европейски страни, този знак няма да присъства. Пише: “Olive UE e non UE” За замръзването - знам че замръзва защото си замразявам песто, когато имам риба тон в хладилника, зехтинът става на една гъста бяла каша. Дори през зимата ако бутилката е на терасата, той се сгъстява. Дали е критерий за качество не знам, ще попитам и ще ги кажа в следващото видео.
Аз не си спомням никога в аптеките,а съм по голяма от вас,ноооо си спомням когато се продаваше в рибните чагазини😊
Зехтинът се продаваше във всяка аптека. Купувала съм го в Пазарджик да си правя маска за коса.
Grazie Kate per questa informazione che mi hai detto no sapevo che ci sono categorie di olio vergine. Io qua compro solo di Cecco non so se è Italiano o no però adesso pure io ci guardo le così che hai detto tu. Nella vita non se sanno tanti così è meglio quando qualcuno come te ti dà questa informazione grazie sei grande. Ti auguro tanti saluti a te e alla tua famiglia. Un abbraccio forte di cuore ❤️💓💋💋😘
Eh! È meglio di niente 🤷♀️
Изключителна надчетена жена Кате неуморна поздрави и целувки👍♥️💋🍀
Благодаря 🌺
👍👍👍👍❤❤❤❤❤
Благодаря много, прекрасно видео💋💕❤️
Кати споделете нещо за кафето в Италия.
Много обичам маслинки аз-особено зелени. И също така -зехтин. Изобщо името Оливия би ми ходило точно.🤣 За салата предпочитам нефилтриран-някак по-свързана с маслинките се чувствам. Преди време бях чула един възрастен италианец от Милано, който живя над 15 години в София да казва,че при нас италианския зехтин, който се внася на достъпни цени е нискокачествен, а висококачествения, е наистина прекалено скъп. И затова да си предпочитаме турския и испанския. Той си купуваше доста качествен турски от Турция и дори си носеше в Италия. Лучанова работа. Това беше преди няколко години.Сега наистина не зная как е. Затова с голям интерес ще чуя сведващото ти видео, Кате. За джелатото ще се радвам да направиш-неуморна си ти! Целувки!!!!😘😘😘
Маргарита, Турция е една прекрасна средиземноморска държава, но аз не бих разчитала на качество само защото не изпълняват европейските норми за пестициди, следователно качеството е комерсиално. Друго нещо е вкусът, на вкус със сигурност са добри продуктите от Турция.
@@KaterinaItalia , аз не зная, Кате. Лучано твърдеше, че е качествен. Дори не съм опитвала турски, аз си купувам испански, гръцки , италиански(bio)- по интуиция или, на който пише знакът за Кошер-подчертаното U. Затова казвам,че ще ми е много интересен и следващия ти клип за зехтина.😘
Много полезна информация.А какво ще кажете за зехтина на фратели Карли,което ползвах преди време?Благодаря.
Не го познавам. Щом ви харесва на вкус и ви устройва цената, всичко е ОК.
Има ли второ видео , както казваш ?
Не съм го снимала 🥒
И изискана
аз вече си поръчах. Утре си го чакам по куриер....
За жалост намирам само гръцки и испански зехтин в Бургас.Но открих преди дни магазин за италиански стоки/дано да са италиански/,който ощи в понеделник ще посетя!
Те не са лоши, нито вредни, но не са елитни като италианския зехтин.
Кате, нали с екстра вържин не може да се пържи! То има ниска точка на горене! В един гръцки магазин собственикът, който е грък, казва - екстра вържин в никакъв случай за пържене, защото ставало карценогенно!
За гръцко олио не знам, в Италия спокойно се пържи с екстра вържин
Счита се ,че ако от 100кг маслини при първичната обработка се получат 20 , 21 литра зехтин , значи е добра реколтата
Във второто видео ще ви разкажа за това
А сега се оказа, че и това е фалшиво и по нищо неможе да разпознаем фалшификата!
Който произвежда хубав зехтин не си го продава
Благодаря за интересната информация!
Много полезно видео. Благодарим Кате.