영상 잘보고 댓글 남깁니다. 지난주에 낚시하시는 모습을 보고 저도 낚시가 하고 싶어 혼자 여수에서 외수질 낚시를 했는데 조황은 별로였지만 87cm에 8kg민어 한마리를 잡았습니다. 손맛은 여전히 좋았지만 장갑에 보구치 비릿내가 심하게 묻어서 벗어두고 낚시를 했더니 화상을 입었네요.
활민어회라 숙성해서 드시는것보다는 맛이 좀 덜하지 않을까 합니다 민어는 원래 선어회 즉 숙성해서 먹는 생선회라 … 민어는 두툼하게 썰어서 막장에 푹 찍어 먹는맛이죠 요즘은 민어를 너무 작은것까지 막 잡아버려서 여름인 지금 제철에 10kg 이상 큰놈 손질하는게 힘드네요 목포에서 올려도 큰놈도 없고 갈수록 더 제철에 보기힘든 생선이라 낙지 주꾸미 갈치와 같이 금어기가 생기지 않을런지 걱정입니다 영상 잘보았습니다 (서울서 여름에 민어를 전문으로 취급하는 사람이 허접한 글 달아봅니다)
@* BOTA 살아있는 활민어도 손질해서 먹어보고 살아있는 광어(4kg이상)도 손질해서 먹어봐도 보통은 손질해서 7-8시간정도 냉장으로 숙성한 회가 가장 먹음직 했습니다 특히 광어의 경우(4kg이상) 7-8시간 숙성해서 썰어도 속의 신경(?) 인가 아님 근육인지 살이 꿈틀대는 현상을 많이 보았습니다 그만큼 더 쫄깃한 식감이 있구요 민어는 쫄깃한 식감 보다는 푸석한(?) 식감이 더 난다에 한표입니다 방어나 삼치랑 비슷한정도 라고
@* BOTA 해동지에 싸고 랩으로 둘둘 말아서 두시고 한 2-3 시간후에 랩을 벗겨 해동지가 많이 젖어 있으면 갈아 주세요 처음에는 수분기가 많이 나와서 다음날 까지면 두세번 정도는 상태 확인하고 갈아주세요 살짝 젖은 정도면 괜찮습니다 너무 자주갈면 회의 표면이 말라서 맛이 없습니다
내장 제거 안된걸 파는건 별 문제 없습니다. 다만, 한 마리를 가지고 일부 잘라다 팔고, 또 손님오면 일부 잘라다 팔고.. 보통 커다란 생선을 그렇게 파는데 저는 추천하지 않습니다. 그냥.. 노량진, 가락시장에 모둠회 전문 상회들을 찾아가는게 좋습니다. 전라상회, 형제상회 그외 등등.. 가셔서 민어회가 들어 있는 모둠회를 구매하시거나 민어회 중짜나 대짜 한접시 구매해드시길 권합니다. 더 저렴하게 드시고 싶다면 노량진 새벽 시장을 찾으세요~ 새벽 4시 정도에 오셔서 민어 경매로 나온거 큰거 한마리 중매인으로부터 구매하신다음 회떠주는 곳 따로 있습니다. 물어보면 알려줄 거예요. 거기서 kg당 얼마 내고 회를 떠오는 방법이 있습니다. 새벽에 구매한거라 저녁에 드시려면 김치냉장고에 넣어두심 됩니다.
![여름 생선회 BEST 1. 민어회~ 한번 맛보면 꼭 여름에 다시 찾는 민어밥상 [한국인의밥상 KBS 20110721 방송]](http://i.ytimg.com/vi/evARW8QmhFw/mqdefault.jpg)
![[4K]Live Brown croaker fillet, sashimi ニベ_Korean street food](/img/1.gif)
아 진짜 부부끼리 이렇게 영상만드는거 왜이렇게 사랑스러운지 모르겠네요...ㅜㅠㅜㅠㅜㅠ이건 일적인 차원이지만 항상 좋은일들만 있으시고 행복하셨으면 좋겠네요~~
입질의추억님 그저께 농어추천해주셔서 잘먹어서 입질님 영상보다가 찰광어를 봐서 방금 또 사다가먹었는데 식감이랑 기름진맛이 완전최고더군요! 또 한번 감사드립니다!
앗! 우리 딸랑구 이제 연출도 하는구나?ㅋㅋ
넘 귀여워~^^
민어를 잡아서..이렇게 할생각을ㄷ하시다니
전 낚시10년다니면서도
못해봣습니다
대단! 짱!
낚시가고싶어지게 만드는 영상에 민어 먹구 싶게 만드는 영상이네요 ㅠㅡㅠ 먹었는데 또 철가기 전에 먹어야겠어요
갈수록 세은이 애교가 많아지네요. 태어나서 민어를 한번도 못먹어봤는데..인천가면 꼭한번 맛봐야 겠어요. 좋은 영상 늘 잘봅니다.
1년지난 영상 2년지난 영상도 너무 잼 있습니다 일 마치고 회 먹으면서 매일 시청하고 있습니다 학습도 할겸 ㅎㅎ
인정합네다
크... 입질님 완전 행복휴가 다녀오셨네요
마지막은 역시 세은이 애교가 만점~♡^^
거의 뭐 여섯시내고향 급이에요 :)
얼굴이 많이 타셨군요~^^
고생하신만큼 저희에게 좋은경험을 전달해주신거라 고맙네요~^^
잘봤습니다
아이 너무 귀여워요ㅋ
봤던거.... 또 봐도 재밌네요.. 세은이 많이 성장했을듯.. ㅎㅎ
이런게 사는건데 인생 얼마나산다고 이런걸 못해보고 아둥바둥 살고있네요ㅠㅠ
입추님 막판에 술빡시게올라온거보니까
민어두고 참지못하게하는마렦이있는듯
올해저도 민어잡으러 나로도 가볼게요
잘봤어요
영상 잘보고 댓글 남깁니다. 지난주에 낚시하시는 모습을 보고 저도 낚시가 하고 싶어 혼자 여수에서 외수질 낚시를 했는데 조황은 별로였지만 87cm에 8kg민어 한마리를 잡았습니다. 손맛은 여전히 좋았지만 장갑에 보구치 비릿내가 심하게 묻어서 벗어두고 낚시를 했더니 화상을 입었네요.
세은이때문에 힐링하고 갑니다. 민어가 눈에 안들어와요.
1년만에 보게 되었는데
유튜브 대박 나셨네요.
더욱 건승하세요.
35:15 세은이 먹기전 후 불어주시는거 보기좋네욤ㅎㅎ
캬~~!!저렇게 활민어 에 소주한잔 하면 참 좋은데요 ㅎㅎ 형님도 절실했을거 같음 ㅎㅎ
하~~~ 세은이 넘 이뻐요~~행복하세요 ~~^^
활민어회라 숙성해서 드시는것보다는 맛이 좀 덜하지 않을까 합니다 민어는 원래 선어회 즉 숙성해서 먹는 생선회라 …
민어는 두툼하게 썰어서 막장에 푹 찍어 먹는맛이죠 요즘은 민어를 너무 작은것까지 막 잡아버려서 여름인 지금 제철에 10kg 이상 큰놈 손질하는게 힘드네요 목포에서 올려도 큰놈도 없고 갈수록 더 제철에 보기힘든 생선이라 낙지 주꾸미 갈치와 같이 금어기가 생기지 않을런지 걱정입니다 영상 잘보았습니다 (서울서 여름에 민어를 전문으로 취급하는 사람이 허접한 글 달아봅니다)
@* BOTA 살아있는 활민어도 손질해서 먹어보고 살아있는 광어(4kg이상)도 손질해서 먹어봐도 보통은 손질해서 7-8시간정도 냉장으로 숙성한 회가 가장 먹음직 했습니다 특히 광어의 경우(4kg이상) 7-8시간 숙성해서 썰어도 속의 신경(?) 인가 아님 근육인지 살이 꿈틀대는 현상을 많이 보았습니다 그만큼 더 쫄깃한 식감이 있구요 민어는 쫄깃한 식감 보다는 푸석한(?) 식감이 더 난다에 한표입니다 방어나 삼치랑 비슷한정도 라고
@* BOTA 해동지에 싸고 랩으로 둘둘 말아서 두시고 한 2-3 시간후에 랩을 벗겨 해동지가 많이 젖어 있으면 갈아 주세요 처음에는 수분기가 많이 나와서 다음날 까지면 두세번 정도는 상태 확인하고 갈아주세요 살짝 젖은 정도면 괜찮습니다 너무 자주갈면 회의 표면이 말라서 맛이 없습니다
@* BOTA 부레도 해동지에 싸서 보관하시고
한두번 갈아주세요 해동지가 살짝 젖어있는 상태로 보관해야 표면이 마르지 않습니다 회도 마찬가지구요 보통 가정에서는 2-3일 안에 드시는게 좋을거같습니다 그 이후에는회는 전부쳐 드시고 부레는 탕끓여 드세요
@* BOTA 껍질은 끓는 물에 잠깐만 데쳐서 바로 얼음물(레몬즙 뿌려주세요)에 담궈서
면행주에 물기 제거후 해동지에 싸서 냉장보관후 썰어서 드시면 됩니다
바다색이 너무 이뻐요ㅎㅎㅎㅎ 에메랄드 빛이내요ㅎㅎㅎ
와~~~전 이거보니 그저 쏘주한잔걸치고싶네요~~ 흐미 부러운거
얼마전 나로도 여행갔었는디 입질의추억님 다녀가셨더라고요 그 흔적이 남아있더라고요
항상 믿고 봅니다~~ 짱~!!!
최승필
낚시왕 강바다 30회 이상 반복 시청
꽝낚시 300회 이상 출조
대상어 빼고 다잘잡음
가슴이 웅장해지네요
와~ 뭐 이 정도면 민어를 건지는 수준 아닌가요??
오랜시간 낚시한 낚시꾼인데 이 고기 저 고기 다 먹어봐도 민어가 최고입니다.
민어 대물 장비에 대해 궁금합니다. 릴은 장구통릴이 낫나요??? 또한 크기는..몇천번 인지.좌핸들이 편한지 우핸들이 편한지..
.로드의 길이는 몇 미터정도인지.. 휨새는 8;2 정도면 될런지? ...줄은 8합사 3호라 했으니...
장구통보단 베이트릴을 추천합니다. 좌핸, 우핸은 개인이 편하신대로 하면되고요. 크기는 너무 작은것만 아니면 됩니다. 보통 참돔 타이라바용 로드와 릴을 쓰시면 크게 무리는 없습니다.
민어 부레 생으로 먹으면 처음식감은 괜찮지만 마지막이 너무 껌처럼 질기죠 ㅎ ㅎ 다음에는 부레를 샤브샤브처럼 아주 살짝만 데쳐서 드셔보세요 전혀 다른 맛을 느낄수 있어요 끝장납니다
민어가 산란철인데 요즘은 암치보다 수치가 맛있나요? 수치가 가격은 월등히 비싸던데요ㆍㆍ추천해 주세요ㆍ
유투브 볼꺼없어서 바로들어왔습니드~
ㅇㅈ
개인적으로 궁금한게 있어서 질문드려봅니다
민어회로 초밥을 만드는 경우가 있나요? 정확하게 기억은 안나는데 예전에 민어로 초밥을 만드는 걸 들었던 기억이 있어서요
네 종종 있습니다. 그런데 일식에서 그리 선호하진 않더라고요. 무른 식감 때문인지 가격 때문인지..
@@kimjimintv 아항... 그렇군요
영상 잘봤습니다
그날 지렁이에도 나왔나요.?
영상 잘 밨습니다
감사합니다~
이야! 힘 쓰는 거! 낚시 땡기네요
와 진짜 꼭 먹고싶고 가보고싶네요ㅜㅜ
민어는 버릴게 하나도 없음 회 먹고 싶다♡♡♡
긴 영상인데 잘봐집니다. ㅎㅎ
지민형님 한입만 주이소~ 맛나겠네요.....
맛있어보입니다.^^ 부럽네요. 추억님~ 근데 고흥나로도쪽 민어와 신안 압해도쪽 민어하고 어떤차이가 있나요?
별 차이 없다고 봅니다~
세은이는 저나이에 저런회를 먹다니 부럽다
낙시정말해보고싶은데 ㅜ 방법을모르니용기가안나네요ㅜ초보자들이할수있는 낙시채기좀 알려주세요ㅎ
선상낚시 하나~도안어렵습니당 그냥 배예약하시구 선장님께 전화하시믄 보통 장비대여부터 낚시방법 채비사야할것 다알려주십니다 ㅎㅎ
민어 먹방....너무 맛있겠다...ㅠ
아.. 나도 갓잡은 활어회 먹고싶다.ㅠ
아 유튜브 뭐 보지 하고 있는데 37분짜리리니 감사합니다
범가자미 양식성공으로 샘플이 유통된다 합니다
한번다뤄주세요!!
@@JSH843 안그래도 입질님께 제보 메일 보냈습니당
부럽습니당!
민어전 만들 때 부침가루 반죽에 땡초, 깻잎 잘게 다져서 같이 넣어도 맛있습니다^^
고흥 민어선상 한번 도전해보고 싶어집니다ㅜㅜ
1등 답글입니다. ^^ 영광입니다.
별게다 영광이누
8월에 속초 회먹으러 가려는데 어떤걸 먹는게 좋을까요?ㅠ
지금은 오징어회죠 ^^ 돌삼치(쥐노래미)도 좋습니다.
@@kimjimintv 오!!이른 시간부터 답장 감사합니다! 나머지는 제철 별로 안타는 우럭이나 광어같은 거 사면 되나용? 다 자연산인가용?
우럭, 광어는 양식인지 자연산인지 봐야 압니다. 자연산이라면 지금은 별로 권하고 싶지 않아요~
민어 진짜 맛있는데..부러워요~~
저도 가보고싶네요..
와 저정도면 진짜 민어집 하셔도 될듯 앛 침나와
28:08 돌돌말이 김밥~ 돌돌말이 부레~
29:33 돌돌말이 김밥~ 돌돌말이 민어~
낚시대 정보좀 알수있을까요?
인턴 연안부두 어시장 선어부에서는 통째로 가판에서 파는걸 키로당 구입할 수 있는데 대부분 선어라고 내장 제거 안돼있는걸 가판에 올려놓고 손님이 오면 회를 떠주면서 팔더라고요 찝찝한데 그민어회 사도 될까요? 민어회 사는 꿀팁좀 알려주세요
내장 제거 안된걸 파는건 별 문제 없습니다. 다만, 한 마리를 가지고 일부 잘라다 팔고, 또 손님오면 일부 잘라다 팔고.. 보통 커다란 생선을 그렇게 파는데 저는 추천하지 않습니다. 그냥.. 노량진, 가락시장에 모둠회 전문 상회들을 찾아가는게 좋습니다. 전라상회, 형제상회 그외 등등.. 가셔서 민어회가 들어 있는 모둠회를 구매하시거나 민어회 중짜나 대짜 한접시 구매해드시길 권합니다. 더 저렴하게 드시고 싶다면 노량진 새벽 시장을 찾으세요~ 새벽 4시 정도에 오셔서 민어 경매로 나온거 큰거 한마리 중매인으로부터 구매하신다음 회떠주는 곳 따로 있습니다. 물어보면 알려줄 거예요. 거기서 kg당 얼마 내고 회를 떠오는 방법이 있습니다. 새벽에 구매한거라 저녁에 드시려면 김치냉장고에 넣어두심 됩니다.
@@kimjimintv 감사합니다 당장 와이프 생일이라 오늘떠야하는데 집이 인천이라서요 비싸더라도 그냥 통째로 떠야겠네요 추억님이 항상 시메랑 내장제거를 해야 기생충에서 안전하다고 하셔서 여쭤봤는데 민어는 괜찮은가 보군요~~
침착맨 여동생 선정 낚시 유튜버 입질의추억
아 부레랑 민어껍데기 먹구싶네영ㅋㅋ
피빼고 마취만 하면 내장은 안꺼내도 괜찮은건가요?
내장에서 기생충나온다고 하니까 좀 찝찝해보여서요.
자연스러운 현상입니다. 중요한건 우리가 먹는데 문제를 일으키냐인데요. 이 부분에서도 안전하고 지금까지도 아무 탈 없이 먹어왔으니까요.
선댓글 후감상
민어대첩 잘봤어요~
근데 무승부라서 아쉽ㅋ
입추님 배에서 민어 전처리하실때
피빼고 신케지메 하셨던데 내장은 안빼도 되나요?
고래회충이 살에 침투하지 않으려나요?
네.. 민어는 침투율이 낮지요. 그래서 내장 안 빼고 선어횟감 유통이 가능합니다.
도시어부한번 나가셔야겠네 ㅋㅋ
도시어부 도시횟집에 나가셨더라고요 ㅋㅋㅋ
점농어 민어 붉바리 강도다리 흑점줄전갱이 이렇게해서 뭐가 맛있나요 1,2.3등 해서 좀알려주세요
부럽다 ᆞᆞᆞ난 지긋지긋한 라면을 먹었는데ᆞᆞᆞ
민어 부레로 국궁 활 시위 만든다고 합니다. 맛있게 먹으려면 시간과 정성이 필요하네..
민어회는 어디서 먹을 수 있나용?
도시어부 한번 나오셨으면 좋겠
민어가 생선중에 유일하게 버릴꺼 하나도 없고 보양식이라 술꾼에게 만점짜리 생선중 하나 아닐까 싶네요 (보양식이랑 술먹으면 숙취안난다고 해서 엄청먹고 담날 죽겟지만 ㅋㅋㅋ)
잼있게. 잘봐서요 선장님 전번 알수있을까요
나눠 올리시지? 양질의 영상이라 아깝네요!
하트 5번은 누르고 싶은 영상
아버지가 완도에 가셔서 횟집에서 민어를 시키셨는데 민어가 아닌것 같아 식당에선 말을 하지 않고 몇점을 가져오셨는데 민어가 맞는지 dna 검사 같은걸 할 수 있는 기관이 있을까요?
점성어 각
츄릅... 😮💘
맛있겠다...
10:20 에 산호는 삼천발이 불가사리같네용 ㅎㅎ 꿈틀거리는거봐
궁금한게 있습니다~~
잡은고기들은 전부 드시나요? 엄청많은데요!
혹시 지인들 나눠주시나요?
현장에서도 일행과 나누고 집에가면 지인과 나눠먹기도 합니다.
왜 예전에봤던기억이.. 데자뷰인가
와우👏👏👏👍
10:20 경 산호가 아니라 삼천발이 같은데요
민어는 고해회충없나요????입질의 추억님하면 고래회충밖에 기억이 안남 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
구글 멀티맨 검색하니 방장님 짧영상있어 구경왔습니다
전주에 봣슈 우짜지 😑
낚시 비용이 얼마나 들까요?
선비가 13만원 정도듭니다.
민어 간은 못먹나요?
싱싱하면 먹을 수 있습니다. 단.. 날것은 고래회충이 있을 수 있으니 매운탕에~
10:22 지금 다시 보니까 삼천발이 종류가 아닐까 추측해봅니드. 저렇게 잇갑도 무는 경우가 있다고 하네요.^-^
해덕호? 작년거랑 합본인가요?
작년에 올린.1,2,3편 몰아보기입니다.
"명작은 그 전개와 결말을 이미 알고서도 찾게 된다"
우와 바늘 사이즈!
세은이는 회보다 소고기~!!
ㅋㅋㅋ 세은이 귀여워
저기...꼬리에 줄은 왜 묶어 놓으시나요? 어떤 표시를 한 것인가요?
그렇죠. 어차피 다 같은 일행이라 나중에 적당히 나누면 되지만, 한명이라도 다른 팀이 섞이면 자기몫을 구별하고자 표기한답니다.
16:12 흰점복 같은뎅...
10:20 이거 산호가 아니라 불가사리 같습니다 ㅎㅎ
반드시 민어를 먹어야지..죽겠어요ㅠ
아 돌돌말이 김밥 왜 안해주세요 ㅠㅠ
2등입니다
나루호도 민어낙시 데스네
산호가 아니고 삼천발이라고하는 불가사리인거 같은데용?