วิธีทำ Sakadane หรือ ยีสต์ข้าวธรรมชาติ
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- วิธีการทำ #Sakadane หรือยีสต์ข้าว 🍶
Sakadane คือยีสต์จากการใช้ข้าวในการทำบวกกับ #Koji ที่ต้องใช้เวลาและขั้นตอนในการทำถึง 4 วัน
.
เมื่อนำมาทำขนมปังจะได้ลักษณะเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใครคือไม่ทำให้เกิดรสเปรี้ยวปลายลิ้นเหมือนกันยีสต์ประเภทอื่นๆ🌾 และความหอมนุ่มละมุนของเนื้อขนมปัง🍞 ที่ทำให้ใครเมื่อได้ลองแล้วต่างติดใจไปตามๆกันครับ
.
#HaveARiceDay
#YoRiceAmazake #YoRiceKoji #ความหวานธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ #ยีสต์ธรรมชาติ #ยีสต์
เอาง่ายๆ เอาน้ำจากข้าวหมาก ได้เหมือนกันค่าา
เชื้อราโคจิชนิดนี้ใช่เชื้อราชนิดเดียวกับที่ทำหมักอาหารถั่วเทมเป้ใช่หรือเปล่าครับ
เเล้วเชื้อราชนิดนี้ถ้าหากเอามาดัดเเปลงเป็นผงเเห้งทำยังไงถึงจะเเห้งเป็นผงเเห้งป่นละเอียดได้ครับ
วิธีการเก็บรักษา กับ การให้อาหารทำยังไงคะ ขอบคุณค่ะ
มีขายไหมคะ
🙄 โคจิ คืออะไร ?
😮 ถ้าผงยีสต์หาซื้อง่ายกว่า แล้วจะใช้โคจิไปทำไม ?