Salve , ho fatto un semifreddo con 2 strati di fondo croccante e due strati di crema bavarese al caffe . Il semifreddo lo ho glassato con glassa neutra . Ho messo nel congelatore ed al momento dello assaggio ho sentito delle particelle di ghiaccio.
Buonasera maestro. Un consiglio: nel salento vi è un dolce chiamato fruttone. Questo viene glassato con del cioccolato fondente. La mia domanda è se si può usare la glassa a specchio e se si come si fa. Grazie in anticipo.
![Cuore ""𝗠𝗢𝗗𝗘𝗥𝗡𝗢" vaniglia e lampone + "𝗚𝗟𝗔𝗦𝗦𝗔 𝗣𝗘𝗥𝗙𝗘𝗧𝗧𝗔" [ Quella VERA]](/img/1.gif)
Bellissima spiegazione, grazie
Grazie molto utile
Salve , ho fatto un semifreddo con 2 strati di fondo croccante e due strati di crema bavarese al caffe . Il semifreddo lo ho glassato con glassa neutra . Ho messo nel congelatore ed al momento dello assaggio ho sentito delle particelle di ghiaccio.
Buongiorno ma posso fare anche la glassa burro do cacao no olio?
se voglio osare il colore vellutato spray so muffin devo fare anche questa glassa?
utilissimo
Io vorrei glassare delle mono semifredde però con l’ultima glassa che lei ha fatto , è fattibile?
Spiegazione ok... ma le ricette delle glassa le puoi dare?grazie
Buonasera maestro. Un consiglio: nel salento vi è un dolce chiamato fruttone. Questo viene glassato con del cioccolato fondente. La mia domanda è se si può usare la glassa a specchio e se si come si fa. Grazie in anticipo.
Bravo ma sentirti parlare è una tortura per le orecchie😫