Продолжаю погружаться в кухню дореволюционной Российской Империи и сегодня я расскажу про Кислые щи. Вы думаете я сейчас расскажу вам про суп? А вот и нет! А о чем? А смотрите!
дикие дрожжи, это, конечно, интересно. но, во-первых в разных местностях и условиях они разные. во-вторых кроме дрожжей в нашем воздухе летает еще изрядно патогенной флоры. на мой взгляд, для достижения стабильного результата лучше использовать штаммы культурных винных дрожжей, вытесняющих любую другую дрянь, ИМХО
Успехов в продвижении канала!
приготовил по рецепту, выпил кружку - насрал две :)
Спасибо,очень интересно!
Пожалуйста :)
2:59 предложение"отведать няни" напоминает сюжет песни "ели мясо мужики"
:)
дикие дрожжи, это, конечно, интересно. но, во-первых в разных местностях и условиях они разные. во-вторых кроме дрожжей в нашем воздухе летает еще изрядно патогенной флоры. на мой взгляд, для достижения стабильного результата лучше использовать штаммы культурных винных дрожжей, вытесняющих любую другую дрянь, ИМХО
Ну, никто не мешает внести свои коррективы в традиционный рецепт :)
У Вас ошибка в рецепте, солод с мукой надо осахаривать, т.е. залить кипятком и оставить на 2 часа
Дак автор вроде не пиво варит?
@@user-lz5jr4ss2u без осоложения ничего не выйдет, без сахара нет брожения
А мёд на что?
@@user-lz5jr4ss2u щи ближе к пиву, чем к квасу, так что, все логично
@@user-up5is8hn8n получается, но скорее всего именно поэтому такой слабый результат