Tam bir probiyotik deposu, mide sorunu olanlar için ideal. Ellerinize sağlık. Ben lahanayı tuzda bekletmeden yapıyordum, sizinki daha mantıklı geldi. 👍😍
İlk defa turşu kurdum ve sizin tarifinizi denedim o kadar lezzetli ve güzel oldu ki havuç ve karnabahar da ekledim. Başka tariflere bile bakmadım teşekkürler
Merhaba tarif için teşekkürler elinize sağlık çok güzel oldu,ben lahana turşusu her bir litre suya kırk gram tuz olacak şekilde sirkesiz limonsuz kurdum o da çok güzel oldu🖐️🥰
Limon tuzu kullanmadığınız için teşekkürler. 3 litre kavanoz için 3 tepeleme kaya tuzu yeterli olur. 5 litre için 5 kaşık 8 litre kavanoz için 8 kaşık tuz yeterli. Sirke ise 1 bardak yeterli. Birde içme turşu suyu için 1 adet limon suyu sıkılır limon kendisine gerek yok.
@Sonay-bz1sn inanın 4 litre suya 1 bardak tam geliyor. Hem koruyor hemde fermantasyon olmasını sağlıyor. Aslında turşuya sirke limon eklenmez. Eklenirse fermantasyon olmaz. En asgaride 4 litre suya 1 bardak sirke 1 adet limon sıkarsanız bozulmaz ve suyu içilebilir olur. Bildiğiniz turşu suyu bardakta satılanlar gibi yani. Su içme suyu olacak tuz salamura olacak. Ve nohut asla eklenmez onuda diyeyim. Çabuk mayalanır çabuk bozulur ve koku yapar.
@@Sonay-bz1sn mesela 3 litre kavanoza 1buçuk litre su eklenir. Eklenen su miktarınca Litre başına 2 kaşık tuz olursa 3 litreye bir buçuk su gireceği için 1 litreye 2 kaşık yarım litreye 1 kaşık olur Kısacası litre kavanoza kesinlikle 1 kaşık tuz eklenir. Çünkü yarım litre su girer 1 litre kavanoza. Burda kavanoz ile eklenen su miktarları kafa karışıklığı yapıyor. En önemlisi eklenecek suyu bilmektir. Mesela 8 litre kavanoza 4 litre su 8 kaşık tuz diyorum ya, sebze az olsun suyu bol olsun derseniz örneğin 5 litre sirkeli su eklenecekse 10 kaşık tuz eder. Mühim olan salamura oranıdır.
Cok guzel olmus ellerine saglik bende boyle yapiyorum ama butun zepzeleri dograyip tuzunu sirkesini sekerini biraz limon tuzu bir gun bekletiyorum sonra dolduruyorum boyle guzel oldu bunuda deneicem insallah benim tursularimida herkez cok begenir kutur kutur olur yani ellerine saglik fransadan selamlar 👌👌👍👍👏👏👏
Amin canım. Farklı nedenleri olabilir asitleniyordur. Ağzına kadar su doldurmayın kavanozun. Plastik şişede yaptıysanız yine olacaktır. Nohut çok koyuyorsanız azaltın. Ya da salatalar için kullanılan beyaz sirke kullanın. Muhtemel daha az köpürür. 🙋♀️
Dış yaprakları da turşu yapıyorum ayrı bi kapta.. Turşu olunca, soğan, Salça ve doğranmış lahana turşusunu pul biberle kavurup haşlanmış ezilmiş patatesleri de ekleyip iyice lezzetlenene kadar kavuruyorum. Çok lezzetli bi yemek oluyor.
Ocak ayındayız şimdi kurulurmu evsirkesi üzüm ve elma birlitrelik kavanoza biryemek kaşığı tuz yeterli olurmu 🇹🇷 tansiyon hastasıyım eski babannelerimizin kurduğu turşu bu sadece şeker ve tuzdan kurtardı kayınvalidem eksisinden yiyemezdik sirke yoktu içinde sizinkide çok güzel oldu 🇹🇷🥀💕
Kızım ellerine sağlık. Birde bunu içine sirke koymadan olanını da anlatırsanız sevinirim. Ben tutturamadigim için 3kg.lik turşuya ne kadar tuz limon yada limontuzu koyabiliriz. Teşekkürler yavrum şimdiden
Zehra Hanım 3 litrelik kavanoza sıkı sıkı yerlestirdiginiz lahanalara 4 yemek kaşığı tuz 2 çay kaşığı limontuzu koyabilirsiniz. Önemli nokta klorsuz su. Hazır sulardan koyup ışıksız bir yerde bekletirseniz güzel olacaktır. (Tuz biraz belirgin olmalı koruyucu olduğu için. ) Kolay gelsin sevgiler🙋♀️💙💚
Cok güzel hazirladiniz ellerinize saglik saglikli günlerde yersiniz insallah peki büyük kavonoza yapicaksak bu icine konan malzemeleri iki katina mi cikarmak mi lazim aydinlartirsaniz sevinirim saglicakla kalin iyi günler hayirli pazarlar 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏👏👏👏👏🥰🥰🥰🥰🤗🤗🤗🤗
Çok teşekkür ederim öncelikle. Lahanam 2 kilodan biraz fazlaydı. Eğer bu kiloda yapacaksanız bu ölçüler tam. Kavanoz 5 litrelikse daha büyük bir lahana kullanırsınız. Lahananın her kilosu için 1.5 yemek kaşığı kaya tuzu kullanabilirsiniz. Mesela 3 kiloluk bir lahanaya 4.5 yemek kaşığı koyabilirsiniz. Haliyle sirkeyi de lahananiniz kilosuna göre artırırsiniz. Bu lahana turşusu için geçerli. Daha yoğun biber ve havuç kullanırsanız o zaman ölçüleri karışık turşu tarifimdeki gibi kullanabilirsiniz. Kolay gelsin size de mutlu pazarlar💙💚💕
@@azicikasimkaygisizbasimtarif tskrler bu kadar cabuk dönüs yaptiginiz icin lahanam 7kilo 8kiloluk kavonozum var O kavanoza yapicam hic yapmadim simdiye kadar sizin kanalinizi gördüm yanlis bir sey yapmak istemiyorum sirkeyi ne kadar koymam lazim yani diger malzemeleride aydinlatirsaniz sevinirim cesaret edemedim yapmaya sizin kurdugunuz tursuyu görünce heveslendim icine sizin gibi biraz aci Biber biraz havuc koymak isterim tabi tuzu yazdiginiz gibi ayarlarim o tamam ama öteki malzemeler😔😔😔😔😔yanlis yapmayim
Epey büyük bir lahanaymis. Şöyle diyelim. Benimkinin 3 katı koysanız herseyi tam olacak. Benimki 2.5 kilo diyelim. 12 kaşık kaya tuzu. 4.5 su bardağı karışık sirke. Yalnız daha küçük kavanozlorda daha iyi olurdu. Çünkü birinin kapağını açınca diğerleri uzun süre açılmadığı için hem daha iyi olgunlaşır hem de bozulma riski ortadan kalkardı. Eğer büyükte kesin yapacaksanız maşa kullanın her açtığınızda. Şimdiden kolay gelsin 😀💙💚💕
@@azicikasimkaygisizbasimtarif 😂🤣tskrler evet büyük lahana 🤣😂cam kavanozumda büyük fazla dayanmaz bizde cabuk biter kalabalik bir aileyiz Oğluşum tursu delisi 🤣😂fazla dayanmaz Belkin arkasindan ikinciyi kurmam gerekebilir bizim buralari daha cok cok soguk sag olun cok tskrler hayirli ve mutlu aksamlar dilerim 😍😍😍😍❤️❤️❤️❤️❤️❤️🤗🤗🤗🤗🤗
Merhaba ablacım 1 litrelik kavanoz demişsiniz ya açıklama bölümünde Ben de yapmak istiyorum 1 litrelik kavanozlara lahana hacim olarak büyük olduğu için ben de bir gece bekleteceğim tuzda nasıl yapacağım bana biraz yardımcı olabilir misiniz şimdi ne kadar kavanoz olur benim alacağım lahana ona göre tuzunu tuzunu koyacağım bana bir akıl fikir verebilir misiniz
Açıkçası 2 kilo 3 kilo ne kadar büyük bilmiyorum lahananız. Kanaldaki turşu suyu tarifimle yapabilirsiniz suyunuzu. büyük bir lahanaysa tahminimce en az 4 - 5 kavanoz gider.
Merhaba ben beyaz lahana turşusu kurmuştum. 1 ay oldu yaklaşık daha açmadım ama görünüşüne baktığımda üstteki birkaç beyaz lahananın siyahlaştigini görüyorum bunun nedeni ne olabilir bozulmuş olabilir mi?
Merhaba ince dilimlenmiş 1 adet limon var tarifte. Bizde zeytin dahil hep kabuklu koyarız alışığız belki bu tada. Bal ya da 1 yemek kaşığı şeker eklenebilir. Havalar soğuduğu için şeker fermentasonu artırmaz ama bilemedim üzgünüm malesef 😔
Bu arada acılığın artmaması için limonlari çıkarın. Tursunun suyunu seyreltebilirsiniz. Biraz hazir su ve sirke ile. Yahut limanları çıkarınca kereviz yaprağı maydanoz gibi aroma verici yeşillikler koyup o aciligi bastirmasını sağlayabilirsiniz. 🤔
Çok teşekkür ederim size cevap verdiğiniz için,tarifi sizden yapmamıştım belki yardımcı olursunuz diye size yazdım çok memnun oldum . Allah kolaylıklar versin size
Benim birkaç sorum var: 😊1)Tane karabiber ne için konuyor? Konulmasa olmaz mı? 2)Kaya tuzu yerine deniz tuzu kullanabilir miyiz? 3) Kavanozda elma ve üzüm sirke karışımı yerine beyaz sirke kullansak olmaz mı? Teşekkürler.
Tane karabiber aroma için kullanılır. Salamuralık yazan tüm tuzları kullanabilirsiniz. Yemeklere koyduğumuz sofralık tuz kullanılmaz eritir turşuyu. Tabi beyaz sirkeyle de yapabilirsiniz lezzetini seviyorsanız ⚘️
Elinize sağlık. Hem detaylı tarif için hem malzeme listesi için. Ancak ben tuz hesabında takıldım. Salatalık turşusu yapıyorum içine koyduğum suyu ölçüp bir su bardağı suya 1 tatlı kaşığı tuz hesabıyla koyuyorum. çok iyi tutuyor.Lahana turşularını çok denedim tutturamadım. Onun için tarifinizi dikkatle izledim. Siz anladığım kadarıyla anlatırken videoda kavanoz hacmini, açıklamalarda lahananın kilosunu esas alıyorsunuz. İçine konacak su miktarına göre tuz hesaplamak lahanada yanlış mı olur? Teşekkürler.
Merhaba teşekkür ederim öncelikle. Lahananın kavanoza sığmasi için tuzda bekletiyoruz o zaman haliyle salamura suyuna tuz ayari yapmaya gerek kalmıyor. Tuzda bekletmeden yapacaksanız lahanayı koyduktan sonra süzdüğünüz suyun her 1 litresi için 1 tepeli yemek kaşığı kaya tuzu kullanabilirsiniz. Her litre su için de su bardagindan 1 parmak eksik sirke (180 ml.) karışık sirke kullanabilirsiniz. Ya da 2 kiloluk lahanayı 3 litrelik kavanoza benim yaptığım birebir ölçüyle deneyebilirsiniz.🙋♀️💙💚☘
O kadar sirke koymaya gerek varmı ? Benim rahmetli annem hiç sirke kullanmadan harika turşular yapardı sadece sarımsak tuz ve sudan başka bir şey kullanmazdı elinize sağlık
Ben de bunu arıyordum.benşm annem de lahana turşusuna tuzdan başka bir şey koymazdı.limon dilimleri ve kırmızı kuru biber koyardı bardak bardak içerdik.
Sevgili arkadaşlar. Sirkeden sonra kavanozun boynuna kadar (ağzına kadar değil) klorsuz oda sıcaklığında mümkünse damacanadan yoksa kaynatılıp soğutulmuş su dolduruyoruz. Videoda o bölüm çıkmamış. 🥰♥️💚💙🙋♀️
methaba ben lahana turşusunun suyunu içmek istiuorum fakat açtktan sonra pasan yspıyor ne yspmalıyım suyu kaynatıp soguyunca hazırlıyorum yinrde beyaz pasan yspıyor
Üstte mutlaka sebze çıkıyordur. O da havayla temas edince beyazlıklar olur. Elinizle değil maşa kullanın mutlaka. Bir de sebzeyi aşağıda tutan aparatlar var. Ondan takın kavanozun ağzına. Bi de bu beyazlık oluşmadan önlem alın. Oluştuktan sonra geri dönüşü olmaz çünkü. Ayrıca olgunlaşınca suyunu içtiğiniz turşuyu dolaba koyun💙💚❤️🙋♀️
Tursuda kokulu bitkilerin ayni anda kullanimi olmuyor fikrimce sahsen ya maydonoz cogunlukla kereviz yapragi yada belki defne karabiber kullanirim fakat asla hepsini bir arada kullanmam
Kereviz ve defne yaprağını birlikte kullanıyorum. Maydanoz yok tarifte. Defne yaprağını koruyucu olsun diye kullanıyorum. Kavanoz ağzını kapatması için tek yeşillik koyuyorum.⚘️
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Geçen yil sizin tarifinizi denemistim çok memnun kaldim, bu hafta tekrar yapacagim.
Beğenmenize çok sevindim 💐
Mum ciceginiz 🧿neguzel cocuklugumun cicegi🧿
Tam bir probiyotik deposu, mide sorunu olanlar için ideal. Ellerinize sağlık. Ben lahanayı tuzda bekletmeden yapıyordum, sizinki daha mantıklı geldi. 👍😍
🙋♀️💙💚⚘
Ev yapimi tursununda lezzeti bir baska oluyor guzel paylasiminiz icin tesekkurler sevgiyle kaliniz
🙋♀️💙💚♥️
Sizin Turşu yapma yönteminiz çok güzel hanımefendi bravo diyorum elinize sağlık çok güzel olduğu görülüyor
Çok teşekkür ederim 💚💙💚💙
Ben yaptım çok güzel oldu eşim ve babam da çok beğendi deneyeceklere tavsiyemdir❤
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel oldu en sevdiğim turşu inşaallah bende yapacağım
Çok teşekkür ederim 💙💚❤️
İlk defa turşu kurdum ve sizin tarifinizi denedim o kadar lezzetli ve güzel oldu ki havuç ve karnabahar da ekledim. Başka tariflere bile bakmadım teşekkürler
Çok sevindim başarılı olmasına afiyet olsun 💚💙❤️⚘️
@@azicikasimkaygisizbasimtarifâ11/m bu😅
❤güzelll
Afiyet şifa olur inşallah,
Bana da bir kova yapıp gönderir misin ablam ?
Çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık , mum çiçeğini de çok severim
Çok teşekkür ederim ❤️💚💙🙋♀️
Lahana tarifleriniz süper number one
Merhaba anlatımla görünümüyle harıka olmuş şifa olsun yiyenlere ellerine saglık👍
Teşekkür ederim canım 💚💙🙋♀️
Çok güzel bir turşu hoşuma gitti hanımla hemen pazara gidip lahana ve malzeme alıp yapmak lazım
Görüntü güzel lezzetli ..elinize sağlık💕💕
Teşekkür ederim 🙋♀️💙💚
Emeğinize sağlık. Anlatımınız çok güzel. Tarifi deneyeceğim.
Ellerinize emeğinize sağlık kıymetli ablam. İnanılmaz tarifler ve püf noktaları. Tebrik ediyorum
Teşekkür ederim 💙💚🙋♀️
Selamlar kıymetli ablam. Ellerinize emeğinize sağlık. Mevsim kışa dönünce sofraların baş köşesine geçer turşu. Süper bir tarif.
Teşekkür ederim 🥰
Tarifinizi denedik Maşallah güzel oldu Teşekkür ederim ablam Allah razı olsun
Afiyet olsun Sevgiler Selamlar 💜💙💚
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor 👍😋
Teşekkür ederim 💚💙🙋♀️
İyi günler ellerinize sağlık harika bir paylaşım 💕💕💞😋
Teşekkür ederim 💚💙☘🙋♀️
Çok güzel paylaşım👏👏👏
Emeğinize yüreğinize sağlık 💐
Ellerinize sağlık Ben Ben Tuzla bekletmeden yapıyordum sizin gibi deneyeceğim
Çok güzel ellerinize emeğinize sağlık 🤗😋
Teşekkür ederim 🙋♀️💙💚
Sesiniz ne kadar ince ve naif ilk defa izliyorum sizi abone oldum beğene bastım kolay gelsin
Çok teşekkür ederim Sevgiler ⚘️
Ellerine sağlık canım afiyetle tüketin inşallah 👍👌🤤🙋♀️
Sağol canım ♥️💚💙🙋♀️
Birbirinden güzel tarifler eline emeğine sağlık
Teşekkür ederim ☘💚💙👍
Ellerine salık çok güzel oldu ❤❤
Hayırlı akşamlar dilerim komşum enfes oldu iyi ğünlerde tüketin 🤗👍😋
Teşekkür ederim ♥️💙💚
Elllerinize sağlık biz Kayseri’de en çok kelek turşusu yiyoruz oda güzel ama bunu sizin tariften özellikle deneyeceğim👍
Öyle mi bilmiyorum. Lahana malum probiyotik açıdan en zengini🙋♀️💙💚♥️
5 litrelik kavanozun sirke ölçüsü iki subardagı yaptım şimdi kurdum güzel olur inşallah
3 litre 1.5 su bardağı 5 litre 2.5 su bardağı. Yarım bardak daha ekleyebilirsiniz üzerine. Sevgiler ⚘️
Teşekkür ederim ellerine sağlık
Cok guzel gorunuyor ellerinize saglik 🌹☺️🌹
Teşekkür ederim 💙💚♥️
Merhaba tarif için teşekkürler elinize sağlık çok güzel oldu,ben lahana turşusu her bir litre suya kırk gram tuz olacak şekilde sirkesiz limonsuz kurdum o da çok güzel oldu🖐️🥰
En sağlıklı olanı yapmışsınız 💙💚❤️⚘️
Merhaba kırk gram tuz ölçüsü nedir bir yemek kaşığı yeterli midir mesela
@@incidogan958Merhaba 2 silme yemek kaşığına denk geliyor hemen hemen😊sağlıcakla kalın🖐
Çok teşekkür ederim güzellikler dilerim
Lahana turşusuna soğan çok güzel oluyor tavsiye ederim
Hangi soğan beyazmı mor mu ve bölerekmi koyuyorsunuz
Ellerinize sağlık .
elinize sağlık yiyenlere afiyet olsun.
Çok teşekkür ederim ⚘️
Limon tuzu kullanmadığınız için teşekkürler. 3 litre kavanoz için 3 tepeleme kaya tuzu yeterli olur. 5 litre için 5 kaşık 8 litre kavanoz için 8 kaşık tuz yeterli. Sirke ise 1 bardak yeterli. Birde içme turşu suyu için 1 adet limon suyu sıkılır limon kendisine gerek yok.
Sirke oranı litre başına nasıl oluyor?
@Sonay-bz1sn inanın 4 litre suya 1 bardak tam geliyor. Hem koruyor hemde fermantasyon olmasını sağlıyor. Aslında turşuya sirke limon eklenmez. Eklenirse fermantasyon olmaz. En asgaride 4 litre suya 1 bardak sirke 1 adet limon sıkarsanız bozulmaz ve suyu içilebilir olur. Bildiğiniz turşu suyu bardakta satılanlar gibi yani. Su içme suyu olacak tuz salamura olacak. Ve nohut asla eklenmez onuda diyeyim. Çabuk mayalanır çabuk bozulur ve koku yapar.
@Sonay-bz1sn litre başına çeyrek limon ve 50 cc sirke yani türk kahvesi fincanı sirke. 2 kaşık tuz
@@erkanozturk9603 teşekkürler ama yukarida litre basina 1 kaşık tuz demişsin.
@@Sonay-bz1sn mesela 3 litre kavanoza 1buçuk litre su eklenir. Eklenen su miktarınca Litre başına 2 kaşık tuz olursa 3 litreye bir buçuk su gireceği için 1 litreye 2 kaşık yarım litreye 1 kaşık olur
Kısacası litre kavanoza kesinlikle 1 kaşık tuz eklenir. Çünkü yarım litre su girer 1 litre kavanoza. Burda kavanoz ile eklenen su miktarları kafa karışıklığı yapıyor. En önemlisi eklenecek suyu bilmektir. Mesela 8 litre kavanoza 4 litre su 8 kaşık tuz diyorum ya, sebze az olsun suyu bol olsun derseniz örneğin 5 litre sirkeli su eklenecekse 10 kaşık tuz eder. Mühim olan salamura oranıdır.
Lahana salatası cin böreyi yapa bilirsiniz👍👏👏..
Yeşil mercimekli kapuska yapın birazda pul biber kullanın çok lezzetli oluyor
Cok guzel olmus ellerine saglik bende boyle yapiyorum ama butun zepzeleri dograyip tuzunu sirkesini sekerini biraz limon tuzu bir gun bekletiyorum sonra dolduruyorum boyle guzel oldu bunuda deneicem insallah benim tursularimida herkez cok begenir kutur kutur olur yani ellerine saglik fransadan selamlar 👌👌👍👍👏👏👏
Ne güzel sizin de ellerinize sağlık ⚘️💚💙❤️ Fransa ya sevgiler Selamlar 🇹🇷🇹🇷🇹🇷
@@azicikasimkaygisizbasimtarif ❤️❤️❤️❤️❤️
Ellerine sağlık
Teşekkür ederim 🥰
Hemen deneyeceğim 😊
Elinize sağlık 👏
Çok teşekkür ederim ⚘️
Sert turşu seviyorum
Bilmiyordum teşekkür ederim
Guzel yaptiniz elinize saglik
Benden 💯puan yikayarak yaptiniz afiyet olsun👌🤗🤗
🥰🙋♀️💚💙
Bu tarifiniz şekersiz güzel oldumu bende kurdum bugün inşallah g0zel olur
Sağlıklı olması için şeker eklemedim💚💙❤️
Lahama yapraklarini incecik dograyip havuc pirasa dograyip mucver yapin harika oluyor
Ellerinize sağlık çok güzel oldu peki 5 litrelik kavanoza yaparsak salamura miktarı nasıl olacak
Benim tursum 9 günde oldu salatalık turşusu az tuzlu yaptım
Thank you for sharing 👍❤️
Ellerinize sağlık sağlıkla huzurla yemeği nasip etsin Rabbim benim turşularım foşurdar nedendir acaba rica etsem
Amin canım. Farklı nedenleri olabilir asitleniyordur. Ağzına kadar su doldurmayın kavanozun. Plastik şişede yaptıysanız yine olacaktır. Nohut çok koyuyorsanız azaltın. Ya da salatalar için kullanılan beyaz sirke kullanın. Muhtemel daha az köpürür. 🙋♀️
O yapraklardan çok güzel kapuska olur..
🙏🥰
Dış yaprakları da turşu yapıyorum ayrı bi kapta.. Turşu olunca, soğan, Salça ve doğranmış lahana turşusunu pul biberle kavurup haşlanmış ezilmiş patatesleri de ekleyip iyice lezzetlenene kadar kavuruyorum. Çok lezzetli bi yemek oluyor.
Harika olmalı 👏👏👏❤️💙💚
👍
Merhabalar benim turşum sündü kurtarmak icin bi yonteniniz varmi sizin
Benim tarifle mi yapmıştınız 💙
Sangat mengesan kan video nya,wonderful..💛👌😍
Ocak ayındayız şimdi kurulurmu evsirkesi üzüm ve elma birlitrelik kavanoza biryemek kaşığı tuz yeterli olurmu 🇹🇷 tansiyon hastasıyım eski babannelerimizin kurduğu turşu bu sadece şeker ve tuzdan kurtardı kayınvalidem eksisinden yiyemezdik sirke yoktu içinde sizinkide çok güzel oldu 🇹🇷🥀💕
Evet sirke ve tuzla yapabilirsiniz. 1 litreye 1 yemek kaşığı koyabilirsiniz. Şimdi de kurabilirsiniz💚💙🙋♀️⚘
@@azicikasimkaygisizbasimtarif tşk ederim 💕
ektra tuz koyuldumu?
Sanat gibi oldu
Emeğinize sağlık severek takip ettik Arka Bahçem kanalı olarak 🌸
☘🙋♀️💙💚
Kızım ellerine sağlık. Birde bunu içine sirke koymadan olanını da anlatırsanız sevinirim. Ben tutturamadigim için 3kg.lik turşuya ne kadar tuz limon yada limontuzu koyabiliriz. Teşekkürler yavrum şimdiden
Zehra Hanım 3 litrelik kavanoza sıkı sıkı yerlestirdiginiz lahanalara 4 yemek kaşığı tuz 2 çay kaşığı limontuzu koyabilirsiniz. Önemli nokta klorsuz su. Hazır sulardan koyup ışıksız bir yerde bekletirseniz güzel olacaktır. (Tuz biraz belirgin olmalı koruyucu olduğu için. ) Kolay gelsin sevgiler🙋♀️💙💚
Ben biraz ekşi seviyorum. Yapım aşamasında yarım limon suyu eklesem sorun olur mu
Limon suyu bulandırır suyunu. Dilim olarak koyabilirsiniz ya da en iyisi sirkede ekşi yapar elma sirkesini yarım bardak artırabilirsiniz 💐💛💜🩵
@@azicikasimkaygisizbasimtarif çok teşekkür ederim
Ertesi gün kontrol ettiğimizde tuzu veya sirkesi yetersiz gelirse ilave edilebilir mi ilk kez yapacağım için sormak istedim şimdiden teşekkür ederim🌺
Evet edebilirsiniz Muhtemel gerekmeyecektir. Serin bir yere koyun. Kiler gibi kapalı balkon gibi. Karanlık bir yere. 💚
Cok güzel hazirladiniz ellerinize saglik saglikli günlerde yersiniz insallah peki büyük kavonoza yapicaksak bu icine konan malzemeleri iki katina mi cikarmak mi lazim aydinlartirsaniz sevinirim saglicakla kalin iyi günler hayirli pazarlar 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏👏👏👏👏🥰🥰🥰🥰🤗🤗🤗🤗
Çok teşekkür ederim öncelikle. Lahanam 2 kilodan biraz fazlaydı. Eğer bu kiloda yapacaksanız bu ölçüler tam. Kavanoz 5 litrelikse daha büyük bir lahana kullanırsınız. Lahananın her kilosu için 1.5 yemek kaşığı kaya tuzu kullanabilirsiniz. Mesela 3 kiloluk bir lahanaya 4.5 yemek kaşığı koyabilirsiniz.
Haliyle sirkeyi de lahananiniz kilosuna göre artırırsiniz. Bu lahana turşusu için geçerli. Daha yoğun biber ve havuç kullanırsanız o zaman ölçüleri karışık turşu tarifimdeki gibi kullanabilirsiniz.
Kolay gelsin size de mutlu pazarlar💙💚💕
@@azicikasimkaygisizbasimtarif tskrler bu kadar cabuk dönüs yaptiginiz icin lahanam 7kilo 8kiloluk kavonozum var O kavanoza yapicam hic yapmadim simdiye kadar sizin kanalinizi gördüm yanlis bir sey yapmak istemiyorum sirkeyi ne kadar koymam lazim yani diger malzemeleride aydinlatirsaniz sevinirim cesaret edemedim yapmaya sizin kurdugunuz tursuyu görünce heveslendim icine sizin gibi biraz aci Biber biraz havuc koymak isterim tabi tuzu yazdiginiz gibi ayarlarim o tamam ama öteki malzemeler😔😔😔😔😔yanlis yapmayim
Epey büyük bir lahanaymis. Şöyle diyelim. Benimkinin 3 katı koysanız herseyi tam olacak. Benimki 2.5 kilo diyelim. 12 kaşık kaya tuzu. 4.5 su bardağı karışık sirke.
Yalnız daha küçük kavanozlorda daha iyi olurdu. Çünkü birinin kapağını açınca diğerleri uzun süre açılmadığı için hem daha iyi olgunlaşır hem de bozulma riski ortadan kalkardı. Eğer büyükte kesin yapacaksanız maşa kullanın her açtığınızda. Şimdiden kolay gelsin 😀💙💚💕
@@azicikasimkaygisizbasimtarif 😂🤣tskrler evet büyük lahana 🤣😂cam kavanozumda büyük fazla dayanmaz bizde cabuk biter kalabalik bir aileyiz Oğluşum tursu delisi 🤣😂fazla dayanmaz Belkin arkasindan ikinciyi kurmam gerekebilir bizim buralari daha cok cok soguk sag olun cok tskrler hayirli ve mutlu aksamlar dilerim 😍😍😍😍❤️❤️❤️❤️❤️❤️🤗🤗🤗🤗🤗
😀🙋♀️🎈💙💚💕
Merhaba ablacım 1 litrelik kavanoz demişsiniz ya açıklama bölümünde Ben de yapmak istiyorum 1 litrelik kavanozlara lahana hacim olarak büyük olduğu için ben de bir gece bekleteceğim tuzda nasıl yapacağım bana biraz yardımcı olabilir misiniz şimdi ne kadar kavanoz olur benim alacağım lahana ona göre tuzunu tuzunu koyacağım bana bir akıl fikir verebilir misiniz
Açıkçası 2 kilo 3 kilo ne kadar büyük bilmiyorum lahananız. Kanaldaki turşu suyu tarifimle yapabilirsiniz suyunuzu. büyük bir lahanaysa tahminimce en az 4 - 5 kavanoz gider.
Ev yapımı elma sirkesiyle turşu olur mu
Olur ama sirke iyi olmalı 💙
Teşekkür ederim küçük bir kavanoz deneyeceğim sizin tarifinizle🥰🥰
Soğuk klorsuz su kullandınız dimi kimisi sıcak su koyuyor ellerinize sağlık çok güzel olmuş...
Evet canım klorsuz su videonun açıklama kısmında yazdım. Videoda söylemeyi unutmuşum 🥰🙋♀️💚💙♥️
Afiyetle tüketin inşallah 🤗🙏
Amin💚💙🙋♀️
Nohut koymasak olmazmı
Merhaba ben beyaz lahana turşusu kurmuştum. 1 ay oldu yaklaşık daha açmadım ama görünüşüne baktığımda üstteki birkaç beyaz lahananın siyahlaştigini görüyorum bunun nedeni ne olabilir bozulmuş olabilir mi?
Beyaz sirkeye olmazmı
Merhabalar ben limonla yaptım kabuklarını soymadim ve turşular acı oldu ziyan olmasını istemiyorum ne yapabilirim lütfen cevap verir misiniz
Merhaba ince dilimlenmiş 1 adet limon var tarifte. Bizde zeytin dahil hep kabuklu koyarız alışığız belki bu tada. Bal ya da 1 yemek kaşığı şeker eklenebilir. Havalar soğuduğu için şeker fermentasonu artırmaz ama bilemedim üzgünüm malesef 😔
Bu arada acılığın artmaması için limonlari çıkarın. Tursunun suyunu seyreltebilirsiniz. Biraz hazir su ve sirke ile. Yahut limanları çıkarınca kereviz yaprağı maydanoz gibi aroma verici yeşillikler koyup o aciligi bastirmasını sağlayabilirsiniz. 🤔
Çok teşekkür ederim size cevap verdiğiniz için,tarifi sizden yapmamıştım belki yardımcı olursunuz diye size yazdım çok memnun oldum . Allah kolaylıklar versin size
Benim birkaç sorum var: 😊1)Tane karabiber ne için konuyor? Konulmasa olmaz mı? 2)Kaya tuzu yerine deniz tuzu kullanabilir miyiz? 3) Kavanozda elma ve üzüm sirke karışımı yerine beyaz sirke kullansak olmaz mı? Teşekkürler.
Tane karabiber aroma için kullanılır. Salamuralık yazan tüm tuzları kullanabilirsiniz. Yemeklere koyduğumuz sofralık tuz kullanılmaz eritir turşuyu. Tabi beyaz sirkeyle de yapabilirsiniz lezzetini seviyorsanız ⚘️
Elinize sağlık. Hem detaylı tarif için hem malzeme listesi için. Ancak ben tuz hesabında takıldım. Salatalık turşusu yapıyorum içine koyduğum suyu ölçüp bir su bardağı suya 1 tatlı kaşığı tuz hesabıyla koyuyorum. çok iyi tutuyor.Lahana turşularını çok denedim tutturamadım. Onun için tarifinizi dikkatle izledim. Siz anladığım kadarıyla anlatırken videoda kavanoz hacmini, açıklamalarda lahananın kilosunu esas alıyorsunuz. İçine konacak su miktarına göre tuz hesaplamak lahanada yanlış mı olur? Teşekkürler.
Merhaba teşekkür ederim öncelikle.
Lahananın kavanoza sığmasi için tuzda bekletiyoruz o zaman haliyle salamura suyuna tuz ayari yapmaya gerek kalmıyor. Tuzda bekletmeden yapacaksanız lahanayı koyduktan sonra süzdüğünüz suyun her 1 litresi için 1 tepeli yemek kaşığı kaya tuzu kullanabilirsiniz. Her litre su için de su bardagindan 1 parmak eksik sirke (180 ml.) karışık sirke kullanabilirsiniz.
Ya da 2 kiloluk lahanayı 3 litrelik kavanoza benim yaptığım birebir ölçüyle deneyebilirsiniz.🙋♀️💙💚☘
Limonun suyunu sıkıp koysak olmaz mı?Böyle dilim limonlarda limon kabuğunun acısı geçiyor tadını bozuyor.
Dis yapraklarla KAPUSKA yapabilirsiniz. Cok guzel bir kis yemegidir.
Yumusak olmuyormu lahanalar erken erımezmi acaba
Yok hayır erimiyor 💜💚💙
Şu koymadı. sadece sirke ile mi .yaptınız
Merhabalar nohutları yıkamanız gerekiyor mu her turşu yaptığımda yıkayıp yapıyorum hep merak etmişimdir cevap verirseniz sevinirim teşekkürler
İyi yapıyorsunuz. Hersey nohut dahil yıkanabilir. 💚💙🙋♀️
ماشاء الله
tuzladıgınîz lahanaları sonra yıkadiniz mi acaba?
Hayır 💙❤️💚
O kadar sirke koymaya gerek varmı ? Benim rahmetli annem hiç sirke kullanmadan harika turşular yapardı sadece sarımsak tuz ve sudan başka bir şey kullanmazdı elinize sağlık
Saklama koşulları uygunsa sadece tuzla da olur tabi. ❤️💚💙 Annenize Allah rahmet eylesin ⚘️
Ben de bunu arıyordum.benşm annem de lahana turşusuna tuzdan başka bir şey koymazdı.limon dilimleri ve kırmızı kuru biber koyardı bardak bardak içerdik.
Evet biz hiç sirke koymayiz
Sevgili arkadaşlar. Sirkeden sonra kavanozun boynuna kadar (ağzına kadar değil) klorsuz oda sıcaklığında mümkünse damacanadan yoksa kaynatılıp soğutulmuş su dolduruyoruz. Videoda o bölüm çıkmamış. 🥰♥️💚💙🙋♀️
Bende hiç su koymuycakmıgız diye sorucaktım
methaba ben lahana turşusunun suyunu içmek istiuorum fakat açtktan sonra pasan yspıyor ne yspmalıyım suyu kaynatıp soguyunca hazırlıyorum yinrde beyaz pasan yspıyor
Üstte mutlaka sebze çıkıyordur. O da havayla temas edince beyazlıklar olur. Elinizle değil maşa kullanın mutlaka. Bir de sebzeyi aşağıda tutan aparatlar var. Ondan takın kavanozun ağzına. Bi de bu beyazlık oluşmadan önlem alın. Oluştuktan sonra geri dönüşü olmaz çünkü. Ayrıca olgunlaşınca suyunu içtiğiniz turşuyu dolaba koyun💙💚❤️🙋♀️
Lahananın yeşil dış yapraklarını haşlayıp, sabah tarhana çorbasının içine katabilirsiniz.
İlk bölümde lahanalari beklettigimiz tuzun dişinda başka tuz koymadiniz yanılmıyorsam
Illa üzüm sirkesimi
Elma da olur💙
Limon tuzu zararlı deniliyor koymadan yapabilirmiyiz?
Bu limontuzu kullanmadan yapılan bir tarif. ⚘️
Tursuda kokulu bitkilerin ayni anda kullanimi olmuyor fikrimce sahsen ya maydonoz cogunlukla kereviz yapragi yada belki defne karabiber kullanirim fakat asla hepsini bir arada kullanmam
Kereviz ve defne yaprağını birlikte kullanıyorum. Maydanoz yok tarifte. Defne yaprağını koruyucu olsun diye kullanıyorum. Kavanoz ağzını kapatması için tek yeşillik koyuyorum.⚘️
Ellerine saglik bende size komsuyum benide desteklermisin
Deniz tuzu olur mu kalın ?
Üzerinde salamuralık yazıyorsa olur⚘️
Kaya tuzu yerine himalaya tuzu olur mu?
Salamuralık tuz lazım. 💚💙Sevgiler.
@@azicikasimkaygisizbasimtarif Tesekkurler..
Çok güzel olduda sirkesi sanki fazla gibi geldi bana ..
Barlanmaz mi?
Bir kg suyamı bir kaçık tuz.
1 litre suya 1 tepeli yemek kaşığı kaya tuzu veya sofralık tuz koyabilirsiniz ⚘️
👍🏼😋🤗
Kavanoz cam olmak zorunda mi
Yok hayır zorunlu değil daha sağlıklı diye kullandım 💐
👍👍👍❤❤❤
👍👍😋😋
Su çok az değilmi başka su koymadınız
Çok sıkı basıldığı için az su alıyor Sevgiler ⚘️
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💕
Teşekkür ederim 🙋♀️💙💚
🙏🙏🙏🥰🥰🌹
tutşuyu çıkartınca pasan yspmış diye birde yıkıyoruz suyunu çemiyoruz
Pasan ne demek acaba barlanma mı beyazlık mı?